በቤት ውስጥ የራስዎን ሱሺ እንዴት እንደሚሰራ

ለልጆች ምርጥ ስሞች

ወለል

የተወለደበት ቀን:

ላክ

በኢሜል ይላኩልኝ በጣቢያው ላይ አሳይ

የሙዝ እንጀራን ምንም ችግር አላጋጠመህም፣ ከዚያም ደረጃ ደርሰሃል ኮምጣጣ . ለቀጣይ ፈተናዎ ዝግጁ ነዎት? በቤት ውስጥ የተሰራ ሱሺ የተወሳሰበ ሊመስል ይችላል ነገርግን ሰምተናል። የሚያስፈልግህ ጥቂት የሚወዷቸውን ንጥረ ነገሮች እና ኳሱን ለመንከባለል ጥቂት መሳሪያዎች ናቸው። በጃፓን የመጀመሪያው በሴቶች የሚተዳደረው የሱሺ ምግብ ቤት ውስጥ ከሼፍ ዩኪ ቺዱይ፣ ባለቤት እና የሱሺ ሼፍ ምክሮች ጋር የራስዎን ሱሺ እንዴት እንደሚሰራ እነሆ ናዴሺኮ ሱሺ ፣ ጾታን ያካተተ Nadeshico Sushi አካዳሚ እና የሚቀጥለው ትውልድ የሱሺ ማህበር .

ምንድን ነው የሚፈልጉት

እነዚህ መሳሪያዎች እና ልዩ ንጥረ ነገሮች በቤት ውስጥ ማኪን (ሩዝ እና ሙላዎችን በባህር አረም ውስጥ ይንከባለሉ) ፣ ቴማኪ (የኮን ቅርጽ ያለው የእጅ ጥቅልሎች) ወይም uramaki (እንደ ማኪ ፣ ግን ሩዝ ውጭ ነው) በቤት ውስጥ ለማዘጋጀት የሚያስፈልጉት ናቸው ።

የሚንከባለል ንጣፍ;ይህ *በቴክኒክ* አማራጭ ነው; በመቆንጠጥ ምትክ ፎጣ እና የፕላስቲክ መጠቅለያ መጠቀም ወይም ዝቅተኛ ጥገና ማድረግ ይችላሉ. ነገር ግን ለመጀመሪያ ጊዜዎ ከሆነ የሚንከባለል ምንጣፍ ንፁህና ጥብቅ የሆነ ሱሺን ለማግኘት ቀላሉ መንገድ ይሆናል። በተቻለ መጠን ትንሽ የእጅ ሥራ ለመሥራት በእውነት ከፈለጉ፣ ወደ ሀ ሱሺ ሮለር ባዙካ . (አዎ፣ በትክክል አንብበውታል።) የሱሺ ሩዝ;ለምን የካሊፎርኒያ ጥቅልሎች በቂ ማግኘት እንደማይችሉ እያሰቡ ከሆነ፣ በሩዝ ላይ ይወቅሱ። በሰከንዶች ውስጥ ከ blah ወደ bae በሚወስዱት ጥቂት የጓዳ ዕቃዎች ተረጨ። ለቺዱይ፣ ሁሉም ነገር ለስላሳ፣ በአፍህ የሚቀልጥ እህል ስለማግኘት ነው። ይህንን ለማድረግ, ይጠቀሙ አጭር-እህል ነጭ ሩዝ ወይም የሱሺ ሩዝ . ኖሪ፡ የደረቁ የባህር አረም ወረቀቶች ሱሺን አንድ ላይ ማያያዝ ብቻ ሳይሆን ተፈጥሯዊ ኡማሚ እና ጨዋማነትን ወደ ጥቅል ያመጣሉ. እና ቺዱይ ኖሪ በጣም አስፈላጊው ንጥረ ነገር እንደሆነ ይከራከራሉ። ጥሩ ጥራት ያለው የባህር አረም መምረጥ የሱሺ ጥቅል የበለጠ ጣፋጭ ያደርገዋል. መሙላት፡እየተነጋገርን ያለነው አትክልት፣ ፍራፍሬ፣ ጥሬ ወይም የተቀቀለ ዓሳ እና ሼልፊሽ እና ማንኛውንም ሾርባዎች (እርስዎን በመመልከት ፣ በቅመም ማዮ) ወይም ተጨማሪዎች። የቬጀቴሪያን ሱሺን እስካልሰሩ ድረስ፣ የሱሺ ደረጃ ያላቸው ዓሳዎችን ለማግኘት ይሞክሩ። የ ኤፍዲኤ ዓሳ በአሜሪካ ምግብ ቤቶች ውስጥ ከመቅረቡ በፊት እንዴት እንደሚታከም መመሪያ አለው ነገር ግን ትክክለኛው ቃል ሱሺ-ደረጃ ትንሽ አስጨናቂ ነው። ብዙ ጊዜ፣ ይህ ማለት ልዩ ቸርቻሪ አሳው በጥሬው ለመበላት ከፍተኛ ጥራት እንዳለው ወስኗል። ስለዚህ፣ ቁማር መጫወት ሊመስል ይችላል፣ ነገር ግን ጥሬ ዓሳን በተመለከተ ሁልጊዜ ጥገኛ እና የባክቴሪያ ስጋት አለ - ምግብ ቤት ውስጥ እየበሉም ቢሆን። ቺዱይ እንዳለው ትንሽ የዓሣ ሽታ የሌለውን እና ደም የሌለበትን አሳ ምረጥ። በአሳ ገበያ ውስጥ ዓሣን የሚሸጥ ሰው ምርጡን ያውቃል. ከእነሱ ጋር ስትግባቡ በደግነት ያስተምሩሃል። ምንም አይነት ዓሳ ማግኘት ካልቻሉ አደጋ ላይ ሊጥሉ የሚችሉ (ሙሉ ምግቦችን ይሞክሩ ወይም የአሳ ነጋዴን ይሞክሩ)። ዓሳውን በሙቅ ድስት ውስጥ ይቅቡት ከመቁረጥ እና ከመብላቱ በፊት በዘይት. የበሰለ ሽሪምፕ ወይም ሸርጣን እንዲሁ ጥሩ አማራጮች ናቸው። አንድ ሰሃን የክፍል ሙቀት ውሃ;በእርጥብ ጣቶች ሱሺን መሰብሰብ በጣም ቀላል ነው። በድንገት እሱን በማጣበቅ ኖሪውን መቀደድ አይፈልጉም። የሱሺ ቢላዋ;ይህ በቴክኒካል አማራጭ ነው፣ ነገር ግን የ DIY ሱሺን ልማድ ማድረግ ከፈለጉ ቺዱይ ከማይዝግ ብረት የተሰራ የሳሺሚ ቢላዋ ይመክራል። ለመንከባከብ ቀላል ነው እና የሳሺሚ ቢላዋ ለሱሺ በጣም ተስማሚ ነው. መያዣው [እንጨት] እና ባለ ስድስት ጎን ቅርጽ ሊኖረው ይገባል.

