የቅቤ ስኳሽ፣ ብሩሰልስ ቡቃያ፣ ድንች ድንች—እነዚህ በጣም ከሚወዷቸው አትክልቶች መካከል ጥቂቶቹ ናቸው በሚያስደንቅ ሁኔታ የሚሞሉ ምግቦችን። አትክልቶች አንዳንድ ጊዜ ወደ ጎኖቹ ይመለሳሉ, እዚህ ፊት ለፊት እና መሃል ናቸው, ከእንጉዳይ ሪሶቶ እስከ የአበባ ጎመን ስጋ ኳስ. እዚህ፣ ዓመቱን ሙሉ ለመደሰት 35 ጥሩ የቬጀቴሪያን ምግቦች።
ፎቶ፡ ሊዝ አንድሪው/ስታሊንግ፡ ኤሪን ማክዶውል
1. አንድ ማሰሮ ቬጀቴሪያን ቺሊ
ስለ ቺሊ የምንወደው አንድ ነገር - በሽንኩርት ፣ በርበሬ እና ጥቁር ባቄላ ከመሞላት በተጨማሪ - ሁሉንም በአንድ ማሰሮ ውስጥ ማድረግ ይችላሉ።
የምግብ አዘገጃጀቱን ያግኙ
ተንሳፋፊ ወጥ ቤት
2. ጣፋጭ የቲማቲም ኮብል ከሰማያዊ አይብ ብስኩት ጋር
ኮብለር ለጣፋጭ ኮክ እና ሰማያዊ እንጆሪ ብቻ ነው ብለው አስበው ነበር? በድጋሚ አስቡበት፣ ለዚህ ጣፋጭ ስሪት ከኮተሪ አባል ሊዝ ሃሪስ እናመሰግናለን።
Foodie Crush3. መኸር ኩስኩስ ሰላጣ
ሞቅ ያለ ሰላጣ ከ Coterie አባል ሃይዲ ላርሰን? ለምን፣ ያ ቀዝቃዛ ለሆነ ቀን ድንቅ ይመስላል።
ግማሽ የተጋገረ መከር4. Herby Buttered እንጉዳይ Stroganoff
የበሬ ሥጋ የት አለ? ግድ የለንም። ይህ ስትሮጋኖፍ ስጋውን በቅቤ ከተቀባ እንጉዳይ ያገኛል።
በደንብ የታሸገ
5. የተጠበሰ ብራሰልስ ቡቃያ በነጭ ሽንኩርት
የተጠበሰ ብሩሰል በነጭ ሽንኩርት ውስጥ የተከተፈ እና ከፓርሜሳን አይብ ጋር የተጨመረ - ከእንግዲህ አይበል.
ሲሞን ስሚዝ/ቪጋን 1006. ቪጋን ኬንታኪ የተጠበሰ Chick'n
ከዚህ በቪጋን የተጠበሰ ዶሮ ጋር የጨዋታ ቀን ተዘጋጅተናል። (እነዚህ የሴይታን ኑገቶች እውነተኛ ዶሮ እንዳልሆኑ በእርግጠኝነት መናገር አይችሉም።)
የምግብ አዘገጃጀቱን ያግኙ
አብላኝ ፌበን።7. የቪጋን የዱር እንጉዳይ ሪሶቶ
የኮትሪ አባል ፌበ ላፔን ለሪሶቶ የመጨረሻውን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ይሰጠናል፡ ቺዝ፣ ክሬም እና ሙሉ በሙሉ ቬጀቴሪያን።
ሁለት አተር እና ዱባቸው
8. ቬጀቴሪያን ቲካ ማሳላ
ከህንድ ምግብ ጋር ምቹ የሆነ ምሽት ይፈልጋሉ? የኮትሪ አባል ማሪያ ሊችቲ አዎ እንደሆነ ታውቃለች።
ዘመናዊው ትክክለኛ9. የአበባ ጎመን ስቴክ ከዎልት-ካሌ ፔስቶ ጋር
ማንም ሰው አትክልቶች አይሞሉም ለማለት የሚደፍር ከሆነ ይህን የአበባ ጎመን ስቴክ በዎልት እና ጎመን ፔስቶ ያቅርቡ።
ከፍተኛ ፍላጎት ያለው ወጥ ቤት10. የቬጀቴሪያን ጥቁር ባቄላ ቺሊ-የተሞላ ጣፋጭ ድንች
በተጠበሰ የተጋገረ ድንች ላይ ጤናማ ሽክርክሪት ያድርጉ. የኮትሪ አባል ሞኒክ ቮልዝ ስኳር ድንች እንደ መሰረት እና ጥቁር ባቄላ ቺሊ እንደ ሙሌት ይጠቀማል።
ኩኪ እና ኬት11. ጣፋጭ ድንች፣ አሩጉላ እና የዱር ሩዝ ሰላጣ ከዝንጅብል ልብስ ጋር
ይህ የምግብ አሰራር ብዙ የሚወዷቸውን ያዋህዳል፡ ድንች ድንች፣ የዱባ ዘር፣ የደረቀ ክራንቤሪ እና ጣፋጭ የዝንጅብል ልብስ።
ሄለኔ ዱጃርዲን/አስፈላጊው የቪጋን ኬቶ የምግብ አሰራር መጽሐፍ12. ቪጋን ኬቶ ኮኮናት ኩሪ
አታስቡን-የዚህን ቶፉ እና የአትክልት ኮኮናት ካሪ ጎድጓዳ ሳህን እየላሳን ነው. (እሱም እንዲሁ ነው!)
