በሚያማልል ጣፋጭ እና ደስ የሚል መዓዛ ያለው ሁለቱም ኮክ እና የአበባ ማር ተወዳጅ ፍራፍሬዎች ዝርዝራችንን ቀዳሚ ናቸው። ለዚህም ነው በገበሬው ገበያ በከፍታ ወቅት የተከመረውን እነዚህን ጭማቂማ እንቁዎች ስናገኝ በደስታ ወደ ቤት የምንጎትተው። ግን በእነዚህ ሁለት ጣፋጭ የድንጋይ ፍራፍሬዎች መካከል ያለው ልዩነት ምንድነው? አንዱ ከሌላው ጤናማ ነው? እና የትኛው ምርጥ ኮብለር ይሠራል? በሁለቱም የፍራፍሬ ዓይነቶች ላይ ስኩፕ እዚህ አለ, ስለዚህ የኔክታር እና ፒች ክርክር ለአንዴና ለመጨረሻ ጊዜ ሊተኛ ይችላል.
Nectarine vs Peach: ልዩነቱ ምንድን ነው?
ኔክታሪን, ፒች, ቲማቲም, ቶም-አህ-ቶ ... በእውነቱ በእነዚህ ሁለት የድንጋይ ፍሬዎች መካከል ልዩነት አለ? መልስ: አለ, ግን ትንሽ ነው. እንደ እውነቱ ከሆነ ኔክታሪን በቴክኒካዊ የፒች ቤተሰብ አባል ነው. ነገር ግን nectarines ከኮክ የሚለያዩት ሪሴሲቭ ጂን የወረሱት የቤተሰብ ፍሬ በመሆናቸው ነው - ይኸውም ኮክ አወንታዊ ቅኝት ሲኖራቸው አሉታዊ ቅሌት አላቸው። ለእርስዎ መክሰስ እና መጋገር ፍላጎቶች ይህ ሁሉ ምን ማለት እንደሆነ እነሆ።
1. መልክ
እንደ እ.ኤ.አ የምግብ፣ የግብርና እና የአካባቢ ሳይንስ ኮሌጅ (ሲኤፍኤኢኤስ) በኦሃዮ ስቴት ዩኒቨርሲቲ፣ በ peaches እና nectarines መካከል ያለው ብቸኛው የጄኔቲክ ልዩነት በኔክታሪን ቆዳ ላይ የግርዛት እጥረት ነው። ይህ ልዩነት በቀላሉ ሊታወቅ ይችላል, ነገር ግን ብዙውን ጊዜ ጥቂት ተጨማሪዎች አሉ. በሴኤፍኤኢኤስ መሰረት የአበባ ማር ከኮክ ይልቅ ትንሽ፣ ቀላ እና የበለጠ ጥሩ መዓዛ ይኖረዋል።
2. የአመጋገብ ዋጋ
ጥርሶችዎን ወደ ደረሰ ኮክ ወይም ጭማቂ ኔክታሪን ለመስጠም ከመረጡ፣ በሰውነትዎ በትክክል ይሰራሉ። ሁለቱም የድንጋይ ፍሬዎች የቫይታሚን ኤ እና ሲ እንዲሁም የፖታስየም ምንጭ ናቸው. ይህ አለ፣ የኔክታሪኖች በሴኤፍኤኢኤስ የበለጠ ብዙ ፖታሲየም እና ሁለት እጥፍ ቫይታሚን ኤ ስለያዙ በፒች ላይ ጠርዝ እንዳላቸው ልብ ሊባል ይገባል።
3. ጣዕም
ኔክታሪኖች እና ፒችዎች በጣም ተመሳሳይ የሆነ ጣዕም አላቸው, ነገር ግን አንዳንድ ጥቃቅን ልዩነቶች አሉ. ቀደም ሲል እንደተጠቀሰው የአበባ ማር በጣም ጥሩ መዓዛ ይኖረዋል; እነሱ ከፒች ትንሽ ጣፋጭ ናቸው ። (ማስታወሻ፡ ጣፋጭነትም እንዲሁ ብዙ የሚያገናኘው ነገር አለው። ብስለት , እና ጥሩ ዜናው ይህን ያለ ከባድ የቤት እንስሳት መገምገም ይችላሉ.) ያም ሆኖ እነዚህ ሁለት ዓይነት የድንጋይ ፍሬዎች ጣዕም በሚያስደንቅ ሁኔታ ይመሳሰላሉ-ስለዚህ እርስዎ በጭፍን ጣዕም ውስጥ መለየት እንዳይችሉ.
