በማንኛውም ጣፋጭ ምግብ ውስጥ የአሲድነት ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ማለት ነው. ነገር ግን ያንን የልባችን ጥማትን ለመሙላት የምንወደው መንገድ? የተቀቀለ ቀይ ሽንኩርት. እነሱ ጣፋጭ ናቸው, ለመዘጋጀት ቀላል እና ወዲያውኑ ማንኛውንም ሳህን የበለጠ ቆንጆ እና የበለጠ ጎበዝ እንዲመስል ያደርጋሉ. በተጨማሪም, ሞቃት ሮዝ ናቸው. መቆም አለብን። በቤት ውስጥ የተከተፈ ሽንኩርት እንዴት እንደሚሰራ (እና አይጨነቁ, በእውነቱ በጣም ቀላል ነው).
የተቀቀለ ሽንኩርት እንዴት እንደሚሰራ
የተከተፈ ሽንኩርት ስንል በመጀመሪያ የተወደደውን ቀይ ዝርያ እናስባለን. ጥቂት ሰአታት በጨው ውስጥ ወደ ክራንች ፣ አሲድማ ግርማ ወደ ኒዮን ቀለበቶች ይቀይራቸዋል። በጂሮዎች, በርገርስ, ሰላጣዎች እና በቅንነት, በቀጥታ ከማሰሮው ውስጥ እንወዳቸዋለን. ነገር ግን በሱፐርማርኬት ውስጥ ሊያገኟቸው የሚችሉት እነዚህ የተሸከሙት ሽንኩርት ብቻ አይደሉም. የተመረተ የእንቁ ሽንኩርት , Aka ኮክቴል ሽንኩርት, እንዲሁም ታዋቂ እና ለካቦብ, አንቲፓስቶ ትሪዎች, ወጥ እና አዎ, የእርስዎ ጂን Gibson ወይም ቮድካ ማርቲኒ ምርጥ ናቸው.
ለስላሳ እና ጣፋጭ ጥሬው የሚጣፍጥ ቀይ ሽንኩርቶች ከተመረቱ በኋላ ይደርቃሉ፣ያድሳል እና ጥርት ያሉ። ለስላሳ እና ጥቃቅን የሆኑት የእንቁ ሽንኩርት ትኩስ ሲበላ ጣፋጭ ነው. ነገር ግን ድህረ-መቃም ወደ ብስባሽነት ይለወጣሉ እና ለስላሳ ኡማሚ ወደ ሳህኑ ያመጣሉ.
ይህ ቀላል የቃርሚያ አሰራር *በቴክኒካል* ለቀይ ሽንኩርቶች ቢሆንም፣ በአጠቃላይ በብዙ አትክልቶች ላይ ሊጠቀሙበት ይችላሉ። ራዲሽ፣ ካሮት፣ ጃላፔ እና፣ በእርግጥ ዱባዎችን አስቡ። እንዲሁም ማንኛውንም የፓሎል ኮምጣጤ መጠቀም ይችላሉ - ሩዝ ፣ ነጭ ወይን ፣ እርስዎ ይሰይሙ። የጨው መጠንዎን እንደሚቀይር ብቻ ይወቁ። (ለምሳሌ፣ ነጭ ኮምጣጤ በጣም ጠንካራ ስለሚሆን ተጨማሪ ውሃ ማከል ሊኖርብዎ ይችላል።) ከዚያ እንደገና፣ ስለ ፑኬር ከሆንክ፣ እነዚህን በጨዋማ ውሃ ውስጥ ባነሰ ውሃ ልትመርጥ ትችላለህ፣ ወይም ውሃ ከሌለ።
የሆድ ስብን ለመቀነስ የዮጋ አቀማመጥ
እንደ ነጭ ሽንኩርት ፣ በርበሬ ፣ ዲዊ ወይም ኮሪደር ያሉ ጣእም ማበልጸጊያዎችን ሳይጠቅሱ እንደ ሜፕል ሽሮፕ ወይም ማር ያሉ ብዙ አማራጭ ጣፋጮች ከግምት ውስጥ መግባት አለባቸው ። በእውነቱ ወደ የግል ምርጫዎች የሚወርድ እና እጅግ በጣም ሊበጅ የሚችል ነው፣ ይህም ይህን የምግብ አሰራር እኩል ያደርገዋል ተጨማሪ ደስ የሚል. የእርስዎ አጠቃላይ ጨው ወደ ሬሾው ቅርብ የሆነ ቦታ መሆን አለበት። 2/3 ኮምጣጤ እና 1/3 ውሃ ምንም ብታስተካክሉት። ልክ በሆምጣጤ ላይ በጣም ብዙ አይዝጉ; ያ ነው አትክልቶቹን የሚጠብቀው እና ጥሩ እና አሲድ ያደርጋቸዋል. ምንም አይነት የምግብ አሰራር እርስዎ ከወሰኑ, ሙቀት-አስተማማኝ የመስታወት ማሰሮ ይጠቀሙ.
ንጥረ ነገሮች
- 1 ትልቅ ቀይ ሽንኩርት
- ኩባያ ውሃ
- 1 ኩባያ ፖም cider ኮምጣጤ
- 1 የሾርባ ማንኪያ ስኳር
- 1 የሻይ ማንኪያ ጨው
ደረጃ 1፡ ሽንኩርቱን ይላጩ. በቀጭኑ ወደ ሽፋኖች ወይም ቀለበቶች ይቁረጡት.
