ምስር: አይነቶች ፣ የጤና ጥቅሞች ፣ አመጋገብ እና ምግብ ለማብሰል የሚረዱ መንገዶች - PAMPEREDPEOPLENY.COM

ለፈጣን ማንቂያዎች አሁኑኑ ይመዝገቡ

Hypertrophic Cardiomyopathy ምልክቶች ፣ ምክንያቶች ፣ ሕክምና እና መከላከል ለፈጣን ማንቂያዎች ናሙና ይመልከቱ ይመልከቱ ማሳወቂያዎችን ይፍቀዱ ለዕለታዊ ማንቂያዎች

ልክ ውስጥ

ከ 6 ሰዓቶች በፊት Chaitra Navratri 2021: ቀን, ሙሁርታ, የዚህ በዓል ሥነ ሥርዓቶች እና አስፈላጊነት
ከ 7 ሰዓቶች በፊት የሂና ካን ከመዳብ አረንጓዴ አይን ጥላ እና አንጸባራቂ እርቃናቸውን ከንፈሮች ጋር ያበራል በጥቂቱ ቀላል እርምጃዎችን ይፈልጉ!
ከ 9 ሰዓቶች በፊት ኡጋዲ እና ቤይሳ 20 2021 - የዝነኛዎች ባህላዊ ልብሶችን በመያዝ የበዓልዎን እይታ ያሳድጉ
ከ 12 ሰዓቶች በፊት ዕለታዊ ሆሮስኮፕ-ኤፕሪል 13 ቀን 2021

መታየት ያለበት

እንዳያመልጥዎት

ቤት ጤና የተመጣጠነ ምግብ አመጋገብ ኦይ-ነሃ ጎሽ በ ነሃ ጎሽ በታህሳስ 4 ቀን 2018 ዓ.ም.

የህንድ ዋና ምግብ ምስር የሌለበት የተሟላ አይደለም ምክንያቱም እነሱ ጣዕማቸው ፣ ገንቢ እና ርካሽ የፕሮቲን ምንጭ ናቸው ፡፡ የምስራቅ ካሪ በምሳ ወይም በሕንድ ቤት ውስጥ በእራት ጠረጴዛው ላይ የግድ አስፈላጊ ነው ፡፡ ከጥራጥሬ ቤተሰቦች ጋር በመሆን ምስር ከፍተኛ የፕሮቲን እና የፋይበር ይዘት አለው ፡፡ በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ስለ ምስር ጤና ጥቅሞች ፣ ስለ አልሚ እሴት እና እንዴት ማብሰል እንደሚቻል እንጽፋለን ፡፡

ምስር ከቀይ ፣ ቡናማ ፣ ጥቁር ፣ ቢጫ እና አረንጓዴ የተለያዩ የተለያዩ ዓይነቶች ይመጣሉ ፡፡ እና እያንዳንዱ ዓይነት ምስር የራሱ የሆነ ኬሚካዊ ኬሚካሎች እና ፀረ-ሙቀት አማቂ ንጥረ ነገሮች አሉት ^[1] ፣ ^[ሁለት] .

የተለያዩ ዓይነቶች ምስር ዓይነቶች

1. ቡናማ ምስር - እነሱ በተለምዶ የተገኙ እና ከቡኒ እስከ ጥቁር ቡናማ ቀለም አላቸው ፡፡ እነዚህ ምስር መለስተኛ ፣ ምድራዊ ጣዕም ያላቸው ሲሆን በጥሩ ሁኔታ ለካሳሮዎች ፣ ሾርባዎች ፣ ወጥ እና ሰላጣዎች ያገለግላሉ ፡፡

2. አረንጓዴ ምስር - እነሱ በመጠን መጠኖች ይመጣሉ ፣ ጠንካራ እና እሳታማ ጣዕም አላቸው ፡፡ አረንጓዴ ምስር ለጎን ምግቦች ወይም ሰላጣዎች ተስማሚ ነው ፡፡

