የተሰበረ ቦርሳ ቺፖችን ማብሰል በጓዳ ውስጥ ። የረሳችሁት የበፍታ ቁም ሳጥን። የልጆቹ አሮጌ ሃሎዊን መጎተት በጓንት ክፍል ውስጥ አስደሳች መጠን ያለው ቁራጭ። መቼ እንደሚያውቅ ከማን አስገራሚ የሆነ ቸኮሌት እንደማግኘት ጥቂት አስደሳች ነገሮች አሉ። ግን ቸኮሌት መጥፎ ነው? ስለምትወደው የምሽት ህክምና እውነቱ ይኸውና
ቸኮሌት ለምን ያህል ጊዜ ይቆያል?
ለዚህ ጥያቄ ምንም ቀላል መልስ የለም. የቸኮሌት አይነት፣ ጥራቱ እና እንዴት እንደተከማቸ ሁሉም የመደርደሪያውን ህይወት ይነካሉ። በአጠቃላይ፣ ቸኮሌት ከምርጡ በፊት (እና ከትንሽ በኋላም ቢሆን) እጅግ በጣም የሚጣፍጥ ነው፣ ግን ለመብላት ምንም ችግር የለውም። መንገድ ረዘም ያለ. ጥቅሉ ካልተከፈተ፣ በክፍል ሙቀት ውስጥ ከተከማቸ ወይም በማቀዝቀዣው ውስጥ ከነበረ የበለጠ ጊዜ ካለፉ ወራት በላይ ሊቆይ ይችላል። ምንም እንኳን ከምርጥ በኋላ ከወራት ወይም ከዓመታት በኋላ ለመብላት ደህና ሊሆን ቢችልም የጣዕም እና የመልክ ልዩነቶች ሊኖሩ ይችላሉ።
በመጀመሪያ, የቸኮሌት ዓይነቶችን እንነጋገር. የወተቱ መጠን ከፍ ባለ መጠን የማለፊያው ፍጥነት ይጨምራል። (ይቅርታ, ነጭ እና ወተት-ቸኮሌት አፍቃሪዎች.) ከፊል ጣፋጭ, መራራ እና ጥቁር ቸኮሌት በጓዳው ውስጥ ረጅም ጊዜ የመቆየት እድል አላቸው. ለተወሰኑ ታዋቂ ዓይነቶች አንዳንድ መመሪያዎች እዚህ አሉ
የቸኮሌት ጥራትም ከዕድሜው ጋር ብዙ ግንኙነት አለው. በሱቅ የተገዛ ፣ ትልቅ-ብራንድ ቸኮሌት በሰው ሰራሽ መከላከያዎች የተሰራው ከከፍተኛ ደረጃ ዕቃዎች ቀድሞ መጥፎ ይሆናል። ከፍተኛ ጥራት ያለው ቸኮሌት እንደ ወይን ከእድሜ ጋር እንኳን ሊሻሻል ይችላል። አንተ flavanols ማመስገን ይችላሉ, aka በውስጡ የተፈጥሮ preservatives; ጥቁር ቸኮሌት አንቲኦክሲደንትስ የሚሰጠው እነሱ ናቸው።
ቸኮሌት መጥፎ መሆኑን እንዴት ማወቅ ይቻላል?
የቸኮሌት ማብቂያ ቀን በእውነቱ ጥራቱ መቼ እንደሚቀንስ አመላካች ነው። ነገር ግን የሚመስል፣ የሚሸት እና የሚጣፍጥ ከሆነ፣ እርስዎ ግልጽ ነዎት። በቸኮሌት ላይ ያሉ ስንጥቆች ወይም ነጠብጣቦች ትንሽ የቆየ እና የተሻሉ ቀናትን እንዳየ ሊጠቁሙ ይችላሉ። የእርስዎ ቸኮሌት ትልቅ ነጭ ነጠብጣቦች, ጉልህ የሆነ ቀለም ወይም ሻጋታ ካለው, ለቆሻሻ መጣያ ዝግጁ ነው.
ምን እንደሚያስቡ እናውቃለን: በአሮጌው የሃሎዊን ከረሜላ ላይ አይተው የሚያስታውሱት ያ ነጭ ነገር ምንድን ነው? ነጭ ወይም ግራጫው ፊልም የስኳር አበባ ወይም የስብ አበባ ነው, እና ከቸኮሌት ወይም ከስኳር ወይም ከኮኮዋ ቅቤ የመለየት ውጤት ነው. ቸኮሌት በጣም እርጥብ ወይም ሙቅ በሆነ ቦታ ውስጥ ሲከማች ይከሰታል. የስብ አበባ በዋነኝነት የቸኮሌትን መልክ ይለውጣል, ስለዚህ ከመጀመሪያው ጋር እኩል መሆን አለበት. ስኳር አብቦ በተቃራኒው ጥራጥሬ ወይም የዱቄት ገጽታ እና ጣዕም ሊኖረው ይችላል. ምንም እንኳን ደህንነቱ የተጠበቀ ቢሆንም፣ በመብላቱ ላይደሰት ይችላል።
ግኝቶቻችሁን ከማስወገድዎ በፊት, በቸኮሌት ምን እንደሚያደርጉ ያስቡ. በጥሬው ለመክሰስ እንግዳ የሚመስለው የቆየ ቸኮሌት አሁንም በምድጃ ውስጥ ሥራውን ማከናወን ይችላል። ጋር የበለጠ ጥብቅ ይሁኑ መክሰስ ከቸኮሌት ይልቅ ቸኮሌት ማቅለጥ እና እንደገና ጥቅም ላይ ማዋል ነው.
