እንዴት እንደሚሰራ ማወቅ ያለብዎት 16 የሾርባ ዓይነቶች

ለልጆች ምርጥ ስሞች

ወለል

የተወለደበት ቀን:

ላክ

በኢሜል ይላኩልኝ በጣቢያው ላይ አሳይ

ቴርሞስታት መጠመቅ ሲጀምር እና ሆድዎ ማበጥ ሲጀምር ምን ይሆናል? ሾርባ. ግን እውነቱን እንነጋገር ከአካባቢያችሁ የመውሰጃ መገጣጠሚያ ቅናሾች እና ጣሳዎቹ በግሮሰሪ ውስጥ ከእንፋሎት ጎድጓዳ ሳህን ጋር ፈጽሞ ሊወዳደር አይችልም። በቤት ውስጥ የተሰሩ እቃዎች . ለዚያም ነው ስለእነዚህ ተወዳጅ የሾርባ ዓይነቶች አንድ ወይም ሁለት ነገር እንዲማሩ አጥብቀን እንመክራለን ስለዚህ ጉዳዩን በእጃችሁ ወስዳችሁ እቤት ውስጥ የማገገሚያ መረቅ ማብሰል ትችላላችሁ። ምግብዎ እንደሚሆን ቃል እንገባለን እራት . (ይቅርታ፣ ማድረግ ነበረብን።)

ተዛማጅ፡ በዚህ ክረምት በህይወቶ የሚፈልጓቸው 18 ጤናማ የሾርባ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

1. የዶሮ ኑድል ሾርባ

የዶሮ ሾርባ ከጥንት ጀምሮ ነበር እናም በአለም ዙሪያ ያሉ ባህሎች የዚህ ክላሲክ ምቾት ምግብ የራሳቸው ስሪት አላቸው። ወደ ክላሲክ አሜሪካዊ የዶሮ ሾርባ ስንመጣ፣ ቢሆንም፣ በተለምዶ በቤት ውስጥ የተሰራ የዶሮ ክምችት፣ ከሴሊሪ፣ ካሮት፣ ኑድል እና ዶሮ ጋር የተቀመመ የእንፋሎት ሳህን ላይ መቁጠር ትችላለህ። (ማስታወሻ፡- ከላይ እንደሚታየው የታሸገው እንቁላል የአማራጭ ተጨማሪ ነገር ነው—ነገር ግን የበለጠ የበሰበሰ ምግብ ያደርገዋል።)

የምግብ አዘገጃጀቱን ያግኙ

2. የጣሊያን የሰርግ ሾርባ

አስደሳች እውነታ፡ የጣሊያን የሰርግ ሾርባ ከትዳር ጓደኛ ጋር ምንም ግንኙነት የለውም እና በጣሊያን ሰርግ ላይ አይቀርብም - እሱ በትክክል ደካማ ትርጉም ነው. ያገባ ሾርባ . ፍትሃዊ ለመሆን፣ ባለትዳር ያገባ ማለት ነው ነገርግን በዚህ ለምሳሌ፣ እሱ የሚያመለክተው የተለየ ህብረትን ማለትም የጣዕም ጋብቻን ነው። ይህ በእንዲህ እንዳለ፣ በዚህ ጣፋጭ ምግብ ውስጥ ያሉ ጣፋጭ የአሳማ ሥጋ ቦልሶች እና መራራ አረንጓዴዎች ጥምረት በእውነቱ እውነተኛ ፍቅርን ይመስላል።

የምግብ አዘገጃጀቱን ያግኙ

3. ሚኔስትሮን

ሚኔስትሮን በመቶዎች ለሚቆጠሩ ዓመታት ቆይቷል, ነገር ግን የዚህ የጣሊያን ሾርባ የምግብ አሰራር በድንጋይ ላይ አልተዘጋጀም. እንደ እውነቱ ከሆነ, ማይኔስትሮን ሾርባ በእጁ ያለውን ማንኛውንም ምርት በመጠቀም የተሰራ የአትክልት ድብልቅ ነው. ሴሊሪ፣ ቲማቲም፣ ነጭ ሽንኩርት፣ ቀይ ሽንኩርት እና ካሮት አብዛኛውን ጊዜ የሾርባውን መሰረት ይይዛሉ፣ ተጨማሪ ንጥረ ነገሮች (እንደ ባቄላ እና አረንጓዴ) ትኩስ እና የተትረፈረፈ ነገር ላይ በመመስረት ሊጨመሩ ይችላሉ። ቁም ነገር፡- ማይስትሮንዎን የቱንም ያህል ቢሰሩ፣ የሚያረካ እና ጤናማ ምግብ ያገኛሉ።

