ለቪጋኖች, ቬጀቴሪያኖች እና ማንኛውም ሰው የእንስሳትን ምርቶች ለመቀነስ ብቻ የሚፈልግ, አስመሳይ ስጋን ለመብላት የተሻለ ጊዜ አልነበረም. የግሮሰሪ መሸጫ መንገዶች በሴይታን ጀርኪ፣ አትክልት ቋሊማ እና በቤተ ሙከራ ያደጉ የስጋ ፍርፋሪዎች ተሞልተዋል። ዋይፐር እንኳን ቢሆን በእፅዋት ላይ የተመሰረተ አማራጭ አለው. እንዲሁም አንድ ሙሉ በሙሉ ተፈጥሯዊ አማራጭ አለ-በትውልድ አገሩ ደቡብ ምስራቅ እስያ ውስጥ ለብዙ መቶ ዓመታት ታዋቂ ነው, እና በምድር ላይ ምርጥ ቪጋን የሚጎትት የአሳማ ሥጋ ሚስጥር ነው. አዎ፣ ሁሉን ቻይ የሆነው ጃክ ፍሬ በመጨረሻ የሚገባውን ዓለም አቀፍ ትኩረት እያገኘ ነው። የበለጠ ለማወቅ ዝግጁ ነዎት? ይህንን እናድርግ.
በትክክል ጃክ ፍሬዎች ምንድን ናቸው?
Jackfruits ከሾላ እና ከዳቦ ፍሬ ጋር በቅርበት የሚዛመዱ ሞቃታማ ፍራፍሬዎች ናቸው። እነሱ ባጠቃላይ ሞላላ፣ ጠንከር ያለ፣ የሾለ ውጫዊ ቆዳ ያላቸው ናቸው። እና እነሱ ግዙፍ ናቸው: Jackfruits እስከ (በእውነቱ የማይረባ) 100 ኪሎ ግራም የሚመዝኑ የዓለማችን ትልቁ የዛፍ ፍሬዎች ናቸው. አንድ ትንሽ ፍሬ እንኳን በአጠቃላይ ወደ 15 ፓውንድ ይደርሳል - መላው ቤተሰብዎን በብዙ ቶን ተረፈ ምርቶች ለመመገብ በቂ ነው. Jackfruits ትንሽ ጣፋጭ ነገር ግን በአብዛኛው ገለልተኛ ጣዕም አላቸው, ስለዚህ እርስዎ የሚጠቀሙባቸውን ማንኛውንም ቅመማ ቅመም ወይም ሾርባ ይወስዳሉ (ጣፋጮች እና ዋና ኮርሶች ሁለቱም ፍጹም ፍትሃዊ ጨዋታ ናቸው). ነገር ግን እንደዚህ አይነት ተወዳጅ የስጋ ምትክ የሆኑበት ምክንያት ሸካራነት ነው - ወጥነት ያለው ጥብቅ እና ለስላሳ ነው, እንደ የተከተፈ ዶሮ ወይም የአሳማ ሥጋ.
ጃክ ፍሬዎች ለእርስዎ ጥሩ ናቸው?
የምስራች፡- Jackfruits የተረገመ የአመጋገብ ሃይል ናቸው። በአንድ ኩባያ 155 ብቻ በማቅረብ በካሎሪ ዝቅተኛ ናቸው። እና ከአብዛኞቹ የእንስሳት ስጋዎች በተቃራኒ ምንም ስብ ወይም ኮሌስትሮል የላቸውም እና አነስተኛ መጠን ያለው ሶዲየም ብቻ ናቸው. በተጨማሪም ጃክ ፍራፍሬዎች በሁሉም ዓይነት ጥሩ ነገሮች የተሞሉ ናቸው. እያንዳንዱ አገልግሎት ሶስት ግራም ፋይበር እና 110 ሚሊ ግራም የልብ-ጤናማ ፖታሲየም እንዲሁም ቫይታሚን ኤ እና ሲ፣ ማግኒዚየም፣ ካልሲየም፣ ብረት እና ሪቦፍላቪን ይዟል።
ከአብዛኛዎቹ ፍራፍሬዎች በተለየ መልኩ ጃክ ፍሬዎች ትንሽ ፕሮቲን አላቸው, ምንም እንኳን ከትክክለኛው ስጋ ጋር እምብዛም አይደሉም. አንድ ኩባያ የጃክ ፍሬ ሶስት ግራም ፕሮቲን አለው, በአንድ ኩባያ የዶሮ ጡት ውስጥ 43 ግራም ነው. ነገር ግን ፕሮቲንዎን ከፍ ማድረግ ከፈለጉ ወይም ትንሽ ተጨማሪ እርካታ እንዲሰማዎት ከፈለጉ ጃክ ፍራፍሬዎች ሌላ ሚስጥራዊ የሆነ ነገር አላቸው፡ ዘሮቹ። የተጠበሰ ወይም የተቀቀለ, ዘሮቹ ጣፋጭ, የለውዝ ጣዕም አላቸው, እና እያንዳንዱ 100-ግራም ምግብ ወደ ምግብዎ ሰባት ግራም ፕሮቲን ይጨምራል.
