Buckwheat-የተመጣጠነ የጤና ጥቅሞች ፣ የጎንዮሽ ጉዳቶች እና የምግብ አዘገጃጀት

ለልጆች ምርጥ ስሞች

ወለል

የተወለደበት ቀን:

ላክ

በኢሜል ይላኩልኝ በጣቢያው ላይ አሳይ

በቃ ውስጥ

• ከ 7 ሰዓቶች በፊት Chaitra Navratri 2021: ቀን, ሙሁርታ, የዚህ በዓል ሥነ ሥርዓቶች እና አስፈላጊነት
• 
• ከ 8 ሰዓቶች በፊት የሂና ካን ከመዳብ አረንጓዴ አይን ጥላ እና አንጸባራቂ እርቃናቸውን ከንፈሮች ጋር ያበራል በጥቂቱ ቀላል እርምጃዎችን ይፈልጉ!
• ከ 10 ሰዓቶች በፊት ኡጋዲ እና ቤይሳhi 2021 - የበዓላቱን እይታዎን በዝነኞች-ተመስጦ በተለምዷዊ ባህላዊ ባህሪዎች ያሰፉ
• ከ 13 ሰዓቶች በፊት ዕለታዊ ሆሮስኮፕ-ኤፕሪል 13 ቀን 2021

እንዳያመልጥዎት

• ስፖርት አኒርባን ላሂሪ ከ RBC ቅርስ በፊት በልበ ሙሉነት
• ቴክኖሎጂ የሁሉም የመግቢያ ደረጃ የውሂብ ቫውቸሮች ከ ‹መተማመኛ ጆዮ ፣ ኤርቴል ፣ ቪቪ እና ቢ.ኤስ.ኤን.ኤል. ዝርዝር
• ዜና የኩምብ ሜላ ተመላሾች የ COVID-19 ወረርሽኝን ሊያባብሱት ይችላሉ-ሳንጃይ ራውት
• ፊልሞች ቪራ ሳቲዳር አካ ናራያን ካምብል በፍርድ ቤት COVID-19 ምክንያት ያልፋል
• አውቶሞቢሎች ካቢራ ተንቀሳቃሽነት Hermes 75 ከፍተኛ ፍጥነት ያለው የንግድ አቅርቦት ኤሌክትሪክ ስኩተር በሕንድ ተጀመረ
• ፋይናንስ ለ NBFCs የወርቅ ዋጋ መውደቅ ብዙም አያስጨንቅም ፣ ባንኮች ንቁ መሆን አለባቸው
• ትምህርት የ CSBC ቢሃር ፖሊስ ኮንስታብል የመጨረሻ ውጤት 2021 ታወጀ
• ጉዞ በሚያዝያ ወር ውስጥ በማሃራሽትራ ለመጎብኘት 10 ምርጥ ቦታዎች

Buckwheat እንደ ክብደት መቀነስን ማበረታታት ፣ የልብ ጤናን ማሻሻል እና የስኳር በሽታን መቆጣጠር ወዘተ የመሳሰሉት የተትረፈረፈ የጤና ጠቀሜታዎች ያሉት ገንቢ እህል ነው ፡፡

ባክሄት ሐሰተኛ ዕፅዋት ከሚባሉት የምግብ ቡድን ውስጥ ነው - እነሱ እንደ እህል እህሎች የሚበሉ ዘሮች ናቸው ግን የሣር ቤተሰብ አይደሉም ፡፡ ሌሎች የይስሙላዎች ምሳሌዎች አማራንት እና ኪኖዋ ናቸው ፡፡

ሁለት ዓይነት የባክዌት ዓይነቶች አሉ የተለመዱ buckwheat እና Tartary buckwheat። ባክሄት እንደ አጃ ፣ ስንዴ ፣ አጃ ፣ ገብስ ካሉ ሌሎች የእህል እህሎች የበለጠ ፀረ-ኦክሳይድንት መጠን አለው ፡፡ ^[1] .

የ Buckwheat የአመጋገብ ዋጋ

100 ግራም የባችሃት 9.75 ግራም ውሃ ፣ 343 ኪ.ሲ. ኃይል አለው እንዲሁም በውስጡ ይ .ል

• 13.25 ግ ፕሮቲን
• 3.40 ግራም ስብ
• 71.50 ግ ካርቦሃይድሬት
• 10.0 ግ ፋይበር
• 18 mg ካልሲየም
• 2.20 ሚ.ግ ብረት
• 231 mg ማግኒዥየም
• 347 ሚ.ግ ፎስፈረስ
• 460 ሚ.ግ ፖታስየም
• 1 ሚሊ ግራም ሶዲየም
• 2.40 ሚ.ግ ዚንክ
• 0.101 mg ቲያሚን
• 0.425 mg ሪቦፍላቪን
• 7.020 mg ኒያሲን
• 0.210 mg ቫይታሚን B6
• 30 ሜ.ግ.