3. ቀይ እና ቢጫ ምስር - እነዚህ ምስር ጣፋጭና አልሚ ጣዕም አላቸው ፡፡ ዳልን ለማብሰል በጣም ጥሩ ናቸው ፡፡

4. ጥቁር ምስር - እነሱ የሚያብረቀርቁ እና ጥቁር ስለሆኑ እንደ ካቪያር ይመስላሉ ፡፡ ጥቁር ምስር የበለፀገ ምድራዊ ጣዕም ፣ ለስላሳ ይዘት ያለው ሲሆን በሰላጣዎች ውስጥ ለመጨመር ጥሩ ነው ፡፡

የምስራቃውያን የአመጋገብ ዋጋ

100 ግራም ምስር 360 kcal ኃይል እና 116 ካሎሪ ይይዛል ፡፡ እነሱም ይዘዋል

26 ግራም ፕሮቲን
1 ግራም ጠቅላላ ቅባት (ስብ)
60 ግራም ካርቦሃይድሬት
30 ግራም አጠቃላይ የአመጋገብ ፋይበር
2 ግራም ስኳር
40 ሚሊግራም ካልሲየም
7.20 ሚሊግራም ብረት
36 ሚሊግራም ማግኒዥየም
369 ሚሊግራም ፖታስየም
4.8 ሚሊግራም ቫይታሚን ሲ
0.2 ሚሊግራም ቫይታሚን ቢ 6

በእጽዋት ላይ የተመሰረቱ ምግቦችን መመገብ ሥር የሰደደ በሽታዎችን እና ሌሎች የአኗኗር ዘይቤን የሚመለከቱ የጤና ሁኔታዎችን አደጋ ሊቀንስ ይችላል ^[3] .

ምስር የጤና ጥቅሞች

1. የልብ ጤናን ያበረታታል

ምስር ውስጥ ፋይበር ፣ ብረት እና ማግኒዥየም መኖሩ ለዝቅተኛ የልብ ህመም ተጋላጭ ናቸው ፡፡ የአሜሪካ የልብ ማህበር እንደገለጸው የፋይበር መመገብ የካርዲዮቫስኩላር በሽታ መከሰትን የሚቀንስ LDL ኮሌስትሮል (መጥፎ) ሊቀንስ ይችላል ፡፡ ሌላው ለልብ ህመም ተጋላጭነት ያለው ነገር የሆልሳይስቴይን ከፍተኛ መጠን ያለው ሲሆን የምግብ አመጋገቦች በቂ ባልሆኑበት ጊዜ የሚጨምር ነው ፡፡ እና ምስር የሆልሳይስቴይን መጠን እንዳያድግ ሊከላከል ይችላል ምክንያቱም እነሱ ትልቅ የፎል ምንጭ ናቸው ፡፡

የሆሊዉድ ታዳጊ ፊልሞች ዝርዝር

2. ለስኳር ህመምተኞች ጥሩ

ምስር በደም ውስጥ ያለውን የስኳር መጠን ለማሻሻል ትልቅ ሚና የሚጫወቱ ፖሊፊኖሎችን ይ containል ^[4] . ምስር መመገብ በደም ውስጥ ያለውን የስኳር መጠን ለመቀነስ እና የስኳር ህመምተኞችን የኢንሱሊን እንቅስቃሴን ለማሻሻል እንደሚረዳ ተገኘ ፡፡ በደም ውስጥ ያለው የስኳር መጠን መጨመርን ለመከላከል የስኳር በሽታ ያለባቸው ሰዎች ምስር በምግባቸው ውስጥ ማካተት አለባቸው ፡፡

3. መፈጨትን ያፋጥናል

ምስር ከፍተኛ የምግብ ፋይበር በመኖሩ ምክንያት የሆድ ድርቀትን እና እንደ ብስጭት የአንጀት ሲንድሮም እና diverticulosis ያሉ ሌሎች የምግብ መፍጫ ስርዓቶችን መከላከል ይችላል ፡፡ ይህ ለጤናማ የምግብ መፍጫ ሥርዓት መደበኛነትን ያበረታታል ፡፡ አንድ ጥናት እንዳመለከተው የአመጋገብ ፋይበር መጠጣቸውን የጨመሩ ሰዎች የሆድ ድርቀትን ቀንሰው በርጩማውን ድግግሞሽ ቀንሰዋል ^[5] . ፋይበር በመደበኛ የአንጀት ንቅናቄ እና ጤናማ የአንጀት ባክቴሪያዎችን እድገት ይረዳል ፡፡

