የቦገር ኪቹሪ የምግብ አሰራር-የቤንጋሊ መሰል ሞንግ ዳል ኪችዲ እንዴት እንደሚሰራ

ለልጆች ምርጥ ስሞች

ወለል

የተወለደበት ቀን:

ላክ

በኢሜል ይላኩልኝ በጣቢያው ላይ አሳይ

ልክ ውስጥ

• ከ 5 ሰዓቶች በፊት Chaitra Navratri 2021: ቀን, ሙሁርታ, የዚህ በዓል ሥነ ሥርዓቶች እና አስፈላጊነት
• 
• ከ 7 ሰዓቶች በፊት የሂና ካን ከመዳብ አረንጓዴ አይን ጥላ እና አንጸባራቂ እርቃናቸውን ከንፈሮች ጋር ያበራል በጥቂቱ ቀላል እርምጃዎችን ይፈልጉ!
• ከ 9 ሰዓቶች በፊት ኡጋዲ እና ቤይሳ 20 2021 - የዝነኛዎች ባህላዊ ልብሶችን በመያዝ የበዓልዎን እይታ ያሳድጉ
• ከ 12 ሰዓቶች በፊት ዕለታዊ ሆሮስኮፕ-ኤፕሪል 13 ቀን 2021

እንዳያመልጥዎት

• ዜና ቪሽኑ ቪሻል እና ጁዋላ ጉታ በኤፕሪል 22 ላይ ለማግባት-ዝርዝሮችን እዚህ ይመልከቱ
• ስፖርት የኒውዚላንድ የክሪኬት ሽልማቶች ዊሊያምሰን የሰር ሪቻርድ ሃድሊ ሜዳሊያ ለአራተኛ ጊዜ አሸነፈ
• አውቶሞቢሎች ካቢራ ተንቀሳቃሽነት Hermes 75 ከፍተኛ ፍጥነት ያለው የንግድ አቅርቦት ኤሌክትሪክ ስኩተር በሕንድ ተጀመረ
• ፊልሞች ኡጋዲ 2021 ማሄሽ ባቡ ፣ ራም ቻራን ፣ ጄር NTR ፣ ዳርሽን እና ሌሎች የደቡብ ኮከቦች ምኞታቸውን ለደጋፊዎቻቸው ይልካሉ
• ፋይናንስ ለ NBFCs የወርቅ ዋጋ መውደቅ ብዙም አያስጨንቅም ፣ ባንኮች ንቁ መሆን አለባቸው
• ቴክኖሎጂ የኤ.ጂ.አር. ግዴታዎች እና የቅርብ ጊዜ ስፔክትረም ጨረታ በቴሌኮም ዘርፍ ላይ ተጽዕኖ ያሳድራል
• ትምህርት የ CSBC ቢሃር ፖሊስ ኮንስታብል የመጨረሻ ውጤት 2021 ታወጀ
• ጉዞ በሚያዝያ ወር በማሃራሽትራ ለመጎብኘት 10 ምርጥ ቦታዎች

ባገር khichuri በዋነኝነት ለበዓላት የሚዘጋጅ እና እንደ ፕራሳድ የሚቀርብ ባህላዊ የቤንጋሊ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ነው ፡፡ የባጃ ሙገር ዳል khichuri ብዙ ልዩ ቅመሞችን እና አትክልቶችን የሚጠቀም የቤንጋሊ ዓይነት ሞንግ ዳል ichችዲ ነው።

በተለምዶ ይህቺቺቺ ከጎቢንዶብሆግ ሩዝ ጋር ተዘጋጅቷል ፡፡ ከዌስት ቤንጋል ውጭ በጣም በተለምዶ ስለማይገኝ ባስማቲን ሩዝ ለመተካት እንጠቀም ነበር ፡፡ ቤንጋሊስ እንደሚለው ቦጎር ኪቹሪን ለአምላክ ዱርጋ ሳይሰጥ ማንኛውም በዓል አልተጠናቀቀም ፡፡

