ዳል ኪቺዲ በቤት ውስጥ እንዴት እንደሚሰራ

ለልጆች ምርጥ ስሞች

ወለል

የተወለደበት ቀን:

ላክ

በኢሜል ይላኩልኝ በጣቢያው ላይ አሳይ

ምንድነው ዳል ክሕቺዲ?

በመላው አገሪቱ እጅግ በጣም ተወዳጅ የሆነው ይህ ባለ አንድ ማሰሮ ምግብ ሁለት ዋና ዋና ንጥረ ነገሮችን ይዟል፡ ሩዝ እና ሙን ዳል። ጣፋጭ እና በደቂቃዎች ውስጥ የተሰራ ይህ ምግብ እጅግ በጣም ጤናማ እና ገንቢ ነው። ይህ ምግብ በሬታ፣ እርጎ፣ በርበሬ እና ፓፓድ ይቀርባል። አንዳንዶች ለጋስ የሆነ ንፁህ ጊሂን በመጠቀም ኪቺዲቸውን መሙላት ይመርጣሉ።

ለምን? ሙን ዳል ውስጥ ይመረጣል khichdis ?

ሙን ዳል እጅግ በጣም ቀላል፣ በጣም ገንቢ እና በብዙ ፕሮቲኖች የተሞላ ነው። ለመፈጨት በጣም ቀላል ስለዚህ ሙንግ ዳል ኪቺዲ ተመራጭ እና ደህንነቱ የተጠበቀ ምግብ ለህፃናት፣ ለታካሚዎች እና ለአረጋውያን ዜጎች መዳን ነው።

ለዳል ኪቺዲ ዋና ምክሮች

• ምንም እንኳን ይህ የምግብ አሰራር በእቃዎቹ ውስጥ ቅመማ ቅመሞች የተገደበ ቢሆንም ሁልጊዜ እንደ የባህር ቅጠሎች ፣ ቀረፋ ፣ ካርዲሞም ወይም ክሎቭስ ያሉ ቅመሞችን መጠቀም ይችላሉ።
• እንዲሁም እንደ ድንች፣ ባቄላ ወይም ካሮት ያሉ ጥቂት ተጨማሪ አትክልቶችን ማስተዋወቅ ይችላሉ።
• ጨቅላዎችን ወይም ከበሽታ የሚያድኑ ሰዎችን ለማገልገል ካቀዱ ጨው ወይም ቅመማ ቅመሞችን ከመጠቀም መቆጠብ አለብዎት።

የኔን ዳል ኪቺዲ በምን አገለግላለሁ?

ዳል ኪቺዲ በራሱ ምግብ ነው። በትንሽ ትኩስ እርጎ፣ ራይታ፣ ፓፓድ ወይም ኮምጣጤ ልታገለግሉት ትችላላችሁ።

ንጥረ ነገሮች
1/2 ኩባያ ሩዝ

1/2 ኩባያ የሞንግ ዶል

3-4 ኩባያ ውሃ

1/4 የሻይ ማንኪያ የቱሪሚክ ዱቄት

1/8 የሻይ ማንኪያ ሂንግ

1 tsp ghee

1 የሻይ ማንኪያ ዘይት

1/2 የሻይ ማንኪያ የኩም ዘሮች

1/2 የሻይ ማንኪያ የሰናፍጭ ዘሮች

1 tsp ዝንጅብል, በጥሩ የተከተፈ

1 አረንጓዴ ቺሊ, በጥሩ የተከተፈ

1 ቲማቲም, ትልቅ ወይም መካከለኛ, የተከተፈ

1/4 ኩባያ አረንጓዴ አተር

ጨው ለመቅመስ

ዘዴ፡-

1. የሙን ዳል እና ሩዝ በሁለት የተለያዩ ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ በማጥለቅ ይጀምሩ።
2. እነሱን በደንብ ማጠጣትዎን ያረጋግጡ። በጥሩ ሁኔታ ከ 30 እስከ 40 ደቂቃዎች ውስጥ መታጠብ አለባቸው. ከተጠናቀቀ በኋላ ውሃውን አፍስሱ እና ወደ ጎን ያድርጓቸው።
3. በግፊት ማብሰያ ውስጥ, የተቀቀለውን ሩዝ እና ዳሌል ከ 3 እስከ 4 ኩባያ ውሃ ይጨምሩ.
4. አሁን ጨምሩበት, ጨው, በርበሬ እና ነፍስ እና ግፊቱ እስከ 5 ፉጨት ድረስ ያብስሉት።
5. ምግብ ማብሰልዎን ግፊት ማድረግዎን ያረጋግጡ khichdi በከፍተኛ እሳት ላይ. ለስላሳ እና ለስላሳ እንዲሆን እንፈልጋለን.
6. አሁን, በተለየ ፓን ውስጥ, የተወሰነ ዘይት ያሞቁ.
7. ዘይቱ ሲሞቅ የሰናፍጭ እና የኩም ዘሮችን ይጨምሩ.
8. ዘሮቹ ሲበታተኑ ከሰሙ ብዙም ሳይቆይ ዝንጅብል እና አረንጓዴ ቺሊ ይጨምሩ።
9. ለጥቂት ሰከንዶች ያህል ያብስሉት። ዝንጅብሉ ወርቃማ ቡናማ ቀለም ይኖረዋል.
10. አሁን ቲማቲሞችን እና ትኩስ አረንጓዴ አተርን ይጨምሩ. ለሌላ ደቂቃ ወይም ከዚያ በላይ ያዘጋጁ. አተርን ወይም ቲማቲሞችን ከመጠን በላይ ማብሰል አንፈልግም.
11. አሁን፣ በእኛ ግፊት የበሰለ ኺቺዲ ውስጥ የምንጨምርበት ጊዜ ነው።
12. በደንብ መቀላቀልዎን ያረጋግጡ.
13. ማጣፈጫውን ያረጋግጡ.
14. አዲስ በተቆረጡ የቆርቆሮ ቅጠሎች ያጌጡ።
15. በጎን በኩል እንደ ራይታ፣ ፓፓድ ወይም ኮምጣጤ ካሉ አጃቢዎች ጋር በሙቅ ያቅርቡ።

ለነገ ኮሮኮፕዎ

ማወቅ

በኢሜል ይላኩልኝ በጣቢያው ላይ አሳይ