ምስል: Shutterstock ግሉኮስ የስኳር ዓይነት ነው። በሰውነት ውስጥ በቀላሉ የሚስብ ቀላል ስኳር ነው. እንደ ካርቦሃይድሬትስ ካሉ ሌሎች ምግቦች በተለየ የምግብ መፍጫ ሥርዓት ኃይልን ለመስጠት ማቀነባበር አያስፈልግም. በቀጥታ ወደ ደም ውስጥ እና ወደ ሁሉም ሴሎች ውስጥ ይገባል. ወደ ውስጥ ከገባ በኋላ ግሉኮስ ኦክሲዴሽን (oxidation) ውስጥ ይገባል, ይህም Adenosin Triphosphate (ATP), ከፍተኛ ኃይል ያለው ሞለኪውል ለሴሉ ኃይል ይሰጣል. ከግሉኮስ ፈጣን ኃይል የምናገኘው ለዚህ ነው። ስለ ግሉኮስ የበለጠ ለማወቅ ያንብቡ።
በምሽት የሚበሉ ነገሮች
አንድ. ግሉኮስ ምንድን ነው?
ሁለት. የግሉኮስ ጥቅሞች
3. በቤት ውስጥ ግሉኮስ እንዴት እንደሚሰራ
አራት. የግሉኮስ ዱቄት የምግብ አሰራር አጠቃቀም
5. የግሉኮስ ዱቄትን በመጠቀም የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
6. ግሉኮስ፡ ተደጋጋሚ ጥያቄዎች
ግሉኮስ ምንድን ነው?
ምስል: Shutterstock አንዳንዶች ስለ ግሉኮስ በሌላ ስም - የደም ስኳር ሰምተው ሊሆን ይችላል. እሱ ሞኖሳካካርዴድ ነው, ይህም ማለት ነው አንድ ስኳር ያካትታል . ሌሎች እንዲህ ያሉ monosaccharides ጋላክቶስ, fructose እና ribose ናቸው. ቀላል የካርቦሃይድሬት ቅርጽ ነው. ከምትበሉት ምግብ እንዲሁም በገበያ ላይ ካለው የግሉኮስ ዱቄት ግሉኮስ ያገኛሉ። በምግብ ውስጥ, ከዳቦ, ፍራፍሬዎች, አትክልቶች እና የወተት ተዋጽኦዎች ያገኛሉ.
የግሉኮስ ጥቅሞች
ምስል: Shutterstock ሰውነታችን በትክክል መስራቱን ለማረጋገጥ ግሉኮስ ያስፈልጋል። የግሉኮስ መጠን መደበኛ ሲሆን, ምንም ግልጽ ጥቅሞች የሉም, ነገር ግን ደረጃዎቹ ሲወድቁ, ውጤቶቹ ግልጽ ናቸው. ግሉኮስ ሃይፖግላይኬሚያን ለማከም ይረዳል ፣ ይህ ማለት በጣም ዝቅተኛ የደም ስኳር። ይህ ብዙውን ጊዜ የሚገኘው በ ውስጥ ነው። በስኳር በሽታ የሚሠቃዩ ሰዎች . የስኳር በሽታ - የስኳር በሽታ ሜላሊትስ ተብሎ የሚጠራው - ከፍተኛ የስኳር መጠን ያለው በሽታ ቢሆንም, ደረጃውን ለመቀነስ የሚወሰዱ መድሃኒቶች ከመደበኛ በታች እንዲሄዱ ካደረጉ, ግሉኮስ በፍጥነት መደበኛ እንዲሆን ይረዳል. መደበኛ ማድረግ የስኳር ደረጃዎች እና እነሱን በጥሩ ደረጃ ማቆየት በስኳር በሽታ ውስጥ አስፈላጊ ነው.
አንድ ሰው በማንኛውም ህመም ፣አሰቃቂ ሁኔታ ወይም ሌላ ማንኛውም የጤና እክል ግለሰቡ የሚፈለገውን የካርቦሃይድሬት መጠን እንዳያገኝ የሚከለክለው ከሆነ ግሉኮስ ከካርቦሃይድሬትስ የሚመጡትን የሚፈለጉትን ካሎሪዎች በማመጣጠን ይጠቅማል። በተጨማሪም አንድ ሰው ብዙ አልኮል ከጠጣ በኋላ ከታመመ ትክክለኛውን የኃይል መጠን እንዲጠብቅ ይረዳል. በተጨማሪም hyperkalemia የሚሠቃዩ ታካሚዎችን ይረዳል, ይህም ማለት ከፍተኛ ደረጃ ማለት ነው ፖታስየም በደም ውስጥ .
