በጣም ብዙ የእኛ ተወዳጅ የ NYC የምግብ አዝማሚያዎች ከጃፓን የመጡ ናቸው። በመጀመሪያ ሶፍፍል ኤ ፓንኬኮች ነበሩ ፣ ከዚያ በኋላ ካትሱ ሳንዶስ … እና እንዴት እንረሳዋለን ካኪጎሪ ? አሁን፣ አንድ የታወቀ ጣፋጭ በመጨረሻ የሚገባውን ትኩረት እየጠየቀ ነው-mochi።
ለብዙ መቶ ዘመናት ታዋቂ የሆነ ህክምና፣ ጸደይ፣ ስኩዊስ ሊጥ -በተለምዶ ከግላቲን ሩዝ የተሰራ እና ደጋግሞ እየተፈጨ -የአዲስ አመት ባህል ነው፣በቀጣዮቹ ወራት መልካም እድል እንደሚያመጣ ይታመናል። እና ቀድሞውንም በሁሉም ቦታ የሚገኝ የግዛት ዳር እንደ ፍሮ-ዮ ማስቀመጫ ወይም በንክሻ መጠን አይስክሬም መልክ ፣ኒውዮርክ በመጨረሻ የበለጠ በሚያስደስት ማኘክ ሁለገብነት እያየ ነው ፣አዲስ ጥሩ ነገሮች በሁለቱም በግሮሰሪ መደርደሪያ እና በአገር ውስጥ ብቅ ይላሉ። መጋገሪያዎች.
ተዛማጅ፡ ህክምና እና ቡዝ በእጅ የሚሄዱበት 8 NYC Dessert Bars
በCeremonia Bakeshop ቸርነትሙሉ ምግቦች እ.ኤ.አ. በ2017 እራሱን የሚያገለግል የሞቺ አይስክሬም ባርን አውጥቷል ፣ ማይ/ሞቺ እ.ኤ.አ. በ2018 በሞቺ ቢትስ ተሞልቶ ለመጀመሪያ ጊዜ የጀመረ ሲሆን ነጋዴ ጆ በዚህ አመት ዘግይቶ ዘሎ የራሱን የቀዘቀዙ ጣፋጮች መስመር ሲጀምር የ2019 ምርጥ ምርጡ ከሆነው የሞቺ ኬክ ድብልቅ።
ስሙ እንደሚያመለክተው፣ የሞቺ ኬክ እና የሃዋይ ዘመድ፣ ቅቤ ሞቺ - ከሁለቱም አለም ምርጦችን ከውስጥ በኩል በትንሹ ተንኮለኛ እና የማይበገር ማኘክን ያካትታል። እና የቲጄ ኬክ ቅይጥ ዘግይቶ እምብዛም የማይመስል ቢመስልም (ጣቶች የተሻገሩት አልተቋረጠም)፣ ከሞቺ ኬክ ጋር የወደቁ የኒው ዮርክ ነዋሪዎች አሁንም በቅርቡ በተከፈተው ላይ ሊያገኙት ይችላሉ። የመጋገሪያ ሥነ ሥርዓት . እናቷ ለማድረግ ጥቅም ላይ ይገመግማሌ አነሳሽነት, ባለቤት እና ኬክ ሼፍ ኤሚ Batista ቅናሾች የሃዋይ መክሰስ ሁለት ስሪቶች, አንድ ube በ ጥልቅ ሐምራዊ tinged እና ሌላ መዓዛ ሞቃታማ ሐመልማል pandan ጋር ሰጠኝ. ጣዕሙ እና ጥርት ያለ የውጪ እና የሚያኘክ ማእከል ጥምረት በእውነት ልዩ ያደርገዋል ይላል ባቲስታ።
በቻ-አን ቦንቦን ቸርነትቻ-አን ኩኪዎች ቶሞኮ ያጊ ይስማማል። የሚያስቀናውን ማዕረግ ትይዛለች። ዋጋሺ (የጃፓን ሻይ ጣፋጮች) ኤክስፐርት እና የኮንፌክሽኑ አዲስ ፍላጎት የሚመጣው በፊርማው ማኘክ ነው። እሷም ብዙውን ጊዜ በተፈጥሮ ከቪጋን እና ከግሉተን-ነጻ - በ NYC ውስጥ ሁለት ያልተለመዱ ስጋቶች መሆኑን ጠቁማለች። በዋጋሺ ላይ የተካነው የቻ-አን ቦንቦን ቡድን በየቀኑ ሞቺን በእጁ ያዘጋጃል፣ እንደ ጥቁር ሰሊጥ፣ አርል ግሬይ-ቸኮሌት እና ክብሪት ያሉ ሙላዎችን ይሞላል ወይም ዱቄቱን ወደ ኳሶች በማንከባለል ለ pastel-hued skewers። ዳንጎ .
