ኮታታየም ደረቅ የዓሳ ኬሪ ከኬራላ

ለልጆች ምርጥ ስሞች

ወለል

የተወለደበት ቀን:

ላክ

በኢሜል ይላኩልኝ በጣቢያው ላይ አሳይ

ልክ ውስጥ

• ከ 5 ሰዓቶች በፊት Chaitra Navratri 2021: ቀን, ሙሁርታ, የዚህ በዓል ሥነ ሥርዓቶች እና አስፈላጊነት
• 
• ከ 6 ሰዓቶች በፊት የሂና ካን ከመዳብ አረንጓዴ አይን ጥላ እና አንጸባራቂ እርቃናቸውን ከንፈሮች ጋር ያበራል በጥቂቱ ቀላል እርምጃዎችን ይፈልጉ!
• ከ 8 ሰዓቶች በፊት ኡጋዲ እና ቤይሳ 20 2021 - የዝነኛዎች ባህላዊ ልብሶችን በመያዝ የበዓልዎን እይታ ያሳድጉ
• ከ 11 ሰዓቶች በፊት ዕለታዊ ሆሮስኮፕ-ኤፕሪል 13 ቀን 2021

እንዳያመልጥዎት

• አውቶሞቢሎች ካቢራ ተንቀሳቃሽነት Hermes 75 ከፍተኛ ፍጥነት ያለው የንግድ አቅርቦት ኤሌክትሪክ ስኩተር በሕንድ ተጀመረ
• ዜና የአሜሪካ አሰልጣኞች ለህንድ አስተማሪዎች የእንግሊዝኛ ትምህርቶችን ይመራሉ
• ፊልሞች ኡጋዲ 2021 ማሄሽ ባቡ ፣ ራም ቻራን ፣ ጄር NTR ፣ ዳርሽን እና ሌሎች የደቡብ ኮከቦች ምኞታቸውን ለደጋፊዎቻቸው ይልካሉ
• ስፖርት IPL 2021: በ 2018 ጨረታ ላይ ችላ ከተባልኩ በኋላ በድብደባዬ ላይ ሰርቻለሁ ይላል ሃርሻል ፓቴል
• ፋይናንስ ለ NBFCs የወርቅ ዋጋ መውደቅ ብዙም አያስጨንቅም ፣ ባንኮች ንቁ መሆን አለባቸው
• ቴክኖሎጂ የኤ.ጂ.አር. ግዴታዎች እና የቅርብ ጊዜ ስፔክትረም ጨረታ በቴሌኮም ዘርፍ ላይ ተጽዕኖ ያሳድራል
• ትምህርት የ CSBC ቢሃር ፖሊስ ኮንስታብል የመጨረሻ ውጤት 2021 ታወጀ
• ጉዞ በሚያዝያ ወር በማሃራሽትራ ለመጎብኘት 10 ምርጥ ቦታዎች

ዓሳ የኬራላ የምግብ አዘገጃጀት ዋና አካል ነው እናም እያንዳንዱ ክልል የራሱ የሆነ ልዩ የዓሳ ኬሪ አለው ፡፡ የኮታታያም የዓሳ ኬሪ በኬረላ የባሕር ዳርቻው የኮታያም ስም ነው ፡፡ ይህ የዓሳ ኬሪ አሰራር ደረቅ ስለሆነ ልዩ ነው ፡፡ ከሌሎቹ ከኬራላ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች በተለየ ፣ ኮታታያም የዓሳ ኬሪ ብዙ መረቅ የለውም ፣ እሱ እንደ ዓሳ የተጠበሰ ማሳላ ነው ፡፡

Kottayam የዓሳ ኬሪ በትንሽ ውሃ እና ያለ ኮኮናት የበሰለ ሲሆን ብዙውን ጊዜ በሁሉም የኬራላ የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ዋና ንጥረ ነገር ነው ፡፡ ይህ የዓሳ ኬሪ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ግን ‹ማዳምባር ታማሪን› በመባል የሚታወቀው ኩዱፉሊ ወይም ጋምቦኦግ የተባለ ልዩ ንጥረ ነገር ይፈልጋል ፡፡ እዚህ የኮታታያም የዓሳ ኬሪ በሳልሞን ሙጫዎች ይበስላል ፡፡ ከፈለጉ በሌላ የባህር ዓሳ መተካት ይችላሉ ፡፡

