ክረምቱ እዚህ አለ-የህንድ ምግቦች በዚህ ቀዝቃዛ ወቅት ሞቃታማ እና ጤናማ እንዲሆኑዎት

ለልጆች ምርጥ ስሞች

ወለል

የተወለደበት ቀን:

ላክ

በኢሜል ይላኩልኝ በጣቢያው ላይ አሳይ

ልክ ውስጥ

• ከ 5 ሰዓቶች በፊት Chaitra Navratri 2021: ቀን, ሙሁርታ, የዚህ በዓል ሥነ ሥርዓቶች እና አስፈላጊነት
• 
• ከ 6 ሰዓቶች በፊት የሂና ካን ከመዳብ አረንጓዴ አይን ጥላ እና አንጸባራቂ እርቃናቸውን ከንፈሮች ጋር ያበራል በጥቂቱ ቀላል እርምጃዎችን ይፈልጉ!
• ከ 8 ሰዓቶች በፊት ኡጋዲ እና ቤይሳ 20 2021 - የዝነኛዎች ባህላዊ ልብሶችን በመያዝ የበዓልዎን እይታ ያሳድጉ
• ከ 11 ሰዓቶች በፊት ዕለታዊ ሆሮስኮፕ-ኤፕሪል 13 ቀን 2021

እንዳያመልጥዎት

• ስፖርት IPL 2021: በ 2018 ጨረታ ላይ ችላ ከተባልኩ በኋላ በድብደባዬ ላይ ሰርቻለሁ ይላል ሃርሻል ፓቴል
• ዜና ሻራድ ፓዋር በ 2 ቀናት ውስጥ ከሆስፒታል ይወጣል
• ፋይናንስ ለ NBFCs የወርቅ ዋጋ መውደቅ ብዙም አያስጨንቅም ፣ ባንኮች ንቁ መሆን አለባቸው
• ቴክኖሎጂ የኤ.ጂ.አር. ግዴታዎች እና የቅርብ ጊዜ ስፔክትረም ጨረታ በቴሌኮም ዘርፍ ላይ ተጽዕኖ ያሳድራል
• ፊልሞች ጉዲ ፓድዋ 2021 ማድሁሪ ዲክሲት ከቤተሰቦ With ጋር መልካም በዓል የሚከበረውን በዓል ማክበሩን ያስታውሳሉ ፡፡
• አውቶሞቢሎች የማሂንድራ ታር ቦታ ማስያዣዎች በስድስት ወር ጊዜ ውስጥ ብቻ 50 ሺው ጉልበትን አቋርጠው ያልፋሉ
• ትምህርት የ CSBC ቢሃር ፖሊስ ኮንስታብል የመጨረሻ ውጤት 2021 ታወጀ
• ጉዞ በሚያዝያ ወር በማሃራሽትራ ለመጎብኘት 10 ምርጥ ቦታዎች

የህንድ ክረምት እዚህ አለ እንዲሁም ቀዝቃዛው ነው ፡፡ ከዲሴምበር እስከ የካቲት አብዛኛው የአገሪቱ ክፍሎች በቀዝቃዛው የአየር ንብረት ተሸፍነዋል ፣ ዴልሂ ፣ ታዋንግ ፣ ሌህ እና ጉልማርግ በአገሪቱ ውስጥ በጣም ቀዝቃዛዎች ናቸው ፡፡ በጣም ቀዝቃዛዎቹ ወራት ከታህሳስ እና ጃንዋሪ ጀምሮ የሙቀት መጠኑ በአማካኝ ከ10 -15 ° ሴ አካባቢ ይሆናል ፡፡

የጤና ባለሙያዎች እንደሚናገሩት የክረምት ልብሶችን በሚጭኑበት ጊዜ እና ማሞቂያውን በቤት ውስጥ ሲያስተካክሉ ብዙ ሰዎች ብዙውን ጊዜ በቀዝቃዛው ወቅት ሙቀት እና ጤናማ እንዲሆኑ የሚያግዙዎትን ክረምቱን በሚመገቡ ምግቦች ውስጥ ለመግባት በጣም አስፈላጊ እና ቀላሉን መንገድ ይረሳሉ ፡፡

