የኮርጊ ዶሮ ኬሪ የኮዳጉ ደስታ

ለፈጣን ማንቂያዎች አሁኑኑ ይመዝገቡ

Hypertrophic Cardiomyopathy ምልክቶች ፣ ምክንያቶች ፣ ሕክምና እና መከላከል ለፈጣን ማንቂያዎች ናሙና ይመልከቱ / ማስታወቂያዎችን ይፍቀዱ ለዕለታዊ ማንቂያዎች

በቃ ውስጥ

ከ 7 ሰዓቶች በፊት Chaitra Navratri 2021: ቀን, ሙሁርታ, የዚህ በዓል ሥነ ሥርዓቶች እና አስፈላጊነት
ከ 8 ሰዓቶች በፊት የሂና ካን ከመዳብ አረንጓዴ አይን ጥላ እና አንጸባራቂ እርቃናቸውን ከንፈሮች ጋር ያበራል በጥቂቱ ቀላል እርምጃዎችን ይፈልጉ!
ከ 10 ሰዓቶች በፊት ኡጋዲ እና ቤይሳhi 2021 - የበዓላቱን እይታዎን በዝነኞች-ተመስጦ በተለምዷዊ ባህላዊ ባህሪዎች ያሰፉ
ከ 13 ሰዓቶች በፊት ዕለታዊ ሆሮስኮፕ-ኤፕሪል 13 ቀን 2021

መታየት ያለበት

እንዳያመልጥዎት

ቤት ምግብ ማብሰያ ቬጀቴሪያን ያልሆነ ዶሮ ዶሮ oi-Anwesha በ አንዋሻ ባራሪ እ.ኤ.አ. ማርች 27 ቀን 2012 ዓ.ም.

በካርናታካ ውስጥ ኮዶጉ ተብሎ በሚጠራው አውራጃ ውስጥ ከኮርጎ የመጣው ዶሮ ዝነኛ ጣፋጭ ምግብ ነው። ይህ ወረዳ በእውነቱ በክፍለ-ግዛቱ ውስጥ ምርጥ የቬጀቴሪያን ያልሆኑ ምግቦችን በማምረት ታዋቂ ነው ፡፡ ልክ እንደ የዚህ አስደሳች አውራጃ ባህል ከኮርግ የዶሮ ኬሪ የምግብ አዘገጃጀት በጣም የተለየ ጣዕም አለው ፡፡ ከባንጋሎር ለ 4 ሰዓታት ብቻ ነው ፣ ግን እዚህ የሚነሳው የዶሮ ኬሪ አሰራር ከሜትሮፖሊታን ድብልቅ ፈጽሞ የተለየ ነው። የኮርግ ዶሮ ምግብ ትክክለኛ የደቡብ ህንድ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ነው ፡፡

ልክ እንደሌሎች የደቡብ ህንድ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ሁሉ ይህ የዶሮ ኬሪ ምግብ አዘገጃጀት በውስጡም ኮኮናት አለው ፡፡ ዘዴው ኮኮኑን በምን ያህል እና በምን መንገድ እንደሚጠቀሙበት ነው ፡፡ ይህ የመመገቢያ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እንደመሆኑ መጠን አፅንዖቱ ጥቅም ላይ ከሚውሉት ንጥረ ነገሮች በበለጠ በችሎታው ላይ የተመሠረተ ነው ፡፡

ለኮርግ ዶሮ ግብዓቶች

1. ዶሮ 500 ግራም

በህንድ ውስጥ ለደረቅ ቆዳ ምርጥ እርጥበት

2. ትልቅ ሽንኩርት 1 (የተከተፈ)

3. ቲማቲም 1 (የተከተፈ)

4. ነጭ ሽንኩርት 5-7 ጥርስ

5. ዝንጅብል 2 ኢንች ቁራጭ

6. አረንጓዴ ቀዝቃዛዎች 4

7. የበቆሎ ዘር 1 የሻይ ማንኪያ ማንኪያ

8. የፓፒ ፍሬዎች 1 የሻይ ማንኪያ

9. የኩም ዘሮች 1 የሻይ ማንኪያ ማንኪያ

10. ቀረፋ 2 ኢንች ዱላ

በየሳምንቱ በእርግዝና ወቅት የአመጋገብ ሰንጠረዥ

11. የበቆሎ ቅጠል (እፍኝ)

12. ቀይ የቀዘቀዘ ዱቄት 1 የሾርባ ማንኪያ

13. የቱርሚክ ዱቄት 1 የሾርባ ማንኪያ

14. ኮኮናት (grated) 1 ኩባያ

15. የታማሪንድስ ጭማቂ 2 የሾርባ ማንኪያ

16. ጨው እንደ ጣዕም

17. ዘይት 2 የሾርባ ማንኪያ

ለኮርግ ዶሮ አሰራር

እንደ ዳውንቶን አቢይ ያሳያል

ዶሮውን በቀዝቃዛው የቀዘቀዘ ዱቄት እና በዱቄት ዱቄት ያርቁ ፡፡ ሌሎች ዝግጅቶችን በሚያደርጉበት ጊዜ ያቆዩት ፡፡
የተጠበሰውን ኮኮን በደረቅ ፓን ውስጥ ይቅሉት ፡፡ ቀለሙ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይቅሉት ፡፡ ለትንሽ ጊዜ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት እና ከዚያ በኋላ ለስላሳ ሙጫ ይፍጩት ፡፡
ይህ በእንዲህ እንዳለ ለዚህ የዶሮ ኬሪ ምግብ አዘገጃጀት (ማሳላ) ለማዘጋጀት ከሽንኩርት እና ከቲማቲም በስተቀር ሁሉንም ቅመማ ቅመሞች ይፍጩ ፡፡ ደረቅ ቅመሞችን በሚፈጭበት ጊዜ ትንሽ ውሃ ይጨምሩ ፡፡
በሙቀጫ ዘይት ውስጥ ዘይት ይሞቁ እና በውስጡም ሽንኩርት ይጨምሩ ፡፡ ቀይ ሽንኩርት ወርቃማ ቡናማ በሚሆንበት ጊዜ የመሬቱን ማሳላ ይጨምሩበት ፡፡ የበሰለ ሽታ እስኪያልቅ ድረስ በትንሽ ነበልባል ላይ ለ 5 ደቂቃዎች ያዘጋጁ ፡፡
የዶሮውን ቁርጥራጮቹን በሳጥኑ ውስጥ ይጨምሩ እና ለ 5-7 ደቂቃዎች በራሱ ጭማቂ ውስጥ ያብስሉት ፡፡
ቲማቲም ፣ ጨው እና የታማሬስ ጭማቂ አሁን በድስቱ ውስጥ ይጨምሩ ፡፡ 2 ኩባያ የውሃ ሽፋን ይጨምሩ እና ለ 5-7 ደቂቃዎች ያብስሉ ፡፡
ድስቱን ከእሳት ላይ ከማስወገድዎ በፊት ልክ 5 ደቂቃ ያህል የኮኮናት ዱቄቱን ያፈስሱ ፡፡ ኮኮናት ከመጠን በላይ ማብሰል ጣዕሙ እንዳያጣ ያደርገዋል ፡፡

የኮርጊን የዶሮ ጣፋጭነት በማንኛውም ዓይነት ሩዝ ወይም ቻፓቲስ (ጠፍጣፋ ዳቦዎች) ማገልገል ይችላሉ ፡፡