ያገለግላል: 6

የተዳከሙ ጡቶችን ያስወግዱ

የዝግጅት ጊዜ: 30 ደቂቃዎች

የማብሰያ ጊዜ: 20 ደቂቃዎች

ግብዓቶች

የፍቅር ንክሻዎችን እንዴት ማስወገድ እንደሚቻል

• የሳልሞን ሙሌቶች- 12
• የኩሪ ቅጠሎች- 20
• ነጭ ሽንኩርት- 2 (የተከተፈ)
• ነጭ ሽንኩርት ፖድ - 6 (የተፈጨ)
• ዝንጅብል - 1 ኢንች (የተፈጨ)
• የቱርሚክ ዱቄት - 1/2 ስ.ፍ.
• ቀይ የቀዘቀዘ ዱቄት- 1tbsp
• የፔፐር ዱቄት- 1tbsp
• ደረቅ ኩዱፉሊ ወይም ማላባር ታማሪን- 2 (በውኃ ተሞልቷል)
• የኮኮናት ዘይት- 2tbsp
• ጨው እንደ ጣዕም

አሠራር

1. በሳጥኑ ላይ ከ 10 እስከ 15 የካሪየሪ ቅጠሎችን በንብርብር ያኑሩ ፡፡ ከዚያም በሳልሞን ሽፋኖች ላይ ጨው ይቅቡት እና ከኩሪዎቹ ቅጠሎች ላይ ይክሏቸው።

2. ሳህኑን ከሌላው ጋር ይሸፍኑ እና ለማጥለቅ ለ 20 ደቂቃዎች ይተዉት ፡፡

3. ማላባር ታማሪን በ 1 እና ግማሽ ኩባያ ውሃ ውስጥ ለግማሽ ሰዓት ያርቁ ፡፡

4. በሙቅ ዘይት ውስጥ ዘይት ይሞቁ እና ከኩሪ ቅጠሎች ጋር ያጣጥሉት ፡፡ ከዚያ በትንሽ እሳት ላይ ለጥቂት ደቂቃዎች ሽንኩርት ውስጥ ይቅሉት ፡፡

5. ሽንኩርት ወርቃማ በሚሆንበት ጊዜ ዝንጅብል እና ነጭ ሽንኩርት በመድሃው ላይ ይጨምሩ ፡፡ ለሌላ 2 ደቂቃ በትንሽ እሳት ላይ ያብስሉ ፡፡

6. ከዚያ ቅመማ ቅመሞችን ማለትም ቀይ የቀዘቀዘ ዱቄትን እና የቱርክ ዱቄት ወደ ድስሉ ላይ ይጨምሩ ፡፡ ለ2-3 ደቂቃዎች ያሽጉ ፡፡

7. በርበሬ ይጨምሩ እና ለደቂቃ በትንሽ እሳት ላይ ያብስሉት ፡፡ በርበሬውን ከመጠን በላይ በማቃጠል አያቃጥሉት ፡፡

ፊት ላይ ቆዳን ለማስወገድ የቤት ውስጥ መድሃኒቶች

8. ከዚህ በኋላ የዓሳውን እንጨቶች ወደ ድስ ውስጥ ይጥሉ እና ማሳውን ያነሳሱ ፡፡ የታንጋውን ውሃ በሳጥኑ ውስጥ ያፈስሱ ፡፡

9. ጨው ይጨምሩ ፣ ይሸፍኑ እና መካከለኛ ነበልባል ላይ ለ 5 ደቂቃዎች ያብስሉት ፡፡

ኮታታያም የዓሳ ኬሪ ለመብላት ዝግጁ ነው ፡፡ ይህ ቅመም የበዛበት የዓሳ ኬሪ ከተራ ሩዝ በተሻለ ይደሰታል ፡፡

ለነገ ኮሮኮፕዎ

ማወቅ

በኢሜል ይላኩልኝ በጣቢያው ላይ አሳይ