የምግብ አዘገጃጀቱን ያግኙ
ሙሉ እገዛ13. ወርቃማ አጃዎች ከጂንጅ ብሉቤሪ ኩስ ጋር
ኦats ለቁርስ ብቻ አይደለም. ቢያንስ የኮተሪ አባል የጌና ሃምሻው ወርቃማ አጃ ከጣፋጭ ሰማያዊ እንጆሪ ጋር።
ኒሻ ቮራ14. ክሬም ቪጋን ምስር እና የአትክልት መጋገር
ሕዝብን መመገብ? ይህን ምስር፣ አበባ ጎመን እና የቅቤ ስኳሽ ድስት ይምቱ።
የምግብ አዘገጃጀቱን ያግኙ
ተንሳፋፊ ወጥ ቤት15. ቀላል ክሬም የቲማቲም ሾርባ ከፓርማሳን ክሩቶኖች ጋር
ከአንድ ሰሃን ክሬም የቲማቲም ሾርባ የበለጠ የሚያጽናና ነገር አለ? ከእሱ ጋር ለመሄድ በተጠበሰ አይብ ላይ ዲቢስ አግኝተናል።
ቀላል ቪጋኒስታን16. ፈጣን ማሰሮ ቀይ ባቄላ እና ሩዝ
አንዳንድ ጊዜ በጣም ቀላል የሆኑ የምግብ አዘገጃጀቶች በጣም ጣፋጭ ናቸው. የጉዳይ ጉዳይ፡ የቀይ ባቄላ እና ሩዝ ምግብ፣ ሁሉም በእርስዎ ፈጣን ማሰሮ ውስጥ የተቀቀለ።
ሲሞን ስሚዝ/ቪጋን 10017. ቪጋን SRIRACHA'ስጋ ኳስ'ከኑድል እና የተጠበሰ አትክልት ጋር
የእኛ የተመረጠ ማጣፈጫ, Sriracha, በእነዚህ ቶፉ meatballs እና የተጠበሰ አትክልት ላይ አስማት ያቀርባል.
የምግብ አዘገጃጀቱን ያግኙ
እናት 10018. የፓስታ ዛጎሎች ከዱባ ጋር በክሬሚ, ቺስ ኩስ
የዱባ ፓስታ መረቅ ሞክረህ የማታውቅ ከሆነ፣ አሁን እድልህ ነው፣ ለኮተሪ አባል ኬት ወርቅማን አመሰግናለሁ።
አራን ጎዮጋ / ቀረፋ እና ቫኒላ19. የተጠበሰ የስኳሽ ሰላጣ ከነጭ ባቄላ፣ የዳቦ ፍርፋሪ እና የተጠበቀው ሎሚ
ይህ ለስላጣ አረንጓዴ አልጋ እንደማይፈልጉ ያረጋግጣል.
የምግብ አዘገጃጀቱን ያግኙ
ጥቂት ምድጃዎችን አስገባ20. Portobello ማሰሮ ጥብስ
ፈጣን ማሰሮው ሁላችንም ድስት ጥብስን ምን ያህል እንደምንወደው አስታውሶናል። ይህን የቬጀቴሪያን ስሪት ከፖርቶቤሎ እንጉዳይ፣ ድንች እና ካሮት ጋር ይሞክሩት።
የተሻለ ደስተኛ ሴንት. ሴባስቲያን21. የተጠበሰ የበልግ አትክልቶች
ፈጣን እና ቀላል የጎን ምግብ ይፈልጋሉ? በቀላሉ በእጃችሁ ያሉትን አትክልቶች ከገበሬዎች ገበያ ይቅቡት.
