ከስድስት የሰናፍጭ ዓይነቶች መካከል፣ የምስጢር ማሰሮ እና ስፍር ቁጥር ከሌላቸው ቅመሞች መካከል የኮስትኮ መጠን ያለው ጠርሙስ ለመምታት እየሞከሩ ነው። እኔ ዊሎው ነኝ ወደ ማቀዝቀዣዎ በር. አኩሪ አተር ያደርጋል በእውነት ይሁን እንጂ ማቀዝቀዝ ያስፈልጋል? በድንገት እርግጠኛ አይደለህም (እናም ፍሪጅህ በጣም ስለሞላ ብቻ አይደለም)። ጓደኛ ፣ እድለኛ ነዎት ፣ ግን እንድንገልጽ ፍቀድልን ።
አኩሪ አተር ማቀዝቀዝ ያስፈልገዋል?
አጭር መልስ? አይ፣ አኩሪ አተር መረቅ ማቀዝቀዝ አያስፈልገውም… ብዙ ጊዜ።
እንደ የተመረቱ ምግቦች ካሉ ጥሩ ነገሮች አንዱ የዓሳ ሾርባ እና ሚሶ በቴክኒካዊ ሁኔታ በክፍል ሙቀት ውስጥ ሳይበላሹ ለተወሰነ ጊዜ ሊተዉ ይችላሉ. በምግብ ውስጥ የተንጠለጠሉ ረቂቅ ተሕዋስያን ጣዕም ብቻ አይሰጡም; እነሱም እሱን ለመጠበቅ ይረዳሉ።
አኩሪ አተር የሚዘጋጀው ከተመረተው የአኩሪ አተር፣ የተጠበሰ እህል፣ ብሬን (የጨዋማ ውሃ) እና ኮጂ ከሚባል ሻጋታ ነው። ሂደቱ ብዙ ወራትን ይወስዳል, እና ጨዋማ ቡናማ ፈሳሽ በክፍል ሙቀት ውስጥ ለረጅም ጊዜ ይሠራል. ስለዚህ አይሆንም, ወደ ፍሪጅዎ ውስጥ መግባት አያስፈልግም. በክፍል ሙቀት ውስጥ መጥፎ አይሆንም (በቻይንኛ መውጣት ስለሚያገኟቸው እሽጎች ያስቡ - ብዙውን ጊዜ አይቀዘቅዙም)። የተወሰነ ጣዕም ሊያጣ ይችላል ነገር ግን አይበላሽም, ከጥቂት ማስጠንቀቂያዎች ጋር.
ያልተከፈተ የአኩሪ አተር ጠርሙስ ለሁለት ወይም ለሦስት ዓመታት ሊቆይ ይችላል (በመሠረቱ ለዘለዓለም) እና የተከፈተ ጠርሙስ ከማቀዝቀዣው ውስጥ ለአንድ ዓመት ያህል በደህና መተው ይችላሉ። ነገር ግን አንድ ጠርሙስ በቤተሰብዎ ውስጥ ከዚያ በላይ የሚቆይ ከሆነ፣ የአኩሪ አተር መረቅን የሚጣፍጥ፣ የሚጣፍጥ ጣዕም ለመጠበቅ ከሌሎች የቀዘቀዙ ቅመሞችዎ ውስጥ ቦታ መስጠት አለብዎት።
አኩሪ አተርን በክፍል ሙቀት ውስጥ እንዴት ማከማቸት አለብኝ?
ልክ እንደ የወይራ ዘይት እና የቡና ፍሬዎች , አኩሪ አተር ከሙቀት እና ከፀሀይ ብርሀን ርቆ መቀመጥ አለበት. ቀዝቃዛና ጥቁር ካቢኔ ከስቶፕዎ አጠገብ ወይም በመስኮቱ ላይ ካለው የተሻለ የመክተቻ ምርጫ ነው ምክንያቱም ብርሃን እና ሙቀት ጥራቱን በፍጥነት ያበላሻል. እና በሆነ ምክንያት ሁሉንም ነገር ከአንድ ጋሎን ጆግ ጋር ከወጡ ፣ ወደ ትንሽ ጠርሙስ ውስጥ እንዲቀንሱት እና የቀረውን በማቀዝቀዣ ውስጥ እንዲያከማቹ እንመክራለን (ታውቃላችሁ ፣ እዚያ ውስጥ የሚስማማ ከሆነ)።
ከማቀዝቀዣው ውስጥ ማውጣት የምችላቸው ሌሎች ቅመሞች አሉ?
አንተ ተወራረድ። ትኩስ መረቅ ፣ ሌላ የተቀቀለ ማጣፈጫ ፣ በጓዳው ውስጥ ሊቆይ ይችላል (ይህም ሲራቻን ይጨምራል)። ለማርም ተመሳሳይ ነው, እሱም በእውነቱ በቀዝቃዛ ሙቀት ውስጥ ክሪስታል ይሆናል. እና ምንም እንኳን የለውዝ ቅቤ እና የወይራ ዘይት ሁለቱም በማቀዝቀዣው ውስጥ ረዘም ላለ ጊዜ ይቆያሉ, በቴክኒካዊ ሁኔታ በክፍል ሙቀት ውስጥ በጥሩ ሁኔታ ሊሰቀሉ ይችላሉ. ያ ምንድነው? ማቀዝቀዣዎን ለማደራጀት መሄድ ያስፈልግዎታል? ደህና ፣ አግኝተናል።
ተዛማጅ፡ ለማቀዝቀዝ የማይፈልጉ 12 ምግቦች ከቅቤ እስከ ሙቅ ኩስ
