25 የተለያዩ የቤሪ ዓይነቶች (እና ለምን እያንዳንዳቸው መብላት አለብዎት)

ለልጆች ምርጥ ስሞች

ወለል

የተወለደበት ቀን:

ላክ

በኢሜል ይላኩልኝ በጣቢያው ላይ አሳይ

እርስዎ ለሰማያዊ እንጆሪዎች እንግዳ አይደሉም ፣ እንጆሪ , ጥቁር እንጆሪ እና raspberries . ግን በዓለም ላይ በደርዘን የሚቆጠሩ የተለያዩ የቤሪ ዝርያዎች በደርዘን የሚቆጠሩ እንዳሉ ያውቃሉ? በእጽዋት ትርጉሙ ከሄድክ—ቤሪ ከጉድጓድ የፀዳ፣ ሥጋ ያለው ፍሬ ከአንድ አበባ የሚወጣ አንድ እንቁላል የያዘ ነው - ከሙዝ እስከ ቃሪያ በርበሬ እስከ ሐብሐብ ያሉት ሁሉም ነገር በዚህ ትርጉም ውስጥ ይወድቃል። ስለዚህ, ሰፋ ባለው ትርጉም, ምን ነው። ቤሪ ፣ በእውነቱ? በአነጋገር፣ ቤሪ የሚለውን ቃል በንጥረ-ምግብ የበለጸገ፣ ጭማቂ፣ ክብ፣ ለስላሳ ሥጋ ለሆኑ ፍራፍሬዎች እንጠቀምበታለን። በጥቅሉ ዘርን ይዘዋል፣ በተጨማሪም ብዙ አንቲኦክሲደንትስ፣ ቪታሚኖች እና ማዕድናት የማስታወስ ችሎታዎን ከፍ የሚያደርጉ፣ እብጠትን የሚቀንሱ እና ሌሎችም። እዚህ 25 ዓይነት የቤሪ ዓይነቶች በዳቦ መጋገሪያዎች ፣ መጨናነቅ ፣ ለስላሳዎች የበለጠ.

ተዛማጅ፡ ለመጋገር፣ ለመክሰስ ወይም ወደ ሲደር ለመቀየር 25 የፖም ዓይነቶች

1. እንጆሪ

ሳይንሳዊ ስም; Fragaria x አናናሳ

ቅመሱ፡ ጣፋጭ, ጭማቂ, ትንሽ አሲድ

የጤና ጥቅሞች፡- አንቲኦክሲደንትስ አምጡ፣ ፖሊፊኖል እና ፀረ-ብግነት ጥቅሞች. በተትረፈረፈ ፍላቮኖይድ (በእፅዋት ውስጥ የሚገኙ ተፈጥሯዊ ውህዶች አካልን ከእለት ተእለት መርዞች የሚከላከሉ) በመሆናቸው፣ መመገብ እንጆሪ በመደበኛነት የእውቀት ማሽቆልቆልን ለመግታት ይረዳል. ከሱ በላይ መብላት ይችላሉ ቤሪ እንዲሁም: እንጆሪ ቁንጮዎች (ቅጠሎው ተብሎ የሚጠራው) የጨጓራና ትራክት ምቾት እና የመገጣጠሚያ ህመምን እንደሚረዳ ተረጋግጧል። ውሃ ወይም ኮምጣጤ በእንጆሪ ቅጠሎች ለማፍሰስ ይሞክሩ, ለስላሳ ውስጥ ይጥሉት ወይም በተፈላ ውሃ ውስጥ በማጥለቅ ሻይ ለመሥራት ይሞክሩ.

የምግብ አዘገጃጀቶች፡- የምሽት አጃ ከቸኮሌት እና እንጆሪ ጋር፣ ቀዝቃዛ የሶባ ኑድል ሰላጣ ከእንጆሪ ጋር፣ እንጆሪ ፓይ ከስትሮውቤሪ ቅርፊት ጋር

