የዳል ማሃኒ የምግብ አሰራር | የ Punንጃቢ ዳል ማካኒ የምግብ አሰራር | ቀላል ዳል ማካኒ የምግብ አሰራር

ለልጆች ምርጥ ስሞች

ወለል

የተወለደበት ቀን:

ላክ

በኢሜል ይላኩልኝ በጣቢያው ላይ አሳይ

በቃ ውስጥ

• ከ 6 ሰዓቶች በፊት Chaitra Navratri 2021: ቀን, ሙሁርታ, የዚህ በዓል ሥነ ሥርዓቶች እና አስፈላጊነት
• 
• ከ 7 ሰዓቶች በፊት የሂና ካን ከመዳብ አረንጓዴ አይን ጥላ እና አንጸባራቂ እርቃናቸውን ከንፈሮች ጋር ያበራል በጥቂቱ ቀላል እርምጃዎችን ይፈልጉ!
• ከ 9 ሰዓቶች በፊት ኡጋዲ እና ቤይሳhi 2021 - የበዓላቱን እይታዎን በዝነኞች-ተመስጦ በተለምዷዊ ባህላዊ ባህሪዎች ያሰፉ
• ከ 12 ሰዓቶች በፊት ዕለታዊ ሆሮስኮፕ-ኤፕሪል 13 ቀን 2021

እንዳያመልጥዎት

• ዜና ቪሽኑ ቪሻል እና ጁዋላ ጉታ በኤፕሪል 22 ላይ ለማግባት-ዝርዝሮችን እዚህ ይመልከቱ
• ስፖርት የኒውዚላንድ የክሪኬት ሽልማቶች ዊሊያምሰን የሰር ሪቻርድ ሃድሊ ሜዳሊያ ለአራተኛ ጊዜ አሸነፈ
• አውቶሞቢሎች ካቢራ ተንቀሳቃሽነት Hermes 75 ከፍተኛ ፍጥነት ያለው የንግድ አቅርቦት ኤሌክትሪክ ስኩተር በሕንድ ተጀመረ
• ፊልሞች ኡጋዲ 2021 ማሄሽ ባቡ ፣ ራም ቻራን ፣ ጄር NTR ፣ ዳርሽን እና ሌሎች የደቡብ ኮከቦች ምኞታቸውን ለደጋፊዎቻቸው ይልካሉ
• ፋይናንስ ለ NBFCs የወርቅ ዋጋ መውደቅ ብዙም አያስጨንቅም ፣ ባንኮች ንቁ መሆን አለባቸው
• ቴክኖሎጂ የኤ.ጂ.አር. ግዴታዎች እና የቅርብ ጊዜ ስፔክትረም ጨረታ በቴሌኮም ዘርፍ ላይ ተጽዕኖ ያሳድራል
• ትምህርት የ CSBC ቢሃር ፖሊስ ኮንስታብል የመጨረሻ ውጤት 2021 ታወጀ
• ጉዞ በሚያዝያ ወር ውስጥ በማሃራሽትራ ለመጎብኘት 10 ምርጥ ቦታዎች

የዳል ማሃኒ የምግብ አዘገጃጀት ሥፍራዎች ከ Punንጃብ ምድር እና ከጊዜ ጋር ይህ ጣፋጭ የዶል አሰራር በአገር አቀፍ ደረጃ ከፍተኛ ተወዳጅነትን አግኝቷል ፡፡ የጥቁር ኡራድ ዳል እና የኩላሊት ባቄላ ፣ aka ራጅማ ፣ በቅቤ ወይም በቅቤ በዝግ የበሰለ ፣ ከተለያዩ ጥሩ መዓዛ ያላቸው የህንድ ቅመማ ቅመሞች ጋር ተጣብቆ ይህን ጊዜ እና ደጋግመው እንዲያዘጋጁ የሚያበረታታዎትን አስፈላጊ ንጉሳዊ ጣዕም ይወጣል ፡፡

ጥቁር ዳል እና ራጅማም ሆነ የኩላሊት ባቄላ በፋይበር ፣ በካልሲየም እና በፕሮቲኖች የበለፀጉ ስለሆነ ዳል ማቻኒ ወይም Punንጃቢ ዳል ማሃኒ የምግብ አዘገጃጀት ዋና የፕሮቲን እና ሌሎች ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ምንጭ በመባልም ይታወቃል ፡፡

