ያንተን ለማሳየት ጊዜው አሁን ነው። ዱባ-መቅረጽ ችሎታ እና በዱባው ቅመማ ቅመም ውስጥ ይግቡ ... ደህና, ሁሉም ነገር. ከ ስሌቶች እና ጣፋጭ ምግቦች ወደ ጣፋጭነት ዱባ ምግቦች , ይህ ተወዳጅ የበልግ ምግብ እንደ ሁለገብነት ጣፋጭ ነው. ግን ሁሌም እንገረማለን ዱባ ፍራፍሬ ነው ወይስ ዱባ አትክልት ነው?
ምናልባት ብርቱካንማ-ቢጫ ስኳሽ በቀላሉ በአትክልት ምድብ ውስጥ እንደሚወድቁ እያሰቡ ይሆናል - ይህም አጠቃላይ ትርጉም ይኖረዋል. ፍጹም የሚያደርጋቸው ያ መሬታዊ፣ ትንሽ ጣፋጭ ጣዕም አላቸው። ጣፋጭ ሾርባዎች , casseroles , ፓስታ እና በመካከላቸው ያለው ሁሉ. ከዚህም በተጨማሪ ጥሬ ዱባዎችን በቀላሉ ወደ ጠዋት ፍራፍሬ ሰላጣ መጣል እንደምንችል አይደለም። በእርግጥ ይህ ማለት የበዓሉ አከባበር አትክልት ነው ማለት አለበት ፣ አይደል?
ደህና ፣ በጣም ፈጣን አይደለም - ዱባ በእውነቱ ፍሬ እንጂ አትክልት አይደለም። ለምን እንደ ፍራፍሬ እንደሚቆጠር ለበለጠ ዝርዝር መረጃ ያንብቡ።
የስዕል ጥምረት / አበርካች1. ፍሬ ምንድን ነው?
እንደ የእጽዋት ተመራማሪዎች ገለጻ, ፍራፍሬዎች በአበባው ተክል ውስጥ ባለው እንቁላል ውስጥ የተገነቡ እና ዘሮችን ይይዛሉ. ነገር ግን አንድ የምግብ አሰራር ባለሙያ ምን አይነት ፍራፍሬዎች እንደሆኑ እንዲነግሩዎት ከጠየቁ, ትርጉማቸው ትንሽ የተለየ ሊሆን ይችላል.
አብዛኛዎቹ አብሳሪዎች ምግቦችን በጣዕማቸው የመመደብ ዝንባሌ ስላላቸው፣ ፍራፍሬዎች በአጠቃላይ ጣፋጭ እና ጣፋጭ ተብለው ይገለፃሉ ፣ ይህም ለመብላት ተስማሚ ያደርጋቸዋል። ታዋቂ ጣፋጭ ምግቦች እንደ ኬኮች እና ኬኮች። ነገር ግን በሳይንሳዊ አነጋገር ሁሉም ፍራፍሬዎች ለጣፋጭነት የሚበቁ አይደሉም.
2. አትክልት ምንድን ነው?
የበለጠ ጣፋጭ ጣዕም ያላቸው አትክልቶች ዘር የሌላቸው የዕፅዋት ክፍሎች ለምግብነት የሚውሉ ናቸው። በተለምዶ ግንድ፣ ሥሮች፣ አበባዎች፣ አምፖሎች ወይም ቅጠሎች ይዘዋል፣ ይህ ማለት እንደ ቅጠላ ቅጠል፣ ጎመን፣ አበባ ጎመን፣ ድንች፣ ያምስ እና አስፓራጉስ ማምረት ሁሉም እንደ አትክልት ይቆጠራል።
3. ዱባ ፍሬ ነው እና ለምን?
