ጥሩ እና ዘገምተኛ የሆነ ምግብ በማብሰል ስራውን ሁሉ ሰርተሃል፣ እና ትርፉ ትልቅ ነበር፡- ወርቃማ-ቡናማ፣ ጭማቂ የበዛበት የአሳማ ተራራ ሲነካ ወድቋል። ነገር ግን ለቤተሰብዎ በአንድ መቀመጫ ውስጥ መመገብ በጣም ብዙ ነበር, እና አሁን ከእነዚያ የተረፈውን ምርጡን እንዴት መጠቀም እንደሚችሉ እያሰቡ ነው. የሰሙትን ይረሱ - በሚቀጥሉት ጥቂት ቀናት ውስጥ ያንን ጣፋጭ የአሳማ ሥጋ ጥብስ በፍፁም መደሰት ይችላሉ እና ደረቅ አይቀምስም ወይም ቆሻሻ የእቃ ውሃ አይመስልም። በሁለተኛው ቀን (እና ሶስት እና አራት) ላይ ጥሩ እንዲሆን የተጎተተ የአሳማ ሥጋን እንዴት እንደገና ማሞቅ እንደሚቻል እነሆ።
ሁሉም አዳዲስ አስቂኝ ጨዋታዎች
በቀስታ ማብሰያ ውስጥ የተጎተተ የአሳማ ሥጋን እንዴት እንደገና ማሞቅ እንደሚቻል
ይህ ዘዴ ትንሽ እቅድ ማውጣትን ይጠይቃል, ነገር ግን ሙሉ በሙሉ ከጥቅም ውጭ ነው. እንደ ስጋው መጠን፣ የተጎተተውን የአሳማ ሥጋ በዝግታ ማብሰያ ውስጥ እንደገና ማሞቅ ከሁለት እስከ አራት ሰአታት የሚደርስ ረጋ ያለ ሙቀት ይፈልጋል (በአንድ ቁራጭ የተቀመመ ጥብስ ቀድሞ ከተቀዳው የተረፈውን ጊዜ ይወስዳል)። አዎ፣ ረጅሙን ጨዋታ እየተጫወቱ ነው ይህም ትርጉም ያለው ነው ምክንያቱም ዝቅተኛ እና ቀርፋፋ የዚህ አውሬ ተፈጥሮ ነው። እንደ እድል ሆኖ, በጣም ቀላል ስራ አይደለም - ይህ ብልህ የወጥ ቤት እቃዎች ለእርስዎ ከባድ ስራ ይሰራሉ.
- የተጎተተውን የአሳማ ሥጋ በክሩክ ማሰሮ ውስጥ ያስቀምጡት እና ያጠጡት። ሁሉም ምጣዱ ይንጠባጠባል. ከተወሰዱ እና ስቡን ካሟጠጡ, ተስፋ አይቁረጡ - ውሃ ወይም ክምችት የአሳማ ጭማቂዎችን ሊተካ ይችላል. (ነገር ግን በሚቀጥለው ጊዜ እነሱን ማዳንዎን እርግጠኛ ይሁኑ.)
- በቀስታ ማብሰያዎ ላይ ያለውን የሞቀ ቁልፍ ይጫኑ እና ለሁለት ሰዓታት ብቻውን ይተዉት ወይም የስጋ ቴርሞሜትርዎ 165°F የደህንነት ቀጠና ላይ መድረሱን እስኪያሳይ ድረስ።
- ግብዎን ሲመታ፣ ይቆፍሩ፡ እነዚህ የተረፈ ምርቶች ከመጀመሪያውዎ የበለጠ ጣፋጭ ሊሆኑ ይችላሉ። ዋና ምግብ.
የተጎተተ የአሳማ ሥጋን በምድጃ ውስጥ እንዴት እንደገና ማሞቅ እንደሚቻል
ከ Crock-Pot ዘዴ ጋር በሚመሳሰል መልኩ በምድጃ ውስጥ የአሳማ ሥጋን ማሞቅ እነዚያን አስደናቂ ጣዕም እና ጭማቂዎች ለማቆየት ዝቅተኛ የሙቀት መጠን ይጠቀማል. በድጋሚ፣ ለዚህ ዘዴ አስቀድመው ማቀድ ይፈልጋሉ ነገር ግን ከመብላትዎ በፊት በግምት ከሰላሳ ደቂቃዎች እስከ አንድ ሰዓት ድረስ የተረፈውን ምግብ ማዘጋጀት ዘዴውን ማድረግ አለበት።
- ምድጃውን እስከ 225 ዲግሪ ፋራናይት ድረስ ቀድመው ያድርጉት። (አዎ፣ ይህ ዝቅተኛ ነው ነገር ግን በዚህ ላይ እመኑን እና አትጨቃጨቁት።)
- የአሳማ ሥጋ ጥብስዎን እና የሚንጠባጠቡትን በኔዘርላንድስ ምጣድ ወይም ተገቢውን መጠን ባለው መጥበሻ ውስጥ ያስቀምጡ እና ግማሽ ኩባያ ውሃ፣ ስቶክ ወይም ጭማቂ ይጨምሩ። (ማስታወሻ፡- የማብሰያ ድስት ያለ ክዳን የሚጠቀሙ ከሆነ እርግጠኛ ይሁኑ በጥብቅ ማንኛውም እንፋሎት እንዳያመልጥ ሳህኑን በድስቱ ጠርዞች ዙሪያ በተጣመመ ድርብ-ንብርብር ፎይል ያሽጉ።)
- የተጠበሰውን ጥብስ ቀድሞ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ያንሸራትቱ እና ለ 30 ደቂቃዎች ያህል እንዲበስል ያድርጉት (የስጋ ቴርሞሜትርዎ መመሪያዎ ይሁን)። ጠቃሚ ምክር: ስጋው ከተሞቅ በኋላ ለአንድ ወይም ለሁለት ደቂቃ ያህል ከስጋው ስር ብቅ ይበሉ እና ስቡን ለማጣራት እና ወደ ቀድሞ ክብሩ ይመልሱት.
