በዚህ ወቅት ለመብላት 22 የበጋ ፍራፍሬዎች እና አትክልቶች ከBeets እስከ Zucchini

ለልጆች ምርጥ ስሞች

ወለል

የተወለደበት ቀን:

ላክ

በኢሜል ይላኩልኝ በጣቢያው ላይ አሳይ

ለአብዛኛዎቹ ሰዎች፣በጋ ሁሉም ነገር በጥሩ መጽሃፍ እና ብዙ መጠን ያለው የፀሐይ መከላከያ ገንዳ አጠገብ መዋል ነው። ነገር ግን እንደእኛ በምግብ የተጠመዳችሁ ከሆናችሁ በጋ ማለት የልባችንን ምኞቶች በማፍራት የልባችንን ፍላጎት ያመርታሉ ፣ከአገጣማ ጭማቂ እስከሚያንጠባጠብ አረንጓዴ ባቄላ ድረስ ልንበላው የምንችለው በጋ ማለት ነው። ቦርሳው. ከታች፣ ከሰኔ እስከ ነሐሴ ባለው ጊዜ ውስጥ ለሚሆኑት ለሁሉም የበጋ ፍራፍሬዎች እና አትክልቶች ጠቃሚ መመሪያ እና ለእያንዳንዳቸው መደረግ ያለበት ምግብ።

ተዛማጅ፡ 50 ፈጣን የበጋ እራት ሀሳቦች ለሰነፎች

1. Beets

የመጀመሪያው ሰብል የሚሰበሰበው በሰኔ ወር ነው፣ ስለዚህ ክረምቱ በይፋ ከመጀመሩ በፊት በገበሬዎች ገበያ ላይ ለስላሳ ህጻን አይኖችዎን ያርቁ። እነሱ በጣም ጣፋጭ ብቻ ሳይሆኑ የአመጋገብ ኃይል ማመንጫዎች ናቸው. አንድ አገልግሎት በቀን ውስጥ ከሚያስፈልጉት ፎሌት 20 በመቶው ይይዛል, በተጨማሪም በቫይታሚን ሲ, ፖታሲየም እና ማንጋኒዝ የተሞሉ ናቸው.

ምን ማድረግ እንዳለበት: የተጠበሰ የፍየል አይብ ሳንድዊቾች ከበለሳን ቢት ጋር

2. ደወል በርበሬ

እርግጥ ነው፣ በዓመት ውስጥ በማንኛውም ጊዜ የቡልጋሪያ በርበሬን በግሮሰሪ ውስጥ መውሰድ ይችላሉ፣ ነገር ግን ከጁላይ እስከ መስከረም ባለው ጊዜ ውስጥ በዋና ደረጃ (እና በጣም ርካሹን የዋጋ መለያ ይዘው ይመጣሉ)። ከፍተኛውን የአመጋገብ ይዘት ለማግኘት ከቀይ፣ ቢጫ ወይም ብርቱካናማ ቡልጋሪያ በርበሬ ጋር ይለጥፉ፡ ሦስቱም በቫይታሚን ሲ፣ ቫይታሚን ኬ እና ቢ ቪታሚኖች ተጭነዋል።

ምን ማድረግ እንዳለበት: የግሪክ-ዮጉርት የዶሮ ሰላጣ የታሸገ በርበሬ

3. ብላክቤሪ

በደቡባዊ ዩኤስ ውስጥ የሚኖሩ ከሆነ በሰኔ ወር አካባቢ በመደብሮች ውስጥ የበሰሉ, የሚያማምሩ ጥቁር እንጆሪዎችን ማየት ይጀምራሉ, እና በሰሜን የሚኖሩ ከሆነ, ወደ ጁላይ ይጠጋል. የመኸር ወቅት የሚቆየው ለሶስት ሳምንታት ያህል ብቻ ነው, ስለዚህ አንድ ካዩ በኋላ ወዲያውኑ መያዣውን ይውሰዱ. እነዚህ ቆንጆ ቆንጆዎች በጣም ጥሩ የፀረ-ሙቀት አማቂያን እና የቫይታሚን ኤ፣ ሲ እና ኢ ናቸው።

ምን ማድረግ እንዳለበት: ብላክቤሪ ፓናኮታ ታርትሌት

የሆድ ስብን ለማጣት የአካል ብቃት እንቅስቃሴዎች

4. ብሉቤሪ

በጥቁር እንጆሪ ወቅት ካሸለቡ ተጨማሪ ሰማያዊ እንጆሪዎችን በመግዛት ያካክሉት። በግንቦት ወር በገበሬዎች ገበያ ላይ መታየት ይጀምራሉ እና እስከ ሴፕቴምበር መጨረሻ ድረስ ማየትዎን ይቀጥላሉ. ከሁሉም በላይ እነሱ የተሟላ የአመጋገብ ኃይል ናቸው - አንድ ወይም ሁለት ብቻ የቫይታሚን ኤ እና ኢ, ማንጋኒዝ, ኮሊን, መዳብ, ቤታ ካሮቲን ይሰጥዎታል. እና ፎሌት.