አንድ ሰው የግሉኮስ መጠንን ከመጠን በላይ ላለማድረግ ጥንቃቄ ማድረግ አለበት. በመጠኑ መወሰድ አለበት .
በቤት ውስጥ ግሉኮስ እንዴት እንደሚሰራ
ምስል: Shutterstock ንጥረ ነገሮች
- 1 ኩባያ ስኳር
- 1 tbsp የበቆሎ ዱቄት
- 1/3 tbsp ሲትሪክ አሲድ
- 6-7 ጠብታዎች ምርጫ ጣዕም ምንነት
- & frac14; የሻይ ማንኪያ የምግብ ማቅለሚያ ምርጫ
- የአየር ማስገቢያ መያዣ
ዘዴ
- ስኳርን እና የበቆሎ ዱቄትን ወደ አንድ ጥሩ ዱቄት በማቀላቀያ ውስጥ ይቅፈሉት.
- እንደ ብርቱካናማ፣ ማንጎ፣ አናናስ፣ ወዘተ የመሳሰሉ ጣዕሙን ይዘት ይጨምሩ።
- ተጓዳኝ የምግብ ማቅለሚያ እና ያግኙ& frac14; የሻይ ማንኪያ. ይህንን በደንብ ይቀላቀሉ.
- በዚህ ላይ የሲትሪክ አሲድ ይጨምሩ ይህም የጣፋጭ ጣዕም ፍንጭ ይጨምራል እና ዱቄቱን ለመጠበቅ ይረዳል.
- አንዴ በደንብ ከተቀላቀለ, አየር በሌለበት መያዣ ውስጥ ያስቀምጡ. ይህ ለስድስት ወራት ሊቆይ ይችላል.
ምስል: Shutterstock የኃይል መጠጥ ለመሥራት
የዚህን ዱቄት ሁለት የሾርባ ማንኪያ ዱቄት በአንድ ብርጭቆ ውሃ ውስጥ ይጨምሩ እና ዱቄቱ እስኪቀልጥ ድረስ በደንብ ይቀላቀሉ. ጠቃሚ ምክር፡ ለጤናዎ የተሻለ ውጤት ለማግኘት ኦርጋኒክ ጣዕሞችን እና የምግብ ቀለሞችን ይምረጡ።
የግሉኮስ ዱቄት የምግብ አሰራር አጠቃቀም
ምስል: Shutterstock የግሉኮስ ዱቄት ለቅጽበታዊ የኃይል ምንጭ ከመጠቀም በተጨማሪ ብዙ የምግብ አጠቃቀሞች አሉት። በጥቂት የዳቦ መጋገሪያ ምርቶች ውስጥ እንደ ቅዝቃዜ እና የኬክ ድብልቅ፣ ወይም እንደ ክራከር፣ ኩኪስ ወይም ፕሪትሴል ያሉ መክሰስ እንዲሁም እንደ አይስ ክሬም እና ኩሽ ያሉ የጣፋጭ ምግቦችን ያገለግላል። ማንኛውንም የውሃ ክሪስታላይዜሽን ለማስወገድ ይረዳል እና ስለዚህ በአይስ ክሬም እና sorbets ውስጥ መጠቀም ጥሩ ነው። በጣፋጭ ምግቦች ውስጥ የምግብ እቃውን ለስላሳ ያደርገዋል.
የግሉኮስ ዱቄትን በመጠቀም የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
የብርቱካን ግሉኮስ አበባዎች
የዝግጅት ጊዜ፡- 20 ደቂቃዎች የማቀዝቀዣ ጊዜ; 1 ሰዓት
አገልግሎቶች፡- 4
የምግብ አዘገጃጀት እና የምስል ምንጭ: Mahi Sharma/Cookpad.com
ንጥረ ነገሮች
- 5-6 የዳቦ ቁርጥራጮች
- 2 የሻይ ማንኪያ ብርቱካንማ ጣዕም ያለው የግሉኮስ ዱቄት
- 1 የሻይ ማንኪያ ስኳር
- 2-3 የሻይ ማንኪያ ዝቅተኛ ቅባት ያለው ወተት
ዘዴ
- የዳቦውን ጠርዞች ቆርጠህ ቀቅለው።
- የግሉኮስ ዱቄት ፣ ስኳር እና ወተት ይጨምሩ እና ወደ ሊጥ ያሽጉ።
- የዱቄቱን ትናንሽ ኳሶች ይስሩ እና ወደ አበባ ቅጠሎች ይቀርጻቸው። ቅርጻ ቅርጾችን እንደ አበባ ያዘጋጁ, ትንሽ ኳስ በመሃል ላይ ያስቀምጡ እና አበባውን ለማጠናቀቅ ወደታች ያርቁ. የአበባ ቅጠሎችን በጥርስ ሳሙና ማስጌጥ / ዲዛይን ማድረግ ይችላሉ. በተመሳሳይም ሁሉንም አበባዎች ያድርጉ.