በቤት ውስጥ እጆችን ለመቀነስ የአካል ብቃት እንቅስቃሴ
ጃክ ፍሬን እንዴት ማብሰል ይቻላል?
- ስለታም የተጣራ ቢላዋ
- የፕላስቲክ መጠቅለያ
- በሚከተለው የምግብ አሰራር መሰረት የማብሰያ እቃዎች (ለምሳሌ፡ ዘገምተኛ ማብሰያ፣ የማይጣበቅ ድስት፣ ቆርቆሮ፣ ወዘተ.)
ጃክፍሩትን ለማብሰል ምን ዓይነት መሳሪያዎች ያስፈልጋሉ?
ለመሞከር Jackfruit የምግብ አዘገጃጀት
አነስተኛ ዳቦ ጋጋሪ 1. BBQ Jackfruit ሳንድዊች ከአቮካዶ ስላው ጋር
ዓይንዎን ይዝጉ እና የተጎተተ የአሳማ ሥጋ ሳንድዊች እየበሉ ይምላሉ. በተጨማሪም ጃክ ፍሬው ከተቆረጠ እና ከተቆረጠ በኋላ (ከዚህ በፊት ማድረግ ይችላሉ), ሁሉም ነገር በ 30 ደቂቃዎች ውስጥ አንድ ላይ ይጣመራል.
በቆዳ ላይ የማር ጥቅሞች
ፎቶ፡ ሊዝ አንድሪው/ስታሊንግ፡ ኤሪን ማክዶውል2. Jackfruit Tacos የተጠበሰ አናናስ ጋር
የጃክ ፍሬው ረቂቅ ሞቃታማ ጣዕም ፍጹም ከተጠበሰ አናናስ ሳልሳ ጋር ይጣመራል። ከአንዳንድ ቺፕስ እና ጓክ ጋር ያጣምሩ፣ እና ሙሉ በሙሉ ስጋ የሌለው የበጋ ድግስዎ የታቀደ ነው።
የምግብ አዘገጃጀቱን ያግኙ
በቤት ውስጥ ድግስ 3. ጥርት ያለ Jackfruit Carnitas
እነዚህ ጥርት ያሉ፣ የሚጣፍጥ ካርኒታስ ለምግብ ዝግጅት ፍጹም ናቸው። እሁድ ላይ አንድ ትልቅ ስብስብ ያዘጋጁ እና ሳምንቱን ሙሉ ወደ ታኮስ፣ ቡሪቶስ፣ ኢንቺላዳ እና የተከተፉ እንቁላሎች ላይ ይጨምሩ።
ፊታችንን እንዴት ማፅዳት እንደሚቻል
ወይኔ አትክልቴ 4. የኮሪያ BBQ Jackfruit ሳንድዊች
በዚህ መረቅ የተቀጨ ማንኛውንም ነገር እንበላለን። ትንሽ ጣፋጭ, ትንሽ ቅመም እና ሙሉ በሙሉ ጣፋጭ ነው. የታሂኒ ስላው በጣም የሚፈለገውን ትኩስነት እና መሰባበር እንዲሁም ያልተጠበቀ የለውዝ ጣዕም ይጨምራል።
ዳርን ጥሩ አትክልቶች 5. ጃክፍሩት የዶሮ ሰላጣ ሳንድዊች
ይህ ፈጣን ምሳ ስለ ዶሮ ሰላጣ የምንወደውን ሁሉ አለው፡ ክራንቺ ሴሊሪ፣ ጣፋጭ ወይን እና ብዙ ዋልነት። አንድ የዶሮ እርባታ ቅመማ ቅመም ጃክ ፍሬው ልክ እንደ እውነተኛው ጣዕም ያደርገዋል, ነገር ግን ሙሉ በሙሉ ቪጋን ነው.
ተዛማጅ፡ 15 የእራት ሀሳቦች ካርኒቮርስ እንኳን ይወዳሉ
