ዱባ ኬክን ማቀዝቀዝ ይችላሉ? ምክንያቱም ለማከማቸት እያቀድን ነው።

በዚህ አመት የዱባ ኬክን የመጋገር የምስጋና ግዴታዎን ከቀረፋ-ጥቅል ቅርፊት ጀምሮ እስከ ቤት ውስጥ የተሰራ ቫኒላ ተገርፏል ክሬም በቁም ነገር ወስደዋል። እና ምናልባት ተሳክተህ ሊሆን ይችላል፣ ምክንያቱም ስላለህ ብዙ የተረፈ. በሁለት ቀናት ውስጥ እያንዳንዱን ቁራጭ ለመተንፈስ ካላሰቡ በቀር፡ ምናልባት የዱባ ኬክን ማቀዝቀዝ ይችላሉ? ጣፋጭ እውነታዎች እነኚሁና.

ዱባ ኬክን ማቀዝቀዝ ይችላሉ?

በአጭሩ፣ እሺ አዎ። የፓምፕኪን ኬክ በባህላዊ መንገድ የተሰራው በእንቁላል ላይ የተመሰረተ የኩሽ መሙላት ነው. የበለጸጉ እና ከፍተኛ ስብ ስለሆኑ እንደ ህልም ይቀዘቅዛሉ (ጣፋጭ የድንች ኬክም እንዲሁ). እና በተለምዶ፣ የምግብ አዘገጃጀቱ ይበልጥ ጥንታዊ በሆነ መጠን (መደበኛ ኬክ ሊጥ፣ እንደ ቸኮሌት፣ ፍራፍሬ ወይም ለውዝ ያሉ ተጨማሪ ንጥረ ነገሮች የሉም) በማቀዝቀዣው ውስጥ በተሻለ ሁኔታ ይቀመጣል። የቤት ውስጥ ኬክ በማቀዝቀዣው ውስጥ ከሶስት እስከ አራት ቀናት ይቆዩ ፣ በሱቅ የተገዙ ፒሶች በመደርደሪያ-ማረጋጊያ መከላከያዎች የተሰሩ ኬኮች በማቀዝቀዣው ውስጥ ወይም በጠረጴዛው ላይ ለጥቂት ቀናት ሊቆዩ ይችላሉ።

በትክክል በሚቀዘቅዝበት ጊዜ, የትኛውም ዓይነት ዱባ ኬክ በማቀዝቀዣ ውስጥ ከአንድ እስከ ሁለት ወር ሊቆይ ይችላል. ይህ ማለት በታላቁ ቀን የሚመጣውን ጭንቀት ለማዳን ከምስጋና ጥቂት ቀናት ቀደም ብሎ መጋገር ይችላሉ። ለወደፊት ጣፋጭነት የዱባ ኬክን ለማቀዝቀዝ የደረጃ በደረጃ መመሪያዎች እዚህ አሉ።

ዱባ ኬክን እንዴት ማቀዝቀዝ እንደሚቻል

ቂጣውን በ a የአሉሚኒየም ፓይ ፓን ከቆንጆ ምግብ ይልቅ። እነሱ ቀጫጭን ናቸው፣ ስለዚህ ኬክ በጣም ብዙ የሚያበሳጩ የበረዶ ክሪስታሎች ሳይኖሩበት ኬክ በፍጥነት ይቀዘቅዛል እና አንዴ ከቀለጠ በኋላ ፒሱን ውሃ ያጠጣዋል።
ቂጣው ከ 2 እስከ 3 ሰአታት ውስጥ ሙሉ በሙሉ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ. ሞቅ ያለ ኬክን በማቀዝቀዣው ውስጥ ማስቀመጥ ብዙ የበረዶ ቅንጣቶችን ይፈጥራል ፣ ይህም ከቀለጠ በኋላ ያልተለመደ ገጽታ ይፈጥራል።
አንዴ ከቀዘቀዙ በኋላ ኬክውን በበርካታ ጥብቅ የፕላስቲክ መጠቅለያዎች እና በአሉሚኒየም ፎይል ይሸፍኑት እና ከዚያ ሁሉንም እንደገና በሚታሸግ ማቀዝቀዣ-አስተማማኝ ቦርሳ ውስጥ ያንሸራትቱት። ቻው ፣ ማቀዝቀዣው ይቃጠላል።
የታሸገውን ኬክ በማቀዝቀዣው ውስጥ ወለል ላይ ወይም ደረጃውን የጠበቀ መደርደሪያ ያስቀምጡ። ቂጣው ጠፍጣፋ መሆኑን እና ምንም ነገር እንዳላረፈ ወይም በላዩ ላይ እንደማይደገፍ እርግጠኛ ይሁኑ።