2. ብሉቤሪ

ሳይንሳዊ ስም; ሲያኖኮከስ

ቅመሱ፡ ጣፋጭ, አበባ, አንዳንድ ጊዜ ጎምዛዛ

የጤና ጥቅሞች፡- ብሉቤሪ በልብ-ጤናማ ተጭኗል ፖታስየም , ፎሌት, ፋይበር እና ቫይታሚን ሲ እንደ እንጆሪ, ሰማያዊ እንጆሪዎች ብዙ እመካለሁ። የማስታወስ ችሎታን ይጨምራል ፀረ-ብግነት እና ፀረ-ብግነት ንብረቶች. ጥናቶች እንደሚያሳዩት በከፍተኛ የፍላቮኖይድ ደረጃቸው ምክንያት የእውቀት (ኮግኒቲቭ) እርጅናን ሊያዘገዩ ይችላሉ።

የምግብ አዘገጃጀቶች፡- ብሉቤሪ-ዝንጅብል ለስላሳ፣ Skillet ብሉቤሪ የበቆሎ ዳቦ፣ የተጠበሰ መልአክ የምግብ ኬክ ከብሉቤሪ ሶስ ጋር

3. Raspberry

ሳይንሳዊ ስም; Rubus idaeus

ቅመሱ፡ tart-ጣፋጭ

የጤና ጥቅሞች፡- Raspberries 8 ግራም ብቻ አይደሉም ፋይበር በአንድ አገልግሎት, ነገር ግን በተለያዩ ፀረ-ንጥረ-ምግቦች እና ፀረ-ብግነት ፋይቶኒትሬተሮች የተሞሉ ናቸው. ጥናቶች ያሳያሉ ዓይነት-2 የስኳር በሽታን እና ከመጠን በላይ ውፍረትን በተሻለ ሁኔታ ለመቆጣጠር ይረዳሉ. ቅጠሎቻቸውም ማቅለሽለሽ እና ማስታወክን ጨምሮ ለብዙ መቶ ዘመናት የእርግዝና የጎንዮሽ ጉዳቶችን ለመቀነስ ጥቅም ላይ በሚውሉ የመፈወስ ባህሪያት ተጭነዋል. ቀይ እንጆሪ ቅጠል ሻይ ማህፀንን ለማጠናከር, ምጥ ለማሳጠር, ችግሮችን ለመቀነስ እና የድህረ ወሊድ ደም መፍሰስን ለመከላከል ተብሎ ይታሰባል.

የምግብ አዘገጃጀቶች፡- እርሾ ከተቀጠቀጠ የጎጆ አይብ እና Raspberry Chia Jam , Raspberry Soufflé , Raspberry Prosecco Ice Pops

4. ብላክቤሪ

ሳይንሳዊ ስም; ሩቡስ

ቅመሱ፡ tart-ጣፋጭ, አንዳንድ ጊዜ ጎምዛዛ

የጤና ጥቅሞች፡- አንድ ኩባያ ጥቁር እንጆሪ 2 ግራም ገደማ ይይዛል ፕሮቲን እና አስደናቂ 8 ግራም ፋይበር. እያንዳንዱ አገልግሎት በየቀኑ ከሚመከረው የቫይታሚን ሲ ግማሹን እና እንዲሁም አንቲኦክሲደንትስ እና አእምሮን የሚያሻሽሉ ፖሊፊኖሎችን ይይዛል።

የምግብ አዘገጃጀቶች፡- ብላክቤሪ-ፒች የተጠበሰ አይብ , Berry Galette , Blackberry Plum Upside-down ኬክ

5. ክራንቤሪ

ሳይንሳዊ ስም; Vaccinium subgenus Oxycoccus

ቅመሱ፡ ጥርት ፣ መራራ

የጤና ጥቅሞች፡- ክራንቤሪስ በፀረ-ሙቀት-አማቂዎች የበለፀጉ እና ፀረ-ብግነት ባህሪያት አላቸው. መደበኛ ፍጆታ ጥሬ ክራንቤሪ የሽንት ቱቦ፣ የምግብ መፍጫ ሥርዓት እና የበሽታ መከላከል ስርዓትን ጤና እንደሚያሳድግ ተነግሯል። እንዲሁም በሴል ጉዳት ላይ የተመሰረቱ የካንሰር፣ ቁስለት እና የተበላሹ በሽታዎች ስጋትዎን ሊቀንሱ ይችላሉ።

የምግብ አዘገጃጀቶች፡- 5- ግብዓቶች ቀይ-ወይን ክራንቤሪ ሶስ ፣ ከክራንቤሪ እና ከሮማን ጋር የተቀቀለ ብሬ ፣ የበለሳን ክራንቤሪ የተጠበሰ ዶሮ

