ስለዚህ የኢና ጋርተንን ምክር ሰምተሃል እና ጥቂት በጣም *ጥሩ* ጠርሙሶችን ገዛህ የወይራ ዘይት . አሁን ግን ከመጠን በላይ ስለገባህ እና በትክክል ልትጠቀምበት ከምትችለው በላይ ስላለህ ትጨነቃለህ። ለምን ያህል ጊዜ ይቆያል? የወይራ ዘይት መጥፎ ነው? ማወቅ ያለብዎት ነገር ይኸውና.
የወይራ ዘይት መጥፎ ነው ወይስ ጊዜው ያበቃል?
ከወይን በተቃራኒ የወይራ ዘይት በእድሜ አይሻሻልም. አዎ፣ ወይራ መጥፎ ነው - ወይም ራንሲድ - በመጨረሻ። በቴክኒክ ሊበላሽ የሚችል ምርት ስለሆነ ነው. የወይራ ዘይት ከፍራፍሬ ተጭኖ ነው, ስለዚህ እንደ የፍራፍሬ ጭማቂ ያስቡ. የፍራፍሬ ጭማቂ መጥፎ ነው, አይደለም?
ከታሸገበት ጊዜ ጀምሮ የወይራ ዘይት ከ 18 እስከ 24 ወራት የሚቆይበት ጊዜ አለው. ያ ረጅም ጊዜ ሊመስል ይችላል፣ ነገር ግን ከፊሉ በትራንዚት ላይ እንደዋለ አስታውሱ፣ እና ጠርሙሱ የግሮሰሪ መደርደሪያዎን ሲመታ፣ እርጅና ጀምሯል። በተቻለ መጠን አዲስ ዘይት እየገዙ መሆንዎን ለማረጋገጥ ጠርሙስ ከመግዛትዎ በፊት ምርጡን በቀን ያረጋግጡ።
እና ስለዚያ ምርጥ-በቀን፡ እሱ ከጠንካራ-እና-ፈጣን ጊዜው የሚያበቃበት ቀን የበለጠ መመሪያ ነው፣የአንድን ትኩስነት ለመወሰን የታሰበ። ያልተከፈተ ጠርሙስ. ጠርሙሱን ከከፈቱ በኋላ ከ 30 እስከ 60 ቀናት ውስጥ እና ቢበዛ በአንድ አመት ውስጥ ለመጠቀም መሞከር አለብዎት. ይህ በተባለው ጊዜ, ጥሩ መስሎ ከታየ 30 ቀን የቆየ ጠርሙስ ወዲያውኑ መጣል የለብዎትም. (ማንበብዎን ይቀጥሉ።)
የወይራ ዘይትህ መጥፎ መሆኑን እንዴት ማወቅ ትችላለህ?
ጠርሙስዎ ጠርዙን ከአሮጌው ወደ ብስጭት ከተቀየረ ፣ አይጨነቁ: እርስዎ ማወቅ ይችላሉ ። ትንሽ መጠን ያፈስሱ እና እሽታ ይስጡት. እርጥብ ከሆነ, ልክ እንደ ማፍላት ወይም መበስበስ እንደጀመረ ፍራፍሬ በመጥፎ መልኩ ጣፋጭ ሽታ ይኖረዋል. (አንዳንድ ሰዎች እንደ ኤልመር ሙጫ ይሸታል ይላሉ።) በማሽተት ብቻ መለየት ካልቻላችሁ ሳትዋጡት ትንሽ ቅመሱ (በአፍ ውስጥ ብቻ አዙረው)። ሙሉ በሙሉ ጣዕም የሌለው ከሆነ፣ በአፍዎ ውስጥ ቅባት ከተሰማዎት ወይም ጣዕም የሌለው (እንደ የተበላሹ ለውዝ) ከሆነ፣ ብስባሽ ነው።
ጊዜው ያለፈበት የወይራ ዘይት መጠቀም ምንም ችግር የለውም?
ይወሰናል። ከተጠበሰ የወይራ ዘይት ጋር ማብሰል የተበላሸ ስጋን እንደመብላት አያሳምምም፣ ነገር ግን ምንም አይነት አልሚ እሴት ወይም አንቲኦክሲደንትስ ሊያጣ ይችላል። በተጨማሪም, ይሆናል በእርግጠኝነት ምግብዎን እንግዳ ያድርጉት። የወይራ ዘይትህ ደስ የሚል ሽታ አለው? ቀለሙ ጠፍጣፋ ይመስላል? ሂድ አትለፍ። ጥሩ መዓዛ ካለው እና ጥሩ የሚመስል ከሆነ፣ ለመጠቀም ምንም ችግር የለውም፣ ግን መጀመሪያ እንደገዙት በርበሬ ወይም ብሩህ ላይሆን ይችላል።
ለፎሮፎር እና ለፀጉር መውደቅ ምርጥ የቤት ውስጥ መፍትሄ
የወይራ ዘይት መጥፎ እንዳይሆን እንዴት መከላከል ይቻላል?