የክረምት ወቅት እና የምግብ ልምዶች

ወቅቶች ተለውጠዋል ፣ ግን ለምግብዎ ልምዶች ለምን አይሆንም? ክረምት እራስዎን በሙቀት እና በምቾት ለማቆየት ተጨማሪ የአመጋገብ ልምዶችን የሚለማመዱበት ጊዜ ነው ፡፡ በተጨማሪም ሰውነታችን ራሱን ለማሞቅ በክረምቱ ወቅት የበለጠ ኃይል ይፈልጋል የሚለው እውነት ነው ፡፡ ስለዚህ ፣ ካሎሪዎች በፍጥነት ይቃጠላሉ ፣ እናም በክረምቱ ወራት እንኳን የምግብ መፍጨት (ሜታቦሊዝም) መጠን ከፍተኛ ነው (ጉርሻ-ይህ የሆድ ስብ መቀነስን ለማፋጠን ይረዳል) ፡፡

በበጋ ወቅት በበሽታዎች የመያዝ እድሉ ከፍተኛ ስለሆነ በሽታ የመከላከል አቅምዎን የሚጨምሩ ምግቦችን መመገብ ይኖርብዎታል ፡፡ [1] . ነገር ግን የሚበሉትን የሚንከባከቡ ከሆነ የበሽታ መከላከያዎ እንዲሻሻል እና ጤናዎ እንዲጠበቅ በሚያደርጉ የክረምት ምግቦችዎ ላይ በመጨመር እንደ ጉንፋን እና ጉንፋን ያሉ በአየር ወለድ ኢንፌክሽኖች ተጋላጭ ከመሆን እራስዎን መከላከል ይችላሉ ፡፡ [3] .

ሞቃት እና ከበሽታ ነፃ እንዲሆኑ የሚያግዙ አንዳንድ ጤናማ እና ጣዕም ያላቸው የህንድ (እና ሌሎች) የክረምት ምግቦችን ለማግኘት በጽሁፉ ላይ ያንብቡ።

የወር አበባ ዑደት እንዴት እንደሚዘጋጅ

1. ማር

ለህንድ ክረምት በጣም ጥሩ ከሚባሉ ምግቦች ውስጥ አንዱ ማር ብዙ ንጥረ ነገሮችን እና ተፈጥሯዊ ስኳሮችን የበለፀገ ፈጣን የኃይል ጉልበት እንዲጨምር ያደርግዎታል ፡፡ ማር በሽታ የመከላከል ስርዓታችን እንዲጨምር እና ጠንካራ እንዲሆን እንዲሁም ከፀረ-ባክቴሪያ ባህሪያቱ ጋር ተያይዞ ከሚከሰቱት ኢንፌክሽኖች መከሰትን ያስወግዳል [4] . ማር እንዲሁ የጉሮሮ መቁሰል ይረዳል ፣ ብዙ ሰዎች በክረምት ውስጥ የሚጋፈጡት የተለመደ ጉዳይ ፡፡

2. ጋይ

አስገራሚ የጤና ጠቀሜታዎች ዴሲ ግሂ በሕንድ እና በመላው ዓለም በስፋት ጥቅም ላይ ይውላሉ ፡፡ ጋይ በስብ-በሚሟሟት ቫይታሚኖች ፣ አስፈላጊ የሰባ አሲዶች እና በቫይታሚን ኤ የበለፀገ ነው ፡፡ ጋይ በውስጣቸው አስፈላጊ የሰባ አሲዶች በመኖራቸው ምክንያት የሰውነትዎን ሙቀት እና ሙቀት ሚዛን ለመጠበቅ ይረዳሉ [5] .