የምግብ አዘገጃጀቱን ያግኙ

4. የምስር ሾርባ

ምስር ለመጀመሪያ ጊዜ የሚመረተው ጥራጥሬ ነው ተብሎ ይታመናል, ስለዚህ የምስር ሾርባዎች እና ድስቶች የበለፀገ ታሪክ ቢኖራቸው ምንም አያስደንቅም. (እነዚህ ትናንሽ እንቁዎች በብሉይ ኪዳን ውስጥም ይታያሉ።) የምስር ሾርባ በመላው መካከለኛው ምሥራቅ ታዋቂ ነው። የጥራጥሬው የትውልድ ቦታ ), አውሮፓ እና ላቲን አሜሪካ - እና የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀቶች የመጡበትን ባህል ያንፀባርቃሉ. እንደ እውነቱ ከሆነ, በዚህ ሾርባ ውስጥ ያሉት አማራጮች ማለቂያ የሌላቸው ናቸው-የልብ ምስር በጣም ብዙ የተለያዩ ቅመማ ቅመሞችን (ከኩሪ ዱቄት! ከሙን! ቲም!) ጋር በጥሩ ሁኔታ ይቆማሉ እና ከሌሎች ንጥረ ነገሮች ከበኮን እስከ ቲማቲሞች ድረስ በሚያምር ሁኔታ ያጣምሩ ።

የምግብ አዘገጃጀቱን ያግኙ

5. የቲማቲም ሾርባ

ሌላ ክላሲክ ምቾት ምግብ በካምቤል የሚሠራ ኬሚስት እቃውን ለማጠራቀም ሃሳቡን ሲያመጣ የቲማቲም ሾርባ የአሜሪካ ቤተሰብ ዋና ምግብ ሆነ። በ1897 ዓ.ም . እና በየጊዜው በጣሳ ላይ ለመድረስ ምንም ችግር የለንም ፣ በቤት ውስጥ በተሰራ ጎድጓዳ ሳህን ጣፋጭ እና ለስላሳ የቲማቲም ሾርባ (በተሻለ ከጎን ጋር መቅረብ ይሻላል)። የተጠበሰ አይብ ).

የምግብ አዘገጃጀቱን ያግኙ

6. ኒው ኢንግላንድ ክላም ቻውደር

የኒው ኢንግላንድ ክላም ቾውደር ለመጀመሪያ ጊዜ ወደ ክልሉ የተዋወቀው በ 18 ኛው ክፍለ ዘመን ነበር, ከ አዋቂዎቹ አሜሪካን ምን ማብሰል ይንገሩን, እና ከዚያን ጊዜ ጀምሮ በአሜሪካ ምግብ ውስጥ ያለው ተወዳጅነት አልቀነሰም. ሀብታም፣ ጥቅጥቅ ያለ እና ክሬም ያለው፣ ይህ ቾውደር ከበርካታ ወተት ወይም ክሬም፣ ከጨው የአሳማ ሥጋ (ማለትም፣ ቤከን)፣ ሴሊሪ፣ ድንች፣ ሽንኩርት እና እርግጥ ነው፣ ለስላሳ ክላም አብሮ ይመጣል። ይህ የተትረፈረፈ ምግብ በባህላዊ መንገድ ከኦይስተር ብስኩቶች ጋር ይቀርባል ይህም ለመጥለቅም ሆነ ለጌጥነት ያገለግላል።

የምግብ አዘገጃጀቱን ያግኙ

7. የፈረንሳይ ሽንኩርት ሾርባ

የሽንኩርት ሾርባዎች እንደ ድሆች ምግብ ለዘመናት ኖረዋል, ግን ነበር በፓሪስ ለታዋቂው የሌስ ሄልስ ገበያ ምግብ ቤቶች ምስጋና ይግባው ይህ የገበሬ ምግብ የሉክስ ማሻሻያውን በግሬቲን መልክ እንዳገኘ፣ እና እኛ በጣም አመስጋኞች ነን። ጎይ፣ የሚፈልቅ የግሩየር አይብ ይህን የበለፀገ፣ የበሬ ሥጋ የበሬ ሥጋ እና የካራሚል ሽንኩርቶችን ያጌጣል - ይህ ጥምረት በሚከተለው ብቻ ሊገለጽ ይችላል። ጣፋጭ.