ይህንን ልጥፍ በ Instagram ላይ ይመልከቱበአሊማማ ሻይ የተጋራ ልጥፍ (@alimama.nyc) በኤፕሪል 4፣ 2018 ከቀኑ 8፡51 ፒዲቲ
ሌላው ታዋቂ የሞቺ ዲቃላ በዊልያምስበርግ አዲስ መንገድ ወደ ትልቁ አፕል መንገዱን አድርጓል አሸነፈ ልጅ መጋገሪያ እና Chinatown's አሊማማ . ሁለቱም ካፌዎች እያገለገሉ ነው - ጠብቀው - mochi ሊጥ ለውዝ . የዊን ሶን ኬክ ሼፍ ዳንዬል ስፔንሰር ጸደይ የሆነ ጥቁር የሰሊጥ ዶናት ስታወጣ አሊማማ በአሳፕ በ Instagram ላይ የምትፈልጋቸውን ስሪቶች አውጥታለች። (በሚበላው የወርቅ አቧራ የተሸፈነ ወይም በፍራፍሬያማ ጠጠሮች የተሸፈነውን ብሩሌድን አስቡ።) ግን የአሊማማ እውነተኛ ኮከቦች የሞቺ ሙንችኪን ናቸው፡ የጣሮ፣ የክብሪት ወይም የንጉሣዊ ወተት ሻይ ጣዕም ያለው ሊጥ ለማዘዝ የተጠበሰ።
በሞቺዶኪ ጨዋነትአሁንም ሞቺያቸውን በቀዝቃዛ መልክ ለሚመርጡ፣ አንዳንድ አስደሳች ዜናዎች እነሆ፡- ሞቺዶኪ የአርቲስናል ሞቺ አይስክሬም ሰሪ በዚህ መኸር በሶሆ ውስጥ የመጀመሪያውን የጡብ እና የሞርታር የመደብር ፊት ይከፍታል። የሞቺዶኪ ምናሌ አንዳንድ ባህላዊ ልዩነቶችን (ማቻ፣ ማንጎ፣ ቀይ ባቄላ) የሚያካትት ቢሆንም፣ ከሌሎች ሞቺ ሰሪዎች የሚለየው የምርት ስሙ ወቅታዊ በሼፍ የሚነዱ ልዩ ምግቦች ነው።
ከመጀመሪያው ቀን ጀምሮ፣ ከሞቺ አይስክሬም ጣዕም ጥምረት ጋር ለመሞከር እና ለመጫወት ማለቂያ የሌላቸው እድሎች ሊኖሩ እንደሚችሉ አውቃለሁ ሲል መስራች ኬን ጎርደን ተናግሯል። አስቂኝ እና አዝናኝ ሊሆን ይችላል—ፍጹም ውጥንቅጥ-ነጻ ለልጆች የሚሆን ህክምና—እንዲሁም የተጣራ እና የተራቀቀ፣ እንዲያውም የሚያምር ነው። ለበልግ፣ ይህ ማለት ከማይክል-ኮከብ ሼፍ ሚካኤል ላይስኮኒስ ጋር በሁለት አዳዲስ ጣዕሞች ላይ ማለትም ዱባ እና ኩኪዎች እና ጥቁር ማር ዋልነት ጋር ትብብር ማድረግ ማለት ነው።
ጣዕሙ ወቅታዊ ሊሆን ይችላል, ነገር ግን የንጥረ ነገሮች ዝርዝር አጭር ነው. ከሁሉም በላይ, ጎርደን እንደገለጸው, በሞቺ ቀላልነት ውስጥ ውበት አለ.
ተዛማጅ፡ 10 አዲስ የ NYC መጋገሪያዎች እያንዳንዱ የካርብ አፍቃሪ መሞከር አለበት።