3. ጃጋርጅ

የጃጅ ቀዶ ጥገና ሌላው በካሎሪ የበለፀገ ሌላ የሚያጽናና ምግብ ነው እንዲሁም አብዛኛውን ጊዜ በሕንድ ክፍሎች ውስጥ የሚበላው የሰውነት ሙቀትን ለማነቃቃት ነው [6] . ሰውነት ሞቃታማ እንዲሆን ጃግጅ ወደ ጣፋጭ ምግቦች እና በካፌይን ለተጠጡ መጠጦች ሊጨመር ይችላል ፡፡

4. ቀረፋ

በክረምቱ ወቅት ቀረፋዎን ወደ ምግቦችዎ ማከል ሜታቦሊዝምን ከፍ ለማድረግ እና በቀዝቃዛ የአየር ሁኔታ ውስጥ ሙቀት እንዲፈጠር ይረዳል [7] . ከፍራፍሬ ውሃ ጋር የተቀላቀለው ቀረፋ ዱቄት በደረቅ የክረምት ቆዳን ለማከም ውጤታማ ሲሆን ቀረፋ የተጨመረበት ውሃ በመጠጣት ሳል እና ብርድን እንዲሁም ለመቆጣጠር ይረዳል ፡፡

5. ሳፍሮን

የሻፍሮን መዓዛ እና ጣዕም አስጨናቂ ነው እናም ይህን ቀይ ወርቅ (በዓለም ላይ በጣም ውድ ቅመም) መጠጣት ሰውነትዎን እንዲሞቀው ይረዳል ፡፡ ከ4-5 የሻፍሮን ዝርያዎችን በአንድ ኩባያ ወተት ውስጥ ቀቅለው የክረምቱን ብሉዝ ለማስወገድ ሞቅ ብለው ይጠጡ ፡፡

6. ሰናፍጭ

ሰናፍጭ በክረምቱ ወቅት ሰውነትዎን እንዲሞቁ የሚያደርግ ሌላ አሳዛኝ ቅመም ነው ፡፡ ነጭም ሆኑ ቡናማ ሰናፍጭ አልሊ ኢስቲዮሲያንቴት የተባለ ትልቅ የሚያሰቃይ ውህድ አለው ፣ ይህም የሰውነትዎን ሙቀት በጤናማ ሁኔታ ሊያመጣ ይችላል ፡፡ 8 .

7. የሰሊጥ ዘሮች

በሰሊጥ ዘሮች እንደ ቺክኪ ባሉ የህንድ ጣፋጭ ምግቦች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላሉ ፣ በቀዝቃዛው የክረምት ወቅት በሕዝብ ዘንድ ተወዳጅ ናቸው ፡፡ እነዚህ ዘሮች ሰውነትዎን በማሞቅ እና በክረምቱ ወቅት ሙቀት እንዲሰማዎት የሚታወቁ ናቸው 9 .

8. ወፍጮ (ባጅራ)

ዕንቁ ወፍጮ በመባልም ይታወቃል ባጃራ በራጃስታን ውስጥ ተወዳጅ ነው። ባጅራ ቀደምት ታሪካዊ ጊዜያት ጀምሮ በሕንድ ውስጥ የሚበላ ትሁት ጤናማ የህንድ ምግብ ነው እናም በክረምቱ ወቅት ለአመጋገብዎ ትልቅ ተጨማሪ ነው ፡፡ 10 . ሮቲዎችን ፣ ሂቺዲን ፣ አትክልቶችን እና ማሽላ ማሽትን ማምረት ይችላሉ ፡፡

9. ዝንጅብል

ዝንጅብል በዓለም ዙሪያ እንደ ቅመማ ቅመም ወይም ባህላዊ መድኃኒት በስፋት ጥቅም ላይ ውሏል ፡፡ ዝንጅብል እንደ 6-shogaol ፣ 6-gingerol እና zingerone ያሉ እንደ ‹gingerols› የሚባሉ አሳዛኝ ፖሊፊኖሎችን ይmoል ፣ እነዚህም የሙቀት-አማቂ ውጤቶች ያላቸው እና ሰውነትን እንደሚያሞቁ ይታወቃል ፡፡ [አስራ አንድ] .