ምን ማድረግ እንዳለበት: የሎሚ ኬክ ከብሉቤሪ ሜሪንግ ጋር

5. ካንታሎፕ

ከሰኔ እስከ ነሐሴ ባለው ጊዜ ውስጥ የበሰለ, ጭማቂ ካንታሎፕ በግሮሰሪ ውስጥ ይታያል. ከቁርስ ጋር ጥንድ ቁርጥራጭን በመብላት (ወይም በተሻለ ሁኔታ ከቀዘቀዙ የካንታሎፕ ኮክቴሎች አንዱን በደስታ ሰዓት በመጠጣት) ዕለታዊ የቫይታሚን ኤ እና ሲ መጠን ያግኙ።

ምን ማድረግ እንዳለበት: የቀዘቀዘ የካንታሎፕ ኮክቴል

6. ቼሪስ

በሰኔ ወር አካባቢ በገበሬዎች ገበያ ላይ ማየት የሚጀምሩት ያለ ቼሪ የበጋ ወቅት አይሆንም። እንደ Bing እና Rainier ያሉ ጣፋጭ የቼሪ ፍሬዎች በአብዛኛው በበጋው ውስጥ ይጣበቃሉ, ነገር ግን አንዳንድ የታርት ልዩነቶች ላይ እጆችዎን ማግኘት ከፈለጉ, ትኩረት መስጠት አለብዎት. በጣም አጭር የእድገት ወቅት አላቸው፣ ስለዚህ በተለምዶ የሚገኙት ለሁለት ሳምንታት ብቻ ነው። ነገር ግን የመረጡት አይነት ምንም ይሁን ምን, ከፍተኛ መጠን ያለው ቫይታሚን ሲ, ፖታሲየም እና ማንጋኒዝ መጠን ያገኛሉ.

ምን ማድረግ እንዳለበት: ዝንጅብል የቼሪ ኬክ

7. በቆሎ

በቆሎ መብላት ትመርጣለህ? ወይም ወደ ሰላጣ እና ፓስታ ለመጣል ቆርጠህ ሊሆን ይችላል? ምንም ይሁን ምን, እንደ እውነተኛው ስምምነት ያለ ምንም ነገር የለም. (ይቅርታ፣ የኒብል ከረጢት - እስከ ህዳር ድረስ በማቀዝቀዣ ውስጥ እየቆዩ ነው።) በቆሎ በሁሉም 50 ግዛቶች ውስጥ ይበቅላል፣ ስለዚህ በገበሬዎች ገበያዎች እና በእርሻ ቦታዎች ላይ ያያሉ እና በእርግጠኝነት የአካባቢው መሆኑን ይወቁ። በቆሎ በፋይበር፣ በቫይታሚን ሲ፣ በፎሌት እና በቲያሚን የበለፀገ በመሆኑ እራስዎን ለሰከንዶች ያህል ይያዙ።

ምን ማድረግ እንዳለበት: በቅመም የበቆሎ ካርቦራራ

የ castor ዘይት ለፀጉር ይጠቀማል

8. ዱባዎች

ቆይ፣ ክረምቱን ሙሉ በግሮሰሪ ውስጥ ዱባ እየገዛሁ ነበር ስትል እንሰማለን። ይህ እውነት ነው፣ ግን ታያቸዋለህ በሁሉም ቦታ ከግንቦት እስከ ጁላይ ድረስ እና እነሱ በገና አከባቢ ከምርት ክፍል ውስጥ ከያዙት ሰም ካላቸው መራራዎች የበለጠ ጣፋጭ ይሆናሉ ። ዱባዎች ከፍተኛ የውሃ ይዘት ስላላቸው በውሃ ውስጥ ለመቆየት በባህር ዳርቻ ወይም ገንዳ ላይ እንደ መክሰስ ያቅርቡ።

