ውድ ካትሪን ፣
ረጅም ታሪክ፣ ግን በመሠረቱ የግሮሰሪዬን አጠቃላይ የዱቄት ክምችት ገዛሁ። (ምን ማለት እችላለሁ? እንጀራን እወዳለሁ) እንዴት ማከማቸት አለብኝ? ጓዳው ደህና ነው? ትኋኖችን ለማጥፋት ዱቄትን ስለማቀዝቀዝ ነገሮች ሰምቻለሁ - ይህ በእውነት አሳሳቢ ነው? እባክህ እርዳኝ!
ከሰላምታ ጋር
የዱቄት ልጅ
ውድ የዱቄት ልጅ,
አዲስ ስለተገኘዎት እንኳን ደስ አለዎት ኮምጣጣ ጉዞ. (ልክ ነኝ፣ አይደል?) በጣም ትንሽ ዱቄት እንዳከማቹ እገምታለሁ። እንዳይባክን ለመከላከል ከቀጣዩ የኩኪዎች ስብስብዎ የበለጠ ጊዜ እንዲቆይ ዱቄትን በትክክል እንዴት ማከማቸት እንደሚቻል እነሆ። (እድለኛ ነዎት - በጣም ቀላል ነው።)
በመጀመሪያ ዱቄት መጥፎ ነው?
ለመጋገር አዲስ የሆኑ ብዙ ሰዎች ዱቄቱ በቀላሉ ሊበላሽ የሚችል ነገር መሆኑን አይገነዘቡም፣ ስለዚህ አዎ፣ ነው። ያደርጋል በመጨረሻ መጥፎ ሂድ (የማይመሳስል ስኳር ወይም ቅመሞች , በጓዳዎ ጥልቀት ውስጥ ቆንጆ ያህል ላልተወሰነ ጊዜ የሚቆይ). ሁሉም የዱቄት ዓይነቶች በውስጣቸው የተወሰነ መጠን ያለው ዘይት ስላላቸው በጊዜ ሂደት ለኦክሲጅን ሲጋለጡ ሊበላሹ ይችላሉ። ዱቄቱ በአስደሳች ጠረኑ እና በመራራ ጣእሙ ጊዜው ያለፈበትን ጊዜ ያውቃሉ። እና እንደ አጠቃላይ መመሪያ, ያልተጣራ ዱቄት (እንደ ሙሉ ስንዴ) ከተጣራ ዓይነቶች (እንደ ሁሉን-አላማ) በፍጥነት ይበላሻል.
ዱቄት ለምን ያህል ጊዜ ይቆያል?
እርስዎ እየተናገሩት ባለው የዱቄት አይነት እና እንዴት እንደሚያከማቹ ይወሰናል. ሁሉን አቀፍ ዱቄት (እና ሌሎች የተጣራ ዱቄቶች፣ እንደ ነጭ የዳቦ ዱቄት) ከገዙበት ቀን ጀምሮ ከስድስት እስከ 12 ወራት ሊቆይ የሚችለው በጓዳው ውስጥ ሳይከፈት ሲከማች (እና አንዴ ከተከፈተ እስከ ስምንት ወር ድረስ)። ሙሉ-የስንዴ ዱቄት ብዙ ዘይት ስለያዘ እና በጓዳው ውስጥ ሳይከፈት ለሦስት ወራት ያህል የሚቆይ በመሆኑ የመደርደሪያው ሕይወት አጭር ነው። እርግጥ ነው, እነዚህን እቃዎች በትክክል ማከማቸት የመደርደሪያ ህይወታቸውን ያራዝመዋል.
ስለዚህ, ዱቄትን ለማከማቸት ምርጡ መንገድ ምንድነው?
የዱቄት ባለሙያዎች እንደሚሉት የኪንግ አርተር ቤኪንግ ኩባንያ ፣ ማንኛውንም ዓይነት ዱቄት ለማከማቸት ሶስት ቁልፍ ነገሮች አሉ: አየር የማይበገር, ቀዝቃዛ እና በጨለማ ውስጥ መሆን አለበት.
