የወይራ ዘይቱን ወይም የብረት ማሰሮውን ይረሱ - ጨው በኩሽናዎ ውስጥ በጣም ታዋቂው ንጥረ ነገር ነው። ይሰጣል ኡፍፍፍ ወደ ምግቦች, መካከለኛ የሆነ ነገር ወደ አስደናቂ ነገር ሊለውጠው ይችላል እና ምግብ ለማጣፈጥ አስፈላጊ ነው. ነገር ግን በገበያ ላይ ብዙ የተለያዩ የጨው ዓይነቶች ሲኖሩ የትኛውን መቼ እንደሚጠቀሙ እንዴት ያውቃሉ? በጣም ተወዳጅ ለሆኑ ዝርያዎች የእኛን ጠቃሚ መመሪያ ያስገቡ.
ተዛማጅ፡ እያንዳንዱን የስኳሽ አይነት ለማብሰል የመጨረሻው መመሪያ
ቲም ግሪስት ፎቶግራፊ/የጌቲ ምስሎችየምግብ ጨው
ይህ የእርስዎ መስፈርት ነው፣ በእያንዳንዱ የኩሽና-ኩፕቦርድ እና በእያንዳንዱ-ምግብ ቤት-ጠረጴዛ አይነት ላይ ያግኙት። እሱ ነፃ ሆኖ እንዲቆይ ለማድረግ ጥሩ መሬት ፣ የተጣራ የድንጋይ ዓይነት ከፀረ-ኬክ ወኪሎች ጋር። አዮዲን በተደጋጋሚ ይጨመራል እንዲሁም የአዮዲን እጥረትን ለመከላከል ይረዳል (ይህም ሃይፖታይሮዲዝም ሊያስከትል ይችላል). ይህንን ሰው እንደ ፓስታ ውሃ ጨው ለመቅመስ ወይም የተጠናቀቀ ምግብን ለማጣፈጥ ለዕለት ተዕለት ነገሮች ይጠቀሙበት።
ሚሼል አርኖልድ / EyeEm / Getty Imagesየኮሸር ጨው
በኮሸር የአመጋገብ ህጎች መሰረት በተቻለ መጠን ብዙ ደም ከማብሰያው በፊት ከስጋ ውስጥ መወገድ አለበት. በዚህ የጨው ሻካራ, መደበኛ ያልሆነ መዋቅር ምክንያት, በትክክል ይህን ማድረግ በጣም ጥሩ ነው. ይህ ደግሞ ሸካራውን ሸካራነት በሚወዱ ባለሙያ ሼፎች ዘንድ ተወዳጅ ነው (በድራማ ፍንዳታ ምግብ ላይ ለመጣል በጣም ጥሩ ነው)። ጠቃሚ ምክር፡ ለመደበኛ የጠረጴዛ ጨው በምትገዛበት ጊዜ፣ ጣዕሙ በትንሹ ጨዋማ ስለሚሆን ተጨማሪ ሊያስፈልግህ ይችላል።
Westend61/የጌቲ ምስሎችየባህር ጨው
ከውቅያኖስ ውስጥ የተበጠበጠ, የባህር ጨው ወፍራም ወይም በደንብ የተፈጨ ሊሆን ይችላል. ይህ ልዩነት በቀለም ይለያያል, በየትኛው ማዕድናት እንደሚገኙ (ለምሳሌ, ሮዝ ሂማሊያን የባህር ጨው, ቀለሙን የሚያገኘው እንደ ብረት እና ማግኒዚየም ካሉ ጥቃቅን ማዕድናት ነው). የማዕድን ሂደቱ በጣም የተወሳሰበ ስለሆነ (ጥራጥሬዎች የሚሰበሰቡት ከተጣራ የባህር ውሃ ነው), የባህር ጨው ዋጋ ብዙውን ጊዜ ከመደበኛው የጠረጴዛ ጨው ይበልጣል. በዚህ ምክንያት, ይህን ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ ከማጣፈጥ ይልቅ በተጠናቀቀው ምግብ ላይ ለመርጨት ሊጠቀሙበት ይችላሉ.
አማዞን የሴልቲክ ጨው
ከብሪታኒ፣ ፈረንሳይ የመጣ የባህር ጨው አይነት፣ ይህ ትንሽ ግራጫ ቀለም ያለው እና በሶዲየም ውስጥ ከፍተኛ የሆነ የማዕድን ይዘት ካለው ከሌሎች ጨዎች ያነሰ ነው። በቀላል እና በቀላል ጣዕም (እና ከፍ ያለ የዋጋ ነጥብ) ይህ ሌላ ምግብን ከማጣፈጥ ይልቅ ለማጠናቀቅ በጣም ጥሩው ነው።
ብሬት ስቲቨንስ/ጌቲ ምስሎችየጨው አበባ
አማቶችዎ መጥተዋል እና ለመማረክ ይፈልጋሉ? ከማገልገልዎ በፊት ይህን ልዩ አጋጣሚ (በፈረንሳይኛ የጨው አበባ) ከምግብዎ በላይ ይረጩ። ይህ በጣም ስስ እና ውስብስብ ከሆኑ የጨው ዓይነቶች አንዱ ነው ተብሎ ይታሰባል - እና በጣም ውድ። ( Psst በተለይ በካራሚል እና በቸኮሌት ላይ ጥሩ ነው።)
Westend61/የጌቲ ምስሎችየሚቀባ ጨው
ኮምጣጤዎችን ለማፍላት ወይም ጥቂት ጎመንን ለመሥራት በሚፈልጉበት ጊዜ ለዚህ ጥሩ-ጥራጥሬ ጨው ይድረሱ. ምንም ተጨማሪዎች በሌሉበት, ይህ በጣም ንጹህ ከሆኑ ጨዎች ውስጥ አንዱ ነው (ይህ ማለት ይቻላል 100 በመቶው ሶዲየም ክሎራይድ ነው).