4. ተጠቀም
የፔች እና የኔክታሪኖች ትይዩ ጣዕም መገለጫዎች በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ በተለዋዋጭነት ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ ማለት ነው። ትኩስ፣ በክሬም የተጨመቀ፣ ወይም በፓይ እና ታርት የተጋገረ ፍራፍሬ ይደሰቱ። ቁም ነገር፡- በገበሬው ገበያ ላይ ኮክ ወይም የአበባ ማር ብታነሱ ምንም ለውጥ አያመጣም - ወደ የትኛውም የበሰለ ብቻ ይሂዱ። (ማስታወሻ፡ ያስመዘገቡት ፍሬ ለመብላት ዝግጁ ካልሆነ ጥቂት የድንጋይ ፍሬዎች የማከማቻ ምክሮች እርስዎ በሚፈልጉት ቦታ በትክክል ማግኘት ይችላሉ ፣ ስታቲስቲክስ)
ስለዚህ, እዚያ አለዎት - ለኔክታሪን vs. ፒች ጥያቄ መልሱ ፖም እና ብርቱካን ከማወዳደር የተለየ ነው. የተወሰደው? በፍራፍሬዎ ላይ ከቆዳ ቆዳ ጋር ካልተያያዙ በቀር በምርት መተላለፊያው ውስጥ በሚሆኑበት ጊዜ በእነዚህ በሁለቱ መካከል ያለውን ልዩነት ትኩረት የመስጠት ተግባራዊ ፍላጎት አነስተኛ ነው።
በ Peaches እና Nectarines ምግብ ማብሰል
ሁለቱም የድንጋይ ፍራፍሬ ዓይነቶች ብዙውን ጊዜ በተጋገሩ ዕቃዎች እና ሌሎች ጣፋጭ ምግቦች ውስጥ ይቀርባሉ, ነገር ግን ይህ ማለት ወቅቱ እንደደረሰ ኮብልሎችን ማፍለጥ መጀመር አለብዎት ማለት አይደለም. እንደ እውነቱ ከሆነ, እነዚህ የድንጋይ ፍራፍሬዎች በጣፋጭ ምግቦች ውስጥም ይዘምራሉ-ስለዚህ በአዕምሮአችሁ, እነዚህን አስጨናቂ የምግብ አዘገጃጀቶች ይመልከቱ (እና አዎ, በሁሉም ውስጥ የአበባ ማር እና ፒችዎችን ሙሉ በሙሉ መጠቀም ይችላሉ).
- የተጠበሰ ኮክ፣ ፕሮስቺቶ እና ሞዛሬላ ሳንድዊች
- 20-ደቂቃ ቡራታ ሰላጣ ከድንጋይ ፍራፍሬ እና ከአስፓራጉስ ጋር
- Skillet የተጠበሰ ዶሮ በ peach, ቲማቲም እና ቀይ ሽንኩርት ጋር
- የበለሳን ፒች መረቅ
- ነጭ ሳንጋሪያ ከፒች እና ከቤሪ ጋር
- የእንቁ ኩስኩስ ከሽምብራ፣ ኤግፕላንት እና ኮክ ጋር
- ሊንጊን ከቦካን፣ ፒች እና ጎርጎንዞላ ጋር