በሚቀጥለው ጊዜ አዲስ የዱቄት ከረጢት ወደ ቤት ስታመጡ እንዴት እንደሚያከማቹት እነሆ፡-
- በመጀመሪያ ዱቄቱን ይክፈቱ እና ይዘቱን ወደ ፕላስቲክ መያዣ ወይም ጥብቅ ክዳን ባለው ትልቅ, እንደገና ሊዘጋ የሚችል የፕላስቲክ ከረጢት ውስጥ ያስተላልፉ. (በአማራጭ፣ ሙሉውን ከረጢት ወደ መያዣው ወይም ፕላስቲክ ከረጢቱ ሳይከፍቱት ብቻ መጣል ይችላሉ።) ኮንቴይነሩ የበለጠ አየር ሲዘጋው የተሻለ ይሆናል - ይህ ኦክሳይድን ይከላከላል እና ዱቄቱ ሌሎች ጣዕሞችን እንዳይወስድ ይከላከላል።
- በመቀጠል የማከማቻ ቦታዎን ይምረጡ። ጨለማ ፣ ቀዝቃዛ ጓዳ በእርግጥ ይሠራል ፣ ማቀዝቀዣው የተሻለ ነው ፣ እና ማቀዝቀዣው የተሻለ ነው። ለረጅም ጊዜ የመቆያ ህይወት ዱቄቱን ከማቀዝቀዣው ወይም ከማቀዝቀዣው በር በተቻለ መጠን ያከማቹ እና ለብርሃን እና ለሙቀት መጋለጥን ለመቀነስ የተረፈውን ምግብ በሚፈልጉበት ጊዜ ሁሉ ።
- Voilà፣ የእርስዎ ዱቄት በማቀዝቀዣው ውስጥ እስከ ሁለት አመት ወይም በማቀዝቀዣ ውስጥ አንድ አመት ሊቆይ ይገባል (ለሙሉ የስንዴ ዱቄት እስከ ስድስት ወር ድረስ ያድርጉት)። አውሎ ንፋስ ካልጋገርክ በስተቀር ታውቃለህ።
የዱቄት ስህተቶች፡ እውነት ወይስ ልቦለድ?
የዱቄት ልጅ፣ በዱቄት ውስጥ ስህተቶችን ስለማግኘት እንደሰማህ ጠቅሰሃል። ከ(ከአሳዛኝ) ተሞክሮ ልነግርህ የምችለው ትክክለኛ አሳሳቢ ጉዳይ ነው። በጣም የተለመዱት ወንጀለኞች የዱቄት ዊልስ ይባላሉ፡ ከሱቅ ወደ ቤት ስታመጡት በዚያ የዱቄት ከረጢት ውስጥ ሊሆኑ የሚችሉ ጥቃቅን ትሎች።
የዱቄት እንክርዳድ ችግር ነው -በቤትዎ ውስጥ ለመገኘት በጣም ቆንጆ ሳንል - ግን ጎጂ አይደሉም። በመጀመሪያ ደረጃ ችግር እንዳይፈጠር፣ በውስጡ ተደብቀው የሚገኙ ተባዮችን ለመግደል አዲስ የዱቄት ከረጢቶችን ለሶስት ቀናት ያህል ማቀዝቀዝ ይችላሉ። ከዚ ውጪ የጓዳ ጓዳዎን ንፁህ እና እህልዎን አየር በማይገባባቸው ኮንቴይነሮች ውስጥ ያስቀምጡ እና በጥቂት ወራት ውስጥ ሊጠቀሙበት ከሚችሉት በላይ ዱቄት ላለመግዛት ይሞክሩ።
ለጥያቄዎችዎ መልስ እንደሚሰጥ ተስፋ ያድርጉ-መልካም መጋገር!
Xx፣
ካትሪን
የምግብ አዘጋጅ
ተዛማጅ፡ እርስዎ እየፈፀሙ ሊሆኑ የሚችሉ 7 ፈጣን ድስት ስህተቶች (እራሷን የሰራቸው የምግብ አርታኢ እንደተናገረው)