የምግብ አዘገጃጀቱን ያግኙ

8. የዶሮ ቶርቲላ ሾርባ

መነሻዎቹ የዚህ ባህላዊ የሜክሲኮ ሾርባ (በስፔን ውስጥ ሶፓ ዴ ቶርቲላ) ግልፅ አይደለም ፣ ግን ከሜክሲኮ ሲቲ የመጣ ነው ተብሎ ይታመናል እና የክልሉን ተወዳጅ ጣዕም ያሳያል። የዶሮ ስጋ ከጣፋጭ የተጠበሰ ቲማቲም፣ ሽንኩርት፣ ነጭ ሽንኩርት እና ቺሊ ጋር ይገናኛል፣ የዚህን አጥጋቢ ምግብ መሰረት ለማድረግ፣ የዶሮ ስጋ፣ ባቄላ፣ በቆሎ እና ክራንች የተጠበሰ ቶርትላ የሚጨመሩበት ነው። የመጨረሻው ውጤት? ልብ የሚነካ እና የሚጣፍጥ ጎድጓዳ ሳህን።

የምግብ አዘገጃጀቱን ያግኙ

ለፀጉር ውፍረት ምርጥ ዘይት

9. Butternut Squash ሾርባ

በበልግ ወቅት ወቅታዊ የሆነ ምግብ፣ የተጠበሰ ቅቤ ኖት ስኳሽ ንፁህ ይህን ለስላሳ፣ ጣፋጭ ሾርባ ለማዘጋጀት ከዶሮ አትክልት ጋር ይቀጫል። ሌሎች ወቅታዊ ንጥረ ነገሮች (አስቡ፡ ፖም እና ስርወ አትክልት) ብዙ ጊዜ የተጠበሰ እና ከስኳኳው ጋር ለበለጠ ጣዕም ይገረፋል። ማሳሰቢያ: ከላይ የሚታየው ሾርባ ሙሉ በሙሉ ነው ቪጋን ነገር ግን ስጋ ወዳዶች ለጨዋማ አጨራረስ ሳህናቸውን በደረቀ ቤከን ለማስጌጥ ነፃነት ሊሰማቸው ይችላል።

የምግብ አዘገጃጀቱን ያግኙ

10. የበሬ እና የገብስ ሾርባ

ይህ ባህላዊ የስኮትላንድ ሾርባ (እንዲሁም ስኮትች መረቅ በመባልም ይታወቃል) እንደ የበሬ ሥጋ ወይም የበግ ችክ (ወይም የበሬ አጭር የጎድን አጥንት፣ለአስደሳች መታጠፊያ) የገብስ ፣የስር አትክልት እና በቀስታ የሚዘጋጅ ወጥ ስጋን ያቀፈ ነው። በትንሹ እና በዝግታ ያበስሉት የሚቀልጥ ለስላሳ ስጋ፣ የሚያኘክ ገብስ እና ቀላል ግን ጥሩ ጣዕም ያለው መረቅ እንዲመገቡ ያደርጋል።

የምግብ አዘገጃጀቱን ያግኙ

ለፀጉር እድገት የሽንኩርት ፀጉር ጭምብል

11. የበቆሎ ሾት

አንዳንድ ጊዜ ማንኪያዎን በእውነት ሀብታም እና ክሬም ውስጥ ማስገባት ይፈልጋሉ። የበቆሎ ቾውደር አስገባ፡ ይህ የአሜሪካ ተወዳጅ በቆሎ እንደ ዋናው ንጥረ ነገር እና መሰረት ከሴሊሪ፣ ክሬም እና (እንደገመቱት) ቅቤ ጋር ያካትታል። የተጠናቀቀው ምርት ሐር እና ብስባሽ ነው - ልክ እንደ ማቀፊያ ማሽቆልቆል ይችላሉ.

የምግብ አዘገጃጀቱን ያግኙ

12. የዶሮ እና የሩዝ ሾርባ

ይሄኛው ልክ እንደ ዶሮ ኑድል ሾርባ፣ ከግሉተን ውጭ የሚያጽናና ነው። የዶሮ እና የሩዝ ሾርባ ተመሳሳይ መሰረታዊ ፎርሙላ ይከተላል-የሴሊሪ፣ ካሮት እና ቀይ ሽንኩርት ሚሪፖክስ፣ ከዶሮ ጋር በቀላል ግን ጣዕም ባለው የዶሮ መረቅ ውስጥ መዋኘት። ዋናው ልዩነቱ ይህ የጥንታዊው መላመድ ፓስታን በሩዝ በመተካት ጤናማ እና የበለጠ ጣዕም ያለው ውጤት (ነገር ግን ቡናማ ወይም የዱር ሩዝ ከመረጡ ብቻ)።