ፍራፍሬ ዘር የሚያፈራ መዋቅር ስለሆነ እና ዱባዎች ብዙ ዘሮች (ፔፒታስ በመባል የሚታወቁት) የጉጉ ፍሬን ስለያዙ በእርግጠኝነት ፍራፍሬዎች ናቸው። እና እንደዚያ ካሰቡ ማለት ነው። ዱር፣ ይህን አግኙ፡ ዱባዎችም እንደ ግዙፍ ፍሬዎች ይቆጠራሉ፣ ምክንያቱም ቤሪ ማለት ስጋዊ፣ ቡቃያ እና ዘር ሊይዝ የሚችል ለምግብነት የሚውል ፍራፍሬ ተብሎ ይገለጻል። ቆንጆ ፍሬዎች ፣ አይደል?
ዱባ እንደ ፍራፍሬ የሚቆጠር ጣፋጭ ምግብ ብቻ አይደለም። የሚለውንም ልብ ማለት ተገቢ ነው። አቮካዶ ፣ ኤግፕላንት ፣ የወይራ ፍሬ ፣ በርበሬ እና ቲማቲሞች እንዲሁ ፍራፍሬዎች ናቸው - ምንም እንኳን ብዙውን ጊዜ በምግብ አሰራር ዓለም ውስጥ እንደ አትክልት ተብለው ይጠራሉ ።
4. ይህ ማለት ሁሉም ዱባዎች ፍራፍሬዎች ናቸው ማለት ነው?
ዱባ፣ እሱም የስኳኳ አይነት፣ በቤተሰቡ ውስጥ ከብዙ ዘር ጋር አብሮ የሚመጣው ብቸኛው ተክል አይደለም። ምንም እንኳን ሁሉም በጣዕም እና በስብስብ ቢለያዩም ፣ ግን እንደዚያ ይሆናል። ሁሉም ስኳሽ, ከ ቅቤ ቅቤ እና acorn ወደ crookneck እና zucchini , በውስጣቸው ዘሮች አሏቸው. እና ይሄ እነሱን - እርስዎ እንደገመቱት - ፍሬዎች ያደርጋቸዋል.
5. የዱባ ጥቅሞች ምንድ ናቸው?
የበዓሉ ጉጉ እንደ ፍራፍሬ ተደርጎ ቢቆጠርም, አንዳንድ አስደናቂ የጤና ጥቅሞችን ያካተተ የመሆኑን እውነታ አይለውጥም. እንደ እውነቱ ከሆነ ዱባዎች በጣም ብዙ ቪታሚኖች እና አልሚ ምግቦች ስላላቸው እንደ ሱፐር ምግብ ይቆጠራሉ።
ጣፋጩ ጉጉዎች በቫይታሚን ኤ የበለፀጉ ናቸው (አንድ ኩባያ ከሚመከረው የቀን መጠን ከ200 በመቶ በላይ ይሰጣል) ይህም የአይን ጤናን ለማጎልበት እና ጤናማ የበሽታ መከላከል ስርዓትን ይደግፋል። በተጨማሪም በካሎሪ በጣም ዝቅተኛ ናቸው እና ጥሩ የቫይታሚን ሲ፣ ፖታሲየም፣ ፋይበር እና አንቲኦክሲደንትስ ምንጭ እንደሆኑ ይቆጠራሉ።
ዘሩን በተመለከተ፣ እንደ ማግኒዚየም፣ ብረት፣ ዚንክ፣ ቫይታሚን B2 እና ቫይታሚን ኬ በመሳሰሉት ፀረ-ኦክሲዳንት እና ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች የተሞሉ ናቸው።
እንደ ሀ 2019 ጥናት , የዱባ ፍሬዎች ገንቢ ብቻ ሳይሆን የፈውስ ባህሪያት አላቸው, ይህም 'የስኳር በሽታ, እብጠት, ሃይፐርሊፒዲሚያ, የደም ግፊት, የካንሰር አያያዝ,' እና ሌሎችም ጠቃሚ ናቸው.
ወደ አመጋገባችን ወደፊት ብዙ ዱባ (እና ዱባ ዘሮች) የምንጨምር ይመስላል!
