የቤንጋሊ ዘይቤ የዓሳ ቢርያኒ የምግብ አሰራር

ለልጆች ምርጥ ስሞች

ወለል

የተወለደበት ቀን:

ላክ

በኢሜል ይላኩልኝ በጣቢያው ላይ አሳይ

በቃ ውስጥ

• ከ 5 ሰዓቶች በፊት Chaitra Navratri 2021: ቀን, ሙሁርታ, የዚህ በዓል ሥነ ሥርዓቶች እና አስፈላጊነት
• 
• ከ 6 ሰዓቶች በፊት የሂና ካን ከመዳብ አረንጓዴ አይን ጥላ እና አንጸባራቂ እርቃናቸውን ከንፈሮች ጋር ያበራል በጥቂቱ ቀላል እርምጃዎችን ይፈልጉ!
• ከ 8 ሰዓቶች በፊት ኡጋዲ እና ቤይሳhi 2021 - የበዓላቱን እይታዎን በዝነኞች-ተመስጦ በተለምዷዊ ባህላዊ ባህሪዎች ያሰፉ
• ከ 11 ሰዓቶች በፊት ዕለታዊ ሆሮስኮፕ-ኤፕሪል 13 ቀን 2021

እንዳያመልጥዎት

• ዜና የአሜሪካ አሰልጣኞች ለህንድ አስተማሪዎች የእንግሊዝኛ ትምህርቶችን ይመራሉ
• ስፖርት IPL 2021: በ 2018 ጨረታ ላይ ችላ ከተባልኩ በኋላ በድብደባዬ ላይ ሰርቻለሁ ይላል ሃርሻል ፓቴል
• ፋይናንስ ለ NBFCs የወርቅ ዋጋ መውደቅ ብዙም አያስጨንቅም ፣ ባንኮች ንቁ መሆን አለባቸው
• ቴክኖሎጂ የኤ.ጂ.አር. ግዴታዎች እና የቅርብ ጊዜ ስፔክትረም ጨረታ በቴሌኮም ዘርፍ ላይ ተጽዕኖ ያሳድራል
• ፊልሞች ጉዲ ፓድዋ 2021 ማዱሪ ዲክሴት ከቤተሰቦ With ጋር መልካም በዓል የሚከበረውን በዓል ማክበሩን ያስታውሳሉ ፡፡
• አውቶሞቢሎች የማሂንድራ ታር ቡኪንግ በስድስት ወር ውስጥ ብቻ 50 ሺው ጉልበትን አቋርጧል
• ትምህርት የ CSBC ቢሃር ፖሊስ ኮንስታብል የመጨረሻ ውጤት 2021 ታወጀ
• ጉዞ በሚያዝያ ወር ውስጥ በማሃራሽትራ ለመጎብኘት 10 ምርጥ ቦታዎች

ዓሳ ቢርያኒ በቤንጋሊ ዘይቤ - ዋው! የአንዱን አፍ ውሃ ማጠጣት በቂ ነው ፡፡ ከዚህ የቤንጋሊ ጣፋጭ ምግብ በስተጀርባ አንድ አስደሳች ታሪክ አለ ፡፡ የመጨረሻው የአዋድህ ናዋ ወደ ኮልካታ ሲሰደድ ቤንጋል ውስጥ የሚገኘው ቢርያኒ ከሉዊክ ዘይቤ ተለውጧል ፡፡ ናዋብ ንጉሣዊ cheፉን አመጣች ፡፡ በእነዚያ ጊዜያት በምጣኔ ሀብት ማሽቆልቆል ምክንያት ሥጋ ውድ ዋጋ ያለው ዕቃ ነበር ፡፡ ስለዚህ ፣ ምግብ ሰሪዎቹ ድንች በመጠቀም ቤርያኒን አዘጋጁ ፡፡ በኋላ ላይ ቤንጋል ውስጥ የቢርያ ልዩ ነገር ሆነ ፣ ምንም እንኳን ሥጋ ወይም ዓሳ አብሮ ቢቀርብም ፡፡

