የዶሮ እርጎ በኮልሃpሪ ዘይቤ

ለልጆች ምርጥ ስሞች

ወለል

የተወለደበት ቀን:

ላክ

በኢሜል ይላኩልኝ በጣቢያው ላይ አሳይ

ልክ ውስጥ

• ከ 5 ሰዓቶች በፊት Chaitra Navratri 2021: ቀን, ሙሁርታ, የዚህ በዓል ሥነ ሥርዓቶች እና አስፈላጊነት
• 
• ከ 7 ሰዓቶች በፊት የሂና ካን ከመዳብ አረንጓዴ አይን ጥላ እና አንጸባራቂ እርቃናቸውን ከንፈሮች ጋር ያበራል በጥቂቱ ቀላል እርምጃዎችን ይፈልጉ!
• ከ 9 ሰዓቶች በፊት ኡጋዲ እና ቤይሳ 20 2021 - የዝነኛዎች ባህላዊ ልብሶችን በመያዝ የበዓልዎን እይታ ያሳድጉ
• ከ 12 ሰዓቶች በፊት ዕለታዊ ሆሮስኮፕ-ኤፕሪል 13 ቀን 2021

እንዳያመልጥዎት

• ዜና ቪሽኑ ቪሻል እና ጁዋላ ጉታ በኤፕሪል 22 ላይ ለማግባት-ዝርዝሮችን እዚህ ይመልከቱ
• ስፖርት የኒውዚላንድ የክሪኬት ሽልማቶች ዊሊያምሰን የሰር ሪቻርድ ሃድሊ ሜዳሊያ ለአራተኛ ጊዜ አሸነፈ
• አውቶሞቢሎች ካቢራ ተንቀሳቃሽነት Hermes 75 ከፍተኛ ፍጥነት ያለው የንግድ አቅርቦት ኤሌክትሪክ ስኩተር በሕንድ ተጀመረ
• ፊልሞች ኡጋዲ 2021 ማሄሽ ባቡ ፣ ራም ቻራን ፣ ጄር NTR ፣ ዳርሽን እና ሌሎች የደቡብ ኮከቦች ምኞታቸውን ለደጋፊዎቻቸው ይልካሉ
• ፋይናንስ ለ NBFCs የወርቅ ዋጋ መውደቅ ብዙም አያስጨንቅም ፣ ባንኮች ንቁ መሆን አለባቸው
• ቴክኖሎጂ የኤ.ጂ.አር. ግዴታዎች እና የቅርብ ጊዜ ስፔክትረም ጨረታ በቴሌኮም ዘርፍ ላይ ተጽዕኖ ያሳድራል
• ትምህርት የ CSBC ቢሃር ፖሊስ ኮንስታብል የመጨረሻ ውጤት 2021 ታወጀ
• ጉዞ በሚያዝያ ወር በማሃራሽትራ ለመጎብኘት 10 ምርጥ ቦታዎች

ዶሮ ኮልሃpሪ ልዩ ነው ዶሮ በሕንድ ምዕራባዊ ክፍል የተሠራ ካሪ ፡፡ ይህ የህንድ የዶሮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ከማሃራስትራ ከኮልሃpር ወረዳ የመጣ ነው ፡፡ የኮልሃpሪ ዶሮ በቅመማ ቅመም እና በደማቅ ቀይ ቀለም ይታወቃል። ይህ የዶሮ ኬሪ በእርግጥ በጣም ቅመም ነው እናም ከባድ የህንድ ምግቦችን የሚጠቀሙት ብቻ ሳይንኮራኩሩ ሊኖራቸው ይችላል ፡፡

ዶሮ ኮልሃpሪ በምንም መንገድ ጤናማ የህንድ የዶሮ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ አይደለም ፡፡ ይህ የማራቲ ምግብ በባህላዊው ውስጥ ከመጠን በላይ ዘይት እና ቅመም ይ containsል። በመደበኛነት ይህንን የዶሮ ኬሪ ማግኘት አይችሉም ፡፡ ሆኖም ፣ ግብዣ እየጣሉ ከሆነ እና በምግብዎ ላይ ባህላዊ ጣዕም ማከል ከፈለጉ ታዲያ ዶሮ ኮልሃpሪ በጣም ጥሩ ምርጫ ነው ፡፡