በክረምቱ ወቅት እርስዎን ለማሞቅ ሊረዱዎት የሚችሉ አንዳንድ ተጨማሪ ምግቦች-

10. ቺሊ ፔፐር

የቺሊ ቃሪያዎች ቴርሞጄኔዝስን በቀጥታ ሊያመጣ የሚችል ካፕሳይሲን የተባለ የኬሚካል ውህድ ይይዛሉ ፣ ይህ ሂደት የሰውነት ሴሎች ኃይልን ወደ ሙቀት የሚቀይሩበት ሂደት ነው ፡፡ ካፕሳይሲን በስሜት ህዋሳት የነርቭ ሴሎች ውስጥ የሚገኝን ተቀባይ ያስነሳል ፣ የሙቀት ስሜትን ይፈጥራል እንዲሁም የሰውነት ሙቀት ይጨምራል 12 .

ማስጠንቀቂያ የቺሊ በርበሬ ከመጠን በላይ መጠቀሙ የአንዳንድ ሰዎችን የአንጀት ችግር ያስከትላል ፡፡ ምልክቶቹ የሆድ ህመም ፣ በአንጀት ውስጥ የሚቃጠል ስሜት ፣ ቁርጠት እና የሚያሰቃይ ተቅማጥ ሊያካትቱ ይችላሉ ፡፡

11. ጥቁር በርበሬ

ጥቁር በርበሬ ጥቁር ፔፐር የሚጣፍጥ ጣዕሙን የሚሰጥ ውህድ ፒፔሪን ይ piል ፣ ይህም በክረምቱ ወቅት ሰውነትዎን እንዲሞቁ ይረዳል ፡፡ በሞቃት ሾርባዎች እና ሾርባዎች ላይ በመጨመር የጥቁር በርበሬን ጥቅሞች ማግኘት ይችላሉ ፡፡

12. ሽንኩርት

ቀይ ሽንኩርት በባህላዊ የቻይና መድኃኒት ውስጥ ሰውነትን ለማሞቅ እና ቀዝቃዛ የአየር ሁኔታን ለመቆጣጠር ጥቅም ላይ ውሏል ፡፡ በምግብዎ (ሰላጣዎችዎ) ላይ (ጥሬ) ሽንኩርት መጨመር የሰውነትዎን ሙቀት ከፍ ለማድረግ እና በቀዝቃዛው ክረምት ወቅት እንዲሞቁ ይረዳዎታል ፡፡

13. ነጭ ሽንኩርት

በሕንድ ምግብ ማብሰያ እና በዓለም ምግብ ውስጥ በብዛት ጥቅም ላይ የሚውለው ነጭ ሽንኩርት ከፍተኛ መጠን ያለው ካልሲየም ፣ ፖታሲየም እንዲሁም የመጀመርያ ኢንፌክሽኖችን ለመከላከል ጥሩ እና ጤናማ የሰውነት ሙቀት እንዲጨምር የሚያደርጉ የተወሰኑ የሰልፈሪክ ውህዶች አሉት ፡፡ 13 .

14. ሥር አትክልቶች

እንደ መመለሻ ፣ ካሮት ፣ ራዲሽ እና ፓስፕስ ያሉ ሥር አትክልቶች በአብዛኛው የሚበሉት በክረምቱ ወቅት ነው ፡፡ ምክንያቱም ሰውነትዎን እንዲሞቁ የሚረዳ አላይል ኢሶቲዮሲያና የተባለ ውህድን ይይዛሉ ፡፡ በክረምቱ ወቅት የስኳር ድንች እንዲሁ ከአመጋገብዎ ጤናማ ተጨማሪዎች ናቸው 14 .