ቦገር khichuri በውስጡ የተጨመሩትን ቅመሞች ሁሉ የተለየ ጣዕም አለው ፡፡ ይህ ጣፋጭ ኪቹሪ በተለይ በአሽታሚ ላይ የተሠራ ሲሆን እንደ ናቪዲየም ይካፈላል ፡፡

ቦገር ኪቹሪ በጣም የምግብ ፍላጎት ያለው እና በቤት ውስጥ ሊዘጋጅ ይችላል። ይህንን khichuri የማዘጋጀት ሂደት ትንሽ ጊዜ የሚወስድ ሊሆን ይችላል ነገር ግን እርምጃዎችን ከተከተሉ ውስብስብ አይደለም።

ሆጃር ኪቹሪን በቤት ውስጥ መሞከር ከፈለጉ በምስሎች ደረጃ በደረጃ አሰራር ይኸውልዎት። እንዲሁም የቪዲዮውን የምግብ አሰራር ይመልከቱ ፡፡

BHOGERHHHHHURI VIDEO RECIPE

የምግብ አሰራር በ: ሜና ብሃንዳሪ

የምግብ አሰራር አይነት: ዋና ትምህርት

ያገለግላል: 4

• Basmati ሩዝ - 1 ኩባያ

  ውሃ - ½ ኩባያ + ለማጠብ

  ሞንግ ዳል - 1 ኩባያ

  ዘይት - 6 tbsp

  ቀረፋ ዱላዎች - 4 (አንድ ኢንች ዱላ)

