የተፈጨ የበሬ ሥጋ እንዴት እንደሚቀልጥ እና በጊዜው ለእራት ይደርቃል

ግሪሉ ተቃጠለ፣ ወይኑ ፍጹም ቀዝቀዝ ያለ ነው እና ጥርሶችዎን ወደ ውስጥ ዘልቀው ለመግባት እያለሙ ነበር ጭማቂ የበርገር ሳምንቱን ሙሉ። ችግር ብቻ? ስጋውን ከማቀዝቀዣው ውስጥ መውሰድዎን ረስተዋል. ውይ። ዘና ይበሉ - አሁንም እራት መቆጠብ ይችላሉ። የተፈጨ የበሬ ሥጋ ለመብላት በጊዜው እንዲቀልጥ እንዴት እንደሚቻል እነሆ።

ተዛማጅ: መላው ቤተሰብ ይወዳሉ 71 ምርጥ የበሬ ሥጋ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

የተቀቀለ ስጋን ለማቀዝቀዝ በጣም ጥሩው መንገድ

የሚቀጥለው ሳምንት የታኮ ምሽትን በጣም ቀላል የሚያደርገው፣ ጠፍጣፋ-ጥቅል የማቀዝቀዝ ዘዴ በመባል የሚታወቅ ጥሩ ብልሃት አለ።

1. ከማቀዝቀዝዎ በፊት የተፈጨውን የበሬ ሥጋ እንደገና በሚታሸጉ ከረጢቶች ውስጥ ይከፋፍሉት። የጌጥ ስሜት ከተሰማዎት በአንድ ቦርሳ ግማሽ ፓውንድ ለመለካት ሚዛኑን ይጠቀሙ።

2. የሚሽከረከረውን ፒን ወይም እጅዎን በመጠቀም ፓቲዎቹን በግምት ወደ ½-ኢንች ውፍረት እንዲኖራቸው በቀስታ ይንጠፍጡ።

3. ማንኛውንም ተጨማሪ አየር ይጫኑ፣ ቦርሳውን ያሽጉ እና ያ ነው-ከዚህ በኋላ ማቀዝቀዣው አይቃጠልም፣ እና ይቀልጣል መንገድ ፈጣን። ምን ያህል ፈጣን ነው? ማንበብዎን ይቀጥሉ።

2 ሰአታት (ወይም ቀናት) ካለህ፡ ፍሪጅ ውስጥ ቀቅለው

የተፈጨ ስጋን በደህና ለማቅለጥ በጣም ጥሩው መንገድ በማቀዝቀዣ ውስጥ ነው ፣ ይላል USDA . ጠፍጣፋ-ጥቅል የማቀዝቀዝ ዘዴን ከተጠቀሙ፣በሁለት ሰአታት ውስጥ ለማብሰል ዝግጁ የሆነ ስጋ ይኖርዎታል፣ነገር ግን ግማሽ ኪሎግራም የተፈጨ የበሬ ሥጋ በመጀመሪያ ማሸጊያው ውስጥ ለመቅለጥ እስከ 12 ሰአት ሊወስድ ይችላል።

1. ስጋውን ለማብሰል ከማቀድዎ በፊት እስከ ሁለት ቀናት ድረስ ስጋውን ከማቀዝቀዣው ውስጥ ይውሰዱት. በሳህኑ ላይ ያስቀምጡት እና ወደ ማቀዝቀዣው የታችኛው መደርደሪያ ያስተላልፉ.

2. ከቀዘቀዘ በኋላ ስጋውን በሁለት ቀናት ውስጥ ማብሰል.

30 ደቂቃዎች ካሉዎት: በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ይግቡ

የቀዘቀዙ የበሬ ሥጋ በአስር ደቂቃዎች ውስጥ መቅለጥ አለባቸው ፣ ጥቅጥቅ ያሉ የስጋ ቁርጥራጮች ግን ትንሽ ረዘም ያለ ጊዜ ይወስዳል ፣ ይህም በግማሽ ፓውንድ 30 ደቂቃዎች።

1. የቀዘቀዘውን ስጋ ሊፈስ በማይችል እንደገና ሊዘጋ የሚችል ቦርሳ ውስጥ (ካልሆነ) አስቀምጠው በቀዝቃዛ ውሃ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አስቀምጡት። ሙሉ በሙሉ በውሃ ውስጥ መያዙን ያረጋግጡ።

2. ከቀለጠ በኋላ ወዲያውኑ ምግብ ማብሰል.