ያገለግላል: 6

የዝግጅት ጊዜ: 2 ሰዓታት

የማብሰያ ጊዜ: 30 ደቂቃዎች

ግብዓቶች

• ዶሮ - 500 ግራም (መካከለኛ መጠን ያላቸው ቁርጥራጮች)
• እርጎ - 50 ግራም
• የቱርሚክ ዱቄት- 1tsp
• ሽንኩርት- 1 + 1 (የተከተፈ)
• ዝንጅብል-ነጭ ሽንኩርት ለጥፍ- 2tbsp
• የኩም ዘሮች - 1tsp
• በርበሬ በቆሎዎች- 5
• የፓፒ ፍሬዎች- 1tsp
• የካሽ ፍሬዎች - 8 (የተከተፈ)
• ቀረፋ ዱላ - 1 ኢንች
• የበቆሎ ፍሬዎች - 1tbsp
• ኮኮናት - 1 ኩባያ (የተፈጨ)
• ቀይ የቀዘቀዘ ዱቄት- 1tbsp
• ቲማቲም - 1 (የተከተፈ)
• ዘይት- 4tbsp
• ጨው - እንደ ጣዕም

አሠራር

1. የዶሮውን ቁርጥራጮቹን በጨው ፣ በዱር እና እርጎ ይጨምሩ ፡፡ ለ 2 ሰዓታት ያቀዘቅዙ ፡፡

2. ከዚያ ከማቀዝቀዣው ውስጥ አምጡት እና ወደ ክፍሉ ሙቀት እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት ፡፡

3. ይህ በእንዲህ እንዳለ በሙቀት ውስጥ 2tbsp ዘይት ይሞቁ ፡፡ በፔፐር በርበሬ ፣ በ ቀረፋ ዱላ ፣ በኩም ዘሮች እና በፖፒ ፍሬዎች ያጣጥሉት ፡፡

4. ከዚያ በእሱ ላይ 1 የተከተፈ ሽንኩርት ይጨምሩ ፡፡ እንዲሁም የተከተፈውን የካሽ ፍሬዎችን እና የቆሎ ፍሬዎችን ወደ ድስሉ ላይ ይጨምሩ እና ይዘቱ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ያብሱ ፡፡

5. ከዚያ የተከተፈ ኮኮናት ይጨምሩ እና በትንሽ እሳት ላይ ለ 3-4 ደቂቃዎች ያብሱ ፡፡ ድስቱን ከእሳት ነበልባል ይዘው ይምጡና ወደ ክፍሉ ሙቀት እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት ፡፡

6. ከቀዘቀዘ በኋላ የተጠበሰውን masala ወደ ጥቅጥቅ ያለ ድስት ይቅሉት ፡፡ የተወሰነ ውሃ ማከል ይችላሉ ፡፡

7. የተቀረው ዘይት በድስት ውስጥ ያሞቁ ፡፡ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ቀሪውን የተከተፈ ሽንኩርት ለ 3-4 ደቂቃዎች ያብስሉት ፡፡

8. ከዚያ ዝንጅብል-ነጭ ሽንኩርት ንጣፍ ይጨምሩ እና በትንሽ እሳት ላይ ለ 2-3 ደቂቃዎች ያብስሉት ፡፡

9. ከእርጎው የመጣውን ፈሳሽ ሁሉ ያርቁ ፡፡ ማራኒዳውን መጣል እና የዶሮውን ቁርጥራጭ ብቻ ወደ ፓን ማከል ይችላሉ ፡፡

10. የተቀቀለውን ዶሮ አሁን በድስት ውስጥ ያፈስሱ ፡፡

11. በትንሽ እሳት ላይ ዶሮውን ለ 3-4 ደቂቃዎች ያብስሉት ፡፡ ከዚያ የተፈጨውን መሬት ፣ ቀይ የቀዘቀዘ ዱቄት እና የተከተፉ ቲማቲሞችን ወደ ድስሉ ላይ ይጨምሩ ፡፡

12. ጨው ይረጩ እና በደንብ ይቀላቅሉ። ሽፋኑ እና በትንሽ እሳት ላይ ለ5-7 ደቂቃዎች ያብስሉት ፡፡

13. በጣም ከደረቀ 1 ኩባያ ውሃ ይጨምሩ እና ለሌላው 5 ደቂቃዎች ያብስሉ ፡፡

ዶሮ ኮልሃpሪ ከባህሪ (ከሩዝ ዱቄት በተሰራው ሩሪስ) ወይም ከተራ ሩዝ ጋር ለመብላት ዝግጁ ነው ፡፡

ለነገ ኮሮኮፕዎ

ማወቅ

በኢሜል ይላኩልኝ በጣቢያው ላይ አሳይ