ምን ማድረግ እንዳለበት: በቅቤ የተጋገረ ኪያር tostadas

9. የእንቁላል ፍሬ

በTreder Joe's በማንኛውም ጊዜ የእንቁላል ፍሬን መውሰድ ሲችሉ፣ የአካባቢዎ የገበሬዎች ገበያ በጁላይ ወር አካባቢ በአገር ውስጥ የሚበቅሉትን መሸከም ይጀምራል እና ቢያንስ እስከ ሴፕቴምበር ድረስ ይቆያሉ። የተጠበሰ ወይም የተጋገረ ኤግፕላንት መራራ እና ጠጣር ሊሆን ይችላል, ስለዚህ በብዛት በጨው ይቅቡት እና ከመታጠብዎ እና ከማብሰልዎ በፊት ለአንድ ሰአት ያህል ይቀመጡ.

ምን ማድረግ እንዳለበት: የሚያጨስ የእንቁላል ፓስታ ከተቀጠቀጠ የለውዝ ሪሊሽ፣ ሞዛሬላ እና ባሲል ጋር

10. አረንጓዴ ባቄላ

እነዚህን ሰዎች በምስጋና ላይ ብቻ ከበላሃቸው በቁም ነገር እየጠፋህ ነው። ከግንቦት እስከ ጥቅምት ባለው ጊዜ በገበሬዎች ገበያ ላይ በእያንዳንዱ ጠረጴዛ ላይ አረንጓዴ ባቄላዎች ተቆልለው ይመለከታሉ. ጥቂት እፍኝዎችን ያዙ እና ወደ ቤት ውሰዷቸው, ምክንያቱም በሰላጣ ውስጥ ድንቅ ስለሆኑ, በምድጃው ላይ ትንሽ ቀቅለው ወይም ከቦርሳ ውስጥ በቀጥታ ይበላሉ. (በተጨማሪም በፎሌት፣ ማግኒዥየም፣ ፖታሲየም እና ታይሚን -አሸነፍ፣ አሸነፈ።)

ምን ማድረግ እንዳለበት: Veggie niçoise ሰላጣ ከቀይ ካሪ አረንጓዴ ባቄላ ጋር

11. ሎሚ

የሎሚ ጭማቂ የበጋው ኦፊሴላዊ መጠጥ የሆነበት ምክንያት አለ (ይቅርታ ፣ ሮዝ)። ከሰኔ ጀምሮ፣ ከፓስታ እስከ ፒዛ እና ከዚያም በላይ ወደ ሁሉም የእራት እራቶቻችን ላይ ሎሚ ስንጨምር ያገኙናል። ምናልባት በቅርቡ ሙሉ በሙሉ፣ ጥሬ ሎሚ ባትመገቡም፣ በየቀኑ ከሚመከረው የቫይታሚን ሲ 100 በመቶ በላይ ሊሰጥ ይችላል። ሌላ የሎሚ ጭማቂ እንወስዳለን.

ምን ማድረግ እንዳለበት: የተጠበሰ ጠፍጣፋ ፒዛ ከአርቲኮክ፣ ሪኮታ እና ሎሚ ጋር

12. ሎሚ

ይህ የበጋ የሎሚ ፍሬ ከግንቦት እስከ ጥቅምት ባለው ጊዜ ውስጥ ከፍ ይላል፣ ስለዚህ ወደ ጓክዎ (እና ማርግ!) ለመጭመቅ ብዙ ይኖርዎታል። እንደ ሎሚ ብዙ ቪታሚን ሲ የላቸውም, ነገር ግን አሁንም ፎሌት, ፎስፈረስ እና ማግኒዚየም ጨምሮ በጥሩ ነገሮች የተሞሉ ናቸው.

ምን ማድረግ እንዳለበት: የማይጋገር ቁልፍ የሎሚ አይብ ኬክ

13. ማንጎ

ፍራንሲስ ማንጎ (ቢጫ-አረንጓዴ ቆዳ ያለው እና ሞላላ አካል ያለው ዓይነት) በሄይቲ ይበቅላል፣ እና ከግንቦት እስከ ሐምሌ ባሉት ጊዜያት በጣም ጭማቂ የሆኑትን ያገኛሉ። ትልቅ የመዳብ፣ ፎሌት እና የቫይታሚን ሲ ምንጭ፣ ማንጎ እርጎን እና የጀርክ ዶሮን ጨምሮ በማንኛውም ነገር ላይ ሊጨመር ይችላል።