  ካርማም - 4

  ቅርንፉድ - 7

  ዝንጅብል (የተቀባ) - 1 tbsp

  የቱርሚክ ዱቄት - ½ tsp

  ጄራ ዱቄት - 1 tsp

  የሰናፍጭ ዘይት - 1 tbsp

  የባህር ወሽመጥ ቅጠሎች - 2

  የደረቁ ቀይ ቀዝቃዛዎች - 2

  Jeera - 1 tsp

  የተከተፈ ኮኮናት - 2 tbsp

  ቲማቲም (በሩብ የተቆረጠ) - 1

  ድንች (የተላጠ እና ወደ ትላልቅ ኪዩቦች የተቆረጠ) - 1

  የአበባ ጎመን (በትላልቅ የአበባ ፍሬዎች የተቆራረጠ) - 8-10 ቁርጥራጮች

  አረንጓዴ ቺሊ (መሰንጠቅ) - 1

  ሙቅ ውሃ - 1½ ሊት

  አረንጓዴ አተር - ½ ኩባያ

  ስኳር - 2 ሳ

  ጋይ - 1 tbsp

  ለወጣቶች አስቂኝ ፊልሞች

• 1. ባስማቲን ሩዝ በወንፊት ውስጥ ይጨምሩ ፡፡

  2. ውሃውን ያጠቡ እና ውሃው ሙሉ በሙሉ እንዲፈስ ያድርጉ ፡፡

  3. ሩዝን በሳጥን ላይ በማሰራጨት ለ 10 ደቂቃዎች እንዲደርቅ ያድርጉ ፡፡

  4. ይህ በእንዲህ እንዳለ በሞቃት ድስት ውስጥ ሞንግ ዳላን ይጨምሩ ፡፡

  5. ቡናማ እስኪሆን ድረስ ደረቅ ጥብስ ለ 2-3 ደቂቃዎች ፡፡

  6. ወደ ሳህኑ ውስጥ ይለውጡት ፡፡

  7. ግማሽ ኩባያ ውሃ ይጨምሩ እና ያጥቡት ፡፡

  8. ውሃውን ያጣሩ እና ወደ ጎን ያቆዩት ፡፡

  9. በሚሞቅ ድስት ውስጥ አንድ የሾርባ ማንኪያ ዘይት ይጨምሩ ፡፡

  10. የደረቀውን ሩዝ ይጨምሩ ፡፡

  11. ጥሬው ሽታ እስኪያልፍ ድረስ እና ሩዝ አንፀባራቂ እስኪሆን ድረስ ለ 1-2 ደቂቃ ያብስሉት ፡፡

  12. ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይለውጡት እና ያቆዩት ፡፡

  13. በሞቃት ፓን ውስጥ ሶስቱን ቀረፋ ዱላዎች ይጨምሩ ፡፡

  14. ካርማሞምን እና አምስት ጥፍሮችን ይጨምሩ ፡፡

  15. ቀለሙ እስኪቀየር ድረስ ደረቅ ጥብስ ፡፡

  16. ወደ ቀላቃይ ማሰሮ ይለውጡት ፡፡

  17. የቤንጋሊ ጋራም ማሳላ ለማድረግ በጥሩ ዱቄት ውስጥ ይፍጩዋቸው ፡፡

  18. የተከተፈውን ዝንጅብል በአንድ ኩባያ ውስጥ ይጨምሩ ፡፡

  19. የቱሪሚክ ዱቄትን እና የጃራ ዱቄትን ይጨምሩ ፡፡

  20. በደንብ ይቀላቅሉ እና ወደ ጎን ያቆዩት።

  21. በሰናፍጭ ውስጥ የሰናፍጭ ዘይት ይጨምሩ ፡፡

  22. የባሕር ወሽመጥ ቅጠሎችን እና የደረቁ ቀይ ቀዝቃዛዎችን ይጨምሩ ፡፡

  23. ቀረፋ ዱላ እና ሁለት ጥርስ ይጨምሩ ፡፡

  24. ዬራን ይጨምሩ እና በደንብ ያሽጡ ፡፡

  ለካንሰር ሰው ምርጥ ተኳሃኝነት

  25. የተፈጨ ኮኮናት ይጨምሩ እና ለ 2 ደቂቃዎች ያህል በደንብ ይቀላቀሉ ፡፡

  26. የዝንጅብል ጥፍጥን ይጨምሩ እና ለሌላ ደቂቃ ያብሱ ፡፡

  27. የቲማቲም ቁርጥራጮችን ይጨምሩ እና ለ 2 ደቂቃዎች በደንብ ያሽጡ እና ከምድጃ ውስጥ ያውጡት ፡፡

  28. ሌላ የሾርባ ማንኪያ ዘይት ውስጥ 5 የሾርባ ማንኪያ ዘይት ይጨምሩ ፡፡

  29. ቀለል ያሉ ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ የድንች ኩባያዎችን ይጨምሩ እና ለ2-3 ደቂቃዎች ይቅሉት ፡፡

  30. ከድፋው ውስጥ ያውጡት እና ወደ ሳህኑ ያዛውሩት ፡፡

  31. በዚያው መጥበሻ ውስጥ የአበባ ጎመን አበባዎችን ይጨምሩ ፡፡

  32. ቀለል ያለ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ለ 4-5 ደቂቃዎች ፍራይ ፡፡