የተጎተተ የአሳማ ሥጋን በምድጃ ላይ እንዴት ማሞቅ ይቻላል
ይህ አማራጭ ከመከማቸቱ በፊት ለተጎተቱ ጥብስ (በተቃራኒው ሙሉ በሙሉ ከተተወው) የተሻለ ነው. እዚህ ያለው ዘዴ ስጋዎን በትንሽ ሙቀት እና ብዙ ፈሳሽ እንደገና ማሞቅ ነው, ስጋው ማብሰል ሲጀምር ማነሳሳቱን መቀጠልዎን ያረጋግጡ.
- ከፍተኛ ጥራት ያለው ፓን ምረጥ (የተጣበቀ ብረት ወይም አይዝጌ ብረት በጥሩ ሁኔታ ይሠራል) እና በትንሽ እና መካከለኛ ሙቀት ላይ ቀድመው ያሞቁ.
- ድስዎ ሲሞቅ, ግማሽ ኩባያ ወደ አንድ ሙሉ ኩባያ ውሃ አፍስሱ እና ፈሳሹ እስኪፈስ ድረስ ይጠብቁ.
- ሙቀቱን በትንሹ ይቀንሱ እና የተጎተተውን የአሳማ ሥጋ ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ, ከፈሳሹ ጋር ይቀላቀሉ.
- ስጋው ማለስለስ ከጀመረ በኋላ እንደገና ይገምግሙ እና አስፈላጊ ከሆነ ተጨማሪ ውሃ ይጨምሩ. የስጋ ቴርሞሜትር እስከ 165 ዲግሪ ፋራናይት ድረስ እስኪነበብ ድረስ ሽፋኑን ይሸፍኑ እና በትንሹ እዚያ ያበስሉ ።
የተጎተተ የአሳማ ሥጋን በማይክሮዌቭ ውስጥ እንዴት እንደገና ማሞቅ እንደሚቻል
ከሁሉም አማራጮች ውስጥ ኑኪንግ በጣም ፈጣን እና ምቹ ዘዴ ነው. ነገር ግን በተሳሳተ መንገድ ከተሰራ ከተከበረው የአሳማ ሥጋዎ ጣዕም እና እርጥበት የመውጣት ዕድሉ ከፍተኛ ነው። ለበለጠ ውጤት ይህንን ብልህ መሳሪያ እንዴት መጠቀም እንደሚቻል እነሆ።
- በማይክሮዌቭዎ ላይ ዝቅተኛ የሙቀት ማስተካከያ ይምረጡ (ዝቅተኛ ወይም መካከለኛ በጥሩ ሁኔታ ይሰራል ፣ ብቻ ከፍተኛ አይደለም ).
- በአንድ ጊዜ ለሠላሳ ሰከንድ ስጋዎን እንደገና ያሞቁ.
- ከእያንዳንዱ ክፍተት በኋላ የስጋውን የሙቀት መጠን ይፈትሹ እና ፈሳሽ ፈሳሽ ይጨምሩ. ነገር ግን ሾርባ ማዘጋጀት አልፈልግም , ትላለህ. እውነት ነው, ግን የጫማ ቆዳ መብላትም አይፈልጉም. የአሳማ ሥጋን ከትንሽ መረቅ ማውጣት ትልቅ ጉዳይ አይደለም ነገር ግን ተጨማሪ ፈሳሽ መኖሩ ትልቅ ለውጥ ያመጣል.
- ቴርሞሜትሩ 165°F እስኪያነብ ድረስ እነዚህን ቅደም ተከተሎች ይድገሙ - ያኔ አፍ የሚያጠጣ ምግብ ዝግጁ ይሆናል። (ይህ ጥቂት ደቂቃዎችን ብቻ ነው የሚወስደው።)
ተዛማጅ፡ 19 እራሳቸውን የሚሠሩ የዘገየ የአሳማ ሥጋ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
