የበጀንሃጃ የምግብ አሰራር | ባይንግን ፍራይ | የቤንጋሊ ቤንጋን የባጃጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

ለልጆች ምርጥ ስሞች

ወለል

የተወለደበት ቀን:

ላክ

በኢሜል ይላኩልኝ በጣቢያው ላይ አሳይ

በቃ ውስጥ

• ከ 7 ሰዓቶች በፊት Chaitra Navratri 2021: ቀን, ሙሁርታ, የዚህ በዓል ሥነ ሥርዓቶች እና አስፈላጊነት
• 
• ከ 8 ሰዓቶች በፊት የሂና ካን ከመዳብ አረንጓዴ አይን ጥላ እና አንጸባራቂ እርቃናቸውን ከንፈሮች ጋር ያበራል በጥቂቱ ቀላል እርምጃዎችን ይፈልጉ!
• ከ 10 ሰዓቶች በፊት ኡጋዲ እና ቤይሳhi 2021 - የበዓላቱን እይታዎን በዝነኞች-ተመስጦ በተለምዷዊ ባህላዊ ባህሪዎች ያሰፉ
• ከ 13 ሰዓቶች በፊት ዕለታዊ ሆሮስኮፕ-ኤፕሪል 13 ቀን 2021

እንዳያመልጥዎት

• ስፖርት አኒርባን ላሂሪ ከ RBC ቅርስ ቀድሞ በመተማመን
• ዜና እጥረቱ ችግሩ አይደለም የጤና ጥበቃ ሚኒስቴር የ COVID ክትባቶችን 'በተሳሳተ መንገድ' ያስተናግዳሉ
• ቴክኖሎጂ የሁሉም የመግቢያ ደረጃ የውሂብ ቫውቸሮች ዝርዝር ከእርዳታ ጆዮ ፣ ኤርቴል ፣ ቪቪ እና ቢ.ኤስ.ኤን.ኤል.
• ፊልሞች ቪራ ሳቲዳር አካ ናራያን ካምብል ከፍርድ ቤት በ COVID-19 ምክንያት ያልፋል
• አውቶሞቢሎች ካቢራ ተንቀሳቃሽነት Hermes 75 ከፍተኛ ፍጥነት ያለው የንግድ አቅርቦት ኤሌክትሪክ ስኩተር በሕንድ ተጀመረ
• ፋይናንስ ለ NBFCs የወርቅ ዋጋ መውደቅ ብዙም አያስጨንቅም ፣ ባንኮች ንቁ መሆን አለባቸው
• ትምህርት የ CSBC ቢሃር ፖሊስ ኮንስታብል የመጨረሻ ውጤት 2021 ታወጀ
• ጉዞ በሚያዝያ ወር ውስጥ በማሃራሽትራ ለመጎብኘት 10 ምርጥ ቦታዎች

ቤጌን ባጃ በእያንዳንዱ ቤ / ክ ውስጥ እንደ አንድ የጎን ምግብ የሚዘጋጅ ባህላዊ የቤንጋሊ ዓይነት አሰራር ነው ፡፡ ቤንጋሊ የተጀመረው ባጃ በትላልቅ የእንቁላል እጽዋት ላይ የቱሪም ዱቄት ፣ የጨው እና የቀይ የቀዘቀዘ ዱቄትን በመቀባት ይዘጋጃል ፣ በኋላ ላይ በጥልቀት በተጠበሱ ፡፡

የቢንጋን ጥብስ ለስላሳ እና ለስላሳ ነው ፣ ምንም እንኳን የተጨመሩ ቅመሞች አነስተኛ ቢሆኑም ጥሩ ጣዕም ያላቸው ፍንጮች አሉት ፡፡ ቤጌንጃጃ በባህላዊው የሚዘጋጀው በሰናፍጭ ዘይት ነው ፣ እሱም ጠንከር ያለ ጠረን ያለው እና ለምግቡ ልዩ ጣዕም ይሰጣል። ሆኖም የሰናፍጭ ዘይት ጣዕም የማይወዱ ከሆነ በመደበኛ የበሰለ ዘይት ሊያዘጋጁት ይችላሉ ፡፡

ቤጌንጃጃ ቀላል ሆኖም የሚጣፍጥ የጎን ምግብ ነው እናም በቤት ውስጥ ለመዘጋጀት እጅግ በጣም ቀላል ነው። በባህላዊው የተጀመረው የባጃጃ ምግብ አዘገጃጀት እንዴት እንደሚሰራ በምስሎች ዝርዝር ደረጃ በደረጃ አሰራር የተከተለ ቪዲዮ እነሆ ፡፡

