የካሮት አስደናቂ ጥቅሞች

ሁላችንም በልጅነታችን ለሙሽ የተጋገረ ካሮትን በልተን ስቃይ ውስጥ ገብተናል። ያ የልጅነት ህመም ካሮትን ለዘላለም ሊያስፈራራህ ቢችልም ብዙዎቹ የካሮት ጥቅሞች ይህንን አትክልት በአመጋገብዎ ውስጥ እንደገና ማካተት እንዲጀምሩ ዋስትና ይሰጣል ፣ ምንም እንኳን የበለጠ አስደሳች በሆኑ ቅጾች! እናቶቻችን ራሳቸው ስለ ካሮት እየጮሁ ሲያለቅሱ፣ ጭንቅላቷ ላይ ያልተቦረቦረው ብርቅዬ ሰው ነው።

ይሁን እንጂ የጉዳዩ እውነታ ካሮቶች በጣም ገንቢ ናቸው እና ሁሉንም የካሮት ጥቅሞችን ማግኘት እና ከመጠን በላይ ሳይበስሉ በፈጠራ ካዘጋጁት ጣዕሙን ይደሰቱ። እና እንደዚያ ከሆነ ፣ የካሮት ጥቅሞችን አላወቁም ለተሻለ እይታ ብቻ የተከለከሉ አይደሉም። እዚህ በሁሉም የካሮት አስደናቂ ጥቅሞች ላይ ሙሉ ለሙሉ ዝቅተኛነት እንሰጥዎታለን.

አንድ. የተመጣጠነ ምግብ
ሁለት. በትክክል ሲበሉ
3. አይኖች
አራት. የካንሰር ስጋት ቀንሷል
5. የደም ስኳር ቁጥጥር
6. ልብ
7. አጠቃላይ ጤና
8. ለበለጠ ጥቅም ብዙ ካሮትን ይበሉ
9. የሚጠየቁ ጥያቄዎች

የተመጣጠነ ምግብ

የካሮት የአመጋገብ ጥቅሞች

ካሮት በመካከለኛው እስያ፣ በፋርስ እና በአፍጋኒስታን ለመጀመሪያ ጊዜ መመረቱ ይነገራል። ይሁን እንጂ በእነዚያ የጥንት ጊዜያት ይህ ሥር አትክልት አሁን ከምንመገበው ጋር እምብዛም ተመሳሳይነት አልነበረውም. የ taproot እንጨት የበለጠ ነበር፣ መጠኑም ያነሰ እና እንደ ወይንጠጃማ ቢጫ፣ ቀይ እና ነጭ ያሉ የተለያዩ ቀለሞች አሉት። ሐምራዊ ካሮት አሁንም በሰሜን ህንድ የዳበረውን ፕሮባዮቲክ መጠጥ ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ይውላሉ ፣ ካንጂ ማረጋገጥ ባይቻልም ኔዘርላንድስ ያደጉ ናቸው ተብሏል። ቢጫ ካሮት ዛሬ የምንበላው.

የዚህ አትክልት ጣዕም፣ ጣዕሙ እና መጠኑ እንደየልዩነቱ ይለያያል፣ ሆኖም የካሮት ጥቅምን በተመለከተ ሁሉም ከሞላ ጎደል እኩል ተጠቃሚ ይሆናሉ። ካሮት በንጥረ ነገሮች የበለፀገ ሲሆን ግማሽ ኩባያ ካሮት 25 ካሎሪ ይይዛል; 6 ግራም ካርቦሃይድሬትስ; 2 g ፋይበር; 3 ግራም ስኳር እና 0.5 ግራም ፕሮቲን.

ጠቃሚ ምክር፡ ካሮት እንደ ቫይታሚን ኤ ያሉ ጠቃሚ የቪታሚኖች እና ማዕድናት ምንጭ ነው። ቫይታሚን ኬ , ፖታሲየም, ቫይታሚን ሲ, ካልሲየም እና ብረት.