ከሌሎች የቤርያ ዓይነቶች ጋር ሲነፃፀር የቤንጋሊ ዘይቤ ዓሳ ቢርያኒ በቅመሞች ላይ በጣም አነስተኛ ነው ነገር ግን እጅግ በጣም ጥሩ ጣዕም አለው ፡፡ ይህ ሊመረጥ የማይችል የቬጀቴሪያን የሩዝ ምግብ አዘገጃጀት በአጠቃላይ በጣም የተወደዱ የሮ ዓሳዎችን በመጠቀም ይዘጋጃል ፡፡ ሆኖም ዓሳው እንደ ምርጫዎ እና እንደ ጣዕምዎ ሊለያይ ይችላል ፡፡ የድንች አጠቃቀም ለዚህ አስደሳች ምግብ ሙሉ ለሙሉ የተለየ ጣዕም ይጨምራሉ ፡፡

ውብ የአትክልት ምስሎች

በቤት ውስጥ ይህንን የቤንጋሊ ዘይቤን የዓሳ የቢሪያን አሰራርን ይሞክሩ እና ለጣዕምዎ አስደሳች ደስታን ይስጡ ፡፡

ያገለግላል: 4-5

የዝግጅት ጊዜ 30 ደቂቃ

በቤት ውስጥ በሚዘጋጁ መድሃኒቶች የፀጉር መውደቅን እንዴት ማቆም እንደሚቻል

የማብሰያ ጊዜ: 45 ደቂቃዎች

ግብዓቶች

• ባስማቲ ሩዝ - 2 እና frac12 ኩባያዎች
• ዓሳ - 4-5 ቁርጥራጮች (በተሻለ የሮሁ ዓሳ)
• ሽንኩርት- 2 (ትልቅ ፣ የተቆራረጠ)
• ድንች- 2 (ትልቅ ፣ ወደ ሩብ የተቆራረጠ)
• ቀረፋ ዱላ- 1
• ጥቁር ካርማሞም- 1
• አረንጓዴ ካርማም- 2
• ቅርንፉድ - 3
• የባህር ወሽመጥ ቅጠሎች- 3
• ኑትሜግ ዱቄት- & frac12 tsp
• Mace ዱቄት- እና frac12 tsp
• የቱርሚክ ዱቄት- & frac12 tsp
• የቺሊ ዱቄት- 1tsp
• የኩም ዱቄት- እና frac12 tsp
• የሎሚ ጭማቂ- 2tbsp
• ወተት - 1 ኩባያ
• ሳፍሮን - መቆንጠጫ
• ስኳር- 1tsp
• ጨው - እንደ ጣዕም
• ኬውራ ውሃ- 1tsp
• ግሂ- 2tbsp
• ዘይት- 4tbsp
• የኮሪአንደር ቅጠሎች - 2 tsp (ለመጌጥ የተቆረጠ)
• ውሃ- 5 ኩባያዎች