BEGUN BHAJA VIDEO RECIPE

የምግብ አሰራር በ: ሜና ብሃንዳሪ

የምግብ አሰራር አይነት: የጎን ምግብ

ያገለግላል: 6-7 ቁርጥራጮች

• Begun (Eggplant) - 1

  ጨው - 1 tbsp

  
  
  

  የቱርሚክ ዱቄት - 1 tbsp

  ቀይ የቀዘቀዘ ዱቄት - ½ tbsp

  የሰናፍጭ ዘይት - ለመጥበስ

• 1. የተጀመረውን (የእንቁላል እፅዋት) ወደ ወፍራም ክብ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፡፡

  ጄራ ክብደትን ለመቀነስ ይረዳል

  2. ወደ ሳህን ውስጥ ያስተላልፉ ፡፡

  3. ጨው ይጨምሩ ፡፡

  4. ከዚያ ፣ የቱሪሚክ ዱቄት እና ቀይ የቀዝቃዛ ዱቄት ይጨምሩ ፡፡

  5. በደንብ ይቀላቅሉ እና ቅመማ ቅመሞች በተጀመሩት ቁርጥራጮች ላይ በደንብ መቀባታቸውን ያረጋግጡ ፡፡

  6. ለመጥበሻ የሚሆን የሰናፍጭ ዘይት በሙቅ ውስጥ ፡፡

  7. አንዴ ትኩስ ሲያጨስ ፣ የተጀመሩትን ቁርጥራጮች አንድ በአንድ በሌላው ውስጥ ይጨምሩ ፡፡

  8. በአንድ በኩል ጥብስ እና ከዚያ በሌላኛው በኩል ለማብሰል ይገለብጧቸው ፡፡

  9. በሁለቱም በኩል ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ ጥብስ ፡፡

  10. ከድፋው ውስጥ ያስወግዱ እና ሙቅ ያቅርቡ ፡፡

• 1. የሰናፍጭ ዘይት ከመጥበሱ በፊት ትኩስ ማጨስ አለበት ፡፡
• 2. ምንም እንኳን በተለምዶ ይህ ምግብ በጥልቀት የተጠበሰ ቢሆንም ፣ ጥልቀት የሌለው ጥብስ ወይንም የእንቁላል እሾህ መጋገር ይችላሉ ፡፡
• 3. የእንቁላል እጽዋት ይበልጥ ጥርት ያሉ እንዲሆኑ ከወደዱ በላዩ ላይ ትንሽ የሩዝ ዱቄት ይቅቡት ፡፡

• መጠንን ማገልገል - 2 ቁርጥራጮች
• ካሎሪዎች - 300 ካሎሪ
• ስብ - 15 ግ
• ፕሮቲን - 3 ግ
• ካርቦሃይድሬት - 27 ግ
• ፋይበር - 0.6 ግ

ደረጃ በደረጃ - እንዴት ለመጀመር በጃጃ

1. የተጀመረውን (የእንቁላል እፅዋት) ወደ ወፍራም ክብ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፡፡

2. ወደ ሳህን ውስጥ ያስተላልፉ ፡፡

3. ጨው ይጨምሩ ፡፡

4. ከዚያ ፣ የቱሪሚክ ዱቄት እና ቀይ የቀዝቃዛ ዱቄት ይጨምሩ ፡፡

5. በደንብ ይቀላቅሉ እና ቅመማ ቅመሞች በተጀመሩት ቁርጥራጮች ላይ በደንብ መቀባታቸውን ያረጋግጡ ፡፡

6. ለመጥበሻ የሚሆን የሰናፍጭ ዘይት በሙቅ ውስጥ ፡፡

7. አንዴ ትኩስ ሲያጨስ ፣ የተጀመሩትን ቁርጥራጮች አንድ በአንድ በሌላው ውስጥ ይጨምሩ ፡፡

8. በአንድ በኩል ጥብስ እና ከዚያ በሌላኛው በኩል ለማብሰል ይገለብጧቸው ፡፡

9. በሁለቱም በኩል ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ ጥብስ ፡፡

10. ከድፋው ውስጥ ያስወግዱ እና ሙቅ ያቅርቡ ፡፡

ለነገ ኮሮኮፕዎ

ማወቅ

በኢሜል ይላኩልኝ በጣቢያው ላይ አሳይ