ምናልባት ወላጆችህ ያደረጉትን ብቻ ታደርጋለህ። ምናልባት ቀዝቃዛ የፍራፍሬ ጣዕም ወደ ክፍል-ሙቀት ታንጀሪን ይመርጣሉ. ምናልባት ኮምጣጤ በማቀዝቀዣው ውስጥ ይደርቃል ብለው ያስባሉ። የቡድን ፍሪጅም ሆነ የቡድን ፍሬ ቅርጫት፣ ብርቱካኖችን በማከማቸት ረገድ ከመደበኛው ሁኔታ የማትወጡ ዕድሎች ናቸው። ነገር ግን ሁለቱም ወገኖች በአንድ ነገር ላይ እንዳሉ ይገለጣል. ብርቱካን ማቀዝቀዝ አለበት? መልሱ አዎ… አይነት ነው።
ብርቱካንን መተው ምንም ችግር የለውም?
ብርቱካናማ በተመረቀ ሰከንድ (እንደ ማንኛውም አትክልት ወይም ፍራፍሬ) መሞት ይጀምራል እና ከተነቀለ በኋላ ምንም አይበስልም። እና ልክ እንደሌላው citrus፣ እድሜያቸው እየጨመረ ሲሄድ ይደርቃሉ። በፍሪጅ ውስጥ የመጨረሻውን ችላ የተባለውን ሎሚ በቅሪተ አካል ለማግኘት ብቻ ፓስታ ሊሞን በመስራት ግማሽ መንገድ ላይ ካለፍክ፣ ምን ማለታችን እንደሆነ በደንብ ታውቃለህ።
የማቀዝቀዣው ተጨማሪ የማድረቅ ውጤት ቢኖረውም, ቀዝቃዛው ቦታ በመጨረሻ ብርቱካንን ለማከማቸት የተሻለ ነው. በክፍል ሙቀት ውስጥ ከጥቂት ቀናት እስከ አንድ ሳምንት ሊኖሩ ይችላሉ ነገር ግን በማቀዝቀዣው ውስጥ ብቅ ማለት ወደ ሶስት ወይም አራት ሳምንታት ያራዝመዋል.
ለረጅም ፀጉር እድገት ዘይት
ብርቱካንዎ ትኩስ * እና* ጭማቂ እንዲቆይ ለማገዝ ቀላል ስምምነት አለ። በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጧቸው እና ሲበሉ አንድ በአንድ ወደ ክፍል የሙቀት መጠን ያቅርቡ. በዚህ መንገድ ብርቱካናማዎችዎ እንዲደሰቱባቸው እና ምርጡን እየቀመሱ እንዲቆዩዎት ለረጅም ጊዜ ይቆያሉ።
የሚታይ ነጭ ወይም አረንጓዴ ሻጋታ ብርቱካን መጥፎ መሆኑን የሚያመለክት በጣም ግልጽ ምልክት ነው. ጉድለቶች እና ቁስሎች ቆንጆ ላይሆኑ ይችላሉ፣ነገር ግን የሱሞ ብርቱካናማዎ የበሰበሰ ነው ማለት አይደለም። ልስላሴ ወደ መጥፎ ነገር እንደሚሄድ የሚያሳይ ምልክት ነው፣ስለዚህ ብርቱካንማዎ ትንሽ ስኩዊድ ከሆነ፣ እስኪችሉ ድረስ ይብሉት።
ብርቱካን ለረጅም ጊዜ እንዴት እንደሚቆይ
- ምግብ ከመብላቱ በፊት ወዲያውኑ ያጠቡ. እነሱን ማድረቅ የሻጋታ እድገትን ይከላከላል.
- የመደርደሪያ ህይወታቸውን ለማራዘም ብርቱካኖችን በተጣራ መሳቢያ ውስጥ ያስቀምጡ። በአገር ውስጥ የተመረጡ ፍራፍሬዎችን ብቻ እስካልመገቡ ድረስ፣ የእርስዎ ብርቱካን በማቀዝቀዣው መኪና ላይ ከነበሩ በኋላ በምርት ክፍል ውስጥ እንደገና ይሞቃሉ። ያ ተለዋዋጭ የሙቀት መጠን ከተዉት በፍጥነት ለመበስበስ የተጋለጠ ያደርገዋል።
- አሁንም ከፍራፍሬ ጎድጓዳ ሳህን ጋር ለመሄድ ከመረጡ, በቀዝቃዛና ደረቅ ቦታ ውስጥ ያከማቹ. እና ብርቱካን በላያቸው ላይ አትከምር. መንካት = እርጥበት = ፈንገስ.
- ዝግጅት ካደረጉ በኋላ ብዙም ሳይቆይ ሊበሉት ካልሆነ በስተቀር ብርቱካንን አይቁረጡ.
- በፕላስቲክ ከረጢቶች ወይም በጥብቅ በተዘጉ መያዣዎች ውስጥ ከማጠራቀም ይቆጠቡ, ይህም ቅርጻቱን ያፋጥናል. በትክክል ለመጠቀም ከፈለጉ የተጣራ ቦርሳዎች ደህና ናቸው።
- በአጠቃላይ ምርቱ በፍጥነት የሚያበላሸው ሚስጥር አይደለም. በክፍል ሙቀት ውስጥ ከተዋቸው በሳምንት ውስጥ የሚበሉትን ያህል ብርቱካን ብቻ ይግዙ ወይም ሁለት ሳምንታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ካስቀመጡት.
በብርቱካን ምን እንደሚደረግ
- የሚለጠፍ ብርቱካናማ ዶሮ ከካራሚሊዝድ ሽንኩርት እና ዝንጅብል ጋር
- አነስተኛ ሲትረስ የዝንጀሮ ዳቦ
- የተጠበሰ ብሬን በሾላ, ፒስታስዮስ እና ብርቱካን
- ብርቱካንማ እና ቸኮሌት Brioche Tarts
- ብሉቤሪ እና ፈንጠዝ-የዘር ስኮኖች
