ማኬሬል-የተመጣጠነ የጤና ጥቅሞች ፣ አደጋዎች እና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

ለፈጣን ማንቂያዎች አሁኑኑ ይመዝገቡ

Hypertrophic Cardiomyopathy ምልክቶች ፣ ምክንያቶች ፣ ሕክምና እና መከላከል ለፈጣን ማንቂያዎች ናሙና ይመልከቱ / ማስታወቂያዎችን ይፍቀዱ ለዕለታዊ ማንቂያዎች

በቃ ውስጥ

ከ 6 ሰዓቶች በፊት Chaitra Navratri 2021: ቀን, ሙሁርታ, የዚህ በዓል ሥነ ሥርዓቶች እና አስፈላጊነት
ከ 7 ሰዓቶች በፊት የሂና ካን ከመዳብ አረንጓዴ አይን ጥላ እና አንጸባራቂ እርቃናቸውን ከንፈሮች ጋር ያበራል በጥቂቱ ቀላል እርምጃዎችን ይፈልጉ!
ከ 9 ሰዓቶች በፊት ኡጋዲ እና ቤይሳhi 2021 - የበዓላቱን እይታዎን በዝነኞች-ተመስጦ በተለምዷዊ ባህላዊ ባህሪዎች ያሰፉ
ከ 12 ሰዓቶች በፊት ዕለታዊ ሆሮስኮፕ-ኤፕሪል 13 ቀን 2021

መታየት ያለበት

እንዳያመልጥዎት

ቤት ጤና የተመጣጠነ ምግብ አመጋገብ ኦይ-ነሃ ጎሽ በ ነሃ ጎሽ ጥቅምት 13 ቀን 2020 ዓ.ም.

በአሳ አፍቃሪዎች ዘንድ ተወዳጅ የሚያደርገው ሁለገብነት ፣ ጣዕም እና የማይታመን የአመጋገብ ዋጋ ነው ፡፡ በሁለቱም በንጹህ እና በታሸገ መልክ ይገኛል ማኬሬል ዓሳ የአትላንቲክ ማኬሬል ፣ የህንድ ማኬሬል ፣ የስፔን ማኬሬል እና የቹብ ማኬሬል የተካተቱ ስኮምብሪዳይ ለሚባሉ በርካታ የተለያዩ የፔላጂክ ዓሦች የተሰጠ የተለመደ ስም ነው ፡፡ [1] .

ማኬሬል (Scomber scombrus) የሰባ ዓሳ ሲሆን የስብ እና የውሃ ይዘት እንደየወቅቱ ይለያያል [ሁለት] . በሕንድ ውስጥ ማኬሬል በሂንዲ ውስጥ ባንጋዳ በመባል የሚታወቅ ሲሆን በሰፊው የሚበላው የዓሣ ዝርያ ነው ፡፡ ማኬሬል በፕሮቲን ፣ በኦሜጋ 3 ቅባቶች እና በሌሎች አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች የተሞላው የጨው ውሃ ዓሳ ነው ፡፡

የማኬሬል የአመጋገብ ዋጋ

100 ግራም ማኬሬል ዓሳ 65.73 ግራም ውሃ ፣ 189 kcal ኃይል ይይዛል እንዲሁም በውስጡ ይ andል-

19.08 ግራም ፕሮቲን
11.91 ግ ስብ
16 mg ካልሲየም
1.48 ሚ.ግ ብረት
60 mg ማግኒዥየም
187 mg ፎስፈረስ
344 ሚ.ግ ፖታስየም
89 ሚ.ግ ሶዲየም
0.64 mg ዚንክ
0.08 ሚ.ግ መዳብ
41.6 sele ግ ሴሊኒየም
0.9 mg ቫይታሚን ሲ
0.155 mg ቲያሚን
0.348 mg ሪቦፍላቪን
8.829 mg ኒያሲን
0.376 mg ቫይታሚን B6
1 fog ፎሌት
65.6 ሚ.ግ choline
7.29 µg ቫይታሚን ቢ 12
40 µ ግ ቫይታሚን ኤ
1.35 mg ቫይታሚን ኢ
13.8 µ ግ ቫይታሚን ዲ
3.4 µ ግ ቫይታሚን ኬ

