ሃይደራባዲ አቻሪ ሙርግህ-ደረጃ በደረጃ አሰራር

ለልጆች ምርጥ ስሞች

ወለል

የተወለደበት ቀን:

ላክ

በኢሜል ይላኩልኝ በጣቢያው ላይ አሳይ

ልክ ውስጥ

• ከ 5 ሰዓቶች በፊት Chaitra Navratri 2021: ቀን, ሙሁርታ, የዚህ በዓል ሥነ ሥርዓቶች እና አስፈላጊነት
• 
• ከ 6 ሰዓቶች በፊት የሂና ካን ከመዳብ አረንጓዴ አይን ጥላ እና አንጸባራቂ እርቃናቸውን ከንፈሮች ጋር ያበራል በጥቂቱ ቀላል እርምጃዎችን ይፈልጉ!
• ከ 8 ሰዓቶች በፊት ኡጋዲ እና ቤይሳ 20 2021 - የዝነኛዎች ባህላዊ ልብሶችን በመያዝ የበዓልዎን እይታ ያሳድጉ
• ከ 11 ሰዓቶች በፊት ዕለታዊ ሆሮስኮፕ-ኤፕሪል 13 ቀን 2021

እንዳያመልጥዎት

• አውቶሞቢሎች ካቢራ ተንቀሳቃሽነት Hermes 75 ከፍተኛ ፍጥነት ያለው የንግድ አቅርቦት ኤሌክትሪክ ስኩተር በሕንድ ተጀመረ
• ዜና የአሜሪካ አሰልጣኞች ለህንድ አስተማሪዎች የእንግሊዝኛ ትምህርቶችን ይመራሉ
• ፊልሞች ኡጋዲ 2021 ማሄሽ ባቡ ፣ ራም ቻራን ፣ ጄር NTR ፣ ዳርሽን እና ሌሎች የደቡብ ኮከቦች ምኞታቸውን ለደጋፊዎቻቸው ይልካሉ
• ስፖርት IPL 2021: በ 2018 ጨረታ ላይ ችላ ከተባልኩ በኋላ በድብደባዬ ላይ ሰርቻለሁ ይላል ሃርሻል ፓቴል
• ፋይናንስ ለ NBFCs የወርቅ ዋጋ መውደቅ ብዙም አያስጨንቅም ፣ ባንኮች ንቁ መሆን አለባቸው
• ቴክኖሎጂ የኤ.ጂ.አር. ግዴታዎች እና የቅርብ ጊዜ ስፔክትረም ጨረታ በቴሌኮም ዘርፍ ላይ ተጽዕኖ ያሳድራል
• ትምህርት የ CSBC ቢሃር ፖሊስ ኮንስታብል የመጨረሻ ውጤት 2021 ታወጀ
• ጉዞ በሚያዝያ ወር በማሃራሽትራ ለመጎብኘት 10 ምርጥ ቦታዎች

የሃይድራባዲ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች የራሳቸው የሆነ ውበት አላቸው ፡፡ የሃይድራባዲ የምግብ አዘገጃጀት ለቅመሞቹ አስደሳች እንዲሆን በሚያደርጉት ጥሩው የሕንድ ማሳላዎች ጣዕም የተሳሰሩ ናቸው። ከሂደራባድ የመጣ የዶሮ የምግብ አሰራር አቻሪ ሙርግ የህንድ ማሳላዎች የመደመር ምርጥ ምሳሌ ነው ፡፡

ሃይደራባዲ አጫሪ ሙርግ ጣዕም ያለው የዶሮ ምግብ ነው። እንደ አዝሙድ ፣ ፍጁል ፣ ሰናፍጭ እና የሽንኩርት ዘሮች ያሉ ቅመሞችን መጠቀሙ በዚህ ምግብ ላይ ሙሉ ለሙሉ ልዩ ጣዕም ይጨምራሉ ፡፡ ለፓርቲዎችዎ ወይም አንዳንድ ልዩ እንግዶችን የሚጠብቁ ከሆነ ይህን ቅመም እና ጣፋጭ ምግብ ማግኘት ይችላሉ ፡፡

ብዙ ሰዎች የአጫሪ ዶሮ ማለት ዶሮ ውስጥ በጪዉ የተቀመመ ክያር መጠቀምን ያምናሉ ፣ ግን እንደዛ አይደለም ፡፡ ይህ የምግብ አሰራር የአጫሪ ዶሮ ወይም የአጫሪ ሙርግ ተብሎ ይጠራል ምክንያቱም በምግብ አሠራሩ ውስጥ ጥቅም ላይ የሚውሉት ቅመሞች ብዙውን ጊዜ በሕንዳችን በቃሚችን ውስጥ የምንጠቀምባቸው ተመሳሳይ ናቸው ፡፡

ስለዚህ ፣ ከእንግዲህ ወዲያ አይጠብቁ እና ተወዳጅ የሃይድራባዲ አቻሪ ሙርጋ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ። ይህ በእርግጥ መሞከር ተገቢ ነው።