- አበቦችን ለአንድ ሰአት ያቀዘቅዙ እና የግሉኮስ አበባዎችዎ ዝግጁ ናቸው!
ጠቃሚ ምክር፡ እነዚህ ለልጆች ጥሩ መክሰስ ያደርጋሉ. ከሌሎች የግሉኮስ ዱቄት ጣዕሞችም ልታደርጋቸው ትችላለህ።
ፕሮቲን ለስላሳ
የዝግጅት ጊዜ፡- 10 ደቂቃዎች የማቀዝቀዣ ጊዜ; 2 ሰዓታት + (ለቤሪዎች)
አገልግሎቶች፡- አንድ
ምስል: Shutterstock ንጥረ ነገሮች
- & frac12;የቀዘቀዙ ድብልቅ ፍሬዎች ኩባያ
- & frac12; ኩባያ ስፒናች
- 1 tbsp የግሉኮስ ዱቄት
- 1 የሻይ ማንኪያ ቺያ ወይም ተልባ ዘሮች
- & frac34; ኩባያ የግሪክ እርጎ
- 1 የሻይ ማንኪያ ከስኳር ነፃ የሆነ ጣፋጭ (ለጣዕም አስፈላጊ ከሆነ)
ዘዴ
- ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በብሌንደር ውስጥ ይቀላቅሉ. ለስላሳው የበለጠ ቀዝቃዛ ከፈለጉ አንድ ኩብ ወይም ሁለት በረዶ ማከል ይችላሉ.
ምስል: Shutterstock ግሉኮስ፡ ተደጋጋሚ ጥያቄዎች
ጥ. በሰውነት ውስጥ ያለው መደበኛ የግሉኮስ መጠን ምን ያህል ነው?
ለ. አብዛኛውን ጊዜ በሰውነት ውስጥ ያለው ጤናማ የግሉኮስ መጠን ከ90-130 ሚሊ ግራም በዴሲሊተር (ሚግ/ዲኤል) ከመብላቱ በፊት ነው። ከምግብ በኋላ ከአንድ ወይም ከሁለት ሰአት በኋላ, ከ 180 mg / dL ያነሰ መሆን አለበት.
ምስል፡ ፒexels ጥ. በእያንዳንዱ ሰው ውስጥ የግሉኮስ መጠን ቋሚ ነው?
ለ. ከላይ የተጠቀሰው ክልል አማካይ የግሉኮስ መጠን ክልል ቢሆንም፣ ከሰው ወደ ሰው ሊለያይ ይችላል። ስሜት በሚሰማበት ጊዜም ቢሆን የግሉኮስ መጠን መከታተል ተስማሚ እና ጥሩ , አንድ ሰው ለዚያ ሰው የተለመደ የሆነውን ነገር ለመወሰን ሊረዳው ይችላል.
ምስል፡ ፒexels ጥ. ስኳርን በግሉኮስ ዱቄት መተካት ይችላሉ?
ለ. የግሉኮስ ዱቄት በውስጡ ስኳር ሲኖረው በሁሉም ምግቦችዎ ውስጥ የግሉኮስ ዱቄት መጠቀም ለእርስዎ የሚጠቅም ከሆነ የአመጋገብ ባለሙያን ማማከሩ የተሻለ ነው። በተመጣጣኝ መጠን መጠቀም የተሻለ ነው. ከመጠን በላይ መጠቀማቸው ሊጨምር ይችላል የደም ስኳር መጠን በሰውነት ውስጥ.
ምስል፡ ፒexels ጥ. በእርግዝና ወቅት አንድ ሰው ግሉኮስ ለቅጽበት ኃይል መውሰድ ይችላል?
ለ. እያለ ችግር አይሆንም ግሉኮስን ለመውሰድ, በተለይም በመጀመሪያዎቹ ሶስት ወራት ውስጥ አንድ ሰው በጠዋት ህመም ሲሰቃይ, አንድ ሰው የስኳር በሽታ ካለበት ሐኪም ጋር ማረጋገጥ አለበት. ምንም እንኳን በመደበኛነት የስኳር ህመም ባይኖርዎትም በእርግዝና ወቅት የሚከሰት የስኳር በሽታ ሊኖር ይችላል ስለዚህ በመጀመሪያ ማወቅ ጥሩ ነው. እንዲሁም አንብብ፡- ስለ ስኳር ማወቅ ያለብዎት ነገር ሁሉ