15. ሙሉ እህሎች

ሙሉ እህሎች በሰውነት ውስጥ ለመፈጨት ጊዜ የሚወስዱ ውስብስብ ካርቦሃይድሬት በጣም ጥሩ ምንጭ ናቸው ፡፡ በዚህ ሂደት ውስጥ ሰውነት ምግብን ለማዋሃድ ተጨማሪ ኃይልን ይጠቀማል ፣ ይህ ደግሞ ሰውነትዎን ሞቅ ያደርገዋል [አስራ አምስት] . እንደ ቡናማ ሩዝ ፣ ኦትሜል ፣ የተሰነጠቀ ስንዴ ወዘተ ያሉ ሙሉ እህሎችን በአመጋገብዎ ውስጥ ይጨምሩ ፡፡

16. የበሬ ሥጋ

የበሬ የበለፀገ የተመጣጠነ ስብ ፣ የተዋሃደ ሊኖሌይክ አሲድ (ሲ.ኤ.ኤል.) እና እንደ ፕሮቲን ፣ ብረት ፣ ዚንክ ፣ ቫይታሚን ቢ 6 ፣ ቫይታሚን ቢ 12 ፣ ቫይታሚን ዲ ፣ ፎስፈረስ ፣ ማግኒዥየም እና ፖታሲየም ያሉ ሌሎች ንጥረ ነገሮች ትልቅ ምንጭ ነው ፡፡ የበሬ ሥጋ በሚመገቡበት ጊዜ ሰውነት ምግብን በማፍረስ ተጨማሪ ኃይል ያጠፋል እናም ይህ ደግሞ የሰውነት ሙቀት ይፈጥራል 16 .

በክረምቱ ወቅት ሊሞክሯቸው የሚችሏቸው አንዳንድ ሌሎች ምግቦች እንደሚከተለው ናቸው-

በቤት ውስጥ የሆድ እብጠትን ለመቀነስ ቀላል የአካል ብቃት እንቅስቃሴዎች

• አረንጓዴ ሻይ
• የፌንች ዘሮች
• ቱርሜሪክ (ወርቃማ ወተት ፣ ለኩሪቶች ይጨምሩ)
• እንደ ገንዘብ እና ለውዝ ያሉ ለውዝ
• የብራሰልስ ቡቃያ
• እንቁላል
• ሾርባዎች
• እንደ ሳልሞን እና ቱና ያሉ የባህር ምግቦች
• ቀይ ደወል በርበሬ

በእኩል ጤናማ እና ጣዕም ያለው በዚህ የክረምት ወቅት ሊሞክሯቸው የሚችሏቸው የምግብ ዝርዝር እነሆ-

• ጋጃር ካ ሃልዋ (ካሮት ጣፋጭ)
• ሳርሰን ካ ሳግ (የሰናፍጭ ቅጠሎች ካሪ)
• ሳካርካንድ ራባዲ (ጣፋጭ ድንች ጣፋጭ)
• ጎንደር ከላዶ (የግራር ሙጫ ፣ የስንዴ ዱቄት ፣ ለውዝ እና ካሽ)
• ቤትሮት-ኮኮናት / ካሮት የሾርባ ፍራይ (የደቡብ ህንድ ምግብ ቢትሮት ቶራን እና ካሮት ፖሪያል)
• ላፕሲ (በቅቤ ፣ በደረቁ ፍራፍሬዎች ፣ በተሰበረ ስንዴ እና በዘቢብ የተሰራ)
• ቺክኪ (በለውዝ እና በጃግሬጅ የተሰራ የህንድ የአመጋገብ አሞሌ)
• ራዓብ (በሾላ ዱቄት የተሠራ መጠጥ)
• ቱኩፓ

በመጨረሻ ማስታወሻ ላይ…

የተቀቀሉ ምግቦች ለክረምቱ ምርጥ አማራጮች ናቸው ፡፡ በክረምቱ ምግቦች የተሠሩ ብዙ ሾርባዎች ፣ ሾርባዎች እና ሾርባዎች ይኑርዎት ፡፡ ቅድመ-የበሰለ ወይም የታሸጉ ምግቦችን መከልከል እና ለክረምቱ አመጋገብ አዲስ ትኩስ ወቅታዊ አትክልቶችን እና ፍራፍሬዎችን መምረጥ የተሻለ ነው።

ለነገ ኮሮኮፕዎ

ማወቅ

በኢሜል ይላኩልኝ በጣቢያው ላይ አሳይ