አስፈላጊ በሆኑ ንጥረ ነገሮች የበለጸጉ ንጥረ ነገሮችን በተመለከተ. ፍራፍሬዎችና አትክልቶች ዝርዝሩን አንደኛ። በክረምት ወቅት, ወቅታዊ የበጋ ፍሬዎች ሰውነትን የማቀዝቀዝ እና የማቀዝቀዝ ድርብ ዓላማን የሚያገለግል ገጽታ ያድርጉ። በቼናይ ላይ የተመሰረተው አሴ የስነ-ምግብ ባለሙያ እና የአመጋገብ አማካሪ ዶክተር ድሪኒ ክሪሽናን ፍራፍሬዎች ለበጋ ጥቅማጥቅሞች ናቸው። ከውሃ ይዘታቸው ጋር, ሙቀትን ለማሸነፍ የሚያስፈልጉትን ብዙ ቪታሚኖች ይሰጣሉ. ተፈጥሮም ይህን ለማድረግ እንዲረዳን በዚህ ወቅት ትክክለኛ ፍሬዎችን ትሰጣለች። ሁሉም ፍራፍሬዎች በፖታስየም የበለፀጉ ናቸው, እና የአመጋገብ አስፈላጊ አካል ናቸው, ፋይበር, ቫይታሚኖች እና ማዕድናት ይሰጣሉ. እስቲ አንዳንዶቹን እንመልከት አስፈላጊ የበጋ ፍሬዎች በዚህ ወቅት መመገብ እንዳለብዎት.
በተጨማሪ አንብብ፡- ማቀዝቀዝ የሚችሏቸው ሁሉም ፍራፍሬዎች እና ቤሪዎች እዚህ አሉ (እና እንዴት በትክክል እንደሚሰሩ)
የበረዶ አፕል
ለ የበጋውን ሙቀት አሸንፈው , የበረዶ ፖም ተስማሚ ናቸው! የስኳር የዘንባባ ዛፍ ወቅታዊ ፍሬ የሊቲ ሸካራነት ያለው እና ተፈጥሯዊ ቀዝቃዛ ነው። ዶ/ር ክሪሽናን እንደሚሉት፣ ጣፋጭ ናቸው፣ እና ሲለሰልሱ፣ ጥማትን ያረካሉ እና ሰውነታቸውን ያቀዘቅዛሉ። ምንም እንኳን እነዚህ በካሎሪ ውስጥ ዝቅተኛ ቢሆኑም, በመሙላት ላይ ናቸው እና ለማቆየት ይረዳሉ ወይም ክብደት መቀነስ ከምግብ ይልቅ በበቂ መጠን ሲወሰዱ. የበረዶ ፖም በማቀዝቀዝ ባህሪያቸው ምክንያት በጣም ጥሩ መድሃኒት ነው የጨጓራ ቁስለት እና አሲድነት, በሰውነት ውስጥ የኤሌክትሮላይት ሚዛን ሲጠብቅ.
ወይን
ወይን ጠጅ እና ለበጋው መንፈስን የሚያድስ . የወይን ፍሬው እርጥበት በሽታ የመከላከል አቅምን ይጨምራል . ይህ ጭማቂ ፍራፍሬ በ80 በመቶው ውሃ ተጭኖ ይመጣል ፣ እና እንዲሁም ካንሰርን የሚከላከሉ ፣ የደም ግፊት እና የሆድ ድርቀት ችግሮችን የሚከላከሉ ንጥረ ነገሮች አሉት ። በውስጡ ሀብታም ነው ቫይታሚን ኬ , የደም መርጋትን ለመርዳት. የአካል ብቃት መምህሩ ዮትስና ጆን እንዳሉት፣ ጥቁር ወይን፣ እንቅልፍን የሚቆጣጠር ሜላቶኒን ከብዙ አንቲኦክሲደንትስ ጋር በመሆን የሚታወቀው ብቸኛው ፍሬ ነው። ወደ አመጋገብዎ ማከል በምሽት የእንቅልፍ መነቃቃት ዑደቱን ለማስተካከል እና ቆዳዎ ወጣት እንዲመስል ይረዳል።
በ 2 ቀናት ውስጥ ቆዳን እንዴት ማስወገድ እንደሚቻል
ሐብሐብ
