Rasgulla Recipe | የቤንጋሊ የራስጉላ የምግብ አሰራር

ለልጆች ምርጥ ስሞች

ወለል

የተወለደበት ቀን:

ላክ

በኢሜል ይላኩልኝ በጣቢያው ላይ አሳይ

በቃ ውስጥ

• ከ 5 ሰዓቶች በፊት Chaitra Navratri 2021: ቀን, ሙሁርታ, የዚህ በዓል ሥነ ሥርዓቶች እና አስፈላጊነት
• 
• ከ 7 ሰዓቶች በፊት የሂና ካን ከመዳብ አረንጓዴ አይን ጥላ እና አንጸባራቂ እርቃናቸውን ከንፈሮች ጋር ያበራል በጥቂቱ ቀላል እርምጃዎችን ይፈልጉ!
• ከ 9 ሰዓቶች በፊት ኡጋዲ እና ቤይሳhi 2021 - የበዓላቱን እይታዎን በዝነኞች-ተመስጦ በተለምዷዊ ባህላዊ ባህሪዎች ያሰፉ
• ከ 12 ሰዓቶች በፊት ዕለታዊ ሆሮስኮፕ-ኤፕሪል 13 ቀን 2021

እንዳያመልጥዎት

• ዜና ቪሽኑ ቪሻል እና ጁዋላ ጉታ በኤፕሪል 22 ላይ ለማግባት-ዝርዝሮችን እዚህ ይመልከቱ
• ስፖርት የኒውዚላንድ የክሪኬት ሽልማቶች ዊሊያምሰን የሰር ሪቻርድ ሃድሊ ሜዳሊያ ለአራተኛ ጊዜ አሸነፈ
• አውቶሞቢሎች ካቢራ ተንቀሳቃሽነት Hermes 75 ከፍተኛ ፍጥነት ያለው የንግድ አቅርቦት ኤሌክትሪክ ስኩተር በሕንድ ተጀመረ
• ፊልሞች ኡጋዲ 2021 ማሄሽ ባቡ ፣ ራም ቻራን ፣ ጄር NTR ፣ ዳርሽን እና ሌሎች የደቡብ ኮከቦች ምኞታቸውን ለደጋፊዎቻቸው ይልካሉ
• ፋይናንስ ለ NBFCs የወርቅ ዋጋ መውደቅ ብዙም አያስጨንቅም ፣ ባንኮች ንቁ መሆን አለባቸው
• ቴክኖሎጂ የኤ.ጂ.አር. ግዴታዎች እና የቅርብ ጊዜ ስፔክትረም ጨረታ በቴሌኮም ዘርፍ ላይ ተጽዕኖ ያሳድራል
• ትምህርት የ CSBC ቢሃር ፖሊስ ኮንስታብል የመጨረሻ ውጤት 2021 ታወጀ
• ጉዞ በሚያዝያ ወር ውስጥ በማሃራሽትራ ለመጎብኘት 10 ምርጥ ቦታዎች

ራስጉላ በአብዛኛዎቹ ቤተሰቦች እና ሱቆች ውስጥ የሚዘጋጅ ባህላዊ የቤንጋሊ ጣፋጭ ነው ፡፡ የቤንጋሊ ራስጉላ በመላው ህንድ ታዋቂ ነው እናም ከፍተኛ ፍላጎት አለው። እነሱ በስኳር ሽሮፕ የተጠጡ ስፖንጅ እና ጭማቂ ነጭ የኳስ ቅርፅ ያላቸው ቁርጥራጮች ናቸው ፡፡

ስፖንጊው ራጉላላ የተሰራው ወተቱን በማርከስ እና ቼና በመፍጠር ነው ፡፡ ከዚያ በኋላ ወደ ኳሶች ይሠራል እና በስኳር ሽሮፕ ውስጥ ይንከላል ፡፡ ለ 5-6 ሰአታት ያህል እንዲጠጣ ይፈቀድለታል እናም ውጤቱም ጣፋጭ ራጉላዎች ይሆናል ፡፡