የቀዘቀዘ ዱባ ኬክን እንዴት ማቅለጥ እንደሚቻል

የዱባ ኬክዎን ወደ ህይወት ለመመለስ በጣም አስፈላጊው ነገር በእኩል መጠን በረዶ ማድረግ ነው። ልክ እርስዎ እንደሚያደርጉት የተፈጨ የበሬ ሥጋ , ለማገልገል ከመፈለግዎ በፊት የቀዘቀዘውን ኬክ ከማቀዝቀዣው ወደ ማቀዝቀዣው ከ 8 እስከ 12 ሰዓታት ውስጥ ያስተላልፉ. በማቀዝቀዣው ውስጥ እስከ አራት ቀናት ድረስ መቀመጥ አለበት. አትሥራ ኬክ ከማቀዝቀዣው ይልቅ በኩሽና ጠረጴዛ ላይ ወደ ክፍል የሙቀት መጠን ይምጣ; ከመጠን በላይ ሙቀት መጨመርን ያስከትላል, ይህም ወደ ሽፋኑ ውስጥ ዘልቆ የሚገባ እና ደስ የማይል እርጥብ ያደርገዋል.

የዱባ ኬክ በብርድ ካቀረብክ, በማቀዝቀዣው ውስጥ ከቀለጠ በኋላ ለመብላት ዝግጁ ነው. የክፍል ሙቀት ከሆነ የእርስዎ ዘይቤ የበለጠ ከሆነ ፣ ኬክ ሙሉ በሙሉ ከቀለጠ በኋላ በመደርደሪያው ላይ ወደ ክፍል የሙቀት መጠን ይምጣ። ኬክዎን ሁል ጊዜ የሚሞቁ ከሆነ እንዴት እንደሚሞቁ እነሆ።

ዱባ ኬክን እንዴት እንደገና ማሞቅ እንደሚቻል

የምድጃው ወይም የመጋገሪያ ምድጃው ለመጠቀም በጣም ሞኝ መሣሪያዎች ናቸው። እስከ 350 ዲግሪ ፋራናይት ድረስ ቀድመው ያሞቁ ፣ የክፍል-ሙቀትን ኬክ በፎይል ይሸፍኑ (ይህ ሽፋኑን ከመቃጠል ይከላከላል) እና ለ 10 ደቂቃዎች ያህል ያሞቁ። እስከመጨረሻው መሞቁን ለመፈተሽ በመጋገሪያው መሃከል ላይ ቢላ ያንሸራትቱ እና አንዴ ከተወገደ በኋላ ለመንካት ሞቃታማ መሆኑን ይመልከቱ። ከማገልገልዎ በፊት ኬክ ለሁለት ደቂቃዎች እንዲቆም ያድርጉት። ቂጣው እንደገና ከተሞቀ በኋላ እንደገና አያቀዘቅዙት። አንድ ቁራጭን በአንድ ጊዜ ብቻ እንደሚበሉ ካወቁ፣ በምትኩ በቀላሉ ለማቅለጥ በመጀመሪያ ቦታውን ከማቀዝቀዝዎ በፊት ቂጣውን ይቁረጡ።

ለተወሰነ ጊዜ ከተጫኑ እና የማይክሮዌቭን መንገድ ከሄዱ, ከጥቂት ሰከንዶች በኋላ ይንኩ, ከእያንዳንዱ ማሞቂያ በኋላ የፓይውን የሙቀት መጠን ይፈትሹ. ሽፋኑን እርጥብ እና ያነሰ ጥርት ሊያደርግ ይችላል. በመጀመሪያ ኬክን ከአሉሚኒየም ምጣድ ላይ ማስወገድዎን እርግጠኛ ይሁኑ, obvi. ከፕላስቲክ መጠቅለያው ላይ በፓይ ላይ ምንም አይነት ቁስሎች ወይም ጉድለቶች ካዩ በአቃማ ክሬም እና በአይስ ክሬም ይደብቋቸው. እንግዶችዎ እንደማያስተውሉ ቃል እንገባለን.

ዱባ ኬክ ማቀዝቀዝ ያስፈልገዋል?

የዚህ ጥያቄ አጭር (እና ብቸኛው) መልስ ይኸውና፡ በእርግጥ ያደርጋል። መደበኛ (ማለትም፣ ቪጋን ያልሆነ) የዱባ ኬክ በአስተማማኝ ሁኔታ መሙላት የወተት እና እንቁላል - ሁለት ንጥረ ነገሮችን በ ኤፍዲኤ በሽታ አምጪ ተህዋሲያን እንዳይራቡ ለመከላከል ቀዝቃዛ፣ 40ºF ወይም ከዚያ በታች የሆነ የማቀዝቀዣ ሙቀት ይፈልጋል። እነሆ የዱባ ኬክ ከማቀዝቀዣው ውጭ ለምን ያህል ጊዜ ይቆያል .