የሮቲሴሪ ዶሮ በኩሽና መደርደሪያ ላይ ቆሞ ከመያዣው ውስጥ ሙቅ እና በቀጥታ ለመብላት ነው (ምንም ሳህኖች ፣ እባክዎን)። ነገር ግን፣ የዶሮ እርባታዎ የፍሪጅዎን ውስጠኛ ክፍል ለማየት በሕይወት በሚተርፉባቸው በእነዚያ ብርቅዬ አጋጣሚዎች፣ በመደብሩ የተገዛውን ግርማ ሳይነጥቁ የሮቲሴሪ ዶሮን እንዴት ማሞቅ እንደሚችሉ ማወቅ ያስፈልግዎታል። በሚቀጥለው ቀን ጣፋጭ ምግብ የሚያቀርቡ አንዳንድ የተሞከሩ እና እውነተኛ ዘዴዎችን ያንብቡ.
የሮቲሴሪ ዶሮን በምድጃ ላይ እንዴት ማሞቅ እንደሚቻል
የሮቲሴሪ ዶሮን በቀጥታ ከአጥንት ላይ ከመብላት ይልቅ ለማሞቅ ለምግብ አሰራር ለመጠቀም ካቀዱ በቀጥታ ወደ ምድጃው ይሂዱ። (ታኮ ምሽት, ማንኛውም ሰው?) ይህ ዘዴ አነስተኛውን የማብሰያ ጊዜ ይጠይቃል ነገር ግን ትንሽ ተጨማሪ የዝግጅት ስራ. እጅጌዎን አንከባለል-እንዴት እንደሚደረግ እነሆ፡-
አንድ. ዶሮውን በሙሉ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በሳጥን ውስጥ ያስቀምጡት. አንድ በአንድ እያንዳንዱን የዶሮ ስጋ ወደ መቁረጫ ሰሌዳው ላይ ያስቀምጡ እና ስጋውን ከአጥንት ይቁረጡ. ያጋጠሙትን ማንኛውንም የ cartilage ስሜት እየተሰማዎት በጣቶችዎ የተበላሸውን ስጋ ይቁረጡ። የተከተፈውን ስጋ በተለየ ጎድጓዳ ውስጥ ያስቀምጡ. (ማስታወሻ፡ አጥንቶችን በማቀዝቀዣው ውስጥ በቤት ውስጥ ለሚሰራ የዶሮ እርባታ ለማዳን እንመክራለን።)
ሁለት. በምድጃው ላይ የብረት ድስት (ወይም ማንኛውንም ድስ) ያስቀምጡ እና በመካከለኛ ሙቀት ላይ ለሁለት ደቂቃዎች እንዲሞቅ ያድርጉት። ከዚያም አንድ የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት ወይም ቅቤ ይጨምሩ እና የማብሰያው ስብ በእኩል መጠን እስኪከፋፈል ድረስ ድስቱን አዙረው።
3. የተከተፈ ዶሮን በድስት ውስጥ ያስቀምጡ እና ለሁለት ደቂቃዎች ብዙ ጊዜ ያነሳሱ ፣ ወይም ስጋው ተሸፍኖ እስኪሞቅ ድረስ።
አራት. ከአንድ እስከ ሁለት ኩባያ የዶሮ መረቅ ወይም ውሃ እና ማንኛውንም ተጨማሪ ቅመማ ቅመም ይጨምሩ። ሙቀትን ወደ መካከለኛ-ዝቅተኛ ይቀንሱ. የፈሳሹ መጠን ወፉ ምን ያህል ስጋ እንደሚሰጥ ላይ እንደሚወሰን ያስታውሱ; እራትዎን ከመጠን በላይ ማድረቅን ለማስወገድ በአንድ ኩባያ ይጀምሩ እና ፈሳሹ እንደሚተን ሲመለከቱ ቀስ በቀስ ይጨምሩ።
5. እሳቱን ወደ መካከለኛ-ዝቅተኛ ይቀንሱ እና የተከተፈውን ዶሮ ለ 10 ደቂቃዎች በማብሰያ ፈሳሽ ውስጥ እንዲፈስ ይፍቀዱለት. ዶሮው የሚሠራው ስጋው ለስላሳ ሸካራነት ሲደርስ እና በ 165 ዲግሪ ፋራናይት ውስጥ የሙቀት መጠን ሲኖረው ነው.