ለስላሳ እና ለስፖንጅ ጭማቂው ካለው ሽሮፕ ጋር በመወደስ ይህን ጣፋጭ በጣም ተወዳጅ እና ተወዳጅ ጣፋጮች ያደርገዋል ፡፡ ራጉላ በትክክል እንዲገኝ ሙያዊ ችሎታ ይጠይቃል ፡፡ ተንኮለኛው ክፍል ክብ ኳሶቹ እንዳይሰበሩ ወይም እንዳይሰነጠቁ ማድረግ ነው ፡፡ ያ ከተሳካ በኋላ ይህ ጣፋጭ መሞት ነው ፡፡

የቤንጋሊ ዘይቤን ራጉላላ እንዴት እንደሚሰራ ቀላል እና ትክክለኛ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እነሆ ፡፡ ቪዲዮውን ይመልከቱ እና ደረጃ በደረጃ አሰራርን በምስሎች ይከተሉ።

RASGULLA RECIPE ቪዲዮ

የምግብ አሰራር በ: ሜና ብሃንዳሪ

የምግብ አሰራር አይነት: ጣፋጮች

ያገለግላል: 7 ቁርጥራጮች

• ወተት - 1 ሊትር

  
  
  

  ነጭ ኮምጣጤ - 1/4 ኩባያ

  ውሃ - 8 ኩባያዎች

  የበረዶ ውሃ - 1 ኩባያ

  ሞላላ ፊት ቅርጽ የፀጉር አሠራር ሴት

  የበቆሎ ዱቄት - 1/4 ስ.ፍ.

  ስኳር - 1 ኩባያ

  ሮዝ ውሃ - 1 tsp

• 1. በሚሞቅ ድስት ውስጥ ወተት ይጨምሩ ፡፡

  2. እንዲፈላ ይፍቀዱለት ፡፡

  3. ከዚያ ፣ አንድ የሾርባ ማንኪያ ኮምጣጤ እና አንድ የሾርባ ማንኪያ ውሃ ይጨምሩ ፡፡

  4. ወተቱ እስኪያልቅ ድረስ ኮምጣጤን እና ውሃ የመጨመር ሂደቱን ይድገሙ ፡፡

  5. አንዴ ካረገበ በኋላ ምድጃውን ያጥፉና ወዲያውኑ የበረዶ ውሃ ይጨምሩ ፡፡

  6. ከዚያ እንደገና 1 እና 1/2 ኩባያ ውሃ ይጨምሩ እና እንዲረጋጋ ይፍቀዱ ፡፡

  7. ውሃው ተጣርቶ ውሃው ሙሉ በሙሉ እንዲወጣ ለግማሽ ሰዓት ያህል ያቆዩት ፡፡

  8. የተጣራውን ቼና በተቀላቀለበት ማሰሮ ውስጥ ይጨምሩ ፡፡

  የምሽት ክሬም ለቅባት ብጉር ተጋላጭ ቆዳ

  9. የበቆሎ ዱቄትን ይጨምሩ እና በጥራጥሬ ዱቄት ውስጥ ይቅዱት ፡፡

  10. በሳህኑ ላይ ያስተላልፉ ፡፡

  11. የዘንባባውን በመጠቀም ማንኛውንም እብጠትን ለማስወገድ በደንብ ያሽጡ ፡፡

  12. ለስላሳ ሊጥ ያብሉት ፡፡

  13. ወደ እኩል ክፍሎች ይከፋፈሉት ፡፡

  14. ወደ ትናንሽ ክብ ኳሶች ያሽከረክሯቸው ፡፡

  15. በሚሞቅ ፓን ውስጥ ስኳር ይጨምሩ ፡፡

  የተዘረጋ ምልክቶችን በፍጥነት እንዴት ማስወገድ እንደሚቻል

  16. ወዲያውኑ 6 ኩባያ ውሃ ይጨምሩ ፡፡

  17. ሽፋኑ ላይ ይሸፍኑትና ስኳሩ እስኪፈርስ ድረስ በከፍተኛ ነበልባል ላይ እንዲበስል ይፍቀዱለት ፡፡

  18. መፍላት ከጀመረ በኋላ ኳሶችን በስኳር ሽሮፕ ውስጥ ይጨምሩ ፡፡

  19. በድጋሜ በክዳኑ ይሸፍኑትና ለ 10-15 ደቂቃዎች እንዲበስል ይፍቀዱለት ፡፡

  20. መከለያውን ይክፈቱ እና ምድጃውን ያጥፉ ፡፡

  21. የሮዝን ውሃ ይጨምሩ እና በክዳኑ ይሸፍኑት እና እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት ፡፡