በትክክል ሲበሉ

በትክክል ሲበሉ የካሮት ጥቅሞች የበለጠ ናቸው።

ስለ ካሮት የሚገርመው ነገር ሲበስል የአመጋገብ ዋጋቸው ይለወጣል. ከተበስል በኋላ ብዙ የምግብ እሴታቸውን ከሚያጡ አትክልቶች በተለየ የካሮት ጥቅም ሲበስል የበለጠ ነው። ለምሳሌ በካሮት ውስጥ ካለው ቤታ ካሮቲን ውስጥ ሶስት በመቶው ብቻ ካሮትን በጥሬው ስንመገብ ይኖረናል። ሆኖም 39 በመቶ የሚሆነው ጠቃሚ ቤታ ካሮቲን በእንፋሎት፣ በምናበስልበት ወይም ካሮትን በምንበስልበት ጊዜ ይኖረናል።

የካሮትን ከፍተኛ ጥቅም ለማግኘት ከሚችሉት ምርጥ መንገዶች አንዱ እንደ መመገብ ነው። gajar ka halwa ካሮት የሚፈጨበት ፣ በቀስታ በወተት እና በስኳር ያበስላል እና በለውዝ ያጌጠ። ጣፋጭ እና ጤናማ የክረምት ህክምና! በጥሬው ፣ የህፃናት ካሮት ወይም ሚኒ-ካሮት ለአመጋገብ ባለሙያዎች እና ለጤና ጠንቃቃዎች ተወዳጅ መክሰስ ናቸው። በፓርቲዎች ውስጥ ከብስኩት ይልቅ በመጠምጠጥ በካሮት ዱላ ቢያነሱ ይሻላል! የጤና ምግብ አፍቃሪዎች እንዲሁ በቀጭኑ ቁርጥራጮች ይወዳሉ ፣ የተጣራ ካሮት ቺፕስ ከአንዳንድ ብራንዶችም ይገኛሉ።

ጠቃሚ ምክር፡ ብዙ ካሮትን መብላት ቆዳዎ ወደ ቢጫነት ይለወጣል; ካሮቲንሚያ የሚባል በሽታ ነው.

አይኖች

ለዓይን የካሮት ጥቅሞች

በልጅነትህ ካሮትን መብላት የማታ ዓይነ ስውርነትን እንደሚከላከል የተነገረህን አስታውስ? ደህና, ካሮት ወደ አጠቃላይ የሚዘልቅ እውነታ ነው የዓይን ጤና . ካሮት በቫይታሚን ኤ የበለፀገ ነው። ለጥሩ እይታ አስፈላጊ የሆነው። እንደ እውነቱ ከሆነ የቫይታሚን ኤ እጥረት ወደ ዜሮፕታልሚያ ሊያመራ ይችላል, እንዲሁም የሌሊት መታወር ይባላል. ቫይታሚን ኤ ሳንባችን፣ ቆዳችን እና የግንዛቤ ክህሎቶቻችንን በጥሩ ጤንነት ላይ እንዲቆዩ ያደርጋል። በካሮት ውስጥ የሚገኙት ቤታ ካሮቲን እና አልፋ ካሮቲን በሰውነት ውስጥ ወደ ቫይታሚን ኤ ይለወጣሉ። ካሮቶች ሬቲናን እና የዓይንን መነፅር የሚከላከሉ እንደ ሉቲን ያሉ አንቲኦክሲደንትስ (Antioxidants) ይይዛሉ።

ጠቃሚ ምክር፡ ጥናቶች እንደሚያሳዩት ከሁለት ጊዜ በላይ ካሮትን መመገብ ሴቶች በግላኮማ እንዳይያዙ ይከላከላል.

የካንሰር ስጋት ቀንሷል

የካሮት ጥቅሞች ለካንሰር ተጋላጭነት መቀነስ

ጥቅሞቹ ካሮት ብዙ ናቸው . ጥናቶች እንዳመለከቱት በካሮቲኖይድ የበለፀገ ምግብ መመገብ እንደ ፕሮስቴት ፣ ኮሎን ፣ የጡት ካንሰሮች እና የሆድ ካንሰሮች ካሉ የተወሰኑ የካንሰር ዓይነቶች የመከላከል ውጤት ይሰጥዎታል። በእርግጥ በአሜሪካ ጆርናል ኦቭ ክሊኒካል ኒውትሪሽን ላይ በቅርቡ የወጣ ጥናት በካሮቲኖይድ የበለፀገ ምግብ የሚበሉ ሰዎችም በሳንባ ካንሰር የመጠቃት ዕድላቸው በ21 በመቶ ቀንሷል።

ጠቃሚ ምክር፡ ካሮቶች ሁለት ናቸው የፀረ-ሙቀት አማቂያን ዓይነቶች - ካሮቲኖይድ (ብርቱካንማ እና ቢጫ) እና አንቶሲያኒን (ቀይ እና ወይን ጠጅ) - የካሮትን ቀለም ይሰጣሉ.

ለፊት ገጽታ የተፈጥሮ ውበት ምክሮች

የደም ስኳር ቁጥጥር

የደም ስኳር ለመቆጣጠር የካሮት ጥቅሞች

ካሮት ብዙ ጥቅሞች አሉት በስኳር በሽታ ለሚሰቃይ ሰው. ከፍ ባለ ህመም ለሚሰቃይ ሰው ጥሩ መክሰስ ያደርጋሉ የደም ስኳር መጠን . ካሮት ጣፋጭ ቢሆንም በደም ውስጥ ያለውን የስኳር መጠን እና የኢንሱሊን መጠንን ለመቆጣጠር እና የአንጀት እንቅስቃሴን ጭምር የሚረዳው በሚሟሟ ፋይበር የበለፀገ ነው። ጥሬ ወይም የተጠበሰ ካሮት በጂሊኬሚክ መረጃ ጠቋሚ ዝቅተኛ ነው፣ ይህ ማለት በደምዎ ውስጥ ያለውን የስኳር መጠን ከፍ አያደርጉም እና ይልቁንም ቋሚ የኃይል ምንጭ ይሰጡዎታል።

በተጨማሪም, እንደ ቫይታሚን ኤ ያሉ አንዳንድ ንጥረ ነገሮች እንደነበሩ ጥናቶች ያሳያሉ ካሮት በደም ውስጥ ያለውን የስኳር መጠን ለመቆጣጠር ይረዳል . ፋይበርን አዘውትሮ መውሰድ የበሽታውን ተጋላጭነት እንደሚቀንስም ጥናቶች አረጋግጠዋል ዓይነት 2 የስኳር በሽታ ; እና ቀደም ሲል በሽታው ላለባቸው ሰዎች ፋይበር በደም ውስጥ ያለውን የስኳር መጠን ለመቀነስ ይረዳል.

ጠቃሚ ምክር፡ ካሮቶች ብዙ ፋይበር እና ውሃ ስላላቸው እና የካሎሪ ይዘት በጣም ዝቅተኛ ስለሆነ የምግብ ፍላጎትን ለመቀነስ ጥሩ መንገድ ነው።

ልብ

የካሮት ጥቅሞች ለልብ

ጤናማ ልብ ከፈለክ የካሮት ጥቅም ለልብና የደም ሥር (cardiovascular) ጤንነት ያለውን ጥቅም ሲሰማህ ደስ ይላታል። መሆኑን ጥናቶች ያሳያሉ የተትረፈረፈ ምግብ መመገብ እንደ ባለቀለም አትክልቶች ካሮት በልብ በሽታ የመያዝ እድልን ይቀንሳል . በኔዘርላንድስ የተደረገ ጥናት እንደሚያሳየው የብርቱካን ምርትን በ25 ግራም ብቻ መመገብ ለልብ ህመም ተጋላጭነትን በ32 በመቶ ይቀንሳል።

በተፈጥሮ ፊት ላይ ጠባሳዎችን እንዴት ማስወገድ እንደሚቻል

ካሮቶች የደም ግፊትን ለመቆጣጠር ይረዳሉ . በካሮት ውስጥ የሚገኘው ማዕድን፣ ፖታሲየም፣ የሶዲየም መጠን እንዲመጣጠን እና ከሰውነት ውስጥ ለማስወጣት ይረዳል።

ጠቃሚ ምክር፡ የሆድ እብጠት ይሰማዎታል? አንድ ኩባያ ካሮት ይኑርዎት. ፖታስየም በሰውነትዎ ውስጥ ያለውን ፈሳሽ መጠን ለመቆጣጠር ይረዳል.