6. የእርስዎ rotisserie ድግስ አሁን በ... ለማንኛውም ነገር ለመጠቀም ዝግጁ ነው። ነገር ግን ለትንሽ የምግብ ጊዜ መነሳሳት የእኛን የምግብ አሰራር ሃሳቦች ከዚህ በታች ይመልከቱ።
የሮቲሴሪ ዶሮን በምድጃ ውስጥ እንዴት ማሞቅ እንደሚቻል
የሮቲሴሪ ዶሮን እንደገና ለማሞቅ ምድጃውን መጠቀም ትንሽ ጊዜ ይወስዳል ነገር ግን ትዕግስትዎ እርጥብ እና ጭማቂ ባለው ወፍ ይሸለማል። ይህ ዘዴ ከመደብሩ ውስጥ ለመጀመሪያ ጊዜ ወደ ቤት ከወሰዱት ጊዜ እንኳን የተሻለ ለሆነ ዶሮ ፣ ፍጹም ጥርት ያለ ቆዳ በማምረት ጥቅሙ ይመካል (ምክንያቱም የቆዳው ጥርት ያለ ነው። ሁሉም ነገር ).
አንድ. ምድጃውን እስከ 350 ዲግሪ ፋራናይት ድረስ ቀድመው ያሞቁ እና እርስዎ በሚጠብቁበት ጊዜ ዶሮው በጠረጴዛው ላይ እንዲያርፍ ያድርጉ። እንደገና ከማሞቅዎ በፊት ቅዝቃዜውን ካነሱት, የማብሰያው ጊዜ ይቀንሳል (ማለትም, ወደ መመገቢያው ክፍል ቶሎ መድረስ ይችላሉ).
ሁለት. ሁለቱም ምድጃው እና ወፉ ዝግጁ ሲሆኑ ዶሮን በከፍተኛ ደረጃ በተጠበሰ ወይም በድስት ውስጥ ያስቀምጡ እና አንድ ኩባያ ፈሳሽ ይጨምሩ። የዶሮ ሾርባ በጣም ጥሩ ነው, ነገር ግን በእጁ ላይ ምንም ከሌለ, ውሃ በትክክል ይሰራል. ከዋናው መያዣ (በተለይ ውሃ ከተጠቀሙ) ማንኛውንም ጭማቂ እና ቅባት መቦረሽዎን ያረጋግጡ።
3. ምንም እንፋሎት እንዳያመልጥ እና ዶሮው እርጥበቱን እንዲይዝ የማብሰያውን ምግብ በድርብ ሽፋን በጥብቅ ይሸፍኑ። የተሸፈነውን ሰሃን በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ እና ሙሉውን ወፍ ለ 25 ደቂቃዎች ያህል ያብሱ. (ቀደም ሲል እራስዎ የሮቲሴሪ ዶሮ መክሰስ ከነበረ ትንሽ ጊዜ።)
አራት. ዶሮው ወደ 165 ዲግሪ ፋራናይት የሙቀት መጠን ከደረሰ በኋላ ከምድጃ ውስጥ አውጥተው ፎይልውን ያስወግዱት።
5. አሁን ያንን ተወዳጅ ጥርት ያለ ቆዳ ለማግኘት ጊዜው አሁን ነው: ምድጃውን እስከ ማሰሮው አቀማመጥ ድረስ ይክፈቱ እና ዶሮውን በስጋው ስር ያስቀምጡት. አስማቱ በፍጥነት ስለሚከሰት ወፍዎን በቅርበት መከታተልዎን ያረጋግጡ። በየ 15 ሰከንድ እንዲፈትሹ እንመክራለን። ቆዳው ወርቃማ ቡኒ እና ለመንካት ጥርት ሲል፣ የዶሮ እራትዎን ለመቅመስ ጊዜው አሁን ነው።
