የሉቺ አሎር ዱም አሰራር ቤንጋሊ መሰል ፖኦሪ እና ዱም አሎ እንዴት እንደሚሰራ

ለልጆች ምርጥ ስሞች

ወለል

የተወለደበት ቀን:

ላክ

በኢሜል ይላኩልኝ በጣቢያው ላይ አሳይ

ልክ ውስጥ

• ከ 7 ሰዓቶች በፊት Chaitra Navratri 2021: ቀን, ሙሁርታ, የዚህ በዓል ሥነ ሥርዓቶች እና አስፈላጊነት
• 
• ከ 8 ሰዓቶች በፊት የሂና ካን ከመዳብ አረንጓዴ አይን ጥላ እና አንጸባራቂ እርቃናቸውን ከንፈሮች ጋር ያበራል በጥቂቱ ቀላል እርምጃዎችን ይፈልጉ!
• ከ 10 ሰዓቶች በፊት ኡጋዲ እና ቤይሳ 20 2021 - የዝነኛዎች ባህላዊ ልብሶችን በመያዝ የበዓልዎን እይታ ያሳድጉ
• ከ 13 ሰዓቶች በፊት ዕለታዊ ሆሮስኮፕ-ኤፕሪል 13 ቀን 2021

እንዳያመልጥዎት

• ቴክኖሎጂ BSNL ከረጅም ጊዜ የብሮድባንድ ግንኙነቶች የመጫኛ ክፍያዎችን ያስወግዳል
• ዜና የኩምብ ሜላ ተመላሾች የ COVID-19 ወረርሽኝን ሊያባብሱት ይችላሉ-ሳንጃይ ራውት
• ስፖርት IPL 2021: BalleBaazi.com ወቅቱን በአዲስ ዘመቻ ‹ክሪኬት ማቻ› ይቀበላል ፡፡
• ፊልሞች ቪራ ሳቲዳር አካ ናራያን ካምብል በፍርድ ቤት COVID-19 ምክንያት ያልፋል
• አውቶሞቢሎች ካቢራ ተንቀሳቃሽነት Hermes 75 ከፍተኛ ፍጥነት ያለው የንግድ አቅርቦት ኤሌክትሪክ ስኩተር በሕንድ ተጀመረ
• ፋይናንስ ለ NBFCs የወርቅ ዋጋ መውደቅ ብዙም አያስጨንቅም ፣ ባንኮች ንቁ መሆን አለባቸው
• ትምህርት የ CSBC ቢሃር ፖሊስ ኮንስታብል የመጨረሻ ውጤት 2021 ታወጀ
• ጉዞ በሚያዝያ ወር በማሃራሽትራ ለመጎብኘት 10 ምርጥ ቦታዎች

ሉቺ አልዎር ዱም በመደበኛ ቀናት እንደ ዋና ምግብ የሚዘጋጅ ተወዳጅ የቤንጋሊ ምግብ ነው ፡፡ ይህ ጣፋጭ ምግብ የቤንጋሊ የፖሪ እና ዱም አሎው ስሪት ነው።

በቤንጋሊ ምግብ ውስጥ ፣ ፓዎሪው በአጠቃላይ የተሠራው ከሜዳ ነው ፡፡ ዱም አሎ በልዩ ምግብ የሚዘጋጀው በልዩ የቤንጋሊ ጋራም ማሳላ አማካኝነት ሲሆን ይህም ወደ ምግብ ጣዕም ይጨምራል ፡፡ ድምቀቱ ጣዕሙን የሚጨምር በመድሃው ውስጥ ያለው የካራሜላይዜድ ውጤት ነው ፡፡

የሉዝ አልዎ ዱም በኩሽና ውስጥ ጥረት እና ጊዜ ይፈልጋል ፣ ግን ይህ ዋና ምግብ በእርግጠኝነት ሁሉንም ዋጋ ያለው ነው ፡፡ ለስላሳ እና ጥሩ ጣዕም ካለው ድንች ጋር የተቆራረጠው ድሃይስ ይህን ምግብ በተለይም በልጆች መካከል እጅግ በጣም ጀግና ያደርገዋል ፡፡