የማኬሬል የጤና ጥቅሞች

1. የደም ግፊትን ይቀንሳል

በዓለም ዙሪያ ብዙ ሰዎችን የሚያጠቃ ከፍተኛ የደም ግፊት ወይም የደም ግፊት የተለመደ የጤና ሁኔታ ነው ፡፡ በውስጡ ያሉት ፖሊኒንዳይትድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድግፋሕፋሕ መጠን ዓቅሚ ኣለዎ ፡፡ በአተሮስክለሮሲስ መጽሔት ላይ የወጣ አንድ ጥናት እንዳመለከተው መለስተኛ የደም ግፊት ያላቸው 12 ወንዶች ግለሰቦች ለስምንት ወራት በሳምንት ሦስት ጣሳ ማኬሬል ይሰጡ የነበረ ሲሆን የደም ግፊትን መጠን በከፍተኛ ሁኔታ ቀንሷል ፡፡ [3] [4] .

2. የልብ ጤናን ያሻሽላል

የልብና የደም ቧንቧ በሽታ ተጋላጭነትን በመቀነስ የልብ ጤንነት ያላቸው ፖሊኒንዳይትድድድድድድድድሮች የልብዎን ጤንነት እንደሚያሻሽሉ የምርምር ጥናቶች አረጋግጠዋል ፡፡ [5] . ማኬሬል ዓሦችን መመገብ HDL (ጥሩ) ኮሌስትሮል እና ዝቅተኛ triglycerides መጠን እና LDL (መጥፎ) ኮሌስትሮል እንዲጨምር ተረጋግጧል [6] [7] .

3. ጠንካራ አጥንቶችን ይገነባል

ማኬሬል የቫይታሚን ዲ የበለፀገ ምንጭ ሲሆን ይህ ቫይታሚን የሂፕ ስብራት አደጋን እንደሚቀንስ ተረጋግጧል ፡፡ ቢያንስ በሳምንት አንድ ጊዜ ማኬሬልን ጨምሮ ዓሦችን መመገብ የጉበት ስብራት አደጋን በ 33 በመቶ ለመቀነስ ተችሏል 8 . በተጨማሪም ማኬሬል ዓሳ አጥንትን ለማጠንከር የሚረዳ በጣም አስፈላጊ የካልሲየም ምንጭም ነው ፡፡

4. የድብርት ምልክቶችን ያሻሽላል

ከዓሳዎች ውስጥ የአመጋገብ ኦሜጋ 3 ቅባቶችን ዝቅተኛ መመገብ የድብርት ምልክቶችን እንደሚጨምር የምርምር ጥናቶች አመልክተዋል ፡፡ የማኬሬል ዓሳ የድብርት ምልክቶችን ለማሻሻል የታየ ኦሜጋ 3 ፖሊኒንዳይትድድድድድድ አሲድ ጥሩ ምንጭ ነው ፡፡ በተጨማሪም የ PUFAs ከፍተኛ መጠን የአልዛይመር በሽታ ምልክቶችን ለማሻሻል ተረጋግጧል 9 10 [አስራ አንድ] 12 .

5. በልጆች ላይ የካርዲዮሜትራዊ ጤንነትን ያሻሽላል

በአሜሪካን ጆርናል ክሊኒካል ኒውትሪሽን ላይ የወጣ አንድ ጥናት እንዳመለከተው ለ 12 ሳምንታት በሳምንት 300 ግራም የቅባት ዓሦችን የሚመገቡ ከስምንት እስከ ዘጠኝ ዓመት ዕድሜ ያላቸው ልጆች በደም ግፊት ደረጃዎች ላይ ምንም ዓይነት አሉታዊ ተጽዕኖ የማያሳድሩ በ triglyceride ደረጃዎች እና በኤች.ዲ.ኤል ኮሌስትሮል ደረጃዎች ላይ ከፍተኛ መሻሻል አሳይተዋል ፡፡ የልብ ምት መለዋወጥ እና የግሉኮስ መነሻ-ሆስታሲስ 13 .