ደረጃ 2፡ ውሃውን, ኮምጣጤን, ጨው እና ስኳርን ወደ ድስት ውስጥ ጨምሩበት መካከለኛ ሙቀት መሞቅ እስኪጀምር ድረስ. በሚበስልበት ጊዜ ለ 2 ደቂቃዎች ያህል ያብሱ። ጨው እና ስኳር ከሟሟ በኋላ እሳቱን ያጥፉ እና ቀዝቀዝ ያድርጉት.
የጥቁር ዘር ዘይት ለፀጉር ራሰ በራነት
ደረጃ 3፡ ሽንኩርትውን ወደ ማሰሮው ውስጥ በደንብ ያሽጉ ። ማንኛውንም ተጨማሪ ቅመማ ቅመሞች ወደ ማሰሮው ውስጥ ይጨምሩ። ድብልቁን በሽንኩርት ላይ አፍስሱ እና ሁሉም በውሃ ውስጥ መሆናቸውን ያረጋግጡ። ማሰሮውን ይዝጉ እና ሙሉ በሙሉ ለመቀላቀል ይንቀጠቀጡ።
ደረጃ 4፡ ድብልቁን በማቀዝቀዣ ውስጥ ለሁለት እስከ ሶስት ሳምንታት ከማቆየትዎ በፊት ቢያንስ ለአንድ ሰዓት ያህል ይቆዩ.
ቀይ ሽንኩርት በፍጥነት እንዴት እንደሚመረጥ
የእርስዎን DIY አትክልቶች ለጥቂት ሰአታት በጨዋማ ውስጥ መተው ጣዕማቸውን ያሳድጋል፣ ነገር ግን እንዲመገቡ ለማድረግ ጊዜ ከሌለዎት አሁንም እነዚህን በተመሳሳይ ሰዓት ውስጥ ማብሰል እና መብላት ይችላሉ። ቀይ ሽንኩርቶችን ከመቁረጥ ሰሌዳ እስከ ማሶን በደቂቃዎች ውስጥ ለማግኘት፣ ቦታውን በቁንጥጫ የሚመታውን ይህን ፈጣን መልቀም አሰራር ይከተሉ። ማሰሮ ከሌለዎት ፣ ሙቀት-አስተማማኝ ጎድጓዳ ሳህን እንዲሁ ይሰራል።
ለቆዳ ቀለም የፀጉር ቀለም
ሽንኩርቱ በሙቅ ጨዋማ ድስት ውስጥ ሲጣል ቶሎ ቶሎ ይለሰልሳል። ተጨማሪ መሰባበርን ከመረጡ፣ በምትበሉበት ጊዜ ወደ ጥሬው እንዲቀርቡ ሽንኩርቱን ለማፍሰስ ነፃነት ይሰማዎት።
እነዚህን ፈጣን ማስተካከያዎች በመጠቀም ተመሳሳይ ንጥረ ነገሮችን ይጠቀሙ-
ለረጅም ፀጉር ልጃገረዶች የፀጉር አሠራር
ደረጃ 1፡ ሽንኩርቱን ይላጩ. በቀጭኑ ወደ ሽፋኖች ወይም ቀለበቶች ይቁረጡት.
ደረጃ 2፡ ውሃውን, ኮምጣጤን, ጨው እና ስኳርን ወደ ድስት ውስጥ ጨምሩበት መካከለኛ ሙቀት መሞቅ እስኪጀምር ድረስ. ሽንኩርት እና ማንኛውንም ተጨማሪ ጣዕም ይጨምሩ. በሚበስልበት ጊዜ ለ 2 ደቂቃዎች ያህል ያብሱ። ጨው እና ስኳር ከሟሟ በኋላ እሳቱን ያጥፉ እና ቀዝቀዝ ያድርጉት.
ደረጃ 3፡ የሽንኩርት ድብልቅን ወደ ማሰሮው ውስጥ አፍስሱ። ሽንኩርቱን በደንብ ያሽጉ እና ሁሉም በውሃ ውስጥ መሆናቸውን ያረጋግጡ. ማሰሮውን ይዝጉ እና ሙሉ በሙሉ ለመቀላቀል ይንቀጠቀጡ።
ደረጃ 4፡ ይህ 15 ደቂቃ ወይም 1 ሰዓት ቢሆን፣ የምትችለውን ያህል እንዲራቡ ይፍቀዱላቸው።
ለማብሰል ዝግጁ ነዎት? ከተጠበሰ ሽንኩርት ጋር ለመስራት አንዳንድ ተወዳጅ የምግብ አዘገጃጀቶቻችን እዚህ አሉ።
- ሉህ ፓን ህንድ-ቅመም ዶሮ
- ቢራ ብሬዝድ ስቴክ ናቾስ ከቀይ ሽንኩርት እና ፒኮ ዴ ጋሎ ጋር
- የቱስካን ቱና ይቀልጣል
- የግሪክ ስታይል የተጠበሰ በግ ጋይሮስ ከሀሪሳ ቅመም ዛትዚኪ ጋር
- ሳውት ስዊስ ቻርድ