6. ቦይሰንቤሪ

ሳይንሳዊ ስም; Rubus ursinus x Rubus idaeus

ቅመሱ፡ ጣፋጭ, ጣፋጭ, አበባ

የጤና ጥቅሞች፡- ቦይሴንቤሪ - በእራስቤሪ ፣ ብላክቤሪ ፣ ጤዛ እና ሎጋንቤሪ መካከል ያለው መስቀል - በፋይበር ፣ በቪታሚኖች እና በማዕድናት የተሞላ ነው። ጥናቶች እንደሚያሳዩት ዝቅተኛውን ሊረዱ ይችላሉ የደም ግፊት እና በመከላከል ላይ እገዛ ስብ መሳብ በጨጓራቂ ትራክ ውስጥ. እንደሌሎች ቤሪዎች ብዙ ፀረ-አንቲኦክሲዳንት ስላላቸው ቦይሰንቤሪ ጤናማ አእምሮን ለመጠበቅ እና ከእውቀት እርጅና፣ ከሴል ጉዳት እና ከአልዛይመርስ ይከላከላሉ።

የምግብ አዘገጃጀቶች፡- Boysenberry Jelly , Boysenberry Pie , Boysenberry Cheesecake

7. ሊንጎንቤሪ

ሳይንሳዊ ስም; Vaccinium vitis-idaea

ቅመሱ፡ ጎምዛዛ, ትንሽ ጣፋጭ

የጤና ጥቅሞች፡- ልክ እንደ አብዛኞቹ የቤሪ ፍሬዎች፣ ሊንጎንቤሪስ በፀረ-ሙቀት አማቂዎች፣ ፍላቮኖይድ እና ፀረ-ብግነት ወኪሎች የበለፀገ ነው። አንድ ማቅረቢያ ብዙ ነገር ያጭዳል 139 በመቶ በየቀኑ ከሚመከሩት የማንጋኒዝ ማዕድን፣ ሰውነታችን ተያያዥ ቲሹን፣ አጥንትን እና ሆርሞኖችን እንዲፈጥር ይረዳል። ሊንጎንቤሪ ለአንጀት፣ ለአይን እና ለልብ ጤና፣ ጤናማ የደም ስኳር መጠንን ከፍ ለማድረግ እና ክብደትን ለመቆጣጠር ይረዳል።

የምግብ አዘገጃጀቶች፡- የስዊድን Meatballs ከሊንጎንቤሪ መረቅ ጋር , የሊንጎንቤሪ ጃም , የተጠበሰ ሄሪንግ ከሊንጎንቤሪ ጋር

8. Elderberry

ሳይንሳዊ ስም; ሳምቡከስ

ቅመሱ፡ tart-ጣፋጭ, መሬታዊ, ብሩህ

የጤና ጥቅሞች፡- እንደ ሽማግሌ አበባዎች በተመሳሳይ ዛፍ ላይ የሚበቅሉት Elderberries, በሽታ የመከላከል አቅምን ለማጠናከር በጣም ተወዳጅ ናቸው. Elderberry syrup፣ ሻይ እና ተጨማሪዎች ይታሰባሉ። ጉንፋንን ያሳጥሩ እና አብረዋቸው የሚመጡትን የመተንፈሻ ምልክቶች ይቀንሱ. በፀረ-ሙቀት-አማቂዎች, ቫይታሚን ኤ እና ሲ እና እንደ ፖታስየም, ፎስፈረስ, ብረት እና መዳብ ባሉ ማዕድናት ተጭነዋል, ስለዚህ ለብዙ መቶ ዘመናት እንደ መድኃኒት መጠቀማቸው ምንም አያስደንቅም.

የምግብ አዘገጃጀቶች፡- Elderberry ሽሮፕ , Elderberry Jam , Elderberry-Almond Pie

9. Huckleberry / Bilberry

ሳይንሳዊ ስም; ክትባት

ቅመሱ፡ ጎምዛዛ, መራራ, ጣፋጭ

የጤና ጥቅሞች፡- Huckleberries በመልክ ከሰማያዊ እንጆሪዎች ጋር ተመሳሳይ ናቸው ነገር ግን አነስተኛ ስኳር ይይዛሉ ፣ እና ስለዚህ መራራ ጣዕም አላቸው። በፋይበር፣ በቪታሚኖች A፣ B እና C፣ አንቲኦክሲደንትስ እና ብረት የበለፀጉ ናቸው። Huckleberries በችሎታቸውም ይታወቃሉ ዝቅተኛ ኮሌስትሮል እና ሰውነትን ከልብ ሕመም, ከ varicose veins, ከግላኮማ እና ከጡንቻ መበላሸት ይከላከሉ.