4. ክብደትን ለመቀነስ ይረዳሉ

እንደ ምስር ያሉ ከፍተኛ የፋይበር ምግቦችን መመገብ ፋይበር የምግብ ፍላጎትን ስለሚቀንስ እና እርካታን ስለሚጨምር ሆድዎን ረዘም ላለ ጊዜ እንዲሞላው ስለሚያደርግ በተሻለ የክብደት አያያዝ ላይ ሊረዳ ይችላል ፡፡ እንዲሁም ምስር አጠቃላይ የካሎሪ መጠንዎን ሊቀንሱ የሚችሉ አነስተኛ የካሎሪ መጠን አላቸው ^[6] .

5. ካንሰርን ይከላከላል

ምስር እንደ ‹flavanol› እና ‹Pyanyanidin› ባሉ ፖሊፊኖሎች የበለፀጉ ናቸው ፣ ይህም ፀረ-ሙቀት አማቂ ፣ ፀረ-ብግነት እና የነርቭ መከላከያ ውጤቶች አሉት ፡፡ ^[7] . በምስር ውስጥ የሚገኙት ፖሊፊኖሎች የካንሰር ሴሎችን በተለይም የቆዳ ካንሰርን እድገትን ሊያቆሙ እና የፋይበር ይዘቱ የአንጀት ካንሰር ተጋላጭነትን ሊቀንስ ይችላል ፡፡ አንድ ጥናት ምስር እብጠትን የሚያበረታታ ሞለኪውል ሳይክሎክሲጄኔዝ -2 እንዳይፈጠር የማገድ አቅም አለው ፡፡ ⁸ .

6. ድካምን ይዋጋል

ምስር ጥሩ የብረት ምንጭ እንደመሆኑ መጠን የብረት እጥረትን ይከላከላል ፡፡ በሰውነት ውስጥ አነስተኛ መጠን ያለው ብረት መደብሮችዎን ሊያሟጥጥዎ እና ደካማ እና ድካም ሊሰማዎት ይችላል ፡፡ ይህ ተጨማሪ ወደ ድካም ያስከትላል ፡፡ ቫይታሚን ሲ ከምግብ ውስጥ ብረትን በተሻለ ሁኔታ ለመምጠጥ ይረዳል እንዲሁም እነዚህ ሁለቱም ንጥረ ነገሮች በምስር ውስጥ ይገኛሉ ይህም ማለት ሰውነትዎ ትክክለኛውን የተመጣጠነ ምግብ መጠን እያገኘ ነው ማለት ነው ⁹ .

7. ጡንቻዎችን እና ሴሎችን ይገነባል

ምስር ወደ 26 ግራም የሚሆነውን ንጥረ ነገር የያዘ ጥሩ የፕሮቲን ምንጮች ናቸው ፡፡ አዳዲስ ሴሎችን ለመገንባት ፣ አሮጌ ሴሎችን ለመጠገን ፣ ሆርሞኖችን እና ኢንዛይሞችን በመፍጠር እና በሽታ የመከላከል ስርዓትዎን ጠንካራ እና ጤናማ ለማድረግ ፕሮቲን ያስፈልጋል ፡፡ እንዲሁም ጡንቻዎችን ለመገንባት ፕሮቲን ያስፈልጋል ፣ በተለይም የሰውነት ማጎልመሻዎች ናቸው ፡፡ ከቬጀቴሪያን ያልሆነ ምግብ ጋር ሲነፃፀር አብዛኛዎቹ የቪጋን እና የቬጀቴሪያን አመጋገብ በቂ የፕሮቲን መጠን የላቸውም ፡፡ ስለዚህ ምስር በምግብ ውስጥ ማካተት የሰውነትዎን የፕሮቲን ፍላጎቶች ያሟላል ፡፡