እንዲሁም እንደ ለውዝ ወይም ፍራፍሬ ካሉ ንጥረ ነገሮች ጋር ቸኮሌት ለማለፍ የበለጠ ሊጋለጥ እንደሚችል ያስታውሱ። በውስጡ ብዙ ንጥረ ነገሮችን በያዘ ቁጥር በፍጥነት ይጎዳል። መሙላቱ ወይም ክራንቹ ከተበላሹ, ቸኮሌት አሁንም ጥሩ እንደሆነ ምንም አይሆንም. ከመደሰትዎ በፊት የእርስዎን ምርጥ ውሳኔ ይጠቀሙ።
ቸኮሌት እንዴት እንደሚከማች
የማያቋርጥ ቀዝቃዛ ሙቀት በጣም አስፈላጊ ነው; ቸኮሌትን ከሙቀት ወደ ቀዝቃዛ መውሰድ ወይም በተቃራኒው ለኮንደንስ እና ለሻጋታ የሚሆን ምግብ ነው. በጓዳው ውስጥ ቀዝቃዛ ፣ ጨለማ ቦታ በትክክል ይሰራል። በጣም ሞቃት ወይም እርጥብ በሆነ አካባቢ ውስጥ ካልኖሩ በስተቀር ጣፋጮችዎን ከማቀዝቀዣው ውስጥ ያስቀምጡ። እዚያም በኮኮዋ ቅቤ አማካኝነት ሁሉንም አይነት ሽታዎች ያጠጣዋል.
ቀደም ሲል የተከፈተውን ቸኮሌት እያጠራቀሙ ከሆነ, በተቻለ መጠን በደንብ ተጠቅልለው ያስቀምጡት, ከዚያም በአካባቢው ምንም አይነት ሽታ እንዳይወስድ አየር በሌለበት መያዣ ውስጥ ያስቀምጡት. እና በመጀመሪያ ማሸጊያው ውስጥ ይተውት; አብዛኛው ቸኮሌት ተሞልቷል። አሉሚኒየም ወይም ግልጽ ያልሆነ መጠቅለያ, ኦክሳይድ እና እርጥበትን ይዋጋል.
ስለ ማባከን የሚጨነቁ ቸኮሌት በእጆቻችሁ ላይ ካለ, በ ውስጥ ያስቀምጡት ማቀዝቀዣ አየር በሌለበት መያዣ ወይም ማቀዝቀዣ ቦርሳ ውስጥ. የማቀዝቀዝ ሂደቱ በፍጥነት በማቀዝቀዣው ውስጥ እንዳይከሰት ለማድረግ በመጀመሪያ ለ 24 ሰዓታት ያህል ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት. Crystallized ስብ እና ስኳር = ያብባል. ከቀዘቀዘ በኋላ እንደ ቸኮሌት አይነት እና ባር ወይም ቦርሳ ካልተከፈተ እስከ ስምንት ወር ድረስ ሊቆይ ይችላል. ለማቅለጥ ለ 24 ሰዓታት ወደ ማቀዝቀዣው ያንቀሳቅሱት, ከዚያም በጠረጴዛው ላይ ወደ ክፍል የሙቀት መጠን ይምጡ.
አጭር እና ጣፋጭ እውነት
የቾኮሌት ወርቃማ አመታት አልፈዋል፣ነገር ግን የሚመስል፣የሚሸት እና የሚጣፍጥ እስከሆነ ድረስ ለመመገብ ምንም ችግር የለውም። የቸኮሌት የመደርደሪያ ህይወት እንደ ቸኮሌት አይነት፣ ጥራቱ እና ንጥረ ነገሮች እና እንዴት እንደሚከማች ይለያያል። ነገር ግን ባጠቃላይ, ካልሸተተ በስተቀር, ከባድ ቀለም ወይም ማንኛውም ሻጋታ ከሌለው, ይሂዱ. ያብባል የተረገመ ይሁን።
ተዛማጅ፡ ከመቼውም ጊዜ የተሻለው የቸኮሌት አዘገጃጀት፣ እጅ ወደ ታች፣ ውድድር የለም።
