ልክ ውስጥ
- Chaitra Navratri 2021: ቀን, ሙሁርታ, የዚህ በዓል ሥነ ሥርዓቶች እና አስፈላጊነት
- የሂና ካን ከመዳብ አረንጓዴ አይን ጥላ እና አንጸባራቂ እርቃናቸውን ከንፈሮች ጋር ያበራል በጥቂቱ ቀላል እርምጃዎችን ይፈልጉ!
- ኡጋዲ እና ቤይሳ 20 2021 - የዝነኛዎች ባህላዊ ልብሶችን በመያዝ የበዓልዎን እይታ ያሳድጉ
- ዕለታዊ ሆሮስኮፕ-ኤፕሪል 13 ቀን 2021
እንዳያመልጥዎት
- ሶስት ዓሣ አጥማጆች መርከቡ ከማንጋሉሩ ባህር ዳርቻ ከጀልባ ጋር ሲጋጭ መሞታቸውን ፈሩ
- ሜድቬድቭ ከአዎንታዊ የኮሮናቫይረስ ምርመራ በኋላ ከሞንቴ ካርሎ ማስተርስ ይወጣል
- ካቢራ ተንቀሳቃሽነት Hermes 75 ከፍተኛ ፍጥነት ያለው የንግድ አቅርቦት ኤሌክትሪክ ስኩተር በሕንድ ተጀመረ
- ኡጋዲ 2021 ማሄሽ ባቡ ፣ ራም ቻራን ፣ ጄር NTR ፣ ዳርሽን እና ሌሎች የደቡብ ኮከቦች ምኞታቸውን ለደጋፊዎቻቸው ይልካሉ
- ለ NBFCs የወርቅ ዋጋ መውደቅ ብዙም አያስጨንቅም ፣ ባንኮች ንቁ መሆን አለባቸው
- የኤ.ጂ.አር. ግዴታዎች እና የቅርብ ጊዜ ስፔክትረም ጨረታ በቴሌኮም ዘርፍ ላይ ተጽዕኖ ያሳድራል
- የ CSBC ቢሃር ፖሊስ ኮንስታብል የመጨረሻ ውጤት 2021 ታወጀ
- በሚያዝያ ወር በማሃራሽትራ ለመጎብኘት 10 ምርጥ ቦታዎች
ኮዱባሌ በዋነኛነት በካርናታካ በመደበኛነት እንዲሁም ለበዓላት የሚዘጋጅ ተወዳጅ ምግብ ነው ፡፡ የካርናታካ-አይነት ቀለበት ሙሩኩ ቀለበቱን ቅርፅ ያለው ቅመም ሊጥ በጥልቀት በማጥለቅ የሚዘጋጅ የተንቆጠቆጠ ከንፈር የሚስብ መክሰስ ነው ፡፡
ቅመም የበዛበት ኮባሌ ለሻይ ሻይ ተስማሚ ተጓዳኝ ሲሆን በባህላዊ በዓላትም እንዲሁ በተለምዶ ይዘጋጃል ፡፡ በካራታካ ውስጥ ይህን መክሰስ ሳያዘጋጁ ምንም የቤተሰብ በዓል እና በዓል አይጠናቀቅም። በቤቶቹ ውስጥ የሚከበረው እያንዳንዱ በዓል ማለት ይቻላል እንግዶቹ በ “ኮዱባሌ” የተሞላ ሳጥን ሲጭኑ ይጠናቀቃል ፡፡
ጥቁሩ የተወሰነ ጥረት የሚጠይቅ ስለሆነ ኮዱባሌ ለመዘጋጀት ጊዜ ይወስዳል። ተንኮለኛው ክፍል እንዳይሰበር ዱቄቱን ወደ ትክክለኛው ወጥነት እንዲመጣ ማድረግ ነው ፡፡ የካንጋዲዲ ባህልን መከተል ከፈለጉ ታዲያ ደረጃ በደረጃ አሰራርን ከምስሎች ጋር በማንበብ ይህንን የምግብ አሰራር በቤትዎ ይሞክሩ ፡፡ እንዲሁም ፣ ቪዲዮውን ይመልከቱ ፡፡
የኮዶባሌ ምግብ ቪዲዮ
የኮዶባሌ RECIPE | የ KARNATAKA-STYLE RING MURUKKU እንዴት እንደሚሰራ | የካራ ኮዳሌል አቅርቦት | ስፓይቲ ማይዳ ኮዱቤል የቅዳሜ ምግብ አሰራር | የካርናታካ-አይነት ቀለበት ሙሩኩኩ እንዴት እንደሚሰራ | የካራ ኮድባሌ አሰራር | ቅመም የተሞላበት ማይዳ ኮዱባሌ የምግብ ዝግጅት ጊዜ 15 ማይንስ የማብሰያ ጊዜ 35 ሜ ጠቅላላ ጊዜ 50 ማይኖችየምግብ አሰራር በ: Kavyashree S
የምግብ አሰራር አይነት-መክሰስ
ያገለግላል: 15-20 ቁርጥራጮች
ግብዓቶች-
የሩዝ ዱቄት - 1 ሳህን
ሁሪጋዳሌል (ቡና ቻና) - cupth ኩባያ
ደረቅ የተፈጨ ኮኮናት (ኮባሪ) - cupth ኩባያ
ቀይ የቀዘቀዘ ዱቄት - 1½ ስ.ፍ.