ምን ማድረግ እንዳለበት: ከማንጎ ሳልሳ ጋር የተጠበሰ ጄርክ የዶሮ ቁርጥራጭ

14. ኦክራ

ኦክራ ሞቃታማ ሙቀትን ስለሚወድ፣ በዩኤስ ውስጥ እንደ ጥብቅ ደቡባዊ አትክልት ተደርጎ ይታሰባል። ሆኖም ኦክራ ከደቡብ እስያ፣ ከምዕራብ አፍሪካ ወይም ከግብፅ እንደመጣ ይታሰባል፣ እና በህንድ ምግቦችም በብዛት ጥቅም ላይ ይውላል። ጥሩ የቫይታሚን ኤ፣ ሲ፣ ኬ እና ቢ6 ምንጭ ነው፣ እንዲሁም አንዳንድ ካልሲየም እና ፋይበር አለው።

ምን ማድረግ እንዳለበት: ቀላል የህንድ-አነሳሽነት ኪትቻሪ ጎድጓዳ ሳህኖች

15. ፒች

አሀ , የእኛ ተወዳጅ የበጋ ምግብ. በጁላይ ወር አጋማሽ ላይ ፒች በገበሬዎች ገበያ ላይ ትልቅ ገጽታ ይኖረዋል እና እስከ መስከረም መጀመሪያ ድረስ ይቆያሉ። ኮክን ለመብላት ምርጡ መንገድ? አንዱን ያዙና ነክሰው። ነገር ግን ከአይብ ጎን ጋር እንዲጠበሱ ካላደረጉ, ጠፍተዋል. (BTW፣ peaches በቫይታሚን ሲ እና ኤ ከፍተኛ ይዘት አላቸው።)

ምን ማድረግ እንዳለበት: የተጠበሰ ኮክ እና ሃሎሚ ሰላጣ ከሎሚ-ፔስቶ ልብስ ጋር

ሙልታኒ ሚቲ ለስሜታዊ ቆዳ

16. ፕለም

በበጋው ወቅት ሁሉ ፕሪም ማግኘት ይችላሉ, እና የሚያገኟቸው ዝርያዎች ማለቂያ የሌላቸው ናቸው. ቀይ፣ ሰማያዊ ወይም ወይን ጠጅ ቆዳ ያላቸው ወይም ወይን ጠጅ፣ ቢጫ፣ ብርቱካንማ፣ ነጭ ወይም ቀይ ሥጋ ያላቸው ታያቸዋለህ። በጣም ጥሩ የእጅ ፍሬ ናቸው (ስለዚህ ወደ ባህር ዳርቻ ለመውሰድ ጥቂቶቹን ያሽጉ), ግን እኛ ደግሞ በሰላጣ ውስጥ ተቆርጠው በአይስ ክሬም ላይ ይጣላሉ. ፕለም እንዲሁ ዝቅተኛ ግሊሴሚክ ምግብ ነው ፣ ስለሆነም ከሌሎች የበጋ ፍሬዎች ሊያገኙት የሚችሉትን ያህል የስኳር መጠን አይሰጡዎትም።

ምን ማድረግ እንዳለበት: ብላክቤሪ ፕለም ተገልብጦ-ታች ኬክ

17. Raspberries

እነዚህ የሩቢ-ቀይ ውበቶች በበጋው ረጅም ጊዜ, በገበሬዎች ገበያ እና በግሮሰሪ ውስጥ ይገኛሉ. ከጫፍ ውጪ ሲገዙ ውድ ሊሆኑ ይችላሉ፣ ስለዚህ በሚችሉበት ጊዜ በከፍተኛ ዋጋ ይግዙዋቸው። አንድ እፍኝ ይበሉ እና ከትልቅ የቫይታሚን ሲ፣ ፋይበር፣ ማንጋኒዝ እና ቫይታሚን ኬ መጨመር ይጠቀማሉ።

ምን ማድረግ እንዳለበት: የሎሚ-ራስበሪ የሱፍ አበባዎች

18. እንጆሪ

በፀደይ ወቅት እንጆሪዎች በዩኤስ ሞቃታማ አካባቢዎች ብቅ ይላሉ, ግን እስከ ሰኔ አጋማሽ ድረስ በሁሉም ቦታ ይገኛሉ. ልክ እንደሌሎች የቤሪ ፍሬዎች፣ እንጆሪዎች በፀረ-ኦክሲዳንት እና በቫይታሚን ሲ የበለፀጉ ናቸው፣ እና አንዳንድ ፎሌት እና ፖታሲየምም አላቸው።