  22. ለ 3-4 ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ቀዝቅዘው ያቅርቡ ፡፡

• 1. የወተት ማጭበርበር በሎሚ ፣ እርጎ ወይም ሲትሪክ አሲድ ክሪስታሎች ሊከናወን ይችላል ፡፡ ሆኖም ፣ በእነዚህ ጉዳዮች ላይ ሽርሽር እያለ ፣ ምድጃው መዘጋት አለበት ፡፡
• 2. የመበስበስ እድሎች ስላሉት የ rasgulla ኳሶች ምንም ፍንጣቂዎች ወይም ክፍትዎች እንደሌላቸው ያረጋግጡ ፡፡
• 3. የስኳር ሽሮፕ በሰፊው ዕቃ ውስጥ መዘጋጀቱን ያረጋግጡ ፡፡ በውስጡ የ rasgulla ኳሶችን ለመምጠጥ ቀላል ይሆናል።

• መጠን ማገልገል - 1 ቁራጭ
• ካሎሪዎች - 120 ካሎሪ
• ስብ - 1.8 ግ
• ፕሮቲን - 1.7 ግ
• ካርቦሃይድሬት - 25 ግ
• ስኳር - 25 ግ

ደረጃ በደረጃ - ራስጉላን እንዴት ማከናወን እንደሚቻል

1. በሚሞቅ ድስት ውስጥ ወተት ይጨምሩ ፡፡

2. እንዲፈላ ይፍቀዱለት ፡፡

3. ከዚያ ፣ አንድ የሾርባ ማንኪያ ኮምጣጤ እና አንድ የሾርባ ማንኪያ ውሃ ይጨምሩ ፡፡

4. ወተቱ እስኪያልቅ ድረስ ኮምጣጤን እና ውሃ የመጨመር ሂደቱን ይድገሙ ፡፡

5. አንዴ ካረገበ በኋላ ምድጃውን ያጥፉና ወዲያውኑ የበረዶ ውሃ ይጨምሩ ፡፡

6. ከዚያ እንደገና 1 እና 1/2 ኩባያ ውሃ ይጨምሩ እና እንዲረጋጋ ይፍቀዱ ፡፡

7. ውሃው ተጣርቶ ውሃው ሙሉ በሙሉ እንዲወጣ ለግማሽ ሰዓት ያህል ያቆዩት ፡፡

8. የተጣራውን ቼና በተቀላቀለበት ማሰሮ ውስጥ ይጨምሩ ፡፡

9. የበቆሎ ዱቄትን ይጨምሩ እና በጥራጥሬ ዱቄት ውስጥ ይቅዱት ፡፡

10. በሳህኑ ላይ ያስተላልፉ ፡፡

11. የዘንባባውን በመጠቀም ማንኛውንም እብጠትን ለማስወገድ በደንብ ያሽጡ ፡፡

ብጉር እና ምልክቶችን እንዴት እንደሚቀንስ

12. ለስላሳ ሊጥ ያብሉት ፡፡

13. ወደ እኩል ክፍሎች ይከፋፈሉት ፡፡

14. ወደ ትናንሽ ክብ ኳሶች ያሽከረክሯቸው ፡፡

15. በሚሞቅ ፓን ውስጥ ስኳር ይጨምሩ ፡፡

16. ወዲያውኑ 6 ኩባያ ውሃ ይጨምሩ ፡፡

17. ሽፋኑ ላይ ይሸፍኑትና ስኳሩ እስኪፈርስ ድረስ በከፍተኛ ነበልባል ላይ እንዲበስል ይፍቀዱለት ፡፡

18. መፍላት ከጀመረ በኋላ ኳሶችን በስኳር ሽሮፕ ውስጥ ይጨምሩ ፡፡

19. በድጋሜ በክዳኑ ይሸፍኑትና ለ 10-15 ደቂቃዎች እንዲበስል ይፍቀዱለት ፡፡

20. መከለያውን ይክፈቱ እና ምድጃውን ያጥፉ ፡፡

21. የሮዝን ውሃ ይጨምሩ እና በክዳኑ ይሸፍኑት እና እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት ፡፡

22. ለ 3-4 ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ቀዝቅዘው ያቅርቡ ፡፡

ለነገ ኮሮኮፕዎ

ማወቅ

በኢሜል ይላኩልኝ በጣቢያው ላይ አሳይ