የታይዋን ምግብ ለኒውዮርክ ከተማ አዲስ አይደለም—እንደ ዋና ጎዳና የታይዋን ጐርሜት በፍሉሺንግ እና በኤልምኸርስት የታይዋን ስፔሻሊስቶች በኩዊንስ ውስጥ ለዘመናት ሲሰሩ ቆይተዋል—ነገር ግን ከቅርብ ጊዜ ወዲህ አዲስ ትውልድ ሬስቶራንቶች እየፈጠሩ ነው፣ እያንዳንዱም ምን እንደሆነ ለማሳየት የደሴቲቱ ልዩ ምግብ ማቅረብ አለበት።
ሼፍ እና የታይዋን ተወላጅ ኤሪክ ስዜ እንዳብራሩት፣ ታይዋን በጣም የተለያየ ነች። ከጃፓን አገዛዝ ትውልዶች በኋላ የመጡ ቻይናውያን አሉዎት, ስለዚህ ምግቡ ከተለያዩ ባህሎች ተጽእኖ ይወስዳል. በአሁኑ ጊዜ ለሚመጣው የቅዱስ ማርክስ ምግብ ቤት የምግብ አዘገጃጀት ሙከራ እያደረገ ያለው Sze 886 , እሱ ጋር ያደገው ወደ መረቅ ጥብስ እና የጎዳና ላይ ምግብ ጋር ኒው ዮርክ ነዋሪዎች ለማስተዋወቅ አቅዷል. እስከዚያ ድረስ፣ አዲሱን (እና ጣፋጭ) የታይዋን ምግቦች ማዕበልን መፈለግ የምትችልበት ቦታ ይኸውና።
ተዛማጅ፡ ወደ ማሽከርከርዎ የሚጨመሩ 10 ብሩሽ ቦታዎች፣ ስታቲስቲክስ
በH O F O O D S (@hofoodsnyc) የተጋራ ልጥፍ በማርች 7፣ 2018 ከቀኑ 2፡34 ፒኤስቲ
የበሬ ሥጋ ኑድል ሾርባ፡ ሆ ምግቦች
ለታይዋን የበሬ ሥጋ ኑድል ሾርባ የቤት ናፍቆት ፣ ሪቻርድ ሆ ጉዳዩን በዚህ ፒንት መጠን ባለው የምስራቅ መንደር ሱቅ ውስጥ ይወስዳል። የእናቱን የምግብ አሰራር እንደ አነሳሽነት በመጠቀም ሆ ዶሊስ ለመጨረስ አስር ሰአታት ሙሉ የሚፈጅ የሚያጽናና መረቅ ካለቀ በኋላ ጎድጓዳ ሳህን አወጣ። በሲቹዋን ፔፐርከርን, ቅመማ ቅመሞች እና ዱባንጂያንግ (የዳበረ ሰፊ-ባቄላ ለጥፍ)፣ እና ከግጦሽ-የተመረተ የበሬ ሥጋ፣ የተመረተ የሰናፍጭ አረንጓዴ እና የመረጡት ወፍራም ወይም ቀጭን ኑድል።
10 ኢ ሰባተኛ ሴንት. hofoodsnyc.com
በBake Culture USA (@bakecultureusa) የተጋራ ልጥፍ በማርች 14፣ 2018 ከቀኑ 5፡37 ፒዲቲ
መጋገሪያዎች: ባህልን መጋገር
በቀድሞ ፖፕ ኮከቦች-በመሰረቱ ኒክ ካርተርስ እና የታይዋን ጀስቲን ቲምበርሌክስ በሶስትዮሽ የተመሰረተው ይህ ዳቦ ቤት በቅርቡ በቻይናታውን እና ፍሉሺንግ የመጀመሪያውን የግዛት ገፅ ከፍቶ ከ200 የሚበልጡ የተጋገሩ ሸቀጦችን በመግፋት። የደሴቲቱ ብሔር ልዩ ምግቦች አናናስ ኬኮች (አጭር ዳቦ የሚመስሉ የበለስ ኒውተንን ከጃሚ ፍራፍሬ መሙላት ጋር ያስቡ) እና የታሮ ኳሶች (ከሥሩ በተሠራ ጣፋጭ ጥፍጥፍ የተሞላ) እና የታሸጉ ኳሶች።
በርካታ ቦታዎች; bakecultureusa.com
በ trigg (@trigg.brown) የተጋራ ልጥፍ በፌብሩዋሪ 15፣ 2018 ከቀኑ 7፡34 ሰዓት PST
ዘመናዊ ታይዋን: ዊን ልጅ
በትሪግ ብራውን (አፕላንድ) እና በጆሽ ኩ (ንብረት ሥራ አስኪያጅ) መካከል ያለው ትብብር ቀይ-ሞቅ ያለ የዊሊያምስበርግ ምግብ ቤት የታይዋን ምግብ ማብሰል ድፍረት የተሞላበት ትርጓሜ ይሰጣል። በምናሌው ላይ ብዙ የታወቁ ምግቦች አሉ፣ እያንዳንዱም በእንኳን ደህና መጣችሁ ለውጦች በትንሹ ተስተካክሏል-የኦይስተር ፓንኬክ በBeausoleil bivalves እና የሴሊሪ ስር ተሞልቷል። lu rou አድናቂ (የተጠበሰ የአሳማ ሥጋ ሩዝ) ከተፈጨ ሆድ እና ከተመረተ የቻይና ብሮኮሊ ጋር አብሮ ይመጣል። አንድ ጣፋጭ ምግብ ብቻ አለ, ነገር ግን ማዘዝ አለበት-የቫኒላ አይስክሬም ሳንድዊች በተቀላቀለ ወተት ውስጥ ከተጠበሰ ኦቾሎኒ እና ሲላንትሮ ጋር.
159 Graham Ave., ብሩክሊን; winsonbrooklyn.com
በBoba Guys NYC (@bobaguysnyc) የተጋራ ልጥፍ በፌብሩዋሪ 9፣ 2018 ከቀኑ 12፡55 ፒኤስቲ
ቀጠን ያለ ፊት የፊት ልምምዶች
የአረፋ ሻይ: Boba Guys
አዎ፣ የአረፋ ሻይ ልክ እንደ ስታርባክስ ቡና በሁሉም ቦታ ይገኛል ምክንያቱም እንደ ቪቪ፣ጎንግ ቻ እና ኩንግ ፉ ሻይ ላሉት አለምአቀፍ ሰንሰለቶች ምስጋና ይግባው፣ ነገር ግን ይህ የዌስት ኮስት ማስመጣት ከተለመደው የዱቄት ድብልቅ በላይ ይሄዳል። ከፍተኛ ጥራት ያላቸውን ንጥረ ነገሮች በመጠቀም - እውነተኛ ሻይ ፣ ኦርጋኒክ ወተት ከባተንኪል ሸለቆ ክሬምሪ ፣ የቤት ውስጥ ሽሮፕ - ቦባ-ስታስታስ የጥንታዊ መጠጦች ድብልቅ (የወተት ሻይ ፣ matcha latte) እና ብዙ ባህላዊ አማራጮችን (ሆርቻታ ፣ እንጆሪ ሻይ ፍሬስካ) ያፈሳሉ ። የካሊፎርኒያ ሥሮች.
በርካታ ቦታዎች; bobaguys.com
በሚሚ ቼንግ (@mimichengs) የተጋራ ልጥፍ በፌብሩዋሪ 10፣ 2018 ከቀኑ 6፡08 ሰዓት PST
ስካሊየን ፓንኬክ፡ ሚሚ ቼንግስ
ሃና እና ማሪያን ቼንግ በኖሊታ የሚገኘውን የቆሻሻ መጣያ ሱቃቸውን ከፍተው ሲከፍቱ፣ ተጨማሪ የታይዋን ምግቦችን በማካተት ምናሌውንም አስፍተዋል። የታይዋን ምግብ ቤት ውስጥ ያደግንበት እና በታይፔ የሚኖሩ ዘመዶቻችንን ስንጠይቅ እህቶች እንደገለፁልን። ከበሬ ሥጋ ኑድል ሾርባ እና የጎዳና ጋሪ አይነት አረንጓዴዎች ጋር፣ እንዲሁም የቁርስ መጠቅለያ ጨምረዋል (በሳምንት መጨረሻ ላይ ብቻ የሚገኝ) ስኩሊዮን ፓንኬክ በተቀጠቀጠ እንቁላል፣ ቸዳር፣ እንጉዳይ፣ አቮካዶ እና ስፒናች ይሞላል።
380 Broome ሴንት. mimichengs.com
በቤን Hon (@stuffbeneats) የተጋራ ልጥፍ በፌብሩዋሪ 6፣ 2018 ከቀኑ 2፡15 ፒኤስቲ
ታሮ ኳሶች፡ ትኩስ ይተዋወቁ
ለስላሳ፣ ሞቺ የሚመስሉ ታሮ ኳሶች—በቤክ ባህል ካሉት የተለዩ—የዚህ የታይዋን ሰንሰለት ኩራት ናቸው፣ይህም በቀይ ባቄላ፣በድንች ድንች እና በሌሎችም ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ የፀደይ ጣፋጭ ምግቦችን ጎላ አድርጎ ያሳያል። እንዲሁም ከዕፅዋት የተቀመሙ ጄሊዎች (እጅግ በጣም የሚያድስ ባለቀለም ቀለም ያለው የጣፋጭ ምግብ)፣ የተከፈተውን ማስመጣት እስከመጨረሻው እንዲታሸጉ የሚያደርግ በረዶ እና ቶፉ ፑዲንግ ይላጩ።
37 ኩፐር ስኩዌር; meetfresh.com
በዩምፕሊንግ (@yumpling) የተጋራ ልጥፍ በጁን 30, 2017 ከቀኑ 7:06 ፒዲቲ
የተጠበሰ ዶሮ: የሚያማቅቅ
ያ አፍ የሚያሰክር ጠረን ከዚህ ከሚሽከረከር የምግብ መኪና እየወጣ ነው? ያ የታይዋን አይነት የተጠበሰ ዶሮ ነው። ትኩስ የታይላንድ ባሲል, scallions እና Yumpling ቤት ባሲል aioli ጋር ማርቲን የድንች ጥቅልል አንድ minced የአሳማ ሆድ ሩዝ ሳህን ላይ አጨራረስ ማጌጫ ወይም ማርቲን የድንች ጥቅልል መካከል sandwiched እንደ: crispy, ጨው-እና-በርበሬ-crusted ወፍ ከሁለት ቅጾች በአንዱ ውስጥ ይመጣሉ.
የሮቪንግ ቦታ; yumplingnyc.com
ተዛማጅ፡ ከእነዚህ ሜጋ-ታዋቂ ምግብ ቤቶች በአንዱ መግባት አልቻልክም? በምትኩ የት መሄድ እንዳለብህ እነሆ