ምን ማድረግ እንዳለበት: የሉህ-ትሪ ፓንኬኮች ከፒች እና እንጆሪ ጋር

19. የበጋ ስኳሽ

FYI፣ የተትረፈረፈ የተለያዩ የበጋ ስኳሽ ዓይነቶች አሉ፡- አረንጓዴ እና ቢጫ ዞቻቺኒ፣ ኩሳ ዱባ፣ ክሩክ አንገት ስኳሽ እና የፓቲ ፓን ስኳሽ። ይበልጥ በለሰለሰ ቆዳቸው (በተቃራኒው ፣ ቅቤ ነት) ታውቋቸዋለህ። በቫይታሚን ኤ፣ ቢ6 እና ሲ፣ እንዲሁም ፎሌት፣ ፋይበር፣ ፎስፎረስ፣ ሪቦፍላቪን እና ፖታስየም ይሞላሉ።

ምን ማድረግ እንዳለበት: Skillet ፓስታ ከበጋ ስኳሽ፣ ሪኮታ እና ባሲል ጋር

20. ቲማቲም

አትክልት ናቸው? ወይስ ፍሬ ናቸው? በቴክኒካዊነት, እነሱ ፍሬ ናቸው, ምክንያቱም በወይኑ ላይ ይበቅላሉ-ነገር ግን እነሱን ለመጥራት የወሰኑት ሁሉ, በገበሬዎች ገበያ ውስጥ በተቻለ መጠን ብዙ የቲማቲም ዓይነቶችን መንጠቅዎን ያረጋግጡ. (ለወራሾቹ ከፊል ነን...የበለፀገው እና ​​የበለጠ ቀለም ያለው፣የተሻለ ነው።) ቲማቲም ወደ ሰላጣዎ ያክሉ እና ቫይታሚን ሲ፣ ፖታሲየም፣ ቫይታሚን ኬ እና ፎሌት በአመጋገብዎ ላይ ይጨምራሉ።

ምን ማድረግ እንዳለበት: የቀስተ ደመና ቅርስ ቲማቲም ብሩሼታ

ስለ ምግብ አፍቃሪዎች አስቂኝ ጥቅሶች

21. ሐብሐብ

በጋው ኦፊሴላዊ ጭምብል ቢኖረው፣ ግዙፍ፣ የሚደንስ ሐብሐብ ይሆናል። በሚኖሩበት ቦታ ላይ በመመስረት ፣የሐብሐብ ወቅት በግንቦት መጀመሪያ እና እስከ መስከረም ድረስ ሊጀምር ይችላል። ልክ እንደ ዱባዎች፣ ሀብብብ በአብዛኛው ውሃ ነው፣ ስለዚህ በጠራራ ፀሀይ ስትወጡ ለቀናት በጣም ጥሩ ናቸው። እንዲሁም የሊኮፔን፣ የፀረ-ኦክሲዳንት እና የፖታስየም ምንጭ እንዲሁም ቫይታሚን ኤ፣ ቢ6 እና ሲ ናቸው።

ምን ማድረግ እንዳለበት: የተጠበሰ የውሃ-ሐብሐብ ስቴክ

22. Zucchini

በቴክኒካል የበጋ ስኳሽ ሳለን, ዚቹኪኒ በጣም ጣፋጭ ስለሆነ የራሱን መግቢያ መስጠት ነበረብን. ዙኩኪኒ ገለልተኛ ጣዕም ያለው እና በካርቦሃይድሬትስ ውስጥ አነስተኛ ነው, ስለዚህ ሳንድዊችዎን ትንሽ ገንቢ ለማድረግ በቀላሉ ለፓስታ ውስጥ ማስገባት ወይም በዳቦ ውስጥ መከተብ ይቻላል. እና በካልሲየም, በብረት, በፎስፈረስ እና በፖታስየም ከፍተኛ ይዘት እንዳለው ጠቅሰናል? Swoon .

ምን ማድረግ እንዳለበት: Zucchini ricotta ፓንኬኮች

ተዛማጅ፡ በበጋ ስኳሽ የሚጀምሩ 19 የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

ለነገ ኮሮኮፕዎ

ማወቅ

በኢሜል ይላኩልኝ በጣቢያው ላይ አሳይ