የምግብ አዘገጃጀቶች፡- Huckleberry የበለስ ቁጥቋጦ , የተጠበሰ ሳልሞን ከሃክለቤሪ ሬሊሽ ጋር , የሎሚ ሃክለቤሪ ሻይ ኬክ

10. Goji Berry / Wolfberry

ሳይንሳዊ ስም; ሊሲየም ባርባረም

ቅመሱ፡ በጥሬው ጊዜ መራራ; tart-ጣፋጭ እና ሲደርቅ ትንሽ መራራ

የጤና ጥቅሞች፡- ከእስያ የመጡ፣ የጎጂ ቤሪዎች ቢያንስ ከሦስተኛው ክፍለ ዘመን ጀምሮ በባህላዊ ቻይንኛ፣ ኮሪያኛ፣ ቬትናምኛ እና ጃፓንኛ መድኃኒቶች ውስጥ ጥቅም ላይ ውለዋል። በብዛት በአሜሪካ ውስጥ በደረቁ የሚሸጡ እና እንደ ሀ የጤና ምግብ 19 አሚኖ አሲዶች በያዙት ምክንያት። የጎጂ ቤሪዎችም ቶን ብረት፣ዚንክ፣ካልሲየም እና አንቲኦክሲደንትስ አላቸው።

የምግብ አዘገጃጀቶች፡- አረንጓዴ ለስላሳ ሳህን ፣ ዘሮች እና Goji Berry Granola , የተጠበሰ ቅቤ እና ጎጂ ቤሪ ሱፐር ምግብ ሰላጣ

11. ጥቁር እንጆሪ

ሳይንሳዊ ስም; ተጨማሪ ጥቁር

ቅመሱ፡ tart-ጣፋጭ, እንጨት

የጤና ጥቅሞች፡- ከጥቁር እንጆሪ ጋር በሚመሳሰል መልኩ ጥቁር እንጆሪ ለፒስ እና ጃም በጣም ጥሩ ነው, እና በተለይም በደቡባዊ ዩኤስ ኩሽናዎች ውስጥ ታዋቂ ናቸው. ተጭነዋል አንቲኦክሲደንትስ እና ፖሊፊኖልስ፣ ጥሩ የኮሌስትሮል እና የካርዲዮቫስኩላር ጤናን ለመጠበቅ እና ከመጠን በላይ ውፍረትን ለመከላከል ሊረዱዎት ይችላሉ። እንጆሪ በተጨማሪም የደም ስኳርን ያሻሽላል እና በሴሎችዎ እና በቲሹዎችዎ ላይ ያለውን የኦክስዲቲቭ ጉዳት በመቀነስ ለካንሰር ያሎትን ተጋላጭነት ይቀንሳል።

የምግብ አዘገጃጀቶች፡- ሙልበሪ ታርት ከካርዲሞም እና ጥቁር በርበሬ ጋር , የኮኮናት ሩዝ ፑዲንግ ከ Mint Mulberry Compote ጋር , Rustic Mulberry እና Strawberry Galette

12. ጥቁር ጣፋጭ

ሳይንሳዊ ስም; blackcurrant

ቅመሱ፡ በጥሬው ጊዜ tart እና መሬታዊ; ሲደርቅ ጣፋጭ

የጤና ጥቅሞች፡- እነዚህም የኩላሊት ስራን፣ የአይን ጤናን እና በሽታ የመከላከል አቅምን እንደሚያሳድጉ ይታወቃል። ጥቁር ኩርባዎች እንዲሁ ከፍ ያለ ናቸው። አንቶሲያኒን የደም ግፊትን ለመቀነስ፣ የስኳር በሽታን ለመከላከል፣ ራዕይን ለማሻሻል፣ የካንሰር ህዋሶችን እድገት ለመቀነስ እና ሌሎችንም ይረዳል የተባለው የፍላቮኖይድ አይነት ከቀይ ከረንት ይልቅ።