አሰራር

1. የዓሳውን ቁርጥራጮች በትክክል ማጠብ እና ማጽዳት ፡፡ እነዚህን ቁርጥራጮች በአንድ የሾርባ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ ፣ በዱቄት ዱቄት ፣ በቀዝቃዛው የቀዘቀዘ ዱቄት ፣ በኩም ዱቄት ፣ በጨው እና ለ 10-15 ደቂቃዎች ያህል ያቆዩት ፡፡
2. ሩዝን ማጽዳትና ማጠብ ፡፡
3. ጥልቀት ባለው የበሰለ ፓን ውስጥ አንድ የሾርባ ማንኪያ ጋይን ያሙቁ ፡፡ የባህር ወሽመጥ ቅጠሎችን ፣ ቀረፋን ፣ ካርማሞሞችን ፣ ቅርንፉድ እና ሩዝን አንድ በአንድ ይጨምሩ ፡፡
4. በዚህ ላይ ውሃ ይጨምሩ ፡፡ ሩዝ 90% እስኪበስል ድረስ ድስቱን ይሸፍኑ እና በትንሽ ነበልባል ላይ ለ 10 ደቂቃ ያህል ያብስሉ ፡፡
5. አንዴ ከጨረሱ በኋላ ሩዝ ከእሳት ነበልባል ላይ ያስወግዱ እና በሳህኑ ላይ ያሰራጩ ፡፡ ይህንን ወደ ጎን ያኑሩ ፡፡
6. ሻፍሮን ከወተት ጋር ይቀላቅሉ እና ያቆዩት።
7. ድንቹ እስኪበስል ድረስ ለ 10 ደቂቃዎች ያህል ቀቅለው ፡፡
8. እነዚህን የተቀቀለ ድንች በአንድ የሾርባ ማንኪያ ዘይት ውስጥ በእሳት ነበልባል ላይ ለ 5 ደቂቃዎች አፍልጠው ወደ ጎን ያኑሩ ፡፡
9. በድስት ውስጥ ሁለት የሾርባ ማንኪያ ዘይት ያሞቁ እና በሁለቱም በኩል ለ 5-6 ደቂቃዎች ያህል በትንሽ እሳት ላይ የዓሳውን ቁርጥራጮች ይቅሉት ፡፡ አንዴ ከጨረሱ በኋላ ያቆዩት ፡፡
10. በመቀጠል የሽንኩርት ቁርጥራጮቹ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ በመካከለኛ የእሳት ነበልባል ላይ በአንድ የሾርባ ማንኪያ ዘይት ውስጥ ለ 3-4 ደቂቃዎች ይቅሉት ፡፡ ይህንን ወደ ጎን ያኑሩ ፡፡
11. አሁን ሰፋ ያለ እና ጥልቀት ባለው ታችኛው ድስት ውስጥ አንድ የሾርባ ማንኪያ የቅቤ ቅቤን ያሞቁ ፡፡
12. ሩዝን በሁለት ግማሽ ይከፋፍሉት ፡፡ የዚህን ሩዝ አንድ ግማሽ በኩሬው ውስጥ ያሰራጩ ፡፡
13. ስኳር ፣ የኖትመግ ዱቄት ፣ ማኩስ ዱቄት ፣ ጨው ፣ አንድ የሾርባ ማንኪያ የተቀባ ወተት ፣ ግማሽ የተጠበሰ ድንች እና የተጠበሰ ሽንኩርት በመርጨት እንደ ንብርብር ያሰራጩ ፡፡
14. በሚቀጥለው ንብርብር ቀሪውን ሩዝ ፣ ድንች ፣ ሽንኩርት ፣ ወተት እና ጨው ይጨምሩ ፡፡ በእኩል ያሰራጩት ፡፡
15. አሁን የዓሳውን ቁርጥራጮች በዚህ ንብርብር ላይ ይጨምሩ ፡፡
16. በመጨረሻም የኬውራን ውሃ በንብርብሩ ላይ ይጨምሩ ፡፡
17. በጣም ዝቅተኛ በሆነ የእሳት ነበልባል ላይ ድስቱን ይሸፍኑ እና ለ 10-15 ደቂቃዎች ያብስሉት ፡፡
18. እሳቱን ከማጥፋትዎ በፊት አንድ የሾርባ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ ይረጩ ፡፡
19. አንዴ ከተጠናቀቀ ቢሪያኒን ከእሳት ላይ ያስወግዱ እና በተቆረጡ የቆሎ ቅጠሎች ያጌጡ ፡፡

የሚጣፍጥ እና ጣት የሚስሉ የቤንጋሊ ዘይቤ ዓሳ ቢርያኒ ለአገልግሎት ዝግጁ ነው ፡፡ በሪታ እና በፓፓድ ይደሰቱ።

ለነገ ኮሮኮፕዎ

ማወቅ

በኢሜል ይላኩልኝ በጣቢያው ላይ አሳይ