ሱሺ እንዴት እንደሚሰራ

የእኛን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ለማንጎ አቮካዶ ማኪን እንጠቀማለን. ነገር ግን ብዙውን ጊዜ ያዘዙትን ማንኛውንም ዓሳ ማከል ይችላሉ-ቱና! ቢጫ ጭራ! ሳልሞን! - እና ማንኛውንም ምርት ይተኩ. ልክ የእርስዎን ሱሺ በደንብ እንዳይሽከረከር ወይም እንደታሸገ እንዲቆይ በጣም ብዙ አይሙሉ። መጀመሪያ ማድረግ ያለብዎት (ሩዙን) እስክትለምዱት ድረስ በደንብ መዝኑ ነው ይላል ቺዱዪ።

ከብዛቱ አንፃር፣ እያንዳንዱ የኖሪ ወረቀት አንድ ጥቅል ይሠራል፣ ይህም እንዴት እንደሚቆርጡ በስምንት-ኢሽ ቁርጥራጮች መቁረጥ ይችላሉ። አንድ ኩባያ ሩዝ እንደ ሌሎች ሙላቶችዎ መሰረት አንድ ጊዜ ከተበስል ሶስት ወይም አራት ጥቅልሎችን ለመሙላት በቂ መሆን አለበት። ብዙ ሰዎች እየበሉና እየወደቁ እንዳሉ ማስተካከል ብቻ።

ደረጃ 1፡ የሱሺን ሩዝ ያዘጋጁ. በአንድ መካከለኛ ድስት ውስጥ 1 ኩባያ ሩዝ እና 1 1/3 ኩባያ ውሃ ወደ ድስት ያመጣሉ. እሳቱን ወደ ዝቅተኛነት ይቀንሱ እና ማሰሮውን ይሸፍኑ.