ያገለግላል: 3

የዝግጅት ጊዜ: 20 ደቂቃዎች

የማብሰያ ጊዜ: 40 ደቂቃዎች

የሚፈልጉት ሁሉ

• ዶሮ - 500 ግራም (ወደ መካከለኛ ቁርጥራጮች የተቆራረጠ)
• ሽንኩርት- 3 (የተቆራረጠ)
• ዝንጅብል- ነጭ ሽንኩርት ለጥፍ - 2tbsp
• ቲማቲም- 2 (በጥሩ የተከተፈ)
• እርጎ - 1/2 ኩባያ
• የሎሚ ጭማቂ- 2tbsp
• የቱርሚክ ዱቄት- 1tsp
• ቀይ የቀዘቀዘ ዱቄት- 1tsp
• ካሎንጂ (የሽንኩርት ዘሮች) - 1tsp
• ሜቲ (ፌንጉሪክ) ዘሮች- 1tsp
• ጄራ (የኩም ዘሮች) - 1tsp
• ሳውንፍ (ፌንሌል) ዘሮች - 1/2 ስ.ፍ.
• የባህር ወሽመጥ ቅጠል- 2
• ደረቅ ቀይ ቀዝቃዛዎች- 3
• ጨው - እንደ ጣዕም
• ዘይት / ጋይ - 2tbsp

ለአቻሪ ማሳላ

• ካሎንጂ (የሽንኩርት ዘሮች) - 1tsp
• የሰናፍጭ ዘር- 1tsp
• ሜቲ (ፌንጉሪክ) ዘሮች- 1tsp
• ጄራ (የኩም ዘሮች) - 1tsp
• ሳውንፍ (ፌንኔል) ዘሮች- 2tsp
• የባህር ወሽመጥ ቅጠል- 2
• ደረቅ ቀይ ቀዝቃዛዎች- 3

አሠራር

ዱክ ምንድን ነው

ደረጃ 1 በአጫሪ ማሳላ ስር የተጠቀሱትን ንጥረ ነገሮች በሙሉ በማደባለቅ ውስጥ በጥሩ ዱቄት ውስጥ ይቅሉት እና ያፍጩ ፡፡ ወደ ጎን ያቆዩት ፡፡ የዶሮውን ቁርጥራጮች ያጥቡ እና በሎሚ ጭማቂ እና በጨው ለ 15-20 ደቂቃዎች ያፈሱ ፡፡

ደረጃ 2 በሙቅ ዘይት ውስጥ / ዘይት በሙቀቱ ውስጥ እና የዝንጅብል ነጭ ሽንኩርት ጥፍጥን ይጨምሩ ፡፡ ለአንድ ደቂቃ ፍራይ ፡፡ ከዚያ የዶሮውን ቁርጥራጭ ይጨምሩ እና ለ 5-6 ደቂቃዎች ያህል ያብሱ ፡፡

ደረጃ 3 አሁን የካሎንጂ ዘሮችን ፣ የሳውንፍ ዘሮችን ፣ የጆራ ዘሮችን ፣ ደረቅ ቀይ ቀዝቃዛዎችን ፣ የሜቲ ፍሬዎችን እና የባር ቅጠልን ይጨምሩበት ፡፡ በደንብ ይቀላቅሉ እና ለ 3-4 ደቂቃዎች ያሽሉ ፡፡

ደረጃ 4- ከዚያ የቱሪም ዱቄት ፣ ቀይ የቀዘቀዘ ዱቄት ፣ ጨው እና የተከተፉ ሽንኩርት ይጨምሩበት ፡፡ ቀይ ሽንኩርት ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ያብስሉ ፡፡

ደረጃ 5- አሁን ቲማቲም እና የአጫሪ ማሳላ ዱቄት ይጨምሩ ፡፡ በደንብ ይቀላቅሉ እና ለ 3-4 ደቂቃዎች ያብስሉ ፡፡

ደረጃ 6- በመጨረሻም እርጎውን ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ። ለ 20-25 ደቂቃዎች ያህል በትንሽ እሳት ላይ ይሸፍኑ እና ያብስሉት ፡፡

ደረጃ 7- አንዴ ዶሮው ሙሉ በሙሉ ከተቀቀለ በኋላ ነበልባሉን ያጥፉ እና በተቆረጡ የቆሎ ቅጠሎች ያጌጡ ፡፡

ሃይደራባዲ አጫሪ ሙርግ ለማገልገል ዝግጁ ነው። ይህን ልዩ የዶሮ ደስታ በሩዝ ወይም በሩዝ ይደሰቱ።

የተመጣጠነ ምግብ ዋጋ

ንቅሳትን ከቆዳ ላይ እንዴት ማስወገድ እንደሚቻል

ይህ ባህላዊ ሃይደራባዲ አጫሪ ዶሮ የምግብ አሰራር በዘይት ውስጥ ሲበስል ያነሱ ካሎሪዎች አሉት ፡፡ ሆኖም ፣ ከኩሬ ጋር ጥሩ ጣዕም እንዲኖርዎት ከፈለጉ ታዲያ ይህ የዶሮ የምግብ አሰራር ከፍተኛ የካሎሪ መጠን አለው ፡፡ እሱ በጣም የበለፀገ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ አይደለም እና በዋነኝነት በዮሮት ውስጥ ይበስላል። ስለዚህ አመጋቢዎች ይህን ተወዳጅ ምግብ መምረጥ እና በዝቅተኛ ቅባት እርጎ ውስጥ ማብሰል ይችላሉ ፡፡

ጠቃሚ ምክሮች

የምግብ አሰራሩን ማዘጋጀት ከመጀመርዎ በፊት ዶሮውን በአጫሪ ማሳላ ለጥቂት ሰዓታት ማራገፍ ይችላሉ ፡፡ ዶሮውን ከማንሳፈፍዎ በፊት መሰንጠቂያዎችን ያድርጉ ፡፡ የዶሮውን ጣዕም የበለጠ የተሻለ ያደርገዋል ፡፡

ለነገ ኮሮኮፕዎ

ማወቅ

በኢሜል ይላኩልኝ በጣቢያው ላይ አሳይ