ሐምራዊ ካሮት-የጤና ጥቅሞች ፣ አጠቃቀሞች እና የምግብ አዘገጃጀት

ለፈጣን ማንቂያዎች አሁኑኑ ይመዝገቡ

Hypertrophic Cardiomyopathy ምልክቶች ፣ ምክንያቶች ፣ ሕክምና እና መከላከል ለፈጣን ማንቂያዎች ናሙና ይመልከቱ ይመልከቱ ማሳወቂያዎችን ይፍቀዱ ለዕለታዊ ማንቂያዎች

ልክ ውስጥ

ከ 6 ሰዓቶች በፊት Chaitra Navratri 2021: ቀን, ሙሁርታ, የዚህ በዓል ሥነ ሥርዓቶች እና አስፈላጊነት
ከ 8 ሰዓቶች በፊት የሂና ካን ከመዳብ አረንጓዴ አይን ጥላ እና አንጸባራቂ እርቃናቸውን ከንፈሮች ጋር ያበራል በጥቂቱ ቀላል እርምጃዎችን ይፈልጉ!
ከ 10 ሰዓቶች በፊት ኡጋዲ እና ቤይሳ 20 2021 - የዝነኛዎች ባህላዊ ልብሶችን በመያዝ የበዓልዎን እይታ ያሳድጉ
ከ 13 ሰዓቶች በፊት ዕለታዊ ሆሮስኮፕ-ኤፕሪል 13 ቀን 2021

መታየት ያለበት

እንዳያመልጥዎት

ቤት ጤና የተመጣጠነ ምግብ አመጋገብ ኦይ-ነሃ ጎሽ በ ነሃ ጎሽ እ.ኤ.አ. በጥቅምት 19 ቀን 2020 ዓ.ም.

ወደ ግሮሰሪ ከሄዱ እንደ ካሮት እንደ ብርቱካናማ ፣ ነጭ ፣ ሐምራዊ ፣ ቀይ እና ቢጫ ያሉ የተለያዩ ቀለሞችን ያዩ መሆን አለበት ፡፡ ቀለማቸው ምንም ይሁን ምን ፣ ሁሉም የካሮት ዓይነቶች በአልሚ ምግቦች የበለፀጉ ናቸው ፣ በተለይም ሐምራዊ ካሮት በፀረ-ሙቀት አማቂዎች የተሞላ ነው ፡፡

ያደጉ ካሮቶች በሁለት ዋና ዋና ቡድኖች ሊለዩ ይችላሉ-የምስራቅ ዓይነት ካሮት (ሐምራዊ እና ቢጫ ካሮት) እና የምዕራባውያን አይነት ካሮት (ብርቱካናማ ፣ ቀይ ፣ ቢጫ እና ነጭ ካሮት) [1] . ዛሬ የምስራቅ ዓይነት ካሮት በምዕራባውያን ዓይነት ካሮት ተተካ [ሁለት] .

የሚገርመው ካሮት በመጀመሪያ ነጭ ወይም ሐምራዊ ቀለም ነበር ፡፡ እና በተለምዶ በሸቀጣሸቀጥ መደብሮች ውስጥ የምናየው ዘመናዊው ብርቱካናማ ቀለም ያለው ካሮት ከአዲሱ የቢጫ ካሮት ዝርያ በጄኔቲክ ሚውቴሽን የተፈጠረ ሊሆን ይችላል ፡፡

ፐርፕል ካሮት ጥሩ የቪታሚኖች እና የማዕድናት ምንጭ ሲሆን በጤንነትዎ ላይ በጎ ተጽዕኖ የሚያሳድሩ አንቶክያኒን የሚባሉ ኃይለኛ ፀረ-ንጥረ-ምግቦችን ይዘዋል ፡፡ [3] .

በእጆቹ ላይ ቆዳን እንዴት እንደሚቀንስ

በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ስለ ሐምራዊ ካሮት ጠቃሚ ጠቀሜታዎች እና እነሱን የምንበላውባቸውን መንገዶች እንመረምራለን ፡፡

የፐርፕል ካሮት የአመጋገብ መረጃ

ሁሉም የካሮት ዓይነቶች እንደ ቫይታሚን ኤ ፣ ቫይታሚን ሲ ፣ ቫይታሚን ቢ 6 ፣ ቫይታሚን ኢ ፣ ቫይታሚን ኬ ፣ ፋይበር ፣ ፖታሲየም ፣ ፎስፈረስ ፣ ሪቦፍላቪን ፣ ኒያሲን ፣ ታያሚን ፣ ብረት እና ካልሲየም ባሉ የተለያዩ ንጥረ ነገሮች የበለፀጉ ናቸው ፡፡

ሆኖም ፣ ሐምራዊ ካሮት ከፍራፍሬ እና ከአትክልቶች ሐምራዊ ቀለማቸው የሚሰጥ አንቶክያኒን ከፍተኛ ይዘት አለው ፡፡ ሐምራዊ ቀለም ያላቸው ድንች ፣ ሐምራዊ ጎመን ፣ ጥቁር ወይን ፣ ፕለም ፣ ኤግፕላንት እና ብላክቤሪ ከፍ ያለ አንቶኪያንን ይዘት ካላቸው ሐምራዊ ቀለም ያላቸው ፍራፍሬዎችና አትክልቶች መካከል ጥቂቶቹ ናቸው ፡፡ Anthocyanins ለፀጉርዎ በብዙ መንገዶች ለጤንነትዎ የሚጠቅም የፀረ-ሙቀት አማቂ ቡድን አባል የሆኑ ውሃ-የሚቀልጡ ቀለሞች ናቸው ፡፡ [4] [5] .