ደረጃ 2፡ በትንሽ ሳህን ውስጥ 2 የሻይ ማንኪያ ስኳር እና 1 የሻይ ማንኪያ ጨው በ 3 የሾርባ ማንኪያ ሩዝ ኮምጣጤ ውስጥ ይቀልጡት።

ደረጃ 3፡ ከ 15 እስከ 20 ደቂቃዎች ያህል ሩዝ ካለቀ በኋላ, ተመሳሳይነት እስኪኖረው ድረስ ኮምጣጤውን በማጣበጥ. ሩዝ የሚለጠፍ እና ቅርጽ ያለው መሆን አለበት. ከተፈለገ ሩዙን ቅመሱ እና ተጨማሪ ኮምጣጤ ወይም ጨው ይጨምሩ.

ደረጃ 4፡ ሱሺን ያሰባስቡ. የሚሽከረከረውን ምንጣፍ ልክ እንደ መቁረጫ ሰሌዳ ቀጥ ባለ ጠፍጣፋ መሬት ላይ ያድርጉት። ከዚያም በማዕከሉ ውስጥ የኖሪ ቅጠል ያስቀምጡ

ደረጃ 5፡ ጣቶችዎን በውሃ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይንከሩ እና ትንሽ የሩዝ ኳስ ከላይ በቀኝ ጥግ ጀምሮ በኖሪ ላይ ያድርጓቸው። ሙሉው የኖሪ ሉህ ተሸፍኖ እስኪወድቅ ድረስ ተጨማሪ ይጨምሩ። ከዚያም መሙላትዎን ከመንገዱ አንድ ሶስተኛ ያህሉ ይጨምሩ፣ አንዳንድ ሩዝ በቀላሉ ለመታጠፍ ከታች ክፍት አድርገው ይተዉት። (የእኛን ቪዲዮ ወይም ሼፍ ቺዱዪን ይመልከቱ ሱሺ የሚሰሩ ቪዲዮዎች ምስላዊ ከፈለጉ.)

ደረጃ 6፡ አሁን ለመንከባለል ጊዜው ነው. የሚሽከረከረውን ምንጣፉን የታችኛውን ክፍል አንስተው በሱሺው ረጅሙ ክፍል ላይ አጣጥፈው። ሱሺን አንድ ረዥም የቡሪቶ መሰል ቁርጥራጭ እስኪሆን ድረስ ይንጠቁጡ እና ያሽጉ።

ደረጃ 7፡ ጥቅልሉን ከምጣው ላይ ያስወግዱት እና ወደ ክበቦች ይቁረጡት. ከመቁረጥዎ በፊት ቢላውን እርጥብ ያድርጉት. በዋሳቢ፣ በተቀቀለ ዝንጅብል፣ አኩሪ አተር፣ ሰላጣ ወይም ሚሶ ሾርባ ያቅርቡ።

የሱሺ አሰራር ኪት ይፈልጋሉ?

ኪትስ የሚፈልጉትን ሁሉንም መሳሪያዎች በአንድ ምት ለማግኘት ቀላል መንገድ ናቸው። አንዳንዶቹ ዝቅተኛ-ቁልፍ ናቸው እና የሚንከባለል ምንጣፍ እና የሩዝ መቅዘፊያ ብቻ ይይዛሉ ጠረጴዛው ላይ . ብዙዎቹ በቾፕስቲክ እና እንደዚህ ባሉ በርካታ ምንጣፎች ይመጣሉ ተመጣጣኝ ምርጫ ከ Walmart፣ ለቀን ምሽት ወይም ለሱሺ ሰሪ ፓርቲዎች ምርጥ። አንዳንዶቹ እንደ ትክክለኛ ንጥረ ነገሮች ያካትታሉ የዊሊያምስ ሶኖማ , ከኖሪ, የሰሊጥ ዘሮች እና ከሩዝ ኮምጣጤ እና ከዋሳቢ ዱቄት ጋር አብሮ ይመጣል. ከአቅም በላይ የሆኑ ኪቶች ሁሉንም ነገር ያካትታሉ mini bazookas ለመንከባለል የሱሺ ቢላዎች ወደ ጥቅል ጠራቢዎች . ሁሉም ቀድሞውኑ ባለዎት እና ለመክፈል ፈቃደኛ ባለዎት ነገር ላይ ይመሰረታል። ተወዳጅ መሳሪያዎች ወይም አይደሉም፣ ጣፋጭ DIY ሱሺ እርስዎ ሊደርሱበት ይችላሉ። አሁን, አኩሪ አተርን ይለፉ.

ተዛማጅ፡ እውነተኛ የሱሺ ፍቅረኛ በጭራሽ የማያደርጋቸው 8 ነገሮች

ለነገ ኮሮኮፕዎ

ማወቅ

በኢሜል ይላኩልኝ በጣቢያው ላይ አሳይ