የባክዌት የጤና ጥቅሞች

1. የልብ ጤናን ያበረታታል

አንድ ጥናት ባክሃት እብጠትን ፣ መጥፎ ኮሌስትሮልን እና ትራይግሊሪides ደረጃዎችን ለመቀነስ ከፍተኛ ችሎታ እንዳለው ፣ በዚህም የልብና የደም ቧንቧ በሽታዎችን ይከላከላል ፡፡ ^[ሁለት] . ባክዋት ልብዎን ጤናማ ለማድረግ እና የደም ግፊትን ለመቀነስ አስፈላጊ የሆነውን ሪቱንን የተባለ ጠቃሚ ንጥረ-ነገርን ይ containsል ፡፡

የ Buckwheat / የኩቱ ዱቄት የጤና ጥቅሞች

2. ክብደት ለመቀነስ ይረዳል

ባክዌት ከፍተኛ መጠን ያለው ፕሮቲን እና ፋይበር ያለው ሲሆን ይህም ምግብ ከተመገብን በኋላ የመሞላት ስሜትን ይሰጣል ፡፡ ይህ የክብደት መጨመርን ለመከላከል ይረዳል እና የጥገኝነት ደረጃን ይጨምራል ፡፡ ባክዌትን ወደ ምግብዎ ውስጥ ማካተት ክብደትን በብቃት ለመቆጣጠር ይረዳል ፡፡

3. የምግብ መፈጨትን ያሻሽላል

ባክዌት የአንጀት እንቅስቃሴን ለመቆጣጠር የሚረዳ ፣ የሆድ ካንሰርን እና የሆድ በሽታን የሚከላከል እና ለምግብ መፍጫ መሣሪያው ትክክለኛ ተግባር የሚረዳ ጥሩ ፋይበር ይ containsል ፡፡

በአለም አቀፉ የምግብ ማይክሮባዮሎጂ ጆርናል ላይ የወጣ አንድ ጥናት እንደሚያመለክተው የበሰለ ባክዌትን መመገብ የአካልን የፒኤች መጠን ለማሻሻል ይረዳል ፡፡ ^[3] .

4. የስኳር በሽታን ይከላከላል

በአሜሪካ የስኳር ህመም ማህበር መሠረት ሙሉ የእህል ምግቦች ውስብስብ ካርቦሃይድሬት የበለፀጉ ምንጮች ናቸው ፡፡ ውስብስብ ካርቦሃቦች ቀስ ብለው በደም ውስጥ ይገቡና ይህም በደም ውስጥ ባለው የስኳር መጠን ውስጥ መጨመር አያስከትልም ፡፡ አንድ ጥናት እንዳመለከተው ፣ በ buckwheat ውስጥ ያለው የሰውነት አመጋገቢነት የኢንሱሊን ምልክትን በመጠበቅ ረገድ የመከላከያ ውጤቶች አሉት እንዲሁም የኢንሱሊን መቋቋም ችሎታን የመቋቋም ችሎታ አለው ፡፡ ^[4] .

5. የካንሰር ተጋላጭነትን ይቀንሳል

ባክዌት የካንሰር ተጋላጭነትን የመቀነስ እና እብጠትን የማሻሻል ችሎታ ያለው እንደ quercetin እና rutin ያሉ አስፈላጊ የእፅዋት ውህዶችን ይይዛል ፡፡ እነዚህ ፀረ-ኦክሳይድ እፅዋት ውህዶች ዲ ኤን ኤውን የሚጎዳ እና የካንሰር ሕዋሳት እንዲፈጠሩ የሚያደርገውን ነፃ ሥር ነቀል ጉዳትን ይዋጋሉ ፡፡

6. የግሉተን ስሜታዊነት ላላቸው ሰዎች ደህንነት

Buckwheat የሴልቲክ በሽታ ወይም የግሉተን ስሜታዊነት ላላቸው ሰዎች መብላት ደህንነቱ የተጠበቀ የሚያደርገው ግሉተን የለውም ፡፡ ይህ እንደ የሆድ ድርቀት ፣ ተቅማጥ ፣ የሆድ መነፋት እና የሊኪ አንጀት ሲንድሮም ያሉ የምግብ መፍጫ ችግሮች እንዳይከሰቱ ለመከላከል ይረዳል ፡፡

የ Buckwheat የጎንዮሽ ጉዳቶች

ባክዌትን ከመጠን በላይ መብላት የባክዌት አለርጂን የመያዝ ዕድሉ ከፍተኛ ነው ፡፡ ምልክቶቹ በአፍ ውስጥ እብጠት ፣ ቀፎዎች እና የቆዳ ሽፍታዎችን ያካትታሉ ^[5] .