የተገለጸው ምግብ22. አንድ ማሰሮ Cacio e Pepe የእስራኤል Couscous
ምንድን? የእኛን ተወዳጅ የጣሊያን ፓስታ ምግብ ከእስራኤላዊ ኩስኩስ ዕንቁዎች ጋር ማዋሃድ ይችላሉ? የሳምንት ምሽት እራት ከዚህ የተሻለ ሆኖ አያውቅም።
Bojon Gourmet23. ቬጀቴሪያን ሚሶ ራመን ከሩዝ ኑድል፣የተጠበሰ ድንች ድንች እና ሰሊጥ ብሮኮሊኒ ጋር
ከፍተኛ ራመን? የተጠበሰ ድንች ድንች፣ የሚያጨስ ቶፉ፣ ቡናማ ሩዝ ፓስታ እና ምናልባትም ለስላሳ የተቀቀለ እንቁላል ካላካተተ በስተቀር አይሆንም።
ተዛማጅ፡ 50 የቬጀቴሪያን መጽናኛ የምግብ አዘገጃጀት እርስዎን የሚያሞቁ
ፎቶ፡ ሊዝ አንድሪው/ስታሊንግ፡ ኤሪን ማክዶውል24. የአጭበርባሪው ቬጀቴሪያን ፒዛ ከዛኩኪኒ እና ደወል በርበሬ ጋር
የዚህ አታላይ አትክልት በመደብር በተገዛ ዘር ጠፍጣፋ ዳቦ ይጀምራል ይህም ጥርት ብሎ እንዲቆይ እና የማብሰያ ጊዜን ይቀንሳል።
የምግብ አዘገጃጀቱን ያግኙ
ከፍተኛ ፍላጎት ያለው ወጥ ቤት25. Butternut Squash እና Black Bean Enchilada Skillet
በአንድ ድስት ውስጥ ምን ያህል ፕሮቲን ማሸግ እንችላለን? (መልስ: ብዙ.)
ሁለት አተር እና ዱባቸው26. የተጠበሰ Zucchini Chickpea Tacos
ስጋ አልባ ስለሆንክ ብቻ ከሰላጣ ጋር መጣበቅ አለብህ ማለት አይደለም። Taco ማክሰኞ ላይ አምጣ.
ፀጉር ከሥሩ እንዳይወድቅ እንዴት መከላከል እንደሚቻልየምግብ እምነት የአካል ብቃት
27. ጤናማ ቬጀቴሪያን ቀስቃሽ ጥብስ
እመኑን—ይህን የበሰበሰ የካሼው ክሬም መረቅ በሁሉም ነገር ላይ ማስቀመጥ ትፈልጋለህ።
የዩም ቁንጥጫ28. የአበባ ጎመን Meatballs
አዎ። አሉ። (እና እነሱ ጣፋጭ ናቸው)
የኃይል ሰሌዳዎች29. ፈጣን Guacamole Quinoa ሰላጣ
ፈጣን፣ ቀላል እና በፕሮቲን የበለፀገ ምግብ ይፈልጋሉ? አግኝተዋል። (ኦህ ፣ እና ሙሉ በሙሉ ጣፋጭ ነው ፣ በእርግጥ።)
የምግብ አዘገጃጀቱን ያግኙ
ግማሽ የተጋገረ መከር30. የቱርክ እንቁላል እና Quinoa ቁርስ ጎድጓዳ ሳህን
አንዳንድ ጊዜ ለእራት ቁርስ መብላት አለብዎት። ዛሬ ማታ ከእነዚህ ምሽቶች አንዱ ነው።
ፎቶ፡ ሊዝ አንድሪው/ስታሊንግ፡ ኤሪን ማክዶውል31. የመጋገሪያ ወረቀት Quesadillas
ለብዙ ሰዎች እራት እየሠራ? ቀላል። ሳልሳን ብቻ አትርሳ.
የምግብ አዘገጃጀቱን ያግኙ
ግማሽ የተጋገረ መከር32. ሙሉ የስንዴ ስፒናች እና አርቲኮክ ፒዛ
ማድረስ? በአቅርቦት ፊት እንስቃለን። (እና ከመጀመሪያው እስከ መጨረሻው 30 ደቂቃ ብቻ ነው የሚወስደው።)
ፎቶ፡ ሊዝ አንድሪው/ስታሊንግ፡ ኤሪን ማክዶውል33. ብላክቤሪ-ፒች የተጠበሰ አይብ
በሚታወቀው ላይ አስደሳች ዝማኔ። (ነገር ግን አሁንም ከሚወዱት ሾርባ ጋር በጥሩ ሁኔታ ይጣመራል.)
የምግብ አዘገጃጀቱን ያግኙ
አነስተኛ ዳቦ ጋጋሪ34. ፖብላኖ እና ፖርቶቤሎ ፋጂታስ
የፋጂታ አፍቃሪዎች ደስ ይላቸዋል-ይህ የቤተሰብ ተወዳጅ በአትክልቶች እና ጣዕም ተጭኗል (እና እንደፈለጉት ቅመም ማድረግ ይችላሉ).
የዩም ቁንጥጫ35. ክሬም ነጭ ሽንኩርት ዕፅዋት እንጉዳይ ስፓጌቲ
አሰልቺ የሆነውን marinara በማሰሮ ውስጥ ለትንሽ ተጨማሪ ሳቢ - እና በጣም ለከፋ ነገር ይለውጡት።
ተዛማጅ፡ 44 የበጋ የቬጀቴሪያን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች በሁሉም ወቅት እርስዎን እንዲቆዩ