ሐምራዊ ካሮት የጤና ጥቅሞች

1. ክብደትን ለመቀነስ ይረዳል

ሐምራዊ ካሮትን መመገብ በፋይበር ይዘቱ ምስጋና ይግባውና ለረዥም ጊዜ ሙሉ ስሜት እንዲሰማዎት እና የምግብ ፍላጎትዎን ሊቀንስ ይችላል [6] . በ 2016 የተደረገ ጥናት እንደሚያሳየው ብዙ አንቶኪንያን የበለፀጉ ምግቦችን የሚወስዱ ሰዎች ክብደትን ለመቆጣጠር እና ከመጠን በላይ ውፍረትን ለመከላከል ሊረዱ ይችላሉ [7] .

ዳልኪቺዲ በቤት ውስጥ እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል

2. ሜታቦሊክ ሲንድሮም አደጋን ሊቀንስ ይችላል

ሜታብሊክ ሲንድሮም የስኳር በሽታ ፣ የልብ ህመም እና የደም ቧንቧ ተጋላጭነትን የሚጨምሩ ሁኔታዎች ስብስብ ነው ፡፡ በብሪቲሽ ጆርናል ኦፍ ኒውትሪንት ላይ የወጣ አንድ ጥናት ከፍተኛ-ካርቦሃይድሬት እና ከፍተኛ ቅባት ያላቸው የተመገቡ አይጦች ከፍተኛ የደም ግፊት ፣ የጉበት ፋይብሮሲስ ፣ የልብ ፋይብሮሲስ ፣ የተዛባ የግሉኮስ መቻቻል እና የሆድ ስብ ሐምራዊ የካሮትት ጭማቂ እንደተሰጣቸው ያሳያል ፡፡ በአንቶኪያንያን ፀረ-ሙቀት አማቂ እና ፀረ-ብግነት ባህሪዎች ምክንያት የግሉኮስ መቻቻል ፣ የልብና የደም ሥር እና የጉበት መዋቅር እና ተግባር 8 .

3. የኮሌስትሮል መጠንን መቀነስ

የኮሌስትሮልዎን መጠን በቼክ በመቆጣጠር በሀምራዊ ካሮት ውስጥ አንቶኪያኖች መኖሩ የልብና የደም ቧንቧ በሽታ አደጋን ሊቀንስ ይችላል ፡፡ Anthocyanins መጥፎ ኮሌስትሮልን ለመቀነስ እና ጥሩ ኮሌስትሮልን ለመጨመር ሊረዳ ይችላል 9 10 .

4. ዝቅተኛ እብጠት የአንጀት ሁኔታ

የሆድ እብጠት የአንጀት በሽታ በምግብ መፍጫ መሣሪያው ውስጥ ሥር የሰደደ እብጠት የሚያስከትሉ ሁኔታዎችን ለመግለጽ የሚያገለግል ጃንጥላ ነው ፡፡

የቬጀቴሪያን የቫይታሚን B12 ምንጭ

የእንሰሳት እና የሙከራ-ቱቦ ጥናቶች እንዳመለከቱት ሐምራዊ ካሮት እንደ አልሰረቲስ ኮላይትስ ያሉ አንዳንድ የአንጀት የአንጀት ሁኔታዎችን (IBD) ሊያሻሽል ይችላል ፡፡ በመከላከል የአመጋገብ እና ምግብ ሳይንስ ውስጥ የታተመ አንድ የ 2018 ጥናት እንደዘገበው ኮላይት ያላቸው አይጦች ሐምራዊ ካሮት ዱቄት እንዲመገቡ ተደርጓል ፣ በዚህም ከፍተኛ የእሳት ማጥፊያ መቀነስን አስከትሏል ፡፡ [አስራ አንድ] .

ሌላ ምግብ እና ተግባር በተባለው መጽሔት ላይ የታተመ አንቶኪያንያን የበለፀጉ ሐምራዊ ካሮቶች ከ IBD ጋር ተያይዞ የሚመጣውን ብግነት በመቀነስ ላይ የሚያሳድረውን ውጤት አሳይቷል 12 .

5. የስኳር በሽታ ተጋላጭነትን ሊቀንስ ይችላል

ከመጠን በላይ መወፈር ወይም ከመጠን በላይ መሆን የስኳር በሽታ የመያዝ እድልን ይጨምራል ፡፡ ጥናቶች እንደሚያሳዩት በአንቶኪያንያን የበለፀጉ ምግቦችን መመገብ የስኳር በሽታ ተጋላጭነትን ለመቆጣጠር እና ለመከላከል ይረዳል 13 14 .