Buckwheat ን እንዴት እንደሚጠቀሙ

ከደረቁ ግሮዎች ባክዌትን ለማብሰል የሚከተለውን ዘዴ ይጠቀሙ-

• በመጀመሪያ የ buckwheat ን በትክክል ያጠቡ እና ከዚያ ውሃ ይጨምሩበት ፡፡
• ዘሮቹ እስኪያብጡ ድረስ ለ 20 ደቂቃዎች ያፈጡት ፡፡
• አንዴ የባክዌት እብጠት ካበጠ በኋላ የተለያዩ አይነት ምግቦችን ለማብሰል ይጠቀሙበት ፡፡

ባክዌትን ለመምጠጥ እና ለማብቀል የሚከተሉትን እርምጃዎች ይከተሉ:

• የደረቀውን ባክሃትን ከ 30 ደቂቃዎች እስከ 6 ሰዓታት ያርቁ ፡፡
• ከዚያ ያጥቧቸው እና ያጣሯቸው ፡፡
• ከ 1 እስከ 2 የሾርባ ማንኪያ ውሃ ይጨምሩ እና ለ2-3 ቀናት ይተዋቸው ፡፡
• ቡቃያዎች መፈጠር ሲጀምሩ እነሱን መብላት መጀመር ይችላሉ ፡፡

Buckwheat የሚበሉ መንገዶች

• የባችዌትን ገንፎ ያዘጋጁ እና ለቁርስ ይበሉ ፡፡
• ፓንኬኬቶችን ፣ ሙፊኖችን እና ኬክዎችን ለማዘጋጀት የባችዌት ዱቄትን ይጠቀሙ ፡፡
• የበቀለ ባቄትን ወደ ሰላጣዎ ውስጥ ይጨምሩ።
• የሾርባ ፍራይ ቡትሃትን እና እንደ አንድ የጎን ምግብ ይኑርዎት ፡፡

የባክዌት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

1. Buckwheat dhokla የምግብ አሰራር

2. ጥሬ ሙዝ እና የባክዌት ጋዜጣዎች ከሰሊጥ እና ከሎሚ ዲፕ አሰራር ጋር

1. [1]ሆላሶቫ ፣ ኤም ፣ ፊደሌሮቫ ፣ ቪ ፣ ስመርቺኖቫ ፣ ኤች ፣ ኦርሳክ ፣ ኤም ፣ ላችማን ፣ ጄ እና ቫቭሪኖቫ ፣ ኤስ (2002) ፡፡ ባክዋይት - በተግባራዊ ምግቦች ውስጥ የፀረ-ሙቀት-አማቂ እንቅስቃሴ ምንጭ። ምግብ ምርምር ኢንተርናሽናል ፣ 35 (2-3) ፣ 207-211።
2. [ሁለት]ሊ ፣ ኤል ፣ ሊኤትስ ፣ ጂ ፣ እና ማህተም ፣ ሲ (2018)። Buckwheat እና CVD የአደገኛ ጠቋሚዎች-ስልታዊ ግምገማ እና ሜታ-ትንተና። ንጥረ ነገሮች ፣ 10 (5) ፣ 619.
3. [3]ኮማን ፣ ኤም ኤም ፣ ቨርዴኔሊ ፣ ኤም ሲ ፣ ሴቼኒ ፣ ሲ ፣ ሲልቪ ፣ ኤስ ፣ ቫሲሌ ፣ ኤ ፣ ባህሪም ፣ ጂ ኢ ፣ ... እና ክሬሲ ፣ ኤ (2013) ፡፡ የባክዌት ዱቄት እና ኦት ብራን በፕሮቢዮቲክ ዓይነቶች ላቶባኪለስ ራምስነስ IMC 501 growth ፣ ላክቶባኪለስ ፓራኬሲ አይኤምሲ 502® እና የእነሱ ጥምረት ሲኢንቢኦኦ ውጤታማነት እና የሕዋስ ውጤታማነት ላይ ውጤታማ ውጤት ያለው ነው ፡፡ -268.
4. [4]ኪዩ ፣ ጄ ፣ ሊዩ ፣ ያ ፣ ዩ ፣ ዩ ፣ ኪን ፣ ዮ ፣ እና ሊ ፣ ዚ (2016)። የአመጋገብ ተሟጋች የባክዌት ምግብ ኢንሱሊን የመቋቋም አቅምን የሚያሻሽል እና የስኳር በሽታ ዓይነት 2 ባለባቸው ታካሚዎች ላይ የሊፒድ መገለጫዎችን ያሻሽላል-በአጋጣሚ ቁጥጥር የሚደረግበት ሙከራ ፡፡ የአመጋገብ ጥናት ፣ 36 (12) ፣ 1392-1401 ፡፡
5. [5]ሄፈርለር ፣ ኢ ፣ ኔቢሎሎ ፣ ኤፍ ፣ አሰሮ ፣ አር ፣ ጉይዳ ፣ ጂ ፣ ባዲዩ ፣ አይ ፣ ፒዚሜንቲ ፣ ኤስ ፣ ... እና ሮላ ፣ ጂ (2011) ፡፡ ክሊኒካዊ መግለጫዎች ፣ አብሮ ማነቃቂያዎች እና የባክዌት-የአለርጂ ህመምተኞች የበሽታ መከላከያ መገለጫዎች ፡፡ አለርጂ ፣ 66 (2) ፣ 264-270.

ለነገ ኮሮኮፕዎ

ማወቅ

በኢሜል ይላኩልኝ በጣቢያው ላይ አሳይ