መጀመሪያ ስንት ሰው እየመገቡ ነው?
ለግብዣዎ ምን ያህል መጠን ያለው ቱርክ መምረጥ እንዳለብዎ በእውነቱ በተወሰኑ ሁኔታዎች ላይ የተመሰረተ ነው, ነገር ግን በጣም አስፈላጊው የሚበሉት ሰዎች ቁጥር ነው. የ USDA ይጠቁማል በእያንዳንዱ እንግዳ አንድ ፓውንድ የቱርክ (ትኩስ እና የቀዘቀዘ) ይፈቅዳሉ። ስለዚህ አሥር ሰዎችን የምታገለግል ከሆነ አሥር ፓውንድ ቱርክ ትገዛለህ-በቂ ቀላል።
ግን የተረፈውን ትፈልጋለህ?
እርስዎ, እንደ እኛ, ከትክክለኛው የበዓል ድግስ ይልቅ በቀን-በኋላ ለቱርክ ሳንድዊቾች የበለጠ አስደሳች ከሆኑ, በአንድ ሰው አንድ ኪሎግራም ቱርክ አይቆርጥም. በምትኩ ለእያንዳንዱ እንግዳ ከ1.25 እስከ 1.5 ፓውንድ ወፍ ይተኩሱ። ለምሳሌ፣ ለአስር እንግዶች ከ12 እስከ 15 ፓውንድ ቱርክ መምረጥ ትፈልጋለህ። እና በቡድኑ ውስጥ አንዳንድ በተለይ የተራቡ እንግዶች እንዳሉ ካወቁ (ማለትም, ለሶስተኛ ጊዜ እንደሚመለስ የሚታወቀው አጎትዎ), ያንን ቁጥር በአንድ ሰው እስከ 2 ኪሎ ግራም እንኳን ማምጣት ይችላሉ. ከመጠን በላይ ከተመገቡ ድግሶች ጋር ለመጠቅለል ወይም ወደ ቤት ለመላክ ብዙ የተረፈ ቱርክ እንዲኖርዎት ዋስትና ይሰጥዎታል።
አንድ ትልቅ ወፍ ወይም ትንሽ ወፍ ማብሰል ይፈልጋሉ?
ለዚህ ጥያቄ ትክክለኛ ወይም የተሳሳተ መልስ አለ እያልን አይደለም፣ ግን…እኛ ናቸው። ትንሽ ቱርክን ከአንድ ግዙፍ ምግብ ማብሰል *በጣም ቀላል* እንደሆነ ልነግርዎታለሁ። ለመጀመር ያህል፣ ምድጃዎ የሚይዘው በጣም ብዙ ወፍ ብቻ ነው። እና ትልቅ ወፍ ፣ ሙሉ ለሙሉ ለማብሰል ጊዜ ይወስዳል ፣ ይህ ማለት እግሮች እና ጭኖች ሙሉ በሙሉ እስኪበስሉ ድረስ በመጋዝ የደረቀ የጡት ሥጋ የመያዝ እድሉ ከፍተኛ ነው። ትናንሽ ቱርክዎች ለመቅለጥ, ለመንከባከብ, በምድጃ ውስጥ ለመገጣጠም ቀላል ናቸው እና በፍጥነት ያበስላሉ.
በሌላ በኩል፣ ትናንሽ ቱርክዎች ዝቅተኛ የስጋ-አጥንት ጥምርታ አላቸው (አንብብ፡ ብዙ አጥንት እና ስጋ በአንድ ፓውንድ እያገኙ ነው)፣ ስለዚህ መጠኑን ለመቀነስ ከወሰኑ—ሁለት ፓውንድ ለአንድ ሰው በቂ መሆን አለበት. ይህ ማለት በአንዱ ምትክ ጥቂት ትናንሽ ቱርክዎችን ማብሰል ማለት ሊሆን ይችላል።
የቱርክ ወርቃማ ህግ
ሁሉም ነገር ካልተሳካ, በዚህ መንገድ ያስቡበት: በቂ ካልሆነ ብዙ ቱርክ መኖሩ የተሻለ ነው. ከሁሉም በኋላ,ተረፈምርጥ ክፍል ናቸው.