ይህ የበጋ ፍሬ የመጨረሻው ጥማትን የሚያረካ ነው። . ዶ/ር ክሪሽናን እንዲህ ብለዋል፡- ልትዋጥበት የምትችለው አንድ ፍሬ ካለ፣ ሐብሐብ ለመቁረጥ ቀላል እና ለመብላት የሚያድስ ነው። ይህ ዝቅተኛ የካሎሪ ፍሬዎች ወደ ጭማቂ ሊሰራ ወይም ትኩስ ተቆርጦ ቀዝቃዛ እና ሊወሰድ ይችላል. በተለይም በሎሚ ጭማቂ እና ከአዝሙድ ቅጠሎች ጋር አስደናቂ ጣዕም አለው. በተጨማሪ ቫይታሚን ሲ እና ፖታሲየም, ሐብሐብ ደግሞ citrulline እና lycopene, ታላቅ phytonutrients ናቸው. ሐብሐብ መብላት በጡንቻዎች ውስጥ የደም ፍሰትን የሚያሻሽል የናይትሪክ ኦክሳይድ ምርትን ያሻሽላል ፣ ከስፖርታዊ እንቅስቃሴ በኋላ መክሰስ የሚፈልጉ ከሆነ ተስማሚ።
ፋልሳ
ከውጪ የሚመጡ የቤሪ ፍሬዎችን ለጤና ብቻ አይመልከቱ! በብሉቤሪ እና እንጆሪዎች ላይ ይንቀሳቀሱ; ፋልሳው ሀ ገዳይ የበጋ ፍሬ የሕንድ ሸርቤት ቤሪ በመባልም ይታወቃል። በዋነኝነት ጥቅም ላይ የሚውሉት እርጥበት አዘል ሸርተቴዎችን ለማዘጋጀት ነው, እነዚህ ጥቁር ወይንጠጅ ፍራፍሬዎች ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ይይዛሉ. ከመሆን ሌላ እጅግ በጣም እርጥበት ከፍተኛ የውሃ ይዘት ያለው በብረት የበለፀገ እና የደም ማነስን ይከላከላል. ከፍተኛው የፀረ-ሙቀት መጠን በተጨማሪም በሙቀት ምክንያት የሚከሰተውን የሰውነት መቆጣት ከውስጥም ሆነ ከውጭ ይከላከላል. አንድ ብርጭቆ የፋልሳ ጭማቂ ከዝንጅብል ጋር መጠጣት የመተንፈሻ አካላትን ጤንነት ለመጠበቅ ያስችላል።
ማስክ ሜሎን
ይህ አንዱ ነው በጣም ጣፋጭ የበጋ ፍሬዎች . ለምግብ መፍጫ ሥርዓት በጣም ጥሩ, የደም ግፊትን ለመቆጣጠርም ይረዳል. በሚያስደንቅ ሁኔታ የጥርስ ህክምና ጥቅሞች እንዳሉት ታይቷል. ዶ/ር ክሪሽናን ተከራካሪዎች፣ ጣፋጭ እና ቀዝቃዛ ሊወሰድ ይችላል; ከሌሎች ጋር ሲነጻጸር ጥቂት ተጨማሪ ካሎሪዎች አሉት ፍራፍሬዎችን ማድረቅ ግን ጥሩ መክሰስ ሙሉ በሙሉ እና በራሱ ከምሽቱ 6 ሰአት ሙሉ ለሙሉ ጥቅም። ልክ እንደ ሌሎች ፍራፍሬዎች, ቫይታሚን ሲ, ከቫይታሚን ኤ እና ፋይበር ጋር ይዟል. የቫይታሚን ኤ ይዘት ለዓይን፣ ለቆዳ እና ለፀጉር ጠቃሚ ነው።
የበጋ አትክልቶች እርስዎን ለማቀዝቀዝ
አትክልቶቻችንን በየቀኑ እንድንወስድ የተጠየቅንበት ጥሩ ምክንያት አለ። ወቅታዊ የበጋ አትክልቶች ብዙ ቪታሚኖችን ይሰጣሉ ፣ ፋይበር ፣ ማዕድናት እና ቀዝቃዛ የመሆን ተጨማሪ ጥቅም። በዚህ ጊዜ ዱባዎች, ዱባዎች እና አረንጓዴዎች በብዛት ይገኛሉ እና በአመጋገብዎ ውስጥ መካተት አለባቸው.