የምግብ አዘገጃጀቶች፡- ጥቁር ከረንት እና ዋልኑት የተሞላ የተጋገረ ብሬ , ቀላል ጥቁር Currant Jam , ሎሚ እና ብላክ ክራንት ስሪፕ ኬክ

13. እንጆሪ

ሳይንሳዊ ስም; Ribes uva-crispa

ቅመሱ፡ አሲዳማ, ጎምዛዛ, ጣፋጭ

የጤና ጥቅሞች፡- ፋይበር ፣ ቫይታሚኖች ፣ ፀረ-ባክቴሪያዎች ፣ ኦህ! እነዚህ እርስዎ ሊበሏቸው ከሚችሉት በጣም ጎምዛዛ የቤሪ ፍሬዎች ውስጥ ናቸው ነገር ግን እብጠትን የሚዋጋው የፋይቶኒትረንት ይዘታቸው ለበለጠ ዋጋ ያደርጋቸዋል። የዝይ ፍሬዎች በደምዎ ውስጥ ያለውን የስኳር መጠን ለመቆጣጠር የሚረዳ ጠንካራ ክሎሮጅኒክ አሲድ፣ እንዲሁም መዳብ፣ ማንጋኒዝ እና ፖታሺየም ይዟል። በተለምዶ ፣ የዝይቤሪው ጨለማ ፣ ከፍተኛ የአንቶሲያኒን ይዘት።

የምግብ አዘገጃጀቶች፡- ኬፕ ጎዝበሪ ፓይ ከማይል-ከፍተኛ ሜሪንጌ ጋር , Gooseberry Jam , Gooseberry-Blueberry Tartlets

14. አካይ ቤሪ

ሳይንሳዊ ስም; Euterpe oleracea

ቅመሱ፡ ጣፋጭ ፣ መሬታዊ ፣ ታርት

በቤት ውስጥ ፊት ላይ ብጉር ማስወገድ

የጤና ጥቅሞች፡- ለፕሮቲን እና ፋይበር ይዘቱ ምስጋና ይግባውና açai ኃይልን ለመጨመር እና እርስዎን ሙሉ ለመጠበቅ ዋና ነው። (በጣም የሚገርም ሁኔታ ወቅታዊ የሆነ acai ሳህን ወይም ለስላሳ ወይም አሲአይ ፓውደር ሞክረሃል።) በተጨማሪም ከማሻሻል ጋር ተያይዟል። የደም ዝውውር እና የደም ሥሮችን የሚያዝናና እንደ ተፈጥሯዊ ደም ቀጫጭን አይነት ሆኖ ስለሚታሰብ የደም መርጋትን መከላከል። የብራዚል ሱፐር ፍሬም እንዲሁ ተጭኗል አንቲኦክሲደንትስ (በትክክል በብሉቤሪ ውስጥ የሚገኘው ሦስት እጥፍ መጠን) እና የአንጎልን ተግባር እና ጤናማ ኮሌስትሮልን ከፍ ለማድረግ ይረዳል።

የምግብ አዘገጃጀቶች፡- ጥቁር ቸኮሌት አሲ ለስላሳ ሳህን ፣ አሲ-ሙዝ Sorbet , ቸኮሌት Açai አይስ ሳጥን ኬክ

15. ሃርዲ ኪዊ / ኪዊ ቤሪ / የሳይቤሪያ ጎዝቤሪ

ሳይንሳዊ ስም; Actinidia arguta

ቅመሱ፡ ጣር, ጣፋጭ, መዓዛ

የጤና ጥቅሞች፡- እነዚህ ቆራጮች ልክ እንደ ፉዝ-አልባ ኪዊ፣ የበለጠ ውስብስብ እና አሲዳማ ናቸው (ምንም እንኳን አሁንም በአብዛኛዎቹ የምግብ አዘገጃጀቶች ውስጥ ለመደበኛ ኪዊዎች ጠንካራ ምትክ ቢያደርጉም)። የኪዊ ፍሬዎች ናቸው የታሸገ በቪታሚኖች ፣ ፋይበር ፣ ማግኒዥየም ፣ ፖታስየም እና አንቲኦክሲደንትስ፣ ልክ በዚህ ዝርዝር ውስጥ እንዳሉት አብዛኞቹ የቤሪ ፍሬዎች። አንድ አገልጋይ ይመካል 120 በመቶ በየቀኑ ከሚመከሩት ቫይታሚን ሲ፣ እንዲሁም 2 ግራም ፕሮቲን እና 8 ግራም ፋይበር።