የምግብ አዘገጃጀቱን ያግኙ

13. የተከፈለ የአተር ሾርባ

አተር እና ካም ፣ ጥሩ ፣ ሁለት አተር በፖድ ውስጥ ናቸው - ለዚህም ነው በተከፈለ የአተር ሾርባ ሳህን ውስጥ ሲቀላቀሉ በአስተማማኝ ሁኔታ ሊያገኟቸው የሚችሉት። ይህ ሾርባ፣ ብዙ ጊዜ የማይመኝ የካፊቴሪያ ዋጋ ተብሎ የሚቀርበው፣ መጥፎ ራፕ አግኝቷል። የተሰነጠቀው አተር በጣም የሚያምር ጥራጥሬ አይደለም ነገር ግን በተሰነጠቀ የአተር ሾርባ ላይ ያለው ጭፍን ጥላቻ መሠረተ ቢስ መሆኑን ስናበስር ደስተኞች ነን፡ በትክክል ሲዘጋጅ (ማለትም ከማይረፖክስ እና ብዙ ትኩስ እፅዋት ጋር) ይህ የምቾት ምግብ ሩቅ ነው። ከምስር ሾርባ ጋር ተመሳሳይነት ያለው ጥሩ ሸካራነት ያለው እና የሚኮራ ነው።

የምግብ አዘገጃጀቱን ያግኙ

14. Bouillabaisse

ይህ የሜዲትራኒያን ዕንቁ ከፕሮቬንካል ከተማ ማርሴይ የመጣ ነው - አዲስ የተያዙ ዓሦች ድግስ ነው ፣ እሱም ውስብስብ እና ጥሩ መዓዛ ባለው መረቅ ውስጥ ይቀልጣል። ጣፋጭ ቲማቲሞች እንደ ነጭ ሽንኩርት፣ fennel፣ thyme እና saffron ካሉ ጥሩ መዓዛ ያላቸው ጠንቋዮች ጋር ሲዋሃዱ የዚህ ሾርባ የበለፀገ የዓሣ ክምችት መሠረት ወደሚቀጥለው ደረጃ ይወሰዳል። የመጨረሻው ውጤት ለኤንኮር ብቁ የሆነ የባህር ምግብ ድንቅ ስራ ነው።

የምግብ አዘገጃጀቱን ያግኙ

15. የእንጉዳይ ሾርባ ክሬም

እንጉዳዮች በጣም የሚገርሙ ከፋፋይ ንጥረ ነገሮች ናቸው-ነገር ግን በኡሚ ባህሪያቸው እና በአጥጋቢ ስጋዊ ሸካራነት ለሚደሰቱ, የእንጉዳይ ሾርባ ክሬም ቀዝቃዛ የአየር ሁኔታ ምናሌ መሆን አለበት. የእንጉዳይ ሾርባ ክሬም የቅንጦት ሐር ባህሪያቱን የሚያገኘው ከክሬም እና ከሮክስ (የዱቄት እና የቅቤ እኩል መጠን ነው) እና ጥልቅ ጣዕሙ ከተጠበሰ እንጉዳዮች፣ ሽንኩርት፣ ነጭ ሽንኩርት እና ቲም ነው። ማሳሰቢያ: በቤት ውስጥ የተሰራውን አይነት ከታሸገው ጎድጓዳ ሳህን ጋር አያምታቱ, ምክንያቱም እነሱ የተለያየ ዓለም ናቸው.

የምግብ አዘገጃጀቱን ያግኙ

16. ሚሶ ሾርባ

ይህ የጃፓን ምግብ በጃፓን ምግብ ውስጥ ትልቅ ሚና ከሚጫወተው ከኬልፕ፣ አንቾቪስ፣ እንጉዳይ እና የደረቀ፣ ስኪፕጃክ ቱና (ካትሱቦሺ) የተሰራ ክምችት። በሚሶ (ማለትም የተመረተ አኩሪ አተር ለጥፍ) በሚሶ (ማለትም የተመረተ አኩሪ አተር መለጠፍ) በመባል የሚታወቀውን ስስ፣በማሚ የሚነዳ ሾርባ፣ሚሶ ሾርባ አለዎት። ቶፉ እና የባህር አረም በተለምዶ ወደዚህ ብርሀን እና ጣፋጭ ሾርባ ይታከላሉ - ነገር ግን እዚህ በምስሉ ላይ እንደሚታየው ሁል ጊዜ በሶባ ኑድል እና እንጉዳዮች ለበለጠ ጠቃሚ ሳህን መብላት ይችላሉ።

የምግብ አዘገጃጀቱን ያግኙ

ተዛማጅ፡ እርስዎን ለማሞቅ 50 የዶሮ ሾርባ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

ለነገ ኮሮኮፕዎ

ማወቅ

በኢሜል ይላኩልኝ በጣቢያው ላይ አሳይ