አመድ ጉርድ
አመድ ጎርድ አሁን ለዘመናት በባህላዊ የህክምና ጅረቶች እንደ Ayurveda እና ቻይንኛ መድሀኒት ጥቅም ላይ ውሏል። ዶ/ር ክሪሽናን፣ በካሎሪ ዝቅተኛ ነው። ወደ ጭማቂ ጥሬነት ከተሰራ ወደ ሊወሰድ ይችላል አሲድነትን መከላከል እንዲሁም የቫይታሚን ሲ መጠን ይጨምራል. በተጨማሪም ጠቃሚ የቢ ንጥረ ነገሮችን ይዟል. አመድ ጎመንን ለማዘጋጀት በጣም ጥሩው መንገድ እንደ ደቡብ ህንድ ዓይነት ኮቱ ከዳል እና ታማሪን ጋር ነው። አንድ ሰው ኮቱን ከኮኮናት እና እርጎ ጋር ሊሠራ ይችላል, ማለትም ለበጋው ሙቀት በጣም የሚያድስ . ይህንን ለማድረግ የ 2 አመድ ጎመንን ዘር ይላጩ እና ያስወግዱ ፣ ከዚያ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ። አንድ ላይ መፍጨት 2 tbsp grated የኮኮናት, 2-3 አረንጓዴ የተከተፈ ቃሪያዎች, & frac12; የሻይ ማንኪያ ኩሚን, እና 1 የሻይ ማንኪያ የሩዝ ዱቄት በትንሽ ውሃ, ተመሳሳይነት ያለው ፓስታ እስኪያገኙ ድረስ. ይህንን ከ 1 ኩባያ እርጎ ጋር ይቀላቅሉ እና ወደ ጎን ያስቀምጡ. አመድ ዱባውን በትንሹ ውሃ ውስጥ ከቱርሜሪክ እና ከጨው ጋር ቀቅለው ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ግን በጣም ወፍራም አይደለም። እርጎውን ይጨምሩ ከዚህ ጋር ይቀላቅሉ እና ለሌላ 5 ደቂቃዎች ያብስሉት። ለመቅመም 1 tsp የኮኮናት ዘይት በድስት ውስጥ ይሞቁ ፣ 1 የሻይ ማንኪያ የሰናፍጭ ዘር ይጨምሩ እና በሚረጭበት ጊዜ 5-6 የካሪ ቅጠል ይጨምሩ። ይህንን ወደ ምግብዎ ላይ አፍስሱ እና በሩዝ ያቅርቡ.
ዱባ
ክረምቶች እና ዱባዎች እርስ በርሳቸው ተመሳሳይ ናቸው! ዱባዎች 95 በመቶው ውሃ ናቸው, ያደርጓቸዋል የመጨረሻው እርጥበት የበጋ አትክልት . እነሱ ሊረዱ ይችላሉ ድርቀትን መከላከል እና በሰውነትዎ ውስጥ ያሉትን ኤሌክትሮላይቶች ማመጣጠን. በበጋ ወቅት ብዙ የዱባ ዝርያዎች ይገኛሉ ሲሉ ዶ/ር ክሪሽናን ያብራራሉ፣ እነሱን ለመጠቀም ምርጡ መንገድ ማጠብ ፣መፋቅ እና መብላት ነው። ትክክለኛውን ዚንግ ለመጨመር እና ለ, በፔፐር ቅመም ሊሆኑ ይችላሉ ጥሩ የምግብ መፈጨት . እንዲሁም በጉዞ እና በጉዞ ወቅት ለመሸከም እና ለመውሰድ በጣም ጠንካራ ናቸው. ዱባዎች በውሃው ይዘት ምክንያት በጣም የተሞሉ ናቸው, እንዲሁም አነስተኛ መጠን ያላቸው ቪታሚኖች C እና A, እንዲሁም እንደ ፖታሲየም እና ማንጋኒዝ የመሳሰሉ ማዕድናት በብዛት ይሰጣሉ. እዚህ አንድ ቀላል, ጣፋጭ ነው ለ ኪያር raita አዘገጃጀት .
በቤት ውስጥ የፀጉር እንክብካቤ ምክሮች
Chayote Squash
ይህ hydrating ስኳሽ በአካባቢው ቾው ቾው ተብሎ የሚጠራ ሲሆን ፎሌት፣ቫይታሚን B6 እና ቫይታሚን ኬ ይዟል። እንደ ፖታሲየም፣ ማንጋኒዝ፣ ዚንክ እና መዳብ ያሉ ማዕድናትም ይገኛሉ። Quercetin፣ myricetin፣ morin እና kaempferol ከተገኙት አንቲኦክሲደንትስ ጥቂቶቹ ናቸው። እነዚህ ከሴሎች ጋር የተያያዙ ጉዳቶችን ብቻ ሳይሆን መከሰትንም ይከላከላሉ ዓይነት 2 የስኳር በሽታ በደም ውስጥ ያለውን የስኳር መጠን በመቆጣጠር. ከጉበት ጤና ጋር በቅርበት የተቆራኘ ስለሆነ የሰባ የጉበት በሽታን ይከላከላል። ዮትስና ጆን ትላለች Chayote ስኳሽ በጣም ጥሩ፣ ዝቅተኛ ካሎሪ፣ የፋይበር ምንጭ (በ100 ግራም 24 ግራም)፣ ማግኒዥየም፣ ብረት እና ቫይታሚን ሲ ነው። ከፍተኛ ፕሮቲን ላለው ዝቅተኛ-ካሎሪ ይዘት እና ሙሉ ምግብ እንድትሞላ የሚያደርግ ምግብ እንድትመገብ ይረዳል፣ ኮሌስትሮልን ዝቅ ለማድረግ ይረዳል , የተቀቀለ ቾው ወደ & frac12; አንድ ኩባያ የግሪክ እርጎ እና በመደበኛነት ይበሉ።
የከበሮ ቅጠሎች
በህንድ ዝግጅት ውስጥ ከበሮ በብዛት ጥቅም ላይ ይውላል፣ ነገር ግን የከበሮ ቅጠል ብዙ ጊዜ ችላ ተብሏል እና እንደ ቀላል ተደርጎ ይወሰዳል። ዓለም አቀፍ ሱፐር ምግብ . ሞሪንጋ በአለም አቀፍ ደረጃ እንደሚታወቀው በጣም ጥሩ ነው ነገርግን እዚህ ያሉ ሰዎች ጥቅሙን ሳያውቁ መብላት ይረሳሉ ብለዋል ዶክተር ክሪሽናን ። ጥሩ ፋይበር አለው, በተጨማሪም ቫይታሚን ኤ, ቢ እና ሲ, እንደ ብረት, ማግኒዥየም እና ካልሲየም ያሉ ማዕድናት ይዟል. ህንድ ብዙ ሰዎች ያሉባት ሀገር ነች የብረት እጥረት እና በዕለት ተዕለት ምግባቸው ውስጥ ያለው የካልሲየም እጥረት ለእነዚህ ንጥረ ነገሮች የተደበቀ ረሃብ ያስከትላል። በአመጋገብ ውስጥ ከበሮ ቅጠሎችን አዘውትሮ መጠቀም እነዚህን ችግሮች ሊፈታ ይችላል.
የእባብ ጉጉ
በተጠቀለለ እባብ በሚመስል መልኩ የተሰየመው ይህ ጉጉር የመጨረሻው አትክልትን የሚያጸዳው ነው። እርግጥ ነው, የውኃው ይዘት ከፍተኛ ነው, ይህም ይህን ያደርገዋል የበጋ አትክልት ተፈጥሯዊ ማቀዝቀዣ . በተጨማሪም ፣ ከጠቅላላው የምግብ መፍጫ ሥርዓት - ኩላሊት ፣ ጉበት ፣ ቆሽት እና አንጀት መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ያስወግዳል። ይቆጣጠራል የአንጀት እንቅስቃሴ እና ለሆድ ድርቀት ተፈጥሯዊ ፈጣን መፍትሄ ነው. ሜታቦሊዝምን ከፍ ማድረግ ፣ የልብ ጤናን ማሻሻል እና አልፎ ተርፎም ጥሩ ነው። ጤናማ ቆዳን እና የራስ ቅሎችን ያበረታታል .
የሚጠየቁ ጥያቄዎች
ጥ. ማንጎ ቀዝቃዛ ፍሬ ነው?
ለ. ማንጎዎች ሀ ተወዳጅ የበጋ ፍሬ , እንደ ማቀዝቀዣ አይቆጠሩም. እነሱ በ 'ሙቅ' ምግቦች ምድብ ስር ናቸው እና በመጠኑ መጠጣት አለባቸው. ይህ ማለት ጥቅማጥቅሞች የላቸውም ማለት አይደለም - ከሁሉም በላይ, የፍራፍሬ ንጉስ ናቸው! በፋይበር የበለፀጉ፣ ፖሊፊኖል፣ ከሞላ ጎደል ሁሉንም አስፈላጊ ቪታሚኖች እና ማዕድኖችን ይይዛሉ እና በጣም ጥሩ የተወሳሰቡ ካርቦሃይድሬት ምንጭ ናቸው።
ጥ. በአትክልቶች ውስጥ ቀዝቃዛ ንጥረ ነገሮችን እንዴት እጠብቃለሁ?
ሀ. አትክልቶቹን በጥልቀት ከመጥበስ ተቆጠቡ , ለመጀመር! አነስተኛ ምግብ ማብሰልን የሚያካትቱ እንደ ማፍላት፣ መጥረግ፣ ወይም ወደ ሾርባ ማከል፣ ለሰላጣ ቆርሉ፣ እንደ ጭማቂ ወይም በ የአትክልት ለስላሳ .
ጥ. እንደ ማቀዝቀዣዎች ሌላ ምን መብላት አለብኝ?
ለ. ከአትክልትና ፍራፍሬ ሌላ ስርዓትዎን ለማቀዝቀዝ በትክክለኛ ነገሮች ያርቁ! የኮኮናት ውሃ, የኣሊዮ ጭማቂ እና ቅቤ ቅቤ ለበጋ ተስማሚ ናቸው. እንዲሁም ለስርአቱ ጠቃሚ የሆኑትን እንደ ሚንት እና ኮሪደር ያሉ እፅዋትን ወደ አመጋገብዎ ማከል አለብዎት።
ፎቶዎች: 123rf.com