የፀጉር ዘይት ለፀጉር እድገት

6. የካንሰር አደጋን መቆጣጠር ይችላል

ፐርፕል ካሮት የፀረ-ካንሰር ባህሪያትን የሚያሳዩ አንቶኪያኖች ውስጥ ከፍተኛ ነው ፡፡ በ 2018 የተደረገ ጥናት ለካንሰር የሚያጋልጥ ውህድ የተጋለጡ አይጦች በሀምራዊ የካሮትት ንጥረ ነገር የተጨመረ ምግብ እንዲመገቡ የተደረገ ሲሆን ይህም የካንሰር እድገትን እንዲቀንስ አድርጓል ፡፡ [አስራ አምስት] .

ወርልድ ጆርናል ኦቭ ጋስትሮቴሮሎጂ የታተመ ሌላ ጥናት እንዳመለከተው ብዙ ሐምራዊ ፍራፍሬዎችን እና አትክልቶችን መመገብ የአንጀት ካንሰር የመያዝ እድልን ይቀንሳል ፡፡ 16 .

7. ዝቅተኛ የአልዛይመር በሽታ አደጋ

ጥናቶች እንደሚያሳዩት አንቶኪያኖች እንደ አልዛይመር በሽታ ያሉ የነርቭ በሽታ አምጭ በሽታዎችን ለመከላከል ውጤታማ ናቸው እና የእውቀት (ኮግኒቲቭ) ተግባርን ለማሻሻል ይረዳሉ ፡፡ 17 .

ሐምራዊ ካሮትን በአመጋገብዎ ውስጥ ለመጨመር መንገዶች

ሐምራዊ ካሮትን ያፍጩ ወይም ይቁረጡ እና ወደ ሰላጣዎችዎ ይጨምሩ ፡፡
ሐምራዊ ካሮትን ከወይራ ዘይት ፣ ከፔፐር እና ከጨው ጋር ቀባ ፡፡
በእርስዎ ጭማቂ እና ለስላሳዎች ውስጥ ያክሏቸው።
እነሱን አመስግናቸው እና ወደ ጣፋጭ ምግቦችህ አክል ፡፡
ሐምራዊ ካሮትን ያብስሉ እና ወደ ሆምስ ይጨምሩ ፡፡
ሐምራዊ ካሮቶችን ወደ ሾርባዎች ፣ ሾርባዎች ፣ ሾርባዎች ፣ ብስኩቶች እና ሌሎች ምግቦች ይጨምሩ ፡፡

የምስል Ref: ታይምሶፍ ኢንዲያ

ሐምራዊ ካሮት አሰራር

በጥቁር ሰሊጥ ዱካህ የተጠበሰ ሐምራዊ ካሮት 18

ግብዓቶች

900 ግራም ሐምራዊ ካሮት ፣ በግማሽ ያህል ርዝመት
4 ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ ፣ ተላጠ
3 ስፕሬስ ትኩስ ቲም
3 ቶች ተጨማሪ ድንግል የወይራ ዘይት
Salt tsp ጨው
1 tbsp ጥቁር የሰሊጥ ዘር
¼ ኩባያ በጥሩ የተከተፈ ፒስታስኪዮስ
1 tsp የኮሪአንደር ዱቄት
1 tsp አዝሙድ ዱቄት

ዘዴ

ጥቁር ክበቦችን በተፈጥሮ እንዴት ማስወገድ እንደሚቻል

ምድጃውን እስከ 400 ዲግሪ ፋራናይት ያሞቁ ፡፡ በመጋገሪያ ፓን ላይ አንድ ፎይል ወይም የብራና ወረቀት ያስቀምጡ ፡፡
ካሮትን ፣ ነጭ ሽንኩርት እና ቲማንን በድስት ላይ ያድርጉት ፡፡ 2 የሾርባ የወይራ ዘይትን አፍስሱ እና ጨው ይጨምሩ ፡፡ ካሮቹን ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ድብልቁን በደንብ ይጣሉት እና ከ 25 እስከ 30 ደቂቃዎች ያብስሉት ፡፡ ከዚያ ቲማንን ያስወግዱ ፡፡
ይህ በእንዲህ እንዳለ ፒስታስዮስ ፣ የሰሊጥ ዘር ፣ ቆሎአርደር እና የኩም ዱቄት እና ጨው በጨው ላይ በማከል ዱካውን ያዘጋጁ እና ሞቅ ያለ እና ጥሩ መዓዛ እስኪያገኝ ድረስ ለ 2-4 ደቂቃዎች ያብሉት ፡፡
በአንድ ሳህኑ ላይ ካሮት እና ነጭ ሽንኩርት ያድርጉ ፡፡ 1 tbsp የወይራ ዘይት ያፍሱ እና ዱኩካን በእሱ ላይ ይረጩ ፡፡

የምስል ማጣቀሻ-ኢቲዌል