ሙቀት፣ አየር እና ብርሃን ሦስቱ ትላልቅ የወይራ ዘይት ጠላቶች ናቸው። በተቻለ መጠን አዲስ ዘይት ከመግዛት በተጨማሪ በቆርቆሮ መስታወት ጠርሙስ ወይም የማይነቃነቅ የብረት መያዣ (ብርሃንን ለማስቀረት) ጥብቅ እና እንደገና ሊዘጋ የሚችል ኮፍያ ውስጥ የሚመጣውን ይምረጡ። በ 60°F እና 72°F (ሞቃታማ የሙቀት መጠን ደስ የማይል ጣዕምን ያመጣል) በቀዝቃዛና ደረቅ ቦታ ያከማቹ። ከምድጃዎ አጠገብ ቤቱን የተሰራው ያ ጠርሙስ? አንቀሳቅስ! ጨለማ, ቀዝቃዛ ጓዳ ወይም ካቢኔት ይሠራል. እና አንድ ግዙፍ ጠርሙዝ በጅምላ ከገዛህ፣ በከፈትክ ቁጥር ያን ሁሉ ዘይት ለአየር እንዳትጋለጥ በትንሽ ጠርሙስ ውስጥ አፍስሰው። (ምንም እንኳን ወጪ ቆጣቢ ባይሆንም በመጨረሻ ትንሽ መጠን እንዲገዙ እንመክራለን።)
የወይራ ዘይት ማቀዝቀዝ አለበት?
ምን እንደሚያስቡ እናውቃለን። የእኔ ማቀዝቀዣ ጨለማ እና ቀዝቃዛ ነው. የእኔ የወይራ ዘይት እዚያ ውስጥ ለዘላለም ይኖራል! እና እርግጠኛ, የወይራ ዘይትዎን በማቀዝቀዣ ውስጥ ማከማቸት ይችላሉ, ነገር ግን ምናልባት እንዲህ ባለው ቀዝቃዛ የሙቀት መጠን እንደሚጠናከር ያስታውሱ, ይህም በፍላጎት ለመጠቀም ህመም ያደርገዋል. በተለይ ሞቃታማ ወይም እርጥበት ባለበት አካባቢ የሚኖሩ ከሆነ የዘይትዎን ህይወት በትንሹ ሊያራዝም ይችላል ነገርግን ትንሽ መጠን መግዛት እና በፍጥነት መጠቀም ቀላል ነው ብለን እናስባለን.
አሮጌውን ወይም መጥፎውን የወይራ ዘይት እንዴት ማስወገድ እንደሚቻል?
ስለዚህ የወይራ ዘይትህ ተበላሽቷል። አሁን ምን? የምታደርጉትን ሁሉ, አታፈስሱ - ወይም ማንኛውንም የምግብ ዘይት, ለነገሩ - ወደ ፍሳሽ ማስወገጃው. ይህ የእርስዎን ቧንቧዎች እና የከተማውን የፍሳሽ ማስወገጃ ቱቦዎች ሊዘጋው እና በመጨረሻም የውሃ መስመሮችን ሊበክል ይችላል. እንዲሁም ማዳበሪያ ማድረግ አይቻልም. ብለህ መጠየቅ ትችላለህ የአካባቢዎ የንፅህና ክፍል እነሱ የሚመከሩት ነገር ግን በአጠቃላይ ምርጡ አሰራር የተበላሸውን የወይራ ዘይት እንደገና ጥቅም ላይ ወደሌለው ኮንቴይነር (እንደ ካርቶን ወተት ካርቶን ወይም የመውሰጃ መያዣ) በማዛወር ወደ ቆሻሻ መጣያ ውስጥ መጣል ነው። እንግዲያውስ ኢና ጋርተንን ቻናል እና አዲስ የጥሩ ነገር ጠርሙስ አምጡ።
ተዛማጅ፡ የአቮካዶ ዘይት እና የወይራ ዘይት፡ የትኛው ነው ጤናማ ነው (እና የትኛውን ማብሰል አለብኝ)?