የሮቲሴሪ ዶሮን በማይክሮዌቭ ውስጥ እንዴት ማሞቅ እንደሚቻል
እንደ ... ትላንትና በዚያ ዶሮ ላይ ወደ ከተማ ለመሄድ ተዘጋጅተዋል. ለ 25 ደቂቃዎች ሙሉ መቃወም ካልቻሉ ማይክሮዌቭ በጣም ባነሰ ጊዜ ውስጥ ወደሚፈልጉት ቦታ ያደርሰዎታል. ያም ማለት፣ ማይክሮዌቭስ ለስላሳ ሸካራነት እና ጭማቂ ጣዕም ከምግብ ውስጥ በመክተት የታወቁ ናቸው፣ ስለዚህ በጥንቃቄ ይቀጥሉ እና ለተሻለ ውጤት አንድ ክፍል ብቻ ያሞቁ።
አንድ. ወፍዎን ያርዱ: ዶሮውን በሙሉ ወደ ክፍሎቹ ይቁረጡ እና በምናሌዎ ውስጥ የትኛው እንደሆነ ይወስኑ። ለማይክሮዌቭ እንደገና ማሞቅ, ጭኖች እና ከበሮዎች ምርጥ ምርጫዎ ናቸው, ምክንያቱም ጥቁር ስጋ በቀላሉ አይደርቅም. (በተጨማሪ፣ በዚያ ጡት ላይ ያለው ቆዳ ከስጋ ዶሮ ጋር ቀኑን እየጠራ ነው።)
3. ለመብላት ለምታቀዱት እያንዳንዱ የዶሮ ቁራጭ የወረቀት ፎጣ በውሃ ያርቁ እና ቁርጥራጮቹን በእርጥብ ብርድ ልብሶቻቸው ውስጥ ለየብቻ ይጠቅልሏቸው።
አራት. የዶሮውን ቁርጥራጮች በማይክሮዌቭ ውስጥ ያስቀምጡ እና በ 30 ሰከንድ ክፍተቶች ውስጥ መካከለኛ ሙቀትን ያሞቁ, ከእያንዳንዱ ግማሽ ደቂቃ በኋላ የሙቀት መጠኑን ያረጋግጡ.
5. ያስታውሱ: ዶሮው ቀድሞውኑ ተዘጋጅቷል, ስለዚህ በእንደገና ማሞቂያው ላይ ስለ ምግብ ደህንነት መጨነቅ አይኖርብዎትም (ስጋው በደህና ከተያዘ, በእርግጥ). ስለዚህ ለብ ያለ ወይም ቧንቧው እንዲሞቅ ወደዱት በቀላሉ የግል ምርጫ ጉዳይ ነው። ጣፋጭ ቦታዎ ላይ ሲደርሱ ምርኮውን ይደሰቱ።
የእኔ Rotisserie ዶሮ ዝግጁ ነው...አሁን ምን?
የሮቲሴሪ ድግስዎ ለመሄድ በጣም እየጣረ ነው ነገር ግን አሁን ያለዎት የዶሮ የምግብ አዘገጃጀት ሽክርክር በጣም የቆየ ነው። ለምንድነው የተፈጨውን የድንች ጎን ዘለው እና የበለጠ ለየት ያለ ነገር አይሞክሩ፣ ልክ እንደዚህ የሚያጽናና የሮቲሴሪ የዶሮ ራመን ምግብ? ወይም ታኮ ማክሰኞን ከዶሮ ቲንጋ ታኮ አሰራር ጋር ያጣጥሙ። በመጨረሻም፣ የሪሶቶ ምግብን መበላሸት የምትመኙ ከሆነ፣ ነገር ግን የቢስፕስዎ ድብደባ እንዲወስድ የማይፈልጉ ከሆነ፣ በትንሹ ጥረት ከፍተኛ ትርፍ ለማግኘት ይህን በምድጃ የተጋገረ ዶሮ እና እንጉዳይ ሪሶቶ ይመልከቱ። ዕድሎቹ ማለቂያ የለሽ ናቸው… እና የእርስዎ ፕሮቲን ፍጹምነት ነው።