8. ለነፍሰ ጡር ሴቶች ጥሩ

ፎልት ነፍሰ ጡር እናቶች በእርግዝና ወቅት ከእርግዝና በፊት እና በእርግዝና ወቅት የአንጎል እና የአከርካሪ አጥንት ጉድለቶችን ለመከላከል እንደሚረዳ ጠቃሚ ንጥረ ነገር ተደርጎ ይወሰዳል ፡፡ ¹⁰ . እንዲሁም ፎልት የቅድመ እርግዝና አደጋን በ 50 በመቶ ይቀንሳል ፡፡ የበሽታ መቆጣጠሪያና መከላከል ማዕከላት እንዳስታወቁት ሴቶች በመውለድ ዕድሜአቸው ሴቶች 400 ሜጋ ዋት ፎልት ያስፈልጋቸዋል ፡፡

9. የኤሌክትሮላይትን እንቅስቃሴ ያስነሳል

ኤሌክትሮላይቶች ለሴሎች እና አካላት ትክክለኛ ሥራ ትልቅ ሚና ይጫወታሉ ፡፡ ምስር በአካል ብቃት እንቅስቃሴ ወቅት የጠፋውን ኤሌክትሮላይት ጥሩ መጠን ያለው ፖታስየም ይይዛል ፡፡ በምስር ውስጥ ያለው ፖታስየም በሰውነት ውስጥ ያለውን ፈሳሽ መጠን በመቆየት እንደ ኤሌክትሮላይት ይሠራል ፡፡

10. ኃይልን ይጨምራል

ምስር በቃጫ እና ውስብስብ የካርቦሃይድሬት ይዘት የተነሳ እንደ ኃይል ማጎልበት ይሠራል ፡፡ እንዲሁም ምስር በብረት በብረት የበለፀገ ሄሞግሎቢንን ለማመንጨት የሚያገለግል ሲሆን ኦክስጅንን ወደ ቀይ የደም ሴሎች እና ወደ ሌሎች የአካል ክፍሎች ለማጓጓዝ ሃላፊነት አለበት ፡፡ ሂሞግሎቢንዎ በሰውነት ውስጥ ዝቅተኛ ከሆነ ዝቅተኛ ኃይል ማጋጠም ይጀምራል ፡፡

የቆዳ ቆዳን እንዴት ማስወገድ እንደሚቻል

ምስር ለማብሰል ምርጥ መንገዶች

ምስር ለማብሰል ቀላል እና አነስተኛ የማብሰያ ጊዜ ይፈልጋል ፡፡ እንደ እርስዎ ባሉ መንገዶች ላይ ሊታከል ይችላል-

ለተጨማሪ ንጥረ ነገሮች ምስር ወደ ሾርባ እና ወጥ ሊጨመር ይችላል ፡፡

ምስር ቀድመው በፍጥነት ለፕሮቲን ምንጭ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያከማቹ ፡፡

በማንኛውም የምግብ አሰራር ውስጥ ባቄላዎችን ከምስር ጋር መለዋወጥ ይችላሉ ፡፡

ቬጀቴሪያን ካልሆኑ ለተጨማሪ ንጥረ ምግቦች ምስርዎን በስጋዎ የምግብ አዘገጃጀት ላይ ይጨምሩ ፡፡

ቅድመ ጥንቃቄዎች

ከመጠን በላይ ምስር መብላት የተወሰኑ ካርቦሃይድሬትን በሰውነት ውስጥ ጋዝ እንዲለቁ እና እንዲለቁ ሊያደርግ ይችላል እናም ይህ በሆድ ውስጥ ምቾት ያስከትላል ፡፡ ስለሆነም ምስር የያዙ ብዙ ምግቦችን ከመብላት ይቆጠቡ ፡፡