  33. ከድፋው ውስጥ ያስወግዱ እና ወደ ሳህኑ ያዛውሩት ፡፡

  34. በተመሳሳይ መጥበሻ ውስጥ moong dal ይጨምሩ ፡፡

  35. ሩዝ እና የተከፈለ አረንጓዴ ቅዝቃዜ ይጨምሩ ፡፡

  36. ለመቅመስ ጨው ይጨምሩ ፡፡

  37. አንድ ሊትር የሞቀ ውሃ ይጨምሩ ፡፡

  38. በክዳኑ ይሸፍኑ እና ለ 5 ደቂቃዎች እንዲበስል ይፍቀዱለት ፡፡

  39. መከለያውን ያስወግዱ እና የተጠበሰውን የቲማቲም-ኮኮናት ማሳላ ይጨምሩ ፡፡

  40. ከዚያ የተጠበሰ አትክልቶችን ይጨምሩ ፡፡

  41. አረንጓዴ አተር እና ስኳር ይጨምሩ ፡፡

  42. ሌላ ግማሽ ሊትር የሞቀ ውሃ ይጨምሩ እና ከዚያ በዱቄት ቤንጋሊ ጋራም ማሳላ አንድ የሻይ ማንኪያ ይጨምሩ ፡፡

  43. በደንብ ይቀላቅሉ እና በድጋሜ በክዳኑ ይሸፍኑ ፡፡

  44. ለ 15 ደቂቃዎች እንዲበስል ይፍቀዱለት ፡፡

  45. አንድ የሾርባ ማንኪያ የቅመማ ቅመም ይጨምሩ እና ወደ ሳህኑ ይለውጡት ፡፡

  46. ​​ሙቅ ያገልግሉ ፡፡

• 1. በተለምዶ ‹ባጎር ኪቺቺሪ› ከባስማቲ ሩዝ ይልቅ ከጎቢንዶብሆግ ሩዝ ጋር ይሠራል ፡፡
• 2. ጥሬው ሽቶ እንዲሄድ ሩዝ በጋጋ የተጠበሰ ነው ፡፡
• 3. ኪቹሪ እንደ ናቭዲዲየም እያዘጋጁ ካልሆነ ፣ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት በእሱ ላይ ማከል ይችላሉ ፡፡

• የመጠን መጠን - 1 ኩባያ
• ካሎሪዎች - 177 ካሎሪ
• ስብ - 2 ግ
• ፕሮቲን - 8 ግ
• ካርቦሃይድሬት - 32 ግ
• ስኳር - 1.1 ግ
• ፋይበር - 8 ግ