አጠቃላይ ጤና

የካሮት ጥቅሞች ለአጠቃላይ ጤና

እየፈለጉ ከሆነ አጠቃላይ ጤናዎን ያሻሽሉ። እና የበሽታ መከላከያ, ካሮትን ወደ አመጋገብዎ ማከል ይጀምሩ. ቫይታሚን ኤ እና ሲ የሰውነትን በሽታ የመከላከል ስርዓትን ያጠናክራሉ እናም ሰውነትዎ እራሱን የመፈወስ ችሎታን ያሻሽላል። የ ካሮት ውስጥ ያሉ ንጥረ ነገሮች ጠንካራ ፀረ-ብግነት እና ፀረ-ብግነት ባህሪያት አላቸው. እንደ እውነቱ ከሆነ ጥቁር ቀለም ያላቸው ካሮቶች በፀረ-ሙቀት-አማቂ ባህሪያት የበለፀጉ ናቸው.

ጠቃሚ ምክር፡ ካሮቶች ቫይታሚን ኬ እና በርካታ ቢ ቪታሚኖች ስላሏቸው አጥንቶችዎ ጠንካራ እና ጉልህ እንዲሆኑ ያደርጋሉ።

ለበለጠ ጥቅም ብዙ ካሮትን ይበሉ

ብዙ ካሮት ይመገቡ ከፍተኛ ጥቅም ለማግኘት በሁለቱም ጥሬ እና የበሰለ መልክ. ዝቅተኛ ጂአይአይ ጥሬ ካሮትን በሰላጣ መልክ ይመገቡ ወይም ወደ ስሎው እና ራይታ ይጨምሩ ወይም ከ hummus እና ከተሰቀለ እርጎ ዲፕስ ጋር እንደ ዱላ ይበሉ። እንዲሁም ጥሬ ካሮትን ወደ ጭማቂዎች እና ለስላሳዎች ማቅለም ይችላሉ. ሆኖም ግን, ሁሉንም ለማግኘት የፋይበር ጥቅሞች , ያልተጣራውን ስሪት መጠጣትዎን ያረጋግጡ. ጥሬ ካሮት እንዲሁ ሊመረጥ ይችላል.

ብርቱካናማዎቹን ወደ ተለጣፊ አቻር ይለውጡ ወይም በከፊል በተቀቡት ወይንጠጃማ እንጨቶች ላይ ሁሉንም የሆድ-ፈውስን ከጠጡ በኋላ ክራንች ካንጂ የበሰለ ካሮትን እንደ ሰሜን ህንድ ወደ ጣፋጭ ምግቦች ይለውጡ ጋጃር መግደል , ወይም ለ pies እንደ መሙላት. እንዲሁም በሚያምር ሾርባ ውስጥ ሊያዋህዷቸው ወይም ከወይራ ዘይት፣ ቅመማ ቅመሞች እና ትንሽ ነጭ ሽንኩርት ዱቄት ጋር መጥበስ ይችላሉ። ካሮቶች እንደ ጋጃር ካ ሃልዋ ወደ ጣፋጮች ሲቀየሩ አስደናቂ ጣዕም አላቸው። እርጥብ ካሮት ኬክ , ኩኪዎች እና አይስክሬም.

ጠቃሚ ምክር፡ ከሜፕል ሽሮፕ ጋር የሚያብረቀርቅ ካሮት እና ቀረፋን መቀባቱ ትልቅ ጣፋጭ መክሰስ ያደርገዋል።