የዚህ የዶል ማካኒ የምግብ አዘገጃጀት ሙሉ ጣፋጭነት በዝግታ ምግብ ማብሰል ሂደት ውስጥ እንዳለ እናምናለን። ምስር እና የኩላሊት ባቄላ በዝግታ እና በጥልቀት ምግብ ማብሰል በኋላ ብቻ የ dal ማካኒን ቅusት ቅባት ማግኘት ይቻላል ፡፡

ለፀጉር ፀጉር ምርጥ የአየር ማቀዝቀዣ

ደግሞም ፣ dal makhani የምግብ አዘገጃጀት ያለ ብዙ ቅባት ወይም ቅቤ ያለ መዘጋጀት አይቻልም የሚል የተሳሳተ አስተሳሰብ አለ ፡፡ ዳል ማካኒ ከመጠን በላይ ቅቤን ወይም ቅባትን ሳይጠቀሙ በቀላሉ ሊዘጋጁ ይችላሉ። የሚያስፈልግዎ ነገር ቢኖር ጥቁር ዳሌ እና ራጅማ በደንብ ለማብሰል ለስላሳ እና ለስላሳ መሆናቸውን በአንድ ሌሊት ማጥለቅ ነው ፡፡

ይህ በፕሮቲን ላይ የተመሠረተ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ከሌሎች የዶል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ጋር ሲወዳደር አነስተኛ የካሎሪ ቃል ገብቷል ፡፡ ጥቁር ዳሌ ለምግቡ አነስተኛ ካሎሪዎችን እንደሚያበረክት ፣ ይህን የዶል ማካኒ የምግብ አሰራር እንደ ሚዛናዊ ምግብዎ አካል በቀላሉ መጨመር ይችላሉ ፣ ከሩዝ ወይም ከሮቲ ጋር ፡፡

ከቤይስኪ በዓል ጋር ሊቃረብ ነው ፣ ይህንን ጣፋጭ የ dal makhani የምግብ አሰራርን እንደምትሞክሩ ተስፋ እናደርጋለን እናም ከዚህ በታች ባሉት አስተያየቶች ውስጥ የሚወዱትን የቤሳቺ ምግብ አዘገጃጀት ከእኛ ጋር ማጋራትዎን አይርሱ ፡፡

የምግብ አሰራር በ: ሜና ብሃንዳሪ

የምግብ አዘገጃጀት አይነት-ዋና-ኮርስ

ያገለግላል: 2-3

• 1. ራጅማ - 3 tbsp

  2. የኩም ዘሮች - 1 tbsp

  3. ጨው - 1 tbsp

  4. ቀይ የቀዘቀዘ ዱቄት - 1 tbsp

  5. የጨው ማሳላ - ½ tbsp

  6. ጥቁር urad dal - 3/4 ኛ ኩባያ

  7. ዘይት - 1 tbsp

  8. ቲማቲም (የተከተፈ) - 1 ኩባያ

  የትኛው ፀጉር ለ ሞላላ ፊት ተስማሚ ነው

  9. የዝንጅብል-ነጭ ሽንኩርት ጥፍጥፍ - 1 tbsp

  10. አረንጓዴ ቀዝቃዛዎች (መሰንጠቅ) - 2 ረዥም ቅዝቃዜዎች

  11. ሽንኩርት (የተከተፈ) - 1 ኩባያ

  12. ቅቤ - 3 tbsp

• 1. በመጀመሪያ ፣ የራጅማ ባቄላዎችን እና ጥቁር ኡራድ ዳሌን በደንብ ያፅዱ ፡፡

  2. ውሃውን ያጣሩ እና በአንድ ሌሊት በንጹህ ውሃ ውስጥ ያጠጧቸው ፡፡

  ቾው አትክልት ምንድነው?