ለመቅመስ ጨው
ዘይት - cupth ኩባያ + ለመጥበስ
ለወጣቶች 2017 ፊልሞች
ሂንግ (አሴቲዳ) - tsth tsp
ውሃ - cupth ኩባያ
-
1. የሩዝ ዱቄት በሙቀት ፓን ውስጥ ይጨምሩ ፡፡
2. እስኪሞቅ ድረስ ደረቅ ጥብስ ፡፡
3. በአንድ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍሱት ፡፡
4. ይህ በእንዲህ እንዳለ ፣ ኮባባሪ ፣ ሆሪጋዳል እና ቀላ ያለ የቀዘቀዘ ዱቄት በማደባለቅ ማሰሮ ውስጥ ይጨምሩ።
5. በጥሩ ዱቄት ውስጥ ይፍጩ ፡፡
6. ወደ ሳህኑ ውስጥ ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ ፡፡
7. ጨው እና ማንጠልጠያ ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ።
8. እስከዚያው ድረስ አንድ ሩብ ኩባያ ዘይት በሙቀት ምድጃ ውስጥ ይጨምሩ ፡፡
9. ዘይቱን ያሞቁ እና በድብልቁ ላይ ያፈሱ ፡፡
10. ለስላሳ እና ለስላሳ ዱቄትን በጥቂቱ ውሃ በመጨመር በደንብ ያጥፉ ፡፡
11. ዱቄቱን በእኩል መጠን ይከፋፍሉት እና በመዳፎቹ መካከል አንድ ክፍል ይሽከረክሩ ፡፡
12. በተጨማሪ ፣ በጠፍጣፋው ገጽ ላይ ያድርጉት እና ወደ ረዥም ክብ ሰቅ ያንከባልሉት ፡፡
13. ግማሹን ቆርጠው ቀለበቶችን ከቅርንጫፎቹ ጋር ያድርጉ ፡፡
14. ለማቅለጫ ድስት ውስጥ ሙቀት ዘይት ፡፡
15. ቀለበቶቹን በቀስታ ፣ አንዱን ከሌላው ጋር ይጣሉት ፡፡
16. በሁለቱም በኩል ለማብሰል በመገልበጥ ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ በመካከለኛ ነበልባል ይቅቧቸው ፡፡
- 1. ዱቄቱ በጣም ጠንካራ ከሆነ ለስላሳ እንዲሆን ትንሽ ውሃ ይጨምሩ ፡፡
- ቀለበቱን በሚሰራበት ጊዜ የኮዱባሌ ሊጥ ከተሰበረ ውሃ ይጨምሩ እና በደንብ ያጥሉ ፡፡
- 3. በምትጨምረው ቁጥር ዱቄቱ ለስላሳ ይሆናል ፡፡
- 4. ኮዱባሌ መካከለኛ ነበልባል ላይ የተጠበሰ መሆን አለበት ፡፡ ከፍ ካለ ይቃጠላል በጣም ዝቅተኛ ከሆነ ደግሞ ማኘክ ይሆናል ፡፡
- መጠን ማገልገል - 1 ቁራጭ
- ካሎሪዎች - 150 ካሎሪ
- ስብ - 9 ግ
- ፕሮቲን - 2 ግ
- ካርቦሃይድሬት - 15 ግ
- ፋይበር - 1 ግ
ደረጃ በደረጃ - ኮዱባሌን እንዴት እንደሚያደርግ
1. የሩዝ ዱቄት በሙቀት ፓን ውስጥ ይጨምሩ ፡፡
2. እስኪሞቅ ድረስ ደረቅ ጥብስ ፡፡
3. በአንድ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍሱት ፡፡
4. ይህ በእንዲህ እንዳለ ፣ ኮባባሪ ፣ ሆሪጋዳል እና ቀላ ያለ የቀዘቀዘ ዱቄት በማደባለቅ ማሰሮ ውስጥ ይጨምሩ።
5. በጥሩ ዱቄት ውስጥ ይፍጩ ፡፡
6. ወደ ሳህኑ ውስጥ ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ ፡፡
7. ጨው እና ማንጠልጠያ ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ።
8. እስከዚያው ድረስ አንድ ሩብ ኩባያ ዘይት በሙቀት ምድጃ ውስጥ ይጨምሩ ፡፡
9. ዘይቱን ያሞቁ እና በድብልቁ ላይ ያፈሱ ፡፡
10. ለስላሳ እና ለስላሳ ዱቄትን በጥቂቱ ውሃ በመጨመር በደንብ ያጥፉ ፡፡
11. ዱቄቱን በእኩል መጠን ይከፋፍሉት እና በመዳፎቹ መካከል አንድ ክፍል ይሽከረክሩ ፡፡
12. በተጨማሪ ፣ በጠፍጣፋው ገጽ ላይ ያድርጉት እና ወደ ረዥም ክብ ሰቅ ያንከባልሉት ፡፡
13. ግማሹን ቆርጠው ቀለበቶችን ከቅርንጫፎቹ ጋር ያድርጉ ፡፡
14. ለማቅለጫ ድስት ውስጥ ሙቀት ዘይት ፡፡
15. ቀለበቶቹን በቀስታ ፣ አንዱን ከሌላው ጋር ይጣሉት ፡፡
16. በሁለቱም በኩል ለማብሰል በመገልበጥ ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ በመካከለኛ ነበልባል ይቅቧቸው ፡፡