5 ደቂቃዎች ካሉዎት: ማይክሮዌቭን ይጠቀሙ

የተፈጨ የበሬ ሥጋን ለማፍሰስ ፈጣኑ መንገድ ነው እና ጊዜ ሲጫኑ በክላች ውስጥ ይመጣል። ማይክሮዌቭ ዋት እንደሚለያዩ ብቻ ያስታውሱ፣ ስለዚህ ስጋዎ ሙሉ በሙሉ እንዲቀልጥ ብዙ ወይም ያነሰ ጊዜ ሊያስፈልግዎ ይችላል።

1. የበሬ ሥጋን ማይክሮዌቭ-አስተማማኝ, እንደገና ሊታሸግ የሚችል ቦርሳ በሳህኑ ላይ ያስቀምጡ, ለእንፋሎት የሚሆን ትንሽ ቀዳዳ ይተዉት.

2. ስጋውን ከ 3 እስከ 4 ደቂቃዎች ለማቅለጥ ማይክሮዌቭዎ ላይ ያለውን የበረዶ ማስወገጃ ቅንብር ይጠቀሙ. ስጋውን በግማሽ ይቀይሩት.

3. የተፈጨውን ስጋ ወዲያውኑ ማብሰል. አንዳንዶቹ በረዶ በሚቀልሉበት ጊዜ ምግብ ማብሰል ጀመሩ።

የቀዘቀዘ የበሬ ሥጋ ለምን ያህል ጊዜ ይቆያል?

የቀዘቀዘ የበሬ ሥጋ ነው። አስተማማኝ ላልተወሰነ ጊዜ , ነገር ግን ከጊዜ በኋላ ጥራቱን ያጣል. ለስጋ እና ጣዕም ሲባል የቀዘቀዘ የበሬ ሥጋ ከቀዘቀዘ በአራት ወራት ጊዜ ውስጥ ጥቅም ላይ መዋል አለበት. ለበለጠ ውጤት የተፈጨ የበሬ ሥጋ ትኩስነቱን ለመጠበቅ ወደ ቤትዎ እንዳመጡት ያቀዘቅዙ። ስጋውን ከገዙ በኋላ ብዙም ሳይቆይ ሊጠቀሙበት ከሆነ በምትኩ ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ ይችላሉ። በሁለት ቀናት ውስጥ ይጠቀሙበት ይላል USDA .

የተፈጨ የበሬ ሥጋ አንዴ ከቀለጠ እንደገና ማቀዝቀዝ እችላለሁን?

ስለዚህ የበሬ ሥጋዎ በመጨረሻ ቀልጦ ቀርቷል፣ ነገር ግን ከዚያ በኋላ በርገር መስራት እንደማትፈልጉ ወስነዋል። ችግር የለም. በደህና ይችላሉ ዳግም ማቀዝቀዣ የበሬ ሥጋ (ወይም ማንኛውም ሥጋ ፣ የዶሮ እርባታ ወይም አሳ) በማቀዝቀዣው ውስጥ ይቀልጣል - ግን ይህ የሚሠራበት ብቸኛው ዘዴ ይህ ነው። ምንም እንኳን ይህ ዘዴ ከ24 እስከ 48 ሰአታት የሚወስድ ስለሆነ ትንሽ አርቆ ማሰብን የሚጠይቅ ቢሆንም፣ በጣም አስተማማኝ እና ብቸኛው አዋጭ መንገድ ነው። አንዴ ከቀለጠ፣ የተፈጨ የበሬ ሥጋ ወይም ስጋ፣ የተጋገረ ስጋ፣ የዶሮ እርባታ እና የባህር ምግቦች ለሌላ ወይም ለሁለት ቀን ምግብ ማብሰል ደህና ናቸው። የበሬ፣ የአሳማ ሥጋ ወይም የበግ ጥብስ፣ ቾፕስ እና ስቴክ ከሦስት እስከ አምስት ቀናት ያህል ይረዝማል።

እንደ ዩኤስዲኤ ከሆነ፣ ከ 90 ዲግሪ ፋራናይት በላይ በሆነ የሙቀት መጠን ውስጥ ከሁለት ሰአት በላይ ወይም ከአንድ ሰአት በላይ ከማቀዝቀዣ ውጭ የሚቀሩ ማናቸውም ምግቦች እንደገና በረዶ መሆን የለባቸውም። በሌላ አነጋገር ጥሬ ሥጋ፣ የዶሮ እርባታ እና አሳ በመጀመሪያ በደህና እስኪቀልጡ ድረስ ሊቀዘቅዙ ይችላሉ። ጥሬ የቀዘቀዙ ምርቶች ለማብሰል እና እንደገና ለማቀዝቀዝ እንዲሁም ከዚህ ቀደም የቀዘቀዙ ምግቦችም ደህና ናቸው። ማቅለጥን ሙሉ ለሙሉ መዝለል ከፈለጉ፣ ስጋ፣ የዶሮ እርባታ ወይም አሳ ከቀዘቀዘ ሁኔታ ማብሰል ወይም እንደገና ማሞቅ ይችላሉ። እንደሚወስድ ብቻ እወቅ አንድ ተኩል ጊዜ ይረዝማል ለማብሰል, እና የጥራት ወይም የጥራት ልዩነት ሊያስተውሉ ይችላሉ.