  3. ማብሰያ ውሰድ እና የተጠማውን ራጅማ ፣ ጥቁር ኡራድ ዳል ፣ ጨው እና ውሃ አክል ፡፡

  4. ግፊት ለ 5-6 ፉጨት ያበስሉት ፡፡

  5. ድስት ውሰድ እና ዘይት ፣ ቅቤ እና የኩም ፍሬዎችን አክል ፡፡

  6. ቅቤው ሲቀልጥ የዝንጅብል-ነጭ ሽንኩርት ንጣፍ እና የተከተፉ ሽንኩርት አንድ በአንድ ይጨምሩ ፡፡

  7. ቀይ ሽንኩርት ቀለል ያለ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ጥሩ ቅስቀሳ ይስጡት ፡፡

  8. ከዚያ በኋላ ቲማቲም ይጨምሩ እና እንደገና ያነሳሱ ፡፡

  9. ግፊቱን የበሰለ ራጅማ ፣ ጥቁር ኡራድ ዳል ፣ ጨው እና ውሃ ይጨምሩ ፡፡

  10. ቀቅለው ለ 5-6 ደቂቃዎች እንዲበስል ያድርጉት ፡፡

  ለቆዳ የኒም ዘይት አጠቃቀም

  11. ሁሉም ነገር በድስት ውስጥ ሲበስል እና ሲለሰልስ ጋራም ማሳላን ይጨምሩ ፡፡

  12. ቅቤን ይጨምሩ እና ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ ፡፡

  13. ወደ ሳህኑ ውስጥ ይለውጡ እና ከላይ ባለው ትኩስ ክሬም ወይም ቅቤ ያቅርቡ ፡፡

• 1. ሁሉንም ጣዕሞች ወደ ሳህኑ ለማውጣት ጥቁር ኡራድ ዳላ እና ራጃማ በቀስታ ማብሰል ፡፡
• 2. ረጋ ያለ እና ምግብ ለማብሰል ዝግጁ መሆናቸውን ለማረጋገጥ ራጅማ እና ጥቁር ዳሌን በአንድ ሌሊት ያጠጡ ፡፡

• የመጠን መጠን - 1 አገልግሎት (300 ግ)
• ካሎሪዎች - 340 ካሎሪ
• ስብ - 14 ግ
• ፕሮቲን - 14 ግ
• ካርቦሃይድሬት - 40 ግ
• ፋይበር - 6 ግ

ደረጃ በደረጃ - DAL MAKHANI ን እንዴት ማድረግ እንደሚቻል

1. በመጀመሪያ ፣ የራጅማ ባቄላዎችን እና ጥቁር ኡራድ ዳሌን በደንብ ያፅዱ ፡፡

2. ውሃውን ያጣሩ እና በአንድ ሌሊት በንጹህ ውሃ ውስጥ ያጠጧቸው

3. ማብሰያ ውሰድ እና የተጠማውን ራጅማ ፣ ጥቁር ኡራድ ዳል ፣ ጨው እና ውሃ አክል ፡፡

4. ግፊት ለ 5-6 ፉጨት ያበስሉት ፡፡

5. ድስት ውሰድ እና ዘይት ፣ ቅቤ እና የኩም ፍሬዎችን አክል ፡፡

6. ቅቤው ሲቀልጥ የዝንጅብል-ነጭ ሽንኩርት ንጣፍ እና የተከተፉ ሽንኩርት አንድ በአንድ ይጨምሩ ፡፡

ምርጥ 50 የፍቅር ፊልሞች

7. ቀይ ሽንኩርት ቀለል ያለ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ጥሩ ቅስቀሳ ይስጡት ፡፡

8. ከዚያ በኋላ ቲማቲም ይጨምሩ እና እንደገና ያነሳሱ ፡፡

9. ግፊቱን የበሰለ ራጅማ ፣ ጥቁር ኡራድ ዳል ፣ ጨው እና ውሃ ይጨምሩ ፡፡

10. ቀቅለው ለ 5-6 ደቂቃዎች እንዲበስል ያድርጉት ፡፡

11. ሁሉም ነገር በድስት ውስጥ ሲበስል እና ሲለሰልስ ጋራም ማሳላን ይጨምሩ ፡፡

12. ቅቤን ይጨምሩ እና ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ ፡፡

13. ወደ ሳህኑ ውስጥ ይለውጡ እና ከላይ ባለው ትኩስ ክሬም ወይም ቅቤ ያቅርቡ ፡፡

ለነገ ኮሮኮፕዎ

ማወቅ

በኢሜል ይላኩልኝ በጣቢያው ላይ አሳይ