ደረጃ በደረጃ - ሆሃር ኪችሁሪን እንዴት ማድረግ እንደሚቻል

1. ባስማቲን ሩዝ በወንፊት ውስጥ ይጨምሩ ፡፡

2. ውሃውን ያጠቡ እና ውሃው ሙሉ በሙሉ እንዲፈስ ያድርጉ ፡፡

3. ሩዝን በሳጥን ላይ በማሰራጨት ለ 10 ደቂቃዎች እንዲደርቅ ያድርጉ ፡፡

4. ይህ በእንዲህ እንዳለ በሞቃት ድስት ውስጥ ሞንግ ዳላን ይጨምሩ ፡፡

5. ቡናማ እስኪሆን ድረስ ደረቅ ጥብስ ለ 2-3 ደቂቃዎች ፡፡

6. ወደ ሳህኑ ውስጥ ይለውጡት ፡፡

7. ግማሽ ኩባያ ውሃ ይጨምሩ እና ያጥቡት ፡፡

8. ውሃውን ያጣሩ እና ወደ ጎን ያቆዩት ፡፡

9. በሚሞቅ ድስት ውስጥ አንድ የሾርባ ማንኪያ ዘይት ይጨምሩ ፡፡

10. የደረቀውን ሩዝ ይጨምሩ ፡፡

11. ጥሬው ሽታ እስኪያልፍ ድረስ እና ሩዝ አንፀባራቂ እስኪሆን ድረስ ለ 1-2 ደቂቃ ያብስሉት ፡፡

12. ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይለውጡት እና ያቆዩት ፡፡

13. በሞቃት ፓን ውስጥ ሶስቱን ቀረፋ ዱላዎች ይጨምሩ ፡፡

14. ካርማሞምን እና አምስት ጥፍሮችን ይጨምሩ ፡፡

15. ቀለሙ እስኪቀየር ድረስ ደረቅ ጥብስ ፡፡

16. ወደ ቀላቃይ ማሰሮ ይለውጡት ፡፡

17. የቤንጋሊ ጋራም ማሳላ ለማድረግ በጥሩ ዱቄት ውስጥ ይፍጩዋቸው ፡፡

18. የተከተፈውን ዝንጅብል በአንድ ኩባያ ውስጥ ይጨምሩ ፡፡

19. የቱሪሚክ ዱቄትን እና የጃራ ዱቄትን ይጨምሩ ፡፡

20. በደንብ ይቀላቅሉ እና ወደ ጎን ያቆዩት።

21. በሰናፍጭ ውስጥ የሰናፍጭ ዘይት ይጨምሩ ፡፡

22. የባሕር ወሽመጥ ቅጠሎችን እና የደረቁ ቀይ ቀዝቃዛዎችን ይጨምሩ ፡፡

23. ቀረፋ ዱላ እና ሁለት ጥርስ ይጨምሩ ፡፡

24. ዬራን ይጨምሩ እና በደንብ ያሽጡ ፡፡

25. የተፈጨ ኮኮናት ይጨምሩ እና ለ 2 ደቂቃዎች ያህል በደንብ ይቀላቀሉ ፡፡

26. የዝንጅብል ጥፍጥን ይጨምሩ እና ለሌላ ደቂቃ ያብሱ ፡፡

27. የቲማቲም ቁርጥራጮችን ይጨምሩ እና ለ 2 ደቂቃዎች በደንብ ያሽጡ እና ከምድጃ ውስጥ ያውጡት ፡፡

28. ሌላ የሾርባ ማንኪያ ዘይት ውስጥ 5 የሾርባ ማንኪያ ዘይት ይጨምሩ ፡፡

29. ቀለል ያሉ ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ የድንች ኩባያዎችን ይጨምሩ እና ለ2-3 ደቂቃዎች ይቅሉት ፡፡

30. ከድፋው ውስጥ ያውጡት እና ወደ ሳህኑ ያዛውሩት ፡፡

31. በዚያው መጥበሻ ውስጥ የአበባ ጎመን አበባዎችን ይጨምሩ ፡፡

32. ቀለል ያለ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ለ 4-5 ደቂቃዎች ፍራይ ፡፡

33. ከድፋው ውስጥ ያስወግዱ እና ወደ ሳህኑ ያዛውሩት ፡፡

34. በተመሳሳይ መጥበሻ ውስጥ moong dal ይጨምሩ ፡፡

35. ሩዝ እና የተከፈለ አረንጓዴ ቅዝቃዜ ይጨምሩ ፡፡

36. ለመቅመስ ጨው ይጨምሩ ፡፡

37. አንድ ሊትር የሞቀ ውሃ ይጨምሩ ፡፡

38. በክዳኑ ይሸፍኑ እና ለ 5 ደቂቃዎች እንዲበስል ይፍቀዱለት ፡፡

39. መከለያውን ያስወግዱ እና የተጠበሰውን የቲማቲም-ኮኮናት ማሳላ ይጨምሩ ፡፡

40. ከዚያ የተጠበሰ አትክልቶችን ይጨምሩ ፡፡

41. አረንጓዴ አተር እና ስኳር ይጨምሩ ፡፡

42. ሌላ ግማሽ ሊትር የሞቀ ውሃ ይጨምሩ እና ከዚያ በዱቄት ቤንጋሊ ጋራም ማሳላ አንድ የሻይ ማንኪያ ይጨምሩ ፡፡

43. በደንብ ይቀላቅሉ እና በድጋሜ በክዳኑ ይሸፍኑ ፡፡

የተከፈለ ፀጉርን እንዴት እንደሚቀንስ

44. ለ 15 ደቂቃዎች እንዲበስል ይፍቀዱለት ፡፡

45. አንድ የሾርባ ማንኪያ የቅመማ ቅመም ይጨምሩ እና ወደ ሳህኑ ይለውጡት ፡፡

46. ​​ሙቅ ያገልግሉ ፡፡

ለነገ ኮሮኮፕዎ

ማወቅ

በኢሜል ይላኩልኝ በጣቢያው ላይ አሳይ