የምግብ አዘገጃጀቶች፡- Kiwi Berry Raspberry Salad , ኪዊ ቤሪ ማርቲኒ , ፍጹም የኪዊ ቤሪ እርጎ

16. ሳልሞንቤሪ

ሳይንሳዊ ስም; Rubus spectabilis

ቅመሱ፡ የአበባ, ጣፋጭ

የጤና ጥቅሞች፡- የአላስካ እና የካናዳ ተወላጅ የሆነው ሳልሞንቤሪ እንደ ቀላ ያለ ወይም ብርቱካንማ ቀለም ያለው እንጆሪ ይመስላል። ልክ እንደሌሎች የቤሪ ፍሬዎች ጠንካራ የሆነ የፋይበር ይዘት አላቸው ነገር ግን ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ስላላቸው ሳይመዝኑዎት እንዲሞሉ ያደርጋሉ። በተጨማሪም በ polyphenols የበለጸጉ ናቸው, ይህም ለእነሱ ጥሩ ያደርጋቸዋል የምግብ አለመፈጨት ችግር , የልብና የደም ህክምና እና የስኳር በሽታን መዋጋት.

የምግብ አዘገጃጀቶች፡- የሳልሞንቤሪ ኬክ , የሳልሞንቤሪ ኬክ , የሳልሞንቤሪ ጃም

17. Saskatoon Berry / ሰኔ

ሳይንሳዊ ስም; አሜላንቺየር አልኒፎሊያ

ቅመሱ፡ ጣፋጭ, ለውዝ, መሬታዊ

የጤና ጥቅሞች፡- እንደ ሰማያዊ እንጆሪዎች በጣም ይመስላሉ ነገር ግን ለስላሳ እና ቀይ ቀለም ያላቸው ናቸው. የአላስካ፣ ምዕራባዊ ካናዳ እና የዩኤስ ክፍሎች ተወላጆች የሳስካቶን ቤሪዎች የበለፀጉ ናቸው። አንቲኦክሲደንትስ እና በእብጠት እና በአርትራይተስ ላይ ተዓምራቶችን ይሠራሉ. የማግኒዚየም፣ የብረት፣ የፖታስየም፣ የካልሲየም፣ የመዳብ እና ሌሎችንም ፍጆታ ለመጨመር ይጠቀሙባቸው።

የምግብ አዘገጃጀቶች፡- Saskatoon Berry Butter Tarts , Saskatoon Berry Cream Cheese Crumb ኬክ , Saskatoon ክሪፕ

18. ክላውድቤሪ

ሳይንሳዊ ስም; Rubus chamaemorus

ቅመሱ፡ የአበባ, ታርታር, ትንሽ ጣፋጭ

የጤና ጥቅሞች፡- እነዚህ ቆንጆ የቤሪ ፍሬዎች በሜይን ፣ በስካንዲኔቪያ ወይም በአርክቲክ ክበብ ውስጥ እያደጉ ቢሆኑም እንደ ውበት ያሉ ቀዝቃዛ የአየር ሁኔታዎችን ይቋቋማሉ። ለብዙዎቻቸው እናመሰግናለን አንቲኦክሲደንትስ , ክላውድቤሪስ አጥንትን ከማጠናከር, የደም ማነስን በመዋጋት እና ሰውነትን ከማጽዳት ጋር የተቆራኙ ናቸው. ከሌሎች የቤሪ ፍሬዎች ጋር ሲነፃፀሩ በፕሮቲን የበለፀጉ ሲሆኑ በአንድ አገልግሎት ወደ 3 ግራም የሚጠጉ ጉራዎችን ይይዛሉ።

የምግብ አዘገጃጀቶች፡- የካርድሞም ኬክ ከ Cloudberry ክሬም ጋር , ብርቱካን ከብርቱካን Sorbet እና Cloudberry Jam ጋር , ክላውድቤሪ አይስ ክሬም

19. Bearberry

ሳይንሳዊ ስም; Arctostaphylos uva-ursi

ቅመሱ፡ ጥሬው ሲደርቅ ደረቅ; ሲበስል የበለጠ ጣፋጭ

የጤና ጥቅሞች፡- ምንም እንኳን በተፈጥሮ በዓለም ዙሪያ በአርክቲክ እና ንዑስ ዞኖች ውስጥ ቢገኙም ፣ የቤሪ ፍሬዎች በሁሉም የዩኤስ ተወላጆች ሊበቅሉ ይችላሉ ። የቤሪ ፍሬዎች ቅጠሎች በሕዝብ መድሃኒት ውስጥ ለረጅም ጊዜ ከራስ ምታት እስከ የኩላሊት ጠጠር እስከ የጀርባ ህመም ድረስ ሁሉንም ነገር ያስወግዳል ተብሎ ስለሚታመን. እንዲሁም በታሪክ ፊኛን ለማከም ያገለግሉ ነበር። የሽንት ቱቦዎች በሽታዎች .

እነሱን ለመጠቀም መንገዶች: ቅጠሎችን ለሻይ ያድርቁ, ቤሪዎቹን ወደ ድስ ያበስሉ ወይም እንደ ሙፊን, ኬኮች ወይም ስኪኖች ባሉ የተጋገሩ እቃዎች ላይ ይጨምሩ.

20. ቀይ እንጆሪ

ሳይንሳዊ ስም; Morus rubra

ቅመሱ፡ ጣፋጭ ፣ ትንሽ ቀልጣፋ

የጤና ጥቅሞች፡- ልክ እንደ ጥቁር እንጆሪ ከሚመስሉ ጥቁር እንጆሪዎች ጋር ተመሳሳይ, ቀይ እንጆሪ ረጅም ራትፕሬሪስ ይመስላል. የእነሱ ፋይበር ይዘቱ ጤናማ የኮሌስትሮል መጠን እና የምግብ መፍጫ ስርዓት እንዲኖርዎ ሊረዳዎ ይችላል ነገር ግን ከፍተኛ መጠን ያለው ብረት እና ቫይታሚን ሲ የቆዳ ጤንነትን ሊረዳ ይችላል, የልብ ህመም አደጋን ይቀንሳል እና የደም ግፊትን ይቀንሳል. ጋር የተሰራ ሻይ እንጆሪ ቅጠሎች የደም ስኳር መጠንን ለመቀነስ እና እብጠትን ለመቀነስ ይረዳል ።

የምግብ አዘገጃጀቶች፡- እንጆሪ ፓይ , እንጆሪ ጃም , የሾላ ፓንኬኮች

21. Caperberry

ሳይንሳዊ ስም; Capparis spinosa

ቅመሱ፡ የታመቀ, ከዕፅዋት የተቀመመ, ሹል

የጤና ጥቅሞች፡- Capers የሜዲትራኒያን ካፔር ቁጥቋጦ ውስጥ የተጨማደዱ የአበባ እምቦች ናቸው. እነዚያ ቡቃያዎች ያለጊዜያቸው ከመልቀም ይልቅ እንዲበቅሉ ከፈቀዱ፣ ወደ ካፐርቤሪ ይበቅላሉ። ካፐርቤሪስ በፀረ-ኦክሲዳንትስ፣ በብረት፣ በካልሲየም እና በቫይታሚን ኤ፣ ቢ2 እና ኬ የበለፀጉ ናቸው። እነሱም በጥንት ጊዜ እንደ መድሃኒት እና አፍሮዲሲያክ .

የምግብ አዘገጃጀቶች፡- የተጋገረ ፈታ ከዲል፣ ከኬፐር ቤሪ እና ከሲትረስ ጋር፣ የተቀቀለ የበሬ ሥጋ ፣ የተጠበሰ በርበሬ እና ኬፔር ቤሪስ , የባህር ባስ ከኬፕር ቤሪስ ፣ አረንጓዴ የወይራ ፍሬ እና ሜየር ሎሚ ጋር

22. Chokeberry

ሳይንሳዊ ስም; አሮኒያ

ቅመሱ፡ ደረቅ, መራራ, ሹል

የጤና ጥቅሞች፡- ቾክቤሪ በጣም መራራ ከሆኑት መካከል አንዱ ነው ፣ ለታወቁት ምስጋና ይግባው። ታኒን . ልክ እንደ ታኒክ ብርጭቆ ቀይ ወይን , አፍዎን ደረቅ አድርገው ይተዉታል. ሲበስሉ ወይም ሲጋገሩ, በጣም መራራ ናቸው. አንዳንድ ጥናቶች ቾክቤሪ ለልብ እና የደም ቧንቧ ጤና ከሚመገቡት ውስጥ አንዱ እንደሆነ እና አንቲኦክሲደንትስ መሆናቸው እብጠትን ፣ የደም ግፊትን እና ኮሌስትሮልን ለመቀነስ ይረዳሉ።

የምግብ አዘገጃጀቶች፡- አሮኒያ የቤሪ ሰላጣ ከስኳሽ እና ከብራሰልስ ቡቃያ ጋር , አሮኒያ-አቻይ ሶርቤት , አሮኒያ ብሉቤሪ ኬክ

23. Chokecherry

ሳይንሳዊ ስም; ፕሩነስ ቨርጂኒያና።

ቅመሱ፡ መራራ ፣ አስትሪያን ፣ ታርት

የጤና ጥቅሞች፡- ከቾክቤሪ ጋር ላለመምታታት, ቾክቸሪዎች በቾክ የተሞሉ ናቸው በሽታን የሚዋጉ ፀረ-ንጥረ-ምግቦች እና ፍላቮኖይድ እንዲሁም የሽንት ቱቦ ኢንፌክሽንን በመከላከል የሚወደሱት ኩዊኒክ አሲድ ናቸው። ጥናቶች እንደሚያሳዩት ኩዊኒክ አሲድ ከተሻሻለ የደም ዝውውር እና የደም ቧንቧ ተግባር ጋር የተያያዘ ነው። የአሜሪካ ተወላጆች እንደ ጉንፋን፣ሳንባ ነቀርሳ እና ተቅማጥ ያሉ ህመሞችን ለማከም የቾክቸሪ ሻይን ይጠቀሙ ነበር፣የቤሪ ፍሬዎች ለምግብ መፈጨት የሚረዱ ጥሬ ይበላሉ።

የምግብ አዘገጃጀቶች፡- Chokecherry Jelly , Chokecherry Coulis በጨረቃ ላይ

24. ቀይ ክራንት

ሳይንሳዊ ስም; ቀይ ሪብስ

ቅመሱ፡ ጣፋጭ ፣ ጣፋጭ ፣ ትንሽ

የጤና ጥቅሞች፡- ቀይ ከረንት ከፍተኛ አንቲኦክሲደንትስ፣ flavonoids እና ቫይታሚን ቢ , ይህም የሰውነት ሕብረ ሕዋሳትን ለመጠበቅ እና የስኳር በሽታ እና አፖፕሌክሲያዎችን ለመከላከል ይረዳል. ልክ እንደ ጥቁር ኩርባ፣ ቀይ ከረንት በሽታ የመከላከል እና የመተንፈሻ አካላትን ይረዳል እንዲሁም የበለፀገ ነው። ፋይበር .

የምግብ አዘገጃጀቶች፡- ቀይ ከረንት እና ሚንት ጄሊ , ቀይ Currant Clafoutis , ቫኒላ ፓና ኮታ ከቀይ currant እና Raspberry Coulis ጋር

25. ዲውቤሪ

ሳይንሳዊ ስም; Rubus flagellaris

ቅመሱ፡ ጣር, ትንሽ ጣፋጭ, ትንሽ መራራ

የጤና ጥቅሞች፡- እነዚህ የዱር ጥቁር ፍሬዎች በመላው ፓሲፊክ ሰሜናዊ ምዕራብ ባሉ ረዣዥም ወይኖች ላይ ይበቅሉ እና እርስዎ ከሚያውቋቸው እና ከሚወዱት ጥቁር እንጆሪ ጋር ይመሳሰላሉ ፣ የበለጠ ጣፋጭ እና መራራ ብቻ። ከፍተኛ መጠን ያለው ቫይታሚን ኤ እና ሲ, ማግኒዥየም, ዚንክ እና መዳብ አላቸው. የዶቤሪስ ፖታስየም ይዘት የደም ግፊትን ለመቀነስ ይረዳል.

የምግብ አዘገጃጀቶች፡- Dewberry Jelly , Dewberry Cobbler , ዲውበሪ-ሎሚ ስካን

ተዛማጅ፡ ለጁሲንግ ፣ ለመክሰስ እና በመካከላቸው ያለው ሁሉ 10 የብርቱካን ዓይነቶች

ለነገ ኮሮኮፕዎ

ማወቅ

በኢሜል ይላኩልኝ በጣቢያው ላይ አሳይ