ዱባ ኬክ ሁሉንም ትክክለኛ ምልክቶች ይመታል - በጣም ጣፋጭ አይደለም ፣ በጣም ሀብታም አይደለም ፣ ልክ ትክክል . ለዚህም ነው የምስጋና ቀን የሚመጣው፣ ከትልቁ ምግብ በኋላ ወደዚህ ወቅታዊ ጣፋጭ ምግብ ለመግባት በጉጉት እንጠባበቃለን...እና በሚቀጥለው ቀን ለቁርስ። እድለኛ ከሆንክ ከዱባ ኬክ የተረፈችውን ወደ ቤት እንድትልከው፣ በእነሱ ምን ማድረግ እንዳለብህ እያሰብክ ይሆናል። ይህ የበዓል ዝግጅት በሞቀ ወይም በክፍል የሙቀት መጠን ከተከመረ የቀዘቀዘ ክሬም ጋር ሲቀርብ በጣም ጣፋጭ ነው - ግን ያንን ጣፋጭ ኬክ በጠረጴዛው ላይ እንዲያርፍ ማድረግ ይችላሉ ወይንስ የዱባ ኬክ ማቀዝቀዝ ያስፈልገዋል? አንብብ, ጓደኞች - እውቀትን እያገለገልን ነው.
ዱባ ኬክ ማቀዝቀዝ ያስፈልገዋል?
የዚህ ጥያቄ አጭር (እና ብቸኛው) መልስ ይኸውና፡ በእርግጥ ያደርጋል። መደበኛ (ማለትም፣ ቪጋን ያልሆነ) የዱባ ኬክ በአስተማማኝ ሁኔታ መሙላት የወተት እና እንቁላል - ሁለት ንጥረ ነገሮችን በ ኤፍዲኤ በሽታ አምጪ ተህዋሲያን እንዳይራቡ ለመከላከል ቀዝቃዛ፣ 40ºF ወይም ከዚያ በታች የሆነ የማቀዝቀዣ ሙቀት ይፈልጋል። ከተበላሹ ባክቴሪያዎች በተለየ በሽታ አምጪ ተህዋሲያን የምግብ ሽታ፣ ጣዕም እና ገጽታ ሳይቀይሩ የምግብ መመረዝን ሊያስከትሉ ይችላሉ። በሌላ አነጋገር, ልክ እንደ ድብቅ ጥቃት ነው.
ቁም ነገር፡- የዳቦ መሙላቱ ከባዶ የተሠራ ወይም ከቆርቆሮ የመጣ ቢሆን ምንም ለውጥ የለውም—የእርስዎ ምርጥ ምርጫ ያንን ኬክ በፍጥነት በማቀዝቀዣ ውስጥ ማጣበቅ ነው። እዚያም እስከ አራት ቀናት ድረስ ትኩስ ሆኖ ይቆያል.
የፓምፕኪን ኬክ ከማቀዝቀዣ ውጭ ለምን ያህል ጊዜ ይቆያል?
የሚለውን ጥያቄ በሌላ ጥያቄ እንመልሰው፡ የእርስዎ ኬክ በቤት ውስጥ የተሰራ ነው ወይስ በሱቅ የተገዛ? እንደ ኤፍዲኤ (FDA) መሠረት፣ በቤት ውስጥ የሚሠራ ዱባ ኬክ በደንብ ከቀዘቀዘ ከሁለት ሰአታት በላይ በክፍል ሙቀት ውስጥ መቆየት የለበትም (ለአስተማማኝ ማቀዝቀዣ ማከማቻ ቅድመ ሁኔታ)። ዝግጁ-የተሰራ፣ በሱቅ የተገዛ አምባሻ-ከቀዝቃዛው ወይም ከቀዘቀዘው ክፍል ያልመጣ ነገር ግን በክፍል ሙቀት የተገዛ ከሆነ - እስከ ሽያጭ ቀን ድረስ በጠረጴዛው ላይ ሊቆይ እና ሊፈትንዎት ይችላል እና ከዚያ በኋላ ተጨማሪ ይድናል ከሁለት እስከ አራት ቀናት አንዴ ወደ ማቀዝቀዣው ተላልፏል. (ተጠባባቂዎች፣ እናንተን መውደድ እንደምንጠላ።)
ዱባ ኬክን ማቀዝቀዝ ይችላሉ?
ድግሱን ላዘጋጀ ነገር ግን በእንግዶች ላይ የተረፈውን የጣፋጭ ምግብ በማዘጋጀት ያልተሳካለት ማንኛውም ሰው፡ የዱባ ኬክን በጥሩ ሁኔታ ማቀዝቀዝ እና ይህን በማድረግ እስከ ሁለት ወር ድረስ ከዚህ ውድ ኬክ ማውጣት ይችላሉ። ይህንን ብቻ ለመመልከት እርግጠኛ ይሁኑ ዱባ ኬክ የሚቀዘቅዝ መማሪያ ለአንዳንድ የባለሙያዎች ምክሮች ጣፋጭዎን ወደ ጥልቅ በረዶ ከማስገባትዎ በፊት.
ዱባ ኬክን እንዴት እንደገና ማሞቅ እንደሚቻል
ብዙ ሰዎች በቀዝቃዛም ሆነ በክፍል ሙቀት የዱባ ኬክን መብላት ይመርጣሉ፣ ነገር ግን ለአንዳንዶች ሞቅ ያለ ኬክ ውስጥ ከመቆፈር እንደሚመጣ ዓይነት ምቾት የለም። በዚያ ካምፕ ውስጥ ከሆኑ፣ የተረፈዎትን ቅዝቃዜ እንዴት እንደሚወስዱ እያሰቡ ይሆናል። የምስራች፡ የዱባ ኬክን እንደገና ማሞቅ ቁንጅና ነው። ለመቀጠል በቀላሉ ምድጃዎን እስከ 350F ቀድመው ያድርጉት። ቀድሞውኑ ካለቀ በኋላ ቂጣውን በቆርቆሮ ፎይል ይሸፍኑት እና ወደ ምድጃው ውስጥ ይክሉት። በግምት ከ15 ደቂቃ በኋላ (ወይም ለአንድ ጊዜ ያነሰ) የዱባው ኬክ መደረግ አለበት ነገር ግን እስከ መሞቁን ለመፈተሽ በፓይሱ መሃል ላይ ቢላ ያንሸራትቱ እና አንዴ ከተወገደ በኋላ ለመንካት ሞቃታማ መሆኑን ይመልከቱ። ከማገልገልዎ በፊት ኬክ ለሁለት ደቂቃዎች እንዲቆም ያድርጉት። ማሳሰቢያ: አንዴ ኬክ እንደገና ከተሞቀ በኋላ እንደገና አያቀዘቅዙት።
አንዳንድ የበዓል እና ወቅታዊ ጣፋጮች መጋገር ለመጀመር ዝግጁ ነዎት? ለበዓል መንፈስ መጠን ከአንዳንድ ተወዳጅ ዱባ-ጣዕም ጣፋጭ ምግቦች ጋር ጀምር።
- ዱባ ኬክ ከቀረፋ ጥቅል ቅርፊት ጋር
- የዱባ ኬክ ጣዕም ያለው የሩዝ ክሪስፒ ምግቦች
- ክሬም ዱባ ኢቶን ምስቅልቅል
- ብስኩት ሊጥ ዱባ የእጅ ጣፋጮች
- ዱባ brioche
- የዱባ ቅመም የፔካን ጥቅል
ተዛማጅ፡ የመጋገሪያ ወቅትን በጣም የሚጠቅሙ 50 ቀላል የውድቀት ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