6. የስኳር በሽታ ተጋላጭነትን ሊቀንስ ይችላል

በምግብ እና በጤና ላይ የታተመ አንድ የእንስሳት ጥናት እንደ ማኬሬል ፣ ሰርዲን ፣ አጭስ ሄሪንግ እና ቦልቲ ያሉ የተለያዩ የዓሳ ዓይነቶችን የሚመገቡ የስኳር ህመምተኞች አይጥ የደም ሴል የግሉኮስ መጠን እንዲሁም የኮሌስትሮል እና ትራይግላይስሳይድ መጠን መሻሻል አሳይቷል ፡፡ 14 .

7. ክብደትን ለመቀነስ ይረዳል

ኦሜጋ 3 ፖሊኒንቹትድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድርኦኣርበመሲሕነትኦሚጋ 3 ፖሊኒንሳይትድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድአትምዓትዓትዓትዓትዓትአመታት እዚኣቶም :: [አስራ አምስት] .

8. የጡት ካንሰር አደጋን መቆጣጠር ይችላል

አነስተኛ መጠን ያለው ዓሳ መመገብ ለጡት ካንሰር የመጋለጥ እድሉ ከፍተኛ ነው ተብሏል ፡፡ አንዳንድ የምርምር ጥናቶች እንዳመለከቱት በኦሜጋ 3 የሰባ አሲዶች የበለፀጉ ዓሦችን መመገብ የጡት ካንሰርን ለመከላከል እና ለመኖር ይረዳል 16 .

የማኬሬል ዓሳ ሊሆኑ የሚችሉ አደጋዎች

ለዓሳ አለርጂ ከሆኑ ማኬሬል ከመብላት መቆጠብ አለብዎት ፡፡ ማኬሬል ዓሳ እንዲሁ ሂስታሚን መርዛማነት ፣ ማቅለሽለሽ ፣ ራስ ምታት እና የፊት እና የሰውነት መጎዳት ፣ ተቅማጥ እና የፊት እና የምላስ እብጠት ሊያስከትል የሚችል የምግብ መመረዝ አይነት ነው ፡፡ በአግባቡ ባልተቀዘቀዘ ዓሳ ወይም የተበላሸ ዓሳ በጣም የተለመደው የአስቸኳይ ሂስታሚን መርዝ መንስኤ ሲሆን ይህም በአሳ ውስጥ የሂስታሚን ይዘት እንዲጨምር የሚያደርገውን ባክቴሪያ በብዛት ያስከትላል 17 .

የተወሰኑ የማክሬል ዓይነቶች ልክ እንደ ንጉስ ማኬሬል በሜርኩሪ ከፍተኛ ነው ፣ በተለይም እርጉዝ ሴቶች ፣ ነርሶች እናቶች እና ትናንሽ ልጆች ሙሉ በሙሉ መወገድ አለባቸው 18 . የአትላንቲክ ማኬሬል በሜርኩሪ አነስተኛ ነው ይህም ለመብላት ጥሩ ምርጫ ያደርገዋል 19 .

ማኬሬልን እንዴት መምረጥ እና ማከማቸት

በንጹህ ዓይኖች እና በሚያንፀባርቅ ሰውነት ጠንካራ ሥጋ ያለው ትኩስ ማኬሬል ዓሳ ይምረጡ ፡፡ መራራ ወይም የዓሳ ሽታ የሚወጣ ዓሳ ከመምረጥ ተቆጠብ ፡፡ ማኬሬልን ከገዙ በኋላ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት እና በሁለት ቀናት ውስጥ ያበስሉት ፡፡