የቤንጋሊ-ዘይቤ ፖኦሪ እና ዱም አሎሎ እንዴት እንደሚሠሩ ላይ ምስሎችን የያዘ አንድ ቀላል ሆኖም ባህላዊ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ከቪዲዮ ጋር እና ደረጃ በደረጃ አሰራር ይኸውልዎት ፡፡

LUCHI ALOOR DUM RECIPE ቪዲዮ

የምግብ አሰራር በ: ሜና ብሃንዳሪ

የምግብ አሰራር አይነት: ዋና ትምህርት

ያገለግላል: 2

• ለቤንጋሊ ጋራም ማሳላ (ጎሮም ማሽላ)

  
  
  

  ቀረፋ ዱላዎች - 3

  ኤሊቺ - 4

  ቅርንፉድ - 5

  ለሉቺ

  ማይዳ - 1 ኩባያ

  ጋይ - 1 tbsp

  ጨው - 1 tsp

  ውሃ - 1/6 ኛ ኩባያ

  ዘይት - ለመጥበስ

  ለአሎ ዶም

  የተቀቀለ የህፃናት ድንች (የተላጠ) - 20 (350 ግ)

  ዘይት - 2 ሳ

  የባህር ወሽመጥ ቅጠሎች - 2

  Jeera - 1 tsp

  አረንጓዴ ቀዝቃዛዎች (የተከተፈ) - 1 ሳር

  ስኳር - 1 tbsp

  የሽንኩርት ንፁህ - 1 ሽንኩርት

  ዝንጅብል (የተቀባ) - 1 tbsp

  ነጭ ሽንኩርት ለጥፍ - 2 tbsp

  የቲማቲም ንፁህ - 2 ቲማቲሞች

  ለመቅመስ ጨው

  ቀይ የቀዘቀዘ ዱቄት - 1 ስ.ፍ.

  የቱርሚክ ዱቄት - ½ tsp

  ጄራ ዱቄት - 1 tsp

  የዳንያ ዱቄት - 1 ሳምፕት

  ውሃ - ½ ኩባያ

  ጋይ - ½ tbsp

• 1. ቀረፋ ዱላዎችን በሙቅ ፓን ውስጥ ይጨምሩ ፡፡

  2. ኤሊሺ እና ክሎቹን ይጨምሩ ፡፡

  3. ቀለሙ እስኪቀየር ድረስ ደረቅ ጥብስ ፡፡

  4. ወደ ቀላቃይ ማሰሮ ይለውጡት ፡፡

  5. የቤንጋሊ ጋራም ማሳላን ለማዘጋጀት በጥሩ ዱቄት ውስጥ ይፍጩዋቸው ፡፡

  6. በማደባለቅ ሳህን ውስጥ ማዳይ ይውሰዱ ፡፡

  7. አንድ የሻይ ማንኪያ ጨው ይጨምሩ ፡፡

  8. ግማሹን የሾርባ ማንኪያ ጋይን ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ።

  9. በጠጣር ሊጥ ውስጥ ለመጠቅለል ክፍተቶች ላይ ትንሽ ውሃ ይጨምሩ (በግምት 1/6 ኛ ኩባያ) ፡፡

  10. በክዳን ላይ ይሸፍኑ እና ለ 15-20 ደቂቃዎች እንዲያርፍ ይፍቀዱለት ፡፡

  የሞቀ ውሃን ከማር ጋር የመጠጣት ጥቅሞች

  11. ይህ በእንዲህ እንዳለ የተቀቀለውን ህፃን ድንች ወስደህ ቀዳዳዎችን በፎርፍ በመፍጠር ጎን ለጎን አስቀምጣቸው ፡፡

  12. በሚሞቅ ድስት ውስጥ 2 የሾርባ ማንኪያ ዘይት ይጨምሩ ፡፡

  13. የባሕር ወሽመጥ ቅጠሎችን እና ጄራን ይጨምሩ ፡፡

  14. የተከተፉ አረንጓዴ ቅዝቃዜዎችን ይጨምሩ እና ያፍጡ ፡፡

  15. ስኳር ጨምሩ እና ስኳሩ እስኪቀልጥ ድረስ በደንብ ይቀላቀሉ ፡፡

  16. የሽንኩርት ንፁህ ይጨምሩ እና ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይቅሉት ፡፡

  17. ከዚያ ዝንጅብል ፣ ነጭ ሽንኩርት እና የቲማቲም ንፁህ ይጨምሩ እና በደንብ ያነሳሱ ፡፡

  18. በክዳን ላይ ይሸፍኑ እና ለ 5-6 ደቂቃዎች እንዲበስል ያድርጉት ፡፡

  19. መከለያውን ይክፈቱ ፣ ጨው እና ቀይ የቀዘቀዘ ዱቄት ይጨምሩ ፡፡

  20. የጃራ ዱቄት እና ዳኒያ ዱቄት ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ።

  21. በድጋሜ በክዳኑ ይሸፍኑትና ለ 4-5 ደቂቃዎች እንዲበስል ይፍቀዱለት ፡፡

  22. ክዳኑን እንደገና ይክፈቱ እና የህፃኑን ድንች ይጨምሩ እና በደንብ ያነሳሱ ፡፡

  23. ግማሽ ኩባያ ውሃ ይጨምሩ ፡፡

  24. በድጋሜ በክዳን ላይ ይሸፍኑትና በከፍተኛ ነበልባል ላይ ለ 5 ደቂቃዎች እንዲበስል ያድርጉ ፡፡

  25. ሽፋኑን ይክፈቱ እና ከምድር ቤንጋሊ ጋራም ማሳላ አንድ የሻይ ማንኪያ ይጨምሩ ፡፡

  26. ግማሽ የሾርባ ማንኪያ የቅመማ ቅመም ይጨምሩ ፣ በደንብ ይቀላቅሉ እና ያቆዩት።

  27. ዱቄቱን ወደ እኩል ክፍሎች ይከፋፈሏቸው እና ወደ ትናንሽ ጠፍጣፋ ኳሶች ያሽከረክሯቸው ፡፡

  28. የሚሽከረከረው ፒን ከግማሽ ማንኪያ የሾርባ ማንኪያ ዘይት ጋር ይቀቡ ፡፡

  29. ከሚሽከረከረው ፒን ጋር ወደ አንድ ጠፍጣፋ ፖረሪ ያንከባልሉት ፡፡

  30. ለማቅለጫ ድስት ውስጥ ሙቀት ዘይት ፡፡

  31. ፖውሪውን በዘይት ውስጥ ይጨምሩ ፡፡

  32. አንዴ ካበጠ በኋላ ይገለብጡት ፡፡

  33. ጥብስ ሁለቱም ወገኖች በደንብ እስኪበስሉ ድረስ እና ቀለሙ ወደ በጣም ቀላል ቡናማ እስኪቀየር ድረስ ፡፡

  34. ሞቃታማ ድሆችን ከአሎ ዶም ጋር ያገልግሉ ፡፡

• 1. ድንቹ ከማብሰያው በላይ ለማስወገድ ለፉጨት ብቻ የበሰለ ግፊት መሆን አለበት ፡፡
• 2. ስኳሩን ካራላይላይዝድ ውጤት ለመስጠት በመጀመሪያ ስኳር ከማሳዎች ጋር ተጨምሮበታል ፡፡

• የመጠን መጠን - 1 አገልግሎት
• ካሎሪዎች - 568 ካሎሪ
• ስብ - 18.6 ግ
• ፕሮቲን - 18.3 ግ
• ካርቦሃይድሬት - 75.2 ግ
• ስኳር - 3.2 ግ
• ፋይበር - 5.6 ግ

ደረጃ በደረጃ - እንዴት ሉቺን ደብዛዛ ዱም ማድረግ

1. ቀረፋ ዱላዎችን በሙቅ ፓን ውስጥ ይጨምሩ ፡፡

2. ኤሊሺ እና ክሎቹን ይጨምሩ ፡፡

ለደረቅ ቆዳ በቤት ውስጥ የተሰራ ማጽጃ

3. ቀለሙ እስኪቀየር ድረስ ደረቅ ጥብስ ፡፡

4. ወደ ቀላቃይ ማሰሮ ይለውጡት ፡፡

5. የቤንጋሊ ጋራም ማሳላን ለማዘጋጀት በጥሩ ዱቄት ውስጥ ይፍጩዋቸው ፡፡

6. በማደባለቅ ሳህን ውስጥ ማዳይ ይውሰዱ ፡፡

7. አንድ የሻይ ማንኪያ ጨው ይጨምሩ ፡፡

8. ግማሹን የሾርባ ማንኪያ ጋይን ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ ፡፡

9. በጠጣር ሊጥ ውስጥ ለመጠቅለል ክፍተቶች ላይ ትንሽ ውሃ ይጨምሩ (በግምት 1/6 ኛ ኩባያ) ፡፡

10. በክዳን ላይ ይሸፍኑ እና ለ 15-20 ደቂቃዎች እንዲያርፍ ይፍቀዱለት ፡፡

11. ይህ በእንዲህ እንዳለ የተቀቀለውን ህፃን ድንች ወስደህ ቀዳዳዎችን በፎርፍ በመፍጠር ጎን ለጎን አስቀምጣቸው ፡፡

12. በሚሞቅ ድስት ውስጥ 2 የሾርባ ማንኪያ ዘይት ይጨምሩ ፡፡

13. የባሕር ወሽመጥ ቅጠሎችን እና ጄራን ይጨምሩ ፡፡

14. የተከተፉ አረንጓዴ ቅዝቃዜዎችን ይጨምሩ እና ያፍጡ ፡፡

15. ስኳር ጨምሩ እና ስኳሩ እስኪቀልጥ ድረስ በደንብ ይቀላቀሉ ፡፡

16. የሽንኩርት ንፁህ ይጨምሩ እና ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይቅሉት

17. ከዚያ ዝንጅብል ፣ ነጭ ሽንኩርት እና የቲማቲም ንፁህ ይጨምሩ እና በደንብ ያነሳሱ ፡፡

18. በክዳን ላይ ይሸፍኑ እና ለ 5-6 ደቂቃዎች እንዲበስል ያድርጉት ፡፡

19. መከለያውን ይክፈቱ ፣ ጨው እና ቀይ የቀዘቀዘ ዱቄት ይጨምሩ ፡፡

20. የጃራ ዱቄት እና ዳኒያ ዱቄት ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ።

21. በድጋሜ በክዳኑ ይሸፍኑትና ለ 4-5 ደቂቃዎች እንዲበስል ይፍቀዱለት ፡፡

22. ክዳኑን እንደገና ይክፈቱ እና የህፃኑን ድንች ይጨምሩ እና በደንብ ያነሳሱ ፡፡

23. ግማሽ ኩባያ ውሃ ይጨምሩ ፡፡

24. በድጋሜ በክዳን ላይ ይሸፍኑትና በከፍተኛ ነበልባል ላይ ለ 5 ደቂቃዎች እንዲበስል ያድርጉ ፡፡

25. ሽፋኑን ይክፈቱ እና ከምድር ቤንጋሊ ጋራም ማሳላ አንድ የሻይ ማንኪያ ይጨምሩ ፡፡

26. ግማሽ የሾርባ ማንኪያ የቅመማ ቅመም ይጨምሩ ፣ በደንብ ይቀላቅሉ እና ያቆዩት።

27. ዱቄቱን ወደ እኩል ክፍሎች ይከፋፈሏቸው እና ወደ ትናንሽ ጠፍጣፋ ኳሶች ያሽከረክሯቸው ፡፡

28. የሚሽከረከረው ፒን ከግማሽ ማንኪያ የሾርባ ማንኪያ ዘይት ጋር ይቀቡ ፡፡

29. ከሚሽከረከረው ፒን ጋር ወደ አንድ ጠፍጣፋ ፖረሪ ያንከባልሉት ፡፡

30. ለማቅለጫ ድስት ውስጥ ሙቀት ዘይት ፡፡

31. ፖውሪውን በዘይት ውስጥ ይጨምሩ ፡፡

32. አንዴ ካበጠ በኋላ ይገለብጡት ፡፡

33. ጥብስ ሁለቱም ወገኖች በደንብ እስኪበስሉ ድረስ እና ቀለሙ ወደ በጣም ቀላል ቡናማ እስኪቀየር ድረስ ፡፡

34. ሞቃታማ ድሆችን ከአሎ ዶም ጋር ያገልግሉ ፡፡

ለነገ ኮሮኮፕዎ

ማወቅ

በኢሜል ይላኩልኝ በጣቢያው ላይ አሳይ