እንደ ምግብ አርታኢ፣ ከ20-ፕላስ ንጥረ ነገሮች፣ የልብስ ማጠቢያ ዝርዝር እና ከሁሉም ያልተቀደሰ፣ በምግብ አሰራር ውስጥ ያሉ የምግብ አዘገጃጀቶችን ያለማቋረጥ እየመደብኩ ነው። አንድ butternut ስኳሽ እና crispy leek risotto ምንም ጥርጥር የለውም ጣፋጭ ነው, ይህም ደግሞ ሰኞ ምሽት ትንሽ ጊዜ የሚፈጅ ነው, እና የእኔ ተመራጭ M.O. በጣም ቀላል ነው፡ ያነሱ ንጥረ ነገሮች፣ ፈጣን የማብሰያ ጊዜ እና አነስተኛ ጽዳት።
ያንን ቀላል ምግብ ለማብሰል የመጀመሪያ እሆናለሁ, ባይሆንም ስልችት , ብዙውን ጊዜ ከትንሽ ስፕሩፕ ሊጠቅም ይችላል. የትኩስ አታክልት ዓይነት ረጪ ወይም ጥቂት የሎሚ ጭማቂ ረጅም መንገድ ሊሄድ ይችላል, ልክ እንደ ተሰንጥቆ ጨው (ሁልጊዜ ጨዋማ ጨው).
የእኔ ተወዳጅ እራት ፐርከር-ላይ የተወለደችው በዚህ መንገድ ነው። ለመሥራት ሁለት ደቂቃዎችን የሚፈጅውን ባለሶስት ንጥረ ነገር እርጎ መረቅ አስገባ። እሱ ክሬም ፣ ብሩህ ፣ ሁለገብ እና ሊበጅ የሚችል ነው። ከስጋ, ከዶሮ እርባታ, ከአትክልቶችና ጥራጥሬዎች ጋር ይሄዳል; ቅመም የበዛባቸውን ምግቦች ያዘጋጃል እና በተጠበሰ ወይም በካራሚል ለተደረገ ማንኛውም ነገር የእንኳን ደህና መቀዝቀዣ ንጥረ ነገርን ይጨምራል። በጣም መሠረታዊ በሆነ መልኩ, በእውነቱ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እንኳን አይደለም. እርጎ እና የሎሚ ጭማቂ እና የኮሸር ጨው ብቻ ነው።
ደጋግሜ፣ ይሄው ነው የሚሆነው፡ ስለ እምቅ እራት ሀሳብ (በማር የተጠበሰ ጣፋጭ ድንች እና ሽምብራ?) ጮክ ብዬ አስባለሁ። እርጎ መረቅ በንግግሩ ውስጥ ይጣላል እና ከአስር ውስጥ ዘጠኝ ጊዜ ወደ መጨረሻው ምግብ ይሠራል. የእኔ መፈክር? ለእርጎ መረቅ በጭራሽ መጥፎ ጊዜ የለም።
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል እነሆ.
3-ንጥረ ነገር እርጎ መረቅ
ግብዓቶች፡-
1 ኩባያ ሙሉ-ወተት የግሪክ እርጎ (ፋጌን እጠቀማለሁ)
1 ሎሚ, ግማሽ
የኮሸር ጨው
እርምጃዎች፡-
1. ትንሽ ሳህን እና ሹካ, ማንኪያ ወይም ሹካ ያዙ. እርጎውን ወደ ሳህኑ ውስጥ ያስገቡ ፣ ከዚያ የሎሚውን ጭማቂ ወደ ሳህኑ ውስጥ ይጭመቁ። (ዘሩን ለመያዝ ጣቶቼን በመጠቀም በእጆቼ ላይ ጭማቂ አደርጋለሁ ። ማጣሪያ መጠቀም ይችላሉ ፣ citrus juicer ወይም ከፈለጉ reamer.)
2. ስኳኑ እስኪቀላቀል ድረስ ይንቀጠቀጡ ወይም ያነሳሱ. ከኮሸር ጨው ጋር ለመቅመስ ይውጡ እና የበለጠ ከሎሚ ጋር ያስተካክሉት።
ልዩነቶች፡
- ከሎሚ ይልቅ ሎሚ ይጠቀሙ.
- ነጭ ሽንኩርት አንድ ቅርንፉድ አክል, በደቃቁ አንድ ላይ ተፈጭተው ማይክሮ አውሮፕላን .
- አዲስ የተፈጨ ጥቁር በርበሬ ይጨምሩ።
- ለሚንጠባጠብ ወጥነት፣ መረቅዎን በውሃ ርጭት ይቀንሱ።
- ለበለጸገ መረቅ, አንድ ሙጫ የወይራ ዘይት ይጨምሩ.
- እንደ cilantro፣ parsley፣ mint ወይም tarragon ያሉ የተከተፉ ትኩስ እፅዋትን ይጨምሩ።
የፈለጋችሁትን ያህል የተብራራ ነገር ልታገኙ ትችላላችሁ፣ ነገር ግን እኔ ብዙውን ጊዜ ከመሠረታዊ እርጎ-ሲትረስ-ጨው ቀመር ጋር እከተላለሁ። አንዴ ጣዕምዎ ላይ ከተቀመጡ, ማመልከቻዎቹ ማለቂያ የሌላቸው ናቸው: በሩዝ, በኩስኩስ ወይም በ quinoa ያቅርቡ; ለቀላል አረንጓዴ ሰላጣ የሚሆን ክሬም ቀሚስ ለማዘጋጀት ቀጭኑ (እንደ የሚያምር እርባታ ይመስለኛል); እንደ ካሮት-ዝንጅብል በተጣራ ሾርባ ውስጥ ይቅቡት; ስቴክን, ዶሮን ወይም በግን ለማስጌጥ ይጠቀሙበት; ወይም የእኔ የግል ተወዳጅ ፣ ለጋስ የሆነ ንብርብር ወደ ሳህን ውስጥ አፍስሱ እና በተጠበሱ አትክልቶች እና በጥሩ ሽምብራ ከፍ ያድርጉት። ቆፍረው ይድገሙት.
ተዛማጅ፡ እኔ የምግብ አርታኢ ነኝ እና ዝንጅብል በፍፁም አልላጭም። እርስዎም ለምን እንደማይፈልጉ እነሆ