የአንቀጽ ማጣቀሻዎችን ይመልከቱ

[1]ጋኔሳን ፣ ኬ እና ኤክስ ፣ ቢ (2017) ፖሊፊኖል-የበለፀጉ ምስር እና ጤናቸውን የሚያሳድጉ ውጤቶች ፡፡ ዓለም አቀፍ ሞለኪውላዊ ሳይንስ ጆርናል ፣ 18 (11) ፣ 2390 ፡፡
[ሁለት]Xu, B., & Chang, S. K. C. (2010). በሰሜን አሜሪካ ውስጥ ያደጉ የ 11 ምስር ፊንሎሊክ ንጥረ ነገሮች ባህርይ እና በኬሚካል እና በሴል ላይ የተመሰረቱ የፀረ-ሙቀት አማቂ እንቅስቃሴዎች ፡፡ ጆርናል የግብርና እና ምግብ ኬሚስትሪ ፣ 58 (3) ፣ 1509-1517 ፡፡
[3]Leterme, P. (2002). በጤና ድርጅቶች ምት ምት እንዲጠቀሙ የሚሰጡ ምክሮች። የብሪታንያ ጆርናል ኦፍ ኒውትሪሽን ፣ 88 (ኤስ 3) ፣ 239 ፡፡
[4]ጋኔሳን ፣ ኬ እና ኤክስ ፣ ቢ (2017) ፖሊፊኖል-የበለፀጉ ምስር እና ጤናቸውን የሚያሳድጉ ውጤቶች ፡፡ ዓለም አቀፍ ሞለኪውላዊ ሳይንስ ጆርናል ፣ 18 (11) ፣ 2390 ፡፡
[5]ያንግ, ጄ (2012). የሆድ ድርቀት ላይ የምግብ ፋይበር ውጤት-የሜታ ትንተና ፡፡ የዓለም ጆርናል ጋስትሮቴሮሎጂ ፣ 18 (48) ፣ 7378 ፡፡
[6]ማክሮሪ ፣ ኤም ኤ ፣ ሀመር ፣ ቢ አር. ፣ ሎቭጆይ ፣ ጄ ሲ ፣ እና ኤቼልዶዶፈር ፣ ፒ ኢ (2010) ፡፡ የልብ ምት ፍጆታ ፣ እርጋታ እና ክብደት አያያዝ ፡፡ የተመጣጠነ ምግብ እድገት ፣ 1 (1) ፣ 17-30። ዶይ: 10.3945 / an.110.1006
[7]ዣንግ ፣ ቢ ፣ ዴንግ ፣ ዚ ፣ ታንግ ፣ ያ ፣ ቼን ፣ ፒ ኤክስ ፣ ሊዩ ፣ አር ፣ ዳን ራምዳት ፣ ዲ ፣… ፃኦ ፣ አር (2017) የበሰለ አረንጓዴ ምስር (ሌንስ culinaris) ውስጥ bioaccessibility ፣ በብልቃጥ antioxidant እና phenolics መካከል ፀረ-ብግነት እንቅስቃሴዎች ጆርናል የተግባራዊ ምግቦች ፣ 32 ፣ 248-255 ፡፡
8ዚያ-ኡል-ሀቅ ኤም ፣ ላንዳ ፒ ፣ ኩቲል ዚ ፣ ቀይም ኤም ፣ አህመድ ኤስ (2013) ከፓኪስታን የተመረጡ የጥራጥሬዎችን ፀረ-ብግነት እንቅስቃሴ መገምገም-በሳይክሎክሲጄኔዝ -2 ውስጥ በክትባት መከላከል ፡፡ የፓኪስታን ጆርናል ኦፍ ፋርማሱቲካልስ ሳይንስ 26 ፣ 185-187 ፡፡
9ሃልበርበርግ ኤል ፣ ብሩኔ ኤም ፣ ሮዛንደር ኤል. (1989) ቫይታሚን ሲ በብረት ለመምጠጥ ያለው ሚና ፡፡ ዓለም አቀፍ ጆርናል ለቫይታሚን እና የአመጋገብ ጥናት ፣ 30,103-108 ፡፡
10Chitayat, D., Matsui, D., Amitai, Y., Kennedy, D., Vohra, S., Rieder, M., & Koren, G. (2015). ለነፍሰ ጡር ሴቶች እና እርግዝና ዕቅድ ላላቸው ፎሊክ አሲድ ማሟያ-የ 2015 ዝመና ፡፡ ጆርናል ክሊኒካል ፋርማኮሎጂ ፣ 56 (2) ፣ 170-175 ፡፡