ዝንጅብል መፋቅ አለቦት? መልሳችን ለምን 'አይደለም' የሚለው ይህ ነው

ለልጆች ምርጥ ስሞች

ቤት ውስጥ ምግብ ማብሰልን በተመለከተ፣ ሁላችንም ከሚያጋጥሙን እንቅፋቶች አንዱ ጊዜ ነው - ማንም ሰው የሚበቃው የለም። በሬስቶራንቶች ውስጥ የሰራ እና ለተወሳሰቡ የምግብ አዘገጃጀቶች ሚስጥራዊ ለስላሳ ቦታ ያለው በሙያ የሰለጠነ ምግብ ማብሰያ እንደመሆኔ እንኳን እኔ ሁሉንም ምግብ ማብሰል ቀላል፣ ፈጣን እና ከጭንቀት ነጻ ለሚያደርጉ ጊዜ ቆጣቢ ዘዴዎች ነኝ። ስለዚህ ዝንጅብል መፋቅ አለቦት? ከረጅም ጊዜ በፊት አቁሜያለሁ፣ እና እርስዎም ለምን እንደሚፈልጉ እነሆ።



ጥሩ ዘፈኖች 2016

ዝንጅብልን መፋቅ አሰልቺ እና ጊዜ የሚወስድ ነው፣ በትክክል ካላደረጉት የጣትዎን ቁራጭ ለመቁረጥ የምግብ አሰራር ሳይጠቅሱ። በርግጥ ብዙ ጠለፋዎች ከኢንተርኔት ገደል ገብተዋል። ዝንጅብልዎን ያቀዘቅዙ! ልጣጭ ማንኪያ ይሆናል! በሂደቱ ውስጥ ብዙ ጥቅም ላይ የሚውል ዝንጅብል በማባከን በአሳዛኝ ሁኔታ በኖክስ እና ክራኒዎች ዙሪያ ለመስራት የአትክልት ልጣጭን ይጠቀሙ! ግን ዝንጅብልን መንቀል የጀመርነው መቼ ነው? ቆዳው ወረቀት-ቀጭን ነው፣ ነገር ግን ትኩስ ዝንጅብል የሚጠራው እያንዳንዱ የምግብ አሰራር መፋቅ እንዳለበት ይናገራል። ግን ማንም ሰው መቼም ምክንያት አይሰጥም።



ታዲያ ለምን በትክክል መጨነቅ አቆምኩ? (እና እኔ እንደሆንኩ የምቀበለው ሰነፍ ስለሆንኩ አይደለም)

ኤፒፋኒዬን እንዴት እንደያዝኩኝ እነሆ፡- በሁለት የተለያዩ አጋጣሚዎች አብረውኝ ያሉ የምግብ ባለሙያዎች ዝንጅብል ለመላጥ እንደማይቸገሩ ሲናገሩ አይቻለሁ። የመጀመርያዋ የማብሰያ መጽሃፍ ደራሲ አሊሰን ሮማን ነበረች፣ በይነመረብ ዝነኛ የሆነችውን ሽንብራ ወጥ በኤ ኒው ዮርክ ታይምስ ቪዲዮ ማብሰል . ዝንጅብልዬን ልላጥ አልፈልግም ብላ በድፍረት ተናግራለች። ከፈለግክ ትችላለህ፣ ግን ልታደርገኝ አትችልም። በውጭው ላይ ያለው ቅርፊት በጣም ቀጭን ነው, በእውነቱ, እዚያ እንዳለ አታውቁም. የቤት ውስጥ ምግብ ሰሪዎች, 1; ዝንጅብል ፣ 0.

ሁለተኛው ነበር። በምግብዎ ይደሰቱ የምግብ አርታዒ ሞሊ ባዝ በሌላ የምግብ አሰራር ቪዲዮ (አዎ፣ እነዚህን ብዙ ነገሮች አያለሁ)። አንድ በማድረግ ላይ ሳለ ለዶሮ የሚሆን ቅመም marinade ፣ በሆነ መንገድ ስሜቴን በትክክል ወሰደች፡ ዝንጅብሉን እንዳልላጥኩት ታስተውላለህ። ምክንያቱም ዝንጅብል ፈጽሞ አልላጥም። ምክንያቱም ሰዎች ለምን ዝንጅብል እንደሚላጡ አይገባኝም። አንድ ሰው ልክ አንድ ቀን ወሰነ፣ ልክ፣ ልጣጩን ማውለቅ አለብኝ፣ እና ሁሉም ሰው በማንኪያ ጊዜውን ማባከን ጀመረ። መቼ በእውነቱ እርስዎ ብቻ መብላት ሲችሉ እና እዚያ እንደነበረ በጭራሽ አታውቁትም።



ከዚያን ጊዜ ጀምሮ በራሴ ኩሽና ውስጥ ሁለት ጊዜ የኖ-ልጣጭ ዘዴን ሞከርኩ-አንድ ጊዜ የሮማን እየሠራሁ ነው። ወጥ , ይህም በጥሩ የተከተፈ ዝንጅብል ይጠይቃል. ዝንጅብሉን ወደ ሳንቃዎች ቆርጬ በመቀጠል ክብሪት ቆርጬ የመፍታት ሂደቱን በቀላሉ ዘለልኩት። እንዲሁም የተጣራ የካሮት-ዝንጅብል ሾርባ አዘጋጅቼ ዝንጅብሉን በቀጥታ በማይክሮ አውሮፕላን ወደ ማሰሮው ውስጥ ቀባሁት። ውጤቶቹ? በሁለቱም አጋጣሚዎች የእኔ ኦፊሴላዊ ጣዕም ሞካሪ (ባለቤቴ) ምንም ቃል አልተናገረም, እና እሱ ልዩነት እንዳላስተዋለ እገምታለሁ.

ተወዳጅ የፀጉር ማቆሚያዎች ለሴቶች

ከዚያ የበለጠ ማስረጃ ከፈለጉ ባዝ አለው። ጥቂት ተጨማሪ ነጥቦችን ዘርዝሯል። ይህን አሳምነህ ይሆናል። ጊዜን ወይም ለስላሳ ጣትዎን ብቻ ሳይሆን ሙሉውን ሥሩን ስለተጠቀሙ የምግብ ብክነትን ይቀንሳል. እና ስለ ጀርሞች ከተጨነቁ ልክ እንደ ድንች, ካሮት ወይም ፖም ዝንጅብልዎን ማጠብ እና ማጠብ ይችላሉ. ያ ማለት፣ በኩሽናዎ ውስጥ ለረጅም ጊዜ ከቆዩ እና መግዛቱን ካላስታወሱ ፣ ከተሸበሸበ አሮጌ ዝንጅብል ጋር እየሰሩ ከሆነ ፣ ምናልባት ልጣጭ ያድርጉት… ወይም ትኩስ ዝንጅብል ይግዙ።

በቫይታሚን ቢ12 የበለፀገ የቬጀቴሪያን ምግብ

የዝንጅብል ቆዳ መብላት ይቻላል?

አንተ ተወራረድ። እውነቱን እንነጋገር ከተባለ ሰዎች ቆዳን ማስወገድ የሚፈልጉበት ብቸኛው ምክንያት በጣም ጠንካራ ስለሆነ ነው. ግን አስቡት፣ ዝንጅብል ሳትቆርጡ ወይም ሳትነቅሉ ለመጨረሻ ጊዜ የበሉት መቼ ነው? አንዴ ከተቆረጠ በኋላ ቆዳው እንዳለ እንኳን ማወቅ አይችሉም. በተጨማሪም ፣ እሱ የተወሰነ የአመጋገብ ዋጋ አለው። እርስዎ ብቻ ጊዜ አይገባም የዝንጅብል ቆዳ መብላት የዝንጅብል ስርዎ በጣም ያረጀ እና ኖቢ ከሆነ ነው። በሌላ አነጋገር የዝንጅብሉን፣ ቆዳን ወይም ምንም አይነት ቆዳን *ምንም* መብላት የለብህም።



ዝንጅብል መላጥ የማያስፈልግበት ምክንያቶች

እሺ፣ የ TLDR ሥሪቱን ይፈልጋሉ? አግኝተናል።

  • የዝንጅብል ውጫዊ ቆዳ በጣም ቀጭን ስለሆነ አንዴ ከተበስል በኋላ እንደተረፈ እንኳን አታውቁትም።
  • ውድ የማብሰያ ጊዜን ይቆጥብልዎታል (እና ጣቶችዎ በአጋጣሚ እንዳይቆረጡ)።
  • ልጣጩን መተው የምግብ ብክነትን ይቀንሳል ምክንያቱም ሙሉውን የዝንጅብል ስር ስለሚጠቀሙ ነው። በሚላጥበት ጊዜ ፍጹም ጥሩ የዝንጅብል ሥጋን ማጣታችሁ አይቀርም።
  • ለእርስዎ የንጽህና ጉዳይ ከሆነ ከመጠቀምዎ በፊት ዝንጅብሉን በደንብ ያጥቡት። ስለ የትኛው...

ዝንጅብል እንዴት እንደሚታጠብ

ስለዚህ፣ በመጨረሻ ወደ ጨለማው ጎን ተቀላቅለሃል እና ዝንጅብልህን ልጣጭ አቆምክ። እንኳን ደስ አለህ። ሙሉውን ስር እየተጠቀምክ ስለሆነ እንዴት በትክክል ማፅዳት እንዳለብህ መማር አለብህ ማለት ነው (ይህም ምን ያህል ሰዎች በግዢ ጋሪህ ውስጥ ከማስቀመጥህ በፊት ማን ያውቃል)። አይጨነቁ፡ እንዴት እንደሚደረግ እነሆ።

  1. ለዲሽዎ የሚፈልጉትን የዝንጅብል መጠን ይጎትቱ ወይም ይቁረጡ።
  2. ዝንጅብሉን በሞቀ ውሃ ስር ያካሂዱ ፣ መሬቱን በእጆችዎ ያጠቡ ።
  3. የተረፈውን ቆሻሻ ወይም ባክቴሪያ ለማስወገድ የአትክልት ብሩሽ ይውሰዱ እና ውጭውን ያሽጉ።
  4. ያድርቁት እና ለመጠቀም ዝግጁ ነው።

ለማብሰል ዝግጁ ነዎት? ዝንጅብል የሚጠይቁትን እነዚህን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ይሞክሩ።

  • ብሉቤሪ - ዝንጅብል ለስላሳ
  • ቅመማ ቅመም የሎሚ-ዝንጅብል የዶሮ ሾርባ
  • ዝንጅብል-አናናስ ሽሪምፕ ማነቃቂያ
  • የተጋገረ ሰሊጥ-ዝንጅብል ሳልሞን በብራና
  • ዝንጅብል የቼሪ ኬክ
  • ሮዝ ፖክ ፒርስ በዝንጅብል እና በቫኒላ

ተዛማጅ፡ የተሟላ ምስቅልቅል ሳያደርጉ ዝንጅብል እንዴት እንደሚቀቡ እነሆ

ለነገ ኮሮኮፕዎ